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Caol Ila 2009 - Signatory
43% Vol.

Caol Ila 2009 / 9 Jahre Signatory

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  • SW4031
Hersteller: Caol Ila Distillery
Herkunftsland: Schottland
Region: Islay
Alkoholgehalt: 43% Vol.
Inhalt: 0,70 Liter
Typ: Single Malt Whisky
Wertung: Premium
Abfüller: Signatory
Rohstoff: Gerste
Enthält Farbstoff: Nein
Die Tasting Note zu dem Caol Ila 2009 - Signatory Vintage Whisky Nase: leichter Torf und... mehr
Produktinformationen "Caol Ila 2009 / 9 Jahre Signatory"

Die Tasting Note zu dem Caol Ila 2009 - Signatory Vintage Whisky

Nase: leichter Torf und Rauch, Holzfeuer, geröstete Mandeln

Geschmack: kräftiger, süßer Rauch, leicht salzig und nach Orange - mit etwas Wasser süßer

Finish: rauchig und angenehm trocken, Schokolade mit reifen Trauben 

Die Details zu der Caol Ila 2009 Abfüllung:

Destilliert am: 13.10.2009

In Flaschen abgefüllt am: 04.03.2019

Alter: 9 Jahre

Fassart: Refill Butts No. 318827 + 318826

Wissenswertes über den Caol Ila 2009 von Signatory:

Der 2009 Caol Ila von Signatory unterscheidet sich schön von den Standardabfüllungen der Destillerie. Schon in der Farbe eine feine Getreidetönung, die hell aber durchaus ansprechend wirkt. Die Aromen werden nicht von Rauch oder Torf übermalt, eher handelt es um eine ausgeglichene Vielfältigkeit. Sein Körper glatt, mit trockenen Akzenten. Man könnte ihn als gelungene Mischung zwischen den Orginal Coal Ila Abfüllungen betrachten. Caol Ila gelingt meist eine gute Balance zwischen süßem Drum und einem moderaten salzigen Insel Charakter.

Der unabhängige Abfüller Signatory zeigt hier, dass er durch gute Beziehungen an die richten Fässer der Destillerien gelangt. Diese in 2009 destillierte Version des Caol Ila, die wir in einer angenehm trinkbaren 43% Vol. Version in einer typischen Signatory Flasche anbieten, ist ein leckerer Beweis für die hohe Kunst der Whiskyherstellung.

Die Caol Ila Destillerie, welche sich heute im Besitz von Diageo befindet, wurde bereits 1846 von Mr. Henderson auf der Insel Islay erbaut. Das Quellwasser, erhält Caol Ila aus dem Loch nam Ban, welches in Port Askaig liegt. Die idyllische Lage und die klimatischen Bedingungen eignen sich perfekt für die Whiskyproduktion. Seit Gründung wurde die Produktion immer wieder zeitweise unterbrochen, modernisiert und dann mit großem Erfolg wieder in Betrieb genommen. Der aktuelle Eigentümer hat Caol Ila zu einer echten Perle entwickelt. Seit 1988 sind auch wieder die Originalabfüllungen verfügbar.  Die Destillerie besitzt ein Besucherzentrum und kann besichtig werden.

Dieser Caol Ila 2009 entstammt der Signatory Vintage Serie und wurde im Jahr 2019 mit 43% Vol. in eine 700 ml Flasche abgefüllt. Geliefert wird dieser Singel Malt Whisky in einer schönen Tube.

"Signatory Vintage Co. Ltd. "

Signatory Vintage zählt heute zu den renommiertesten Abfüller von schottischem Single Malt Whisky. Das Unternehme besitzt riesige Lagerhäuser in denen die Fässer von den unterschiedlichsten Destillerien reifen. Es sind wohl über 10.000 Fässer die aktuell noch darauf warten von Signatory Vintage abgefüllt zu werden. Bei Signatory ist es üblich alle Flaschen mit genauen Angaben über die Lagerdauer, der Fass Art, des Destillationszeitpunktes sowie des Abfülldatums zu versehen. Bei Signatory Vintage wird jede Flasche nummeriert und somit ist schon auf den ersten Blick, die Exklusivität dieser Abfüllungen zu erkennen. Signatory erwirbt somit Fässer von den Destillerien und füllt diese nach unterschiedlicher Reifezeit unter eigenem Label ab.

Die Adresse des Abfüllers Signatory Vintage lautet:

Signatory - Edradour Distillery, Pitlochry, Perthshire PH16 5JP, GB

 

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