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Highland Park 16 Old Malt Cask

Highland-Park 16 Old Malt Cask
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Highland Park Distillery

  • P002127
  • 50% Vol.
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Produktinformationen "Highland Park 16 Old Malt Cask"

Dieser Highland Park 16 Years Scotch Single Malt Whisky stammt aus der renommierten Highland Park Destillerie, die ihren Sitz auf der schottischen Insel Orkney hat. Im Unterschied zu den Originalabfüllungen der Whisky Brennerei stammt dieser Whisky aus dem Hause Douglas Laing, einem der erfolgreichen, schottischen Abfüller. Von der Destillerie Highland Park gibt es derzeit keine 16-jährige Abfüllung. Diese Whisky aus der Old Malt Cask Serie wird von Douglas Laing in Fasstärke von 50% Vol. abgefüllt. Die 0,7 Liter Flasche kommt in einer schönen Verpackung.

Highland Park 16 Old Malt Cask


Verkostungsnotiz über den Highland Park 16 Jahre Old Malt Cask:


Nase: Eine leichte Holz Note die trocken wirkt und von dunkler Schokolade eingehüllt wirkt.

Geschmack: Trocken mit Anklängen von Zimt und Gewürzen. Über Holzfeuer geröstete Kokusnuss.

Finish: Kürzer als die meisten Originalabfüllungen von Highland Park aber durchaus mit der notwendigen Komplexität am Gaumen.

Gesamteindruck über den Highland Park 16 aus der Old Malt Cask Serie von Douglas Laing: Wie auch immer es der Abfüller Douglas Laing geschafft hat, dieser Scotch Single Malt in der 16-jähringen Abfüllung von Douglas Laing unterscheidet sich von Originalabfüllungen der Highland Park Destillerie. In Fasstärke mit sehr angenehmen 50% Vol. abgefüllt, ist er deutlich komplexer und sicher auch anspruchsvoller. Dieser Single Malt von Douglas Laing gibt der Highland Park Destillerie einen etwas anderen Horizont, ob dieses so gewollt war, ist schwer einzuschätzen. Diese Whisky Abfüllung eignet sich für den erfahreneren Whisky Genießer, da er sehr komplex und anspruchsvoll in der Aroma Struktur ist.


Was zeichnet Whisky von der Islay Region aus:

Single Malt Whisky aus der Islay Region liegt derzeit absolut im Trend.


Was ist ein unabhängiger Abfüller?

Die meisten Whisky Brennereien verkaufen einen Großteil ihrer Produktion von Whisky als Fassware zum Blenden an andere Betriebe. Diese Fässer, welche dann in den Besitz eines unabhängigen Abfüllers gelangen, werden dann meinst in den eigenen Lagerhäusern noch viele Jahre zurückgelegt. In den meisten Fällen treffen die Abfüller mit den Whisky Destillerien eine Vereinbarung, dass der Name der Destillerie zur Vermarktung eingesetzt werden darf. Single Malt Whisky von dem Abfüller Douglas Laing als Beispiel, ist ein echter Highland Park, der nur durch die Reifung unter der Regie von Douglas Laing eine andere Note erhält. Meist werden von den Abfüllern nur 1 bis 2 Fässer für eine Serie verwendet, auch wenn der Bestand teilweise wesentlich höher ist. Die Flaschen sind bei Douglas Laing in der Old Malt Cask Serie einzeln nummeriert. Die gesamte Flaschenanzahl von einer Abfüllung liegt meist unter 800 Flaschen, was eine nicht unerhebliche Exklusivität darstellt.


Informationen über die Highland Park Whisky Brennerei auf Orkney:


Bei dem Single Malt Whisky Produzenten Highland Park, der auf der wunderschönen, schottischen Orkney Insel seinen Firmensitz hat, handelt es sich um einen der ältesten, noch aktiven Whisky Betriebe in Schottland. Die Anfänge der Whisky Herstellung bei Highland Park  waren noch von Schwarzbrennen geprägt. Erst im Jahre 1826 erhielt Highland Park eine offizelle Lizenz um Whisky herzustellen.

Seit die Highland Park Whisky Destillerie im Jahr 1798 von Sir Magnus Eunso erbaut wurde, ist sie in dem Ort Kirkwall, auf der Orkney Insel beheimatet. Highland Park zählt zu den kleineren Betrieben in Schottland, auch wenn dies nach dem unglaublichen Erfolg die die Whiskys aus dieser Destillerie feiern, nicht vermuten lässt. Highland Park ist eine der wenigen Whiskybrennereien die eigenes, lokal gewachsenes Gerstenmalz mit dem vor Ort gewonnen Torf und dem Heidekraut verwendet. Das Heidekraut wird mit dem Torf vermengt bevor es zur Befeuerung eingesetzt wird. Dieser Prozess verleiht diesem Single Malt Scotch Whisky von Highland Park seine besondere Note. Der Whisky Experte Michael Jackson nannte Highland Park „ Den größten Allrounder in der Welt der Malt Whiskys“.


Die Produktion bei der Highland Park Whisky Destillerie:

Ihr Quellwasser erhält die Whisky Brennerei von einem Steinbruch, dem Cattie Maggie Quarry, dort treten tiefe, unterirdische Quellen zu Tage. Die Destillerie produziert mit einem Maischbottich aus Edelstahl und 12 kleineren Gärbottichen aus Holz und 2 Wash Stills und 2 Spirit Stills.

Alkoholgehalt: 50% Vol.
Hersteller: Highland Park Distillery
Inhalt: 0,70 Liter
Region: Islands
Typ: Whisky
Rohstoff: Gerste
Wertung: Premium
Abfüller: Original Abfüllung
Enthält Farbstoff: Nein
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"Highland Park Distillery"

Bei der Highland Park Destillerie ist auf der schottischen Orkney Insel gelegen. Bei Highland Park handelt es sich um eine der ältesten, noch aktiven Whisky Destillerien in Schottland. Highland Park ist die am nördlichsten gelegen Destillerie in Schottland. Die offizielle Lizenz für die Whisky Destillation wurde im Jahre 1826 verliehen. Als Gründer dieser Brennerei gilt Mr. Magnus Euson der jedoch schon im Jahr 1798 mit dem Bau der Brennerei beschäftigt war. Der Firmensitz ist die Gemeinde Krikwall schon seit der Gründung. Die Highland Park stellt ihren Single Malt Whisky aus eigenem, lokal angebautem Gerstenmalz her. Was in Schottland eine Besonderheit darstellt. Die Destillerie vermengt das Torf mit dem lokal gewachsenen Heidekraut, bevor es für die Herstellung des Highland Park Single Malt verbrannt wird. Daher erhält der Highland Park Scotch Whisky eine besondere Note. Unter Kennern gelten die Single Malt Whisky aus dieser Destillerie als die Spitze der schottischen Whisky Industrie. Eigentümer der Destillerie ist die „The Edrington Group“.

Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall, Orkney, KW15 1SU, Schottland

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