Evan Williams 1783 Bourbon Whiskey

Die in Kentucky angesiedelte Evan Williams Destillerie bezeichnet ihren Evan Williams 1783 Straight Bourbon Whiskey auch als ihren Signature Malt. Damit möchte man hervorheben, welch hohen Stellenwert diese spezielle Abfüllung in der Hierarchie bei Evan Williams besitzt. So wird jede Charge aus maximal 80 Fässern, die durch Verkostung ausgewählt wurden, zusammengestellt. Er reift sehr lange und wird nach der traditionellen Rezeptur hergestellt, die schon seit vielen Generationen bei Evan Williams in Verwendung ist. Ebenso setzt der Brennmeister auf das bewährte Kentucky Sour-Mash-Verfahren, was bei Bourbon zu einem sehr harmonischen Geschmacksbild führt. Abgefüllt wird dieser Evan Williams Kentucky Straight Bourbon mit 43% Vol. in eine moderne 0,7 Liter Flasche.

Die Tasting Note zu dem Evan Williams 1783 Kentucky Bourbon:

NASE: Eichenholz sowie eine sehr weiche Vanille Note, die sich mit einem Hauch von Butterscotch im Bouquet zeigt.

GESCHMACK: Feine, süße Honig Aromen durchziehen das Geschmacks Profil. Dabei ist ebenfalls Eichenholz zu finden das mit einer dezenten Mais Note und dunklem Karamell den Geschmack fixiert. Vollmundig und zugleich von einer schönen Balance geprägt, zeigt er sich von intensiven Aromen unterstützt.

FINISH: Nicht zu lange, aber dafür von substanzieller Aromatik unterstütz, klingt der Evan Williams sanft und leicht trocken ab.

Gesamteindruck über den Evan Williams 1783 Small Batch Bourbon:

In seiner ganzen Charakteristik ist er für uns ein sehr ausdrucksstarker Bourbon, der von einer der traditionellsten Bourbon Destillerien aus den USA stammt. Dort wird diese Abfüllung mit sehr viel Sorgfalt und auch Fachkenntniss betreut. Nicht unbedingt Standard, wenn man die Größe der Evan Williams Brennerei betrachtet. Aber diese Bourbon Whisky entscheiden meist die Blindverkostungen in ihrem Segment für sich, was anhand der vorzüglichen Qualität auch niemanden verwundert. Er besitzt unserer Meinung nach einen sehr robusten Körper, was sich auch in der feinen Sensorik wiederspiegelt, die man beim Verkosten erkunden darf. Was ebenso noch erwähnenswert schein, ist der günstige Preis zudem dieser Whisky bei uns verfügbar ist.

Ein paar Informationen über die Destillerie Evan Williams:

Dieser Bourbon Whiskey Produzent hat seinen Firmensitz am Ufer des mächtigen Ohio River. Evan Williams war auch die erste offizielle Destillerie in Kentucky die den Betrieb aufnahm und die noch heute existiert. Gegründet wurde dies Bourbon Destillerie im Jahr 1783, womit sich auch der Namen dieser Abfüllung erklärt. Zugleich ist der hier vorgestellte Evan Williams 1783 der meistverkaufte Bourbon Whisky in den USA. Eine Auszeichnung auf die man bei der Destillerie zu recht sehr stolz ist.