Kilchoman Genesis - Stage 2 Malting

Der Kilchoman Genesis Malting – Stage 2 ist bereits die 2. Edition dieser auf 8 Abfüllungen limitierten Serie. In jeder Serie liegt der Schwerpunkt auf einem anderen, wichtigen Produktionsschritt des Kilchoman Single Malt Whisky. Hier bei dieser 2. Abfüllung ist der Schwerpunkt das Malting, das für die komplexe Aromatik und den köstlichen Brennereicharakter verantwortlich ist. Abgefüllt wird dieser auf lediglich 4.200 Flaschen limitierte Kilchoman Genesis mit kräftigen 49,2% Vol. in eine 700 ml Flasche.

In welchen Fässern reifte der Kilchoman Genesis Malting – Stage2?

Dieser Islay Single Malt Whisky durfte in 3 unterschiedlichen Fassarten reifen. So ist von der Destillerie zu erfahren, dass hierfür Ex-Bourbon Fässer, Sherry Fässer und auch Sauternes Süßwein Fässer verwendet wurden.

Wie lässt sich die Charakteristik des Kilchoman Genesis Malting umschreiben?

Dieser vollmundige Scotch von der Insel Islay zeigt eine angenehme Rauchnote, die mit einem sehr facettenreichen Grundton perfekt harmoniert. Dabei glänzt dieser Kilchoman mit einer sehr voluminösen Aromatik die sich wunderbar weich und ausdrucksstark am Gaumen platziert.