Springbank 100 Proof - 5 Jahre

Der Springbank 100 Proof - 5 Jahre wurde mit 57,1% Vol. abgefüllt. Dieser junge, 5-jährige Sprinbank ist einer der jüngeren Whisky aus der Springbank Destillerie. Ein Dram der in der Nase einen Mix aus Seeluft und Mineralien zeigt. Am Gaumen zeigt er sich weich und seidig, mit der Komplexität die man von einem Single Malt Whisky aus der Springbank Destillerie erwartet. Die 100 Proof Abfüllung zeigt etwas tieferen Torf als die Standard Whiskys der Brennerei.

Die Tasting Note des Springbank 100 Proof - 5 Jahre:

VORWORT: Er öffnet sich bei Zugabe von etwas Wasser präzise und der Springbank 100 Proof kann den Brennerei Charakter toll zeigen. 

NASE: Ein lebhafter und klarer Auftakt, der sofort Frische vermittelt. Noten von knackigen grünen Äpfeln verbinden sich mit floralen Anklängen von Ginster und fruchtigen Assoziationen, die an klassische Weingummi erinnern. Eine feine, fast salzig-mineralische Nuance rundet das vielschichtige Bouquet elegant ab und erinnert an die kühle Brise der Islay-Küste. 

GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus dezenter Torfrauch-Note und süßen Akzenten von Puderzucker und cremiger weißer Schokolade. Mit etwas Zeit entfalten sich komplexere Facetten: grüne Noten von Tomatenpflanze, nussig-ölige Aromen von Sonnenblumenkernen und ein Hauch von Leinöl sorgen für Tiefe und Struktur.

FINISH: Sein Nachhall ist mittellang bis lang, angenehm weich und ausgewogen. Süße Noten von Honig vereinen sich mit der feinen Frische von Stachelbeeren und hinterlassen einen eleganten, leichten Nachhall mit charakteristischem Islay-Einfluss.

Die Reifung des Springbank 100 Proof - 5 Jahre:

Der Scotch Single Malt reifte für 5 Jahre in einem sorgsam ausgewählten Bourbon Cask.

Der Destillations Prozess des Springbank 100 Proof:

Bei der Springbank Brennerei wird das Malz für den 5-jährigen Single Malt in der ersten Phase für nahezu 6 Stunden über einem Torffeuer gedarrt. Im Anschluss wird für weitere 24 Stunden das Malz über heißer Luft getrocknet. Der daran anschließende 2½-fache Destillationsprozess verleiht dem Springbank seinen Brennerei Charakter. Die Brennerei verwendet ausschließlich eigenes Malz und ist von allen Brennereien, die noch eigene Malzböden besitzen, die einzige die kein Malz zukaufen muss.

Was macht den Springbank 5 Jahre 100 Proof zu einem besonderen Dram:

Obwohl für die Springbank Whisky Destillerie noch ein junger Malt, kann er durch die stärkere Abfüllung mit 57,1% Vol. überzeugen. Ihm gelingt es die Frische, mit der Süße und den Aromen zu verbinden. Dabei zeigt er sich nicht so komplex wie der Springbank 15, hat aber dennoch seine absolute Berechtigung. Bei Quer Tastings zwischen den Springbank Whisky wird er teilweise erheblich älter eingeschätzt. Dabei spielt sicher die 100 Proof Version eine große Rolle. Der Springbank Destillerie ist es gelungen, einen noch verhältnismäßig jungen, frischen Whisky mit den erfahrenen Aromen der älteren Malts zu vereinen. Ein Single Malt, der zu den Must Have in jeder gut sortierten Bar zählen sollte.