Knappogue Castle 1995 Very Special Reserve

Der Knappogue Castle wurde 1995 destilliert und ist ein fruchtiger Malt Whisky, der in Copper Pot Stills von der irischen Vorzeige Destillerie Knappogue Castle stammt. Seine Reifung erfährt er in ausgesuchten Bourbon Fässern, die ihm unter anderem seine Komplexität verleihen. Die Knappogue Castle Whiskey Brennerei befindet sich in der Grafschaft Clare in Irland, dort steht eine Burg, die den Namen der Brennerei prägte.

Knappogue Castle 1995 Very Special Reserve

Whiskey Tasting Note:

FARBE: Goldenes Messing

NASE: Fein ausbalanciert, mit einer floralen Note, die mit angenehmen Zitrus Aromen um Aufmerksamkeit kämpft. Etwas Malz mit leicht süßer Honig Note, dabei einen Touch getoastetes Holz.

GESCHMACK: Weich und rund, mit einer sauberen Balance. Die Süße kann sich komplex am Gaumen entwickeln. Ein echter Vorzeige" Whiskey aus Irland.

FINISH: Mittlere Länge, mit süßlichen Anklängen.

Wie umschreibt die Destillerie den Knappogue Castle 1995:

Farbe: Pale goldene Farbe, die aus der langen Reifung in Bourbon-Eichenfässern entstand.

Aroma: Sehr gut ausbalanciert, sauber, mit einer frischen Zitrus- und blumigen Note, komplexe milde Aromen von Malz, duftende Öle, Honig, Vanille mit mittlerer Intensität. Ein Hauch von geröstetem Holz.

Geschmack: Deutlich ausgereift und gut abgerundet, sehr gut ausbalanciert, mittlere Intensität mit einem süßlich komplexen Geschmack unter Einbeziehung der Aromen.

Gesamteindruck über den Kanppagoue 1995 Special Reserve:

Der 1995er Knappogue hat mehr Bourbon Barrel Holz Charakter als die älteren Versionen, die den Geschmack in der Komplexität erhöhen und den Whisky abrunden und weicher machen. Malt Whisky Puristen werden argumentieren, dass manchmal Malts besser sind die in alten, oft verwendeten Fässern reiften, um den Einfluss der Holz Fässer auf die Malz zu minimieren, so dass der "wahre Brennerei-Charakter" deutlicher hervor tritt. Allerdings werden andere argumentieren, dass die Wechselwirkung zwischen dem reinen Malz-Brand mit den Holzinhaltsstoffen in einem ziemlich frischen Faß dazu dient, dem Whiskey den grundsätzlichen Geschmack hinzuzufügen.