Auchentoshan 1988 - Pedro Ximénez Sherry Cask Finish

 Der Auchentoshan Vintage 1988 PX Sherry Cask Whisky reifte zu Beginn in einem Ex-Bourbon Fass und wurde dann für sein köstliches Aromenbild in ein Pedro Ximénez Sherry Fass umgelagert. Die Destillation dieser Whisky Rarität fand im Jahr 1988 in der Lowland Destillerie Auchentoshan statt. Nach perfekter Reifung wurde er in limitierter Stückzahl dann mit 49,7 % Vol. in eine 700 ml Flasche abgefüllt. Geliefert wird der Auchentoshan 1988 Pedro Ximénez Sherry Cask Finish Scotch in einer hochwertigen Box.

Die Tasting Note des Auchentoshan 1988 PX Sherry Cask Finish:

NASE: Ein dezent fruchtiger Ton mit saftigen Beeren und einem Hauch von Karamell und dunklem Butterscotch.

GESCHMACK: Vollmundig, weich und mit kräftigem Körper legt er sich mit intensiven Aromen am Gaumen ab. Darunter finden sich Anklänge von Karamell, Pfirsich und dunklen Waldbeeren mit ein wenig Vanille.

FINISH: Eindrucksvolle, warme Aromen mit sehr langem Nachhall.

Gesamteindruck über den Auchentoshan 1988 PX Sherry Cask:

Die Nachreifung in dem Pedro Ximénez Sherry Fass lässt diesen sehr lange gereiften Lowland Whisky merklich intensiver und auch komplexer erscheinen. Ein toller Whisky der leider nur noch in sehr geringer Stückzahl verfügbar ist. Daher eignet er sich sowohl für Genießer, könnte aber auch für Sammler von großem Interesse sein.

Ein paar Details über die Auchentoshan Destillerie:

Diese Whisky Destillerie ist in der Lowland Region angesiedelt, die sich im Westen von Schottland befindet. Bevor die Destillerie Auchentoshan hieß, trug sie den Namen Duntocher Destillerie. Aber bereits im Jahr 1823 wurde sie in Auchentoshan umbenannt. Heute ist diese Destillerie die einzige, aktive Whisky Brennerei in den Central Lowlands. Auchentoshan befindet sich im Besitz von Beam Suntory, einem der Big Player in der Whisky Branche. Ihr Wasser bezieht die Destillerie aus den Killpatrick Hills, die unweit der Brennerei zu finden sind. Es wird leicht getorftes Malz für die Herstellung des Single Malt Whisky verwendet, was sich im Brennerei Charakter sehr schön wiederspiegelt. Was noch beachtenswert bei Auchentoshan ist, ist die Tatsache, dass dort eine 3-fach Destillation zum Einsatz kommt. Normalerweise wird Whisky aus Schottland nur 2-fach destilliert.