Slyrs SILD Crannog - Limited Edition 2020

Bei diesem Slyrs Sild Crannog Single Malt handelt es sich um eine streng limitierte, einzigartige Whisky Rarität, die nur in sehr geringer Stückzahl abgefüllt wurde. Seine sehr exklusive Charakteristik erhält dieser Sild Whisky aus 2 unterschiedlichen Tatsachen. Zum einen ist dies sicherlich der Rohstoff, also die Gerste die zu 100% auf Sylt wächst. Aber auch das Wasser für die Destillation für diesen Single Malt stammt von Sylt. Die Destillation selbst findet unter strenger Aufsicht des Master Distiller Hans Kemnater am Schliersee, immerhin rund 840 km von Sylt entfernt statt. Nur hier verfügt die Brennerei über die notwendige Technologie um einen solch exquisiten Single Malt Whisky zu destillieren. Nun kommt aber die wirkliche Besonderheit, für seine Reifung wird der SILD Crannog Whisky in kleinen, sehr sorgfältig ausgewählten Holzfässern gereift, die auf dem „The Angel´s Share“ Kutter im Hafen von List ruhen. Dort unter den Einflüssen der ständigen Wellenbewegung, der salzigen Merresluft und auch dem rauen Nordsee Klima reift so eine echte Whisky Spezialität heran. Die Slyrs Destillerie füllt den Sild Crannog Single Malt Whisky in eine schlanke 700 ml Flasche mit kräftigen 48% Vol. ab.

Die Tasting Note zu dem Slyrs Sild Crannog Whisky:

FARBE: Durchaus dunkel und von schimmernder Eleganz

NASE: Eine süße, würzige Textur steigt auf, die mit dezenter Rauchnote und einem Hauch von getrocknetem Pfeffer, sowie Spuren von Kardamom in der Nase erscheinen.

GESCHMACK: Intensive Aromen die von einem Hauch von hellem Rauch und getrocknetem Pfeffer durchzogen sind. Weiche Noten von Malz, die dezent salzig erscheinen. Sehr komplex und von einer exquisiten Vollmundigkeit geprägt legt er sich cremig am Gaumen ab.

FINISH: Mit einer salzigen Note und warmen Aromen, die leicht süß und zugleich würzig erscheinen, klingt er mit langen Aromen nach.

Gesamteindruck über den Slyrs Sild Crannog Whisky:

Als wir von dieser neuen, streng limitierten Abfüllung erfahren haben, wollten wir natürlich sofort eine vernünftige Anzahl an Flaschen für Sie beschaffen. Da uns sehr schnell klar war, dass dieser Single Malt eine wirkliche Innovation darstellt und das Sortiment der Slyrs Destillerie um eine echte Rarität erweitert. Leider wurden uns nur sehr, sehr wenige Flaschen zugeteilt. Die sehr hochwertige Aufmachung dieses Sild Whisky unterstreicht den Premium Anspruch den die Destillerie an diese neue, streng limitierte Abfüllung stellt. Die Tube ist aus Metall gefertigt und ist mit vielen interessanten Fakten versehen worden. So sind darauf die Daten des Schiffes vermerkt auf denen der Sild Crannog Whisky reifte. Auch eine Abbildung des Schiffes, sowie der Fakten bezüglich der Rohstoffe ist auf der Tube zu finden. Wir sind absolut überzeugt, dass dieser Sild Single Malt in Kürze Kultstatus genießt, was sicherlich auf die geringe Menge zurückzuführen ist, aber auch auf die außerordentlich hohe Qualität die sich in der 700 ml Flasche befindet.

Wie viele Flaschen gibt es von dem Sild Crannog Single Malt?

Die Brennerei gibt an, dass es im Jahr 2020 nur 2.700 Flaschen von dieser Whisky Rarität gibt. Eine geringe Anzahl an Flaschen wenn man die hohe Nachfrage nach dieser Whisky Spezialität aus Sylt betrachtet.

Warum trägt der Sild nicht den Namen Sylt?

Sild ist die althergebrachte Bezeichnung für die Insel Sylt und daher wollte man wohl diesen Namen für den ersten Sylter Single Malt Whisky von der Slyrs Destillerie nutzen.

Woher kommen die Rohstoffe für den Sild Crannog Whisky?

Die Gerste wird von dem in Kampen angesiedelten Landwirt Jörg Runkel auf kleinen Ackerflächen angebaut. Die Felder beginnen gleich hinter den Dünen und sind daher der salzhaltigen Meeresluft ausgesetzt. Geerntet wird diese feine Gerste dann im Hochsommer, was sich positiv auf die Qualität auswirkt. Aber auch das Sylter Wasser ist von entscheidender Bedeutung für die Qualität eines Single Malt Whisky. Der SILD Crannog Whisky wird mit Wasser hergestellt das in Rantum entspringt. Diese Sylter Quelle wurde erst im Jahr 1993 erschlossen und liegt inmitten der Dünenfelder. Mit diesem Wasser, das übrigens auch in vielen Restaurants der Insel angeboten wird, wird der Sild Whisky dann auf seine Trinkstärke von 48% Vol. gebracht.

Wer ist für die Qualität des SILD Whisky verantwortlich?

Zum einen natürlich der Master Distiller Hans Kemenater, der seit dem Jahr 1999 bei der Firma Lantenhammer beschäftigt ist. Aber auch Alexander Sivers von Sylt, der ein großes Know-How besitzt, hat sich wohl maßgeblich in die Entstehung des Sild Whisky mit eingebracht.