Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask Edition 2023

Bei diesem Kilchoman Loch Gorm Edition 2023 Scotch handelt es sich um eine streng limitierte Abfüllung. Der große Erfolg dieses exquisiten Islay Single Malt Whisky rührt aus den besonderen Fässern, die der Master Distiller für diese Limited Edition auswählt. So reifte dieser Whisky zu 100% in Oloroso Sherry Butts aus der Bodega Jose y Miguel Martin stammten. Lediglich 22 dieser edlen Fässer wurden im Jahr 2023 mit kräftigen 46 % Vol. in 700 ml Flaschen abgefüllt. 

Die Tasting Note zu dem Kilchoman Loch Gorm / 2023:

NASE: Ein würziges, sehr feines Aromenbild das dunkle Schokolade, getrocknete Feige ebenso bereithält, wie einen Touch Torf und Orangenschale. Spuren von Meersalz und würziges Eichenholz runden das Boquet ab.

GESCHMACK: Fein dossierte Rauch Noten, mit einem Hauch von Tropenfrüchten, gesalzenem Karamell und einer perfekt ausbalancierten Sherry Süße. Wunderbar komplex und mit kräftigem Körper.

FINISH: Rauchige Aromen die leicht fruchtig, von gekochten Birnen und Äpfeln unterlegt sind, klingen sehr lange ab.

Gesamteindruck über den Kilchoman Loch Gorm – 2023:

Die Kilchoman Destillerie ist ja bekanntlich eine noch sehr junge Destillerie. Umso erstaunlicher ist welch hohen Stellenwert mittlerweile die Abfüllungen dieser Isaly Destillerie am Markt genießt. Der Loch Gorm ist sicherlich einer der Gründe, weshalb diese Brennerei eine solch positive Entwicklung genommen hat. Dabei ist das Design sehr modern gehalten und unterscheidet sich doch merklich von den anderen Islay Destillerien. Jedes Jahr erscheint der Loch Gorm in einer limitierten Auflage was ihn dadurch auch für Sammler interessant macht.

Wissenswertes über die Kilchoman Destillerie:

Der erste Whisky wurde in dieser neu gegründeten Destillerie im Jahr 2015 in Fässer abgefüllt. Kilchoman ist daher etwas Besonderes, da sie nach 124 Jahren die erste Destillerie war, die auf der Insel Islay wieder neu in Betrieb gegangen ist. Auch die Lage der Brennerei ist für diese Insel ungewöhnlich, da die Destillerie nicht am Wasser entstanden ist, sondern vielmehr im Inselinneren. Einen Teil der Gerste für den Single Malt baut die Destillerie selbst an und diese Gerste wird dann auch selbst gemälzt. Durchaus keine Selbstverständlichkeit heute mehr, da ein Großteil der Destillerien mittlerweile die gemälzte Gerste zukaufen.