Knappogue Castle 12 Jahre - Bordeaux Cask

Dieser Knappogue Castle Chateau Pichon Baron Irish Whiskey entstammt der limitierten Cask Finish Serie in der die Whiskeys in besonderen Weinfässern nachreifen durften. Zu Beginn reifte er in Ex-Bourbon Fässern, dann jedoch wurde er in Rotweinfässern des französischen Chateau Piochon Baron umgelagert wo er seine voluminöse Aromatik erhielt. Die Knappogue Castle Destillerie verwendet für diese Limited Edition ausschließlich gemälzte Gerste und füllt diesen in einem kupfernen Pot Still Brennkessel destillierten Single Malt Whisky in idealer Trinkstärke von 46% Vol. ab.

Die Tasting Note des Knappogue Castle Chateau Pichon Baron:

NASE: Dezent fruchtige Aromen mit dunklen Waldbeeren und einem Hauch von saftigen Erdbeeren.

GESCHMACK: Süße, dunkle Beeren mit reifem, rotem Apfel und einer feine dossierten Erdbeere Note. Sehr harmonische, würzige Akzente runden den vollmundigen Eindruck über diesen Whiskey ab.

FINISH: Leicht trocken und mit ein wenig Vanille und warmen Gewürzen.

Gesamteindruck über den Knappogue Castle Chateau Pichon Baron:

Die Rotweinfässer des französischen Chateau Pichon Baron Weingutes verleihen diesem exklusiven Whiskey aus Irland eine sehr komplexe, vielschichtige Aromatik. Die Fässer von diesem renommierten Weingut sind sehr schwer erhältlich und daher auch leider sehr teuer.