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Caol Ila 35 Jahre - Special Release 2018

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Caol Ila 35 Jahre - Special Release 2018
Caol Ila 35 Jahre - Limited Release 2018
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Caol Ila Distillery

  • SW4341
  • 58,1% Vol.
  • Der diesjährige Caol Ila 35 Jahre in der Special Release Serie ist gleichzeitig die bisher älteste Abfüllung von Caol Ila die derzeit erhältlich ist. Eine Kombination aus Whiskys aus Refill- American Oak Hogsheads und Refill-American- und European Oak Butts; besonders ausgewogen und reif für sein Alter, mit feiner Frische, Reinheit und Präzision. Nur 3.276 Flaschen dieses in Fassstärke von 58,1% Vol. abgefüllten Caol Ila 35 Jahre wurden abgefüllt.
Dieser Caol Ila 35 Jahre wurde im Jahr 1982 auf der Insel Islay destilliert. Abgefüllt wurde er... mehr
Produktinformationen "Caol Ila 35 Jahre - Special Release 2018"

Dieser Caol Ila 35 Jahre wurde im Jahr 1982 auf der Insel Islay destilliert. Abgefüllt wurde er dann im Rahmen der Special Release Serie, die im Oktober 2018 erschienen ist. Es ist der bisher älteste, am längsten gereifte Caol Ila der von der Destillerie im Rahmen dieser Special Edition Serie abgefüllt wurde. In seiner Charakteristik zeigt er sich floral und fruchtig mit frischen Aromen die eine klassische Islay Rauchnote aufzuweisen hat. Kühlend und fließend, mit weicher Textur. Anfangs süß, bald darauf trockener, mit aufsteigender torfiger Schärfe und einem würzig-süßen Finish. Seiner Intensität kommt zugute, dass er in Cask Strength von 58,1% Vol. abgefüllt wurde, was ein hoher Wert für diese lange Reifezeit darstellt. 

Die offizielle Tasting Note zu dem Caol Ila 35 Jahre Whisky:

FARBE: Altgold, gute Perlung.

NASE: Zunächst rein und klar, mit blumigen und fruchtigen Noten auf einer frischen, reinen, leicht rauchigen Basis; wie das Atelier eines Künstlers, Zitronenzeste, Butter und Malzessig. Der Rauch enthält Noten von Kiefernholz, Harz, Menthol und im Zentrum Getreidekörner. Später blumige Frische mit Mandelseife und frischer Minze am Ende.

KÖRPER: Leicht bis mittelschwer.

GAUMEN: Kühlend und sehr fließend, mit weicher, cremiger Textur, bald darauf trocken, nach einem ruhigen, leicht süßlichen Auftakt. Zuckrig, dann rauchig, vor einer sich entwickelnden kräuterigen Adstringenz, mit Fenchel und sogar einer Spur Lackfarbe. Wundervolle auskleidende Tannine kompensieren eine aufsteigende torfige Schärfe.

FINISH: Süß und würzig, mit Honig, süßem Torfrauch und knusprigen Cerealien, weicher Schokolade und zuckersüßem Pistaziengebäck. Reinigend, mit seidiger Trockenheit und anhaltender rauchiger Wärme.

Wo befindet sich die Caol Ila Whisky Destillerie?

Die Destillerie hat ihren Firmensitz nicht weit entfernt von der Nachbarinsel Jura, die ebenfalls für hervorragenden Single Malt Whisky bekannt ist. Caol Ila ist in der Gemeinde Port Askaig beheimatet, die etwas oberhalb des Meeres liegt.

Wissenswertes über die Geschichte der Caol Ila Destillerie: 

Caol Ila, 1846 gegründet, liegt in einer kleinen versteckten Bucht in der Nähe von Port Askaig am Islay-Sund (auf Gälisch „Caol Ila"). Eine nahegelegene Wasserquelle war einer der Gründe für die Wahl des entlegenen Standorts; ein Wasserfall lieferte sogar die Energie für den Betrieb der Gersten-Hebezüge und den Druck der Hydranten. Bis in die frühen 1960er Jahre erfolgte der Versand der Fässer und die Belieferung von Caol Ila auf dem Seeweg. 1972 wurde die Destillerie vollständig umgebaut und deutlich erweitert. Sie ist mit nun sechs Brennblasen die größte Destillerie auf Islay. Dennoch waren die Single Malts weitgehend unbekannt, bis 2002 ein preisgekröntes Sortiment eingeführt wurde. Caol Ila ist in jeder Hinsicht ein Islay-Malt für Kenner; obwohl er weniger bekannt als seine „Geschwister“ aus dem Süden ist, ist er genauso komplex, ausgewogen und unverwechselbar, mit frischen Aromen und Geschmacksnoten, ausgeprägtem Charakter und Tiefe in jedem Alter.

Hersteller: Caol Ila Distillery
Herkunftsland: Schottland
Alkoholgehalt: 58,1% Vol.
Inhalt: 0,70 Liter
Region: Islay
Typ: Whisky
Rohstoff: Gerste
Wertung: Ultra Premium
Abfüller: Original Abfüllung
Enthält Farbstoff: Ja / Zuckerkulör
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"Caol Ila Distillery"

Die Caol Ila Single Malt Brennerei ist auf der Insel Islay in Schottland zu Hause. Die Scotch Single Malt aus dieser Destillerie werden traditionell nicht in Sherry Fässer gereift. Es gibt ein paar Abfüllungen, diese stammen aber von unabhängigen Abfüllern uns sind nur sehr schwer am Markt erhältlich. Gegründet wurde Caol Ila im Jahr 1846 von Mr. Henderson der auch noch eine weitere Brennerei aus Islay betrieb. Die Destillerie befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft zu der Islay Brennerei Bunnahabhain. Im Jahr 1999 gelangte die Caol Ila Whisky Destillerie in die Hände von Diageo der diesen Premium Brand perfekt entwickelte. Caol Ila steht für fein ausbalancierte, torfige Single Malt Whisky die einen kräftigen Strauß an Aromen aufbieten. Bei unseren Verkostungen sind Produkte von diesem Islay Produzenten stets in der Beliebtheit vorne. Die feine Textur mit kräftiger Torfnote macht hierbei den qualitativen Unterschied. Caol Ila ist ein großer Produzent, nur ein geringer Teil des Single Malt Whisky wird jedoch als original Abfüllung der Destillerie vertrieben.

Caol Ila Distillery, Port Askaig, Isle of Islay, PA46 7RL, Schottland

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