Newsletter - April 2026

Der Auchentoshan 2000 – Signatory Cask Strength 20 Jahre ist ein ausdrucksstarker Lowland Single Malt, der in der 0,7 Liter Flasche mit kräftigen 56,9% Vol. abgefüllt wurde. Mehr als zwei Jahrzehnte reifte diese limitierte Single-Cask-Abfüllung in einem sorgfältig ausgewählten Bourbon Barrel, bevor sie am 25.11.2020 in nur 163 Flaschen abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein intensiver, zugleich eleganter Whisky, der die typische Lowland-Stilistik mit Kraft, Tiefe und authentischem Fasscharakter verbindet. Die Tasting Note des Auchentoshan 2000 – Signatory Cask Strength 20 Jahre NASE: Vanille, helle Eiche und reife Zitrusfrüchte prägen den ersten Eindruck. Dazu kommen Honig, Malzzucker und feine Kokosanklänge, die von einer eleganten Wärme begleitet werden. GESCHMACK: Kraftvoll und dennoch ausgewogen am Gaumen. Süße Bourbonfass-Noten von Vanille und Karamell treffen auf cremiges Malz, frische Zitrusfrüchte und einen Hauch weiße Schokolade. Die Fassstärke bringt Tiefe und Struktur mit, ohne die feine Eleganz dieses Auchentoshan zu überdecken. FINISH: Sein Abklang ist lang, wärmend und klar strukturiert, mit Vanille, Zitrusnoten, sanfter Eiche und einer angenehm trockenen Fasswürze. Gesamteindruck  Diese Single-Cask-Abfüllung zeigt sehr schön, wie gut die elegante, eher feine Art von Auchentoshan mit einem intensiven Bourbon Barrel harmonieren kann. Der Whisky wirkt reif, klar aufgebaut und zugleich druckvoll. Gerade die Verbindung aus cremiger Süße, frischer Frucht, heller Eiche und kraftvoller Fassstärke macht ihn zu einer spannenden Abfüllung für Genießer, die Lowland Whisky einmal konzentrierter und charaktervoller erleben möchten. Persönlicher Eindruck von Holger M. Für mich ist dieser Auchentoshan eine sehr gelungene Abfüllung, weil hier Kraft und Eleganz besonders schön zusammenfinden. Das Bourbon Barrel bringt Vanille, Süße und cremige Tiefe, während die lange Reifezeit für Ruhe, Struktur und eine saubere Entwicklung sorgt. Trotz der 56,9% Vol. wirkt der Whisky nicht wild, sondern klar und präzise. Gerade diese Verbindung aus Reife, Fassstärke und typischer Lowland-Art macht ihn für mich besonders reizvoll. Wie das Bourbon Barrel den Charakter prägt Die über 20-jährige Reifung im Bourbon Barrel gibt diesem Auchentoshan seine typische aromatische Richtung. Vanille, Karamell, helle Eiche und feine Kokosnoten sind klassische Merkmale dieser Fassart und passen sehr gut zum weicheren, eleganteren Stil der Lowlands. Gleichzeitig sorgen die lange Reifezeit und die Fassstärke dafür, dass der Whisky zusätzliche Tiefe, Struktur und Länge entwickelt. Gerade bei einer Brennerei wie Auchentoshan, die oft für ihren zugänglichen und feinen Stil geschätzt wird, zeigt ein solches Single Cask eine besonders spannende Seite. Der Whisky bleibt elegant, gewinnt durch die Fassstärke aber deutlich an Ausdruck und Präsenz. Wissenswertes zu Signatory Vintage Signatory Vintage gehört zu den bekanntesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und steht seit vielen Jahren für sorgfältig ausgewählte Fässer und authentische Abfüllungen. Besonders die Cask-Strength-Serie ist bei Whiskyfreunden sehr geschätzt, weil sie den Charakter einer Brennerei möglichst unverfälscht zeigt. Beim Auchentoshan 2000 – Signatory Cask Strength 20 Jahre trifft diese Philosophie auf einen gereiften Lowland Single Malt mit klarer Bourbonfass-Prägung und limitierter Verfügbarkeit.

Das Bowmore 15 Jahre Geschenkset ist eine stilvolle Kombination aus charaktervollem Islay Single Malt Scotch Whisky und zwei exklusiven Whisky Tumblerm mit Bowmore Schriftzug. Enthalten sind eine 0,7 Liter Flasche des Bowmore 15 Jahre sowie zwei original Tumbler der Destillerie, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch sehr angenehm in der Hand liegen. Mit 43% Vol. abgefüllt und durch die Reifung in Bourbonfässern sowie die Nachreifung in Sherry Casks veredelt, zeigt sich dieser Bowmore vollmundig, ausgewogen und wunderbar komplex. Die feine Rauchnote, die für die Brennerei so typisch ist, wird dabei von süßen, würzigen und leicht maritimen Nuancen elegant begleitet.Dieses Geschenkset verbindet hochwertigen Whisky-Genuss mit einer ansprechenden Präsentation und eignet sich damit sowohl für den eigenen Genuss als auch als geschmackvolles Geschenk für Islay-Fans. Der Bowmore 15 Jahre gehört zu den besonders ausgewogenen Abfüllungen der Destillerie und zeigt sehr schön, wie harmonisch sich Rauch, Sherryfass-Einfluss und malzige Tiefe miteinander verbinden lassen. Die beiden exklusiven Bowmore Tumbler unterstreichen den hochwertigen Eindruck zusätzlich und machen dieses Set zu einer sehr gelungenen Wahl für Genießer, die klassischen Islay Whisky mit eleganter Stilistik schätzen.Die Tasting Note des Bowmore 15 Jahre NASE: Sehr aromatische Sherrynoten steigen aus dem Glas, begleitet von hellem Rauch, salzigen Anklängen und einem Hauch Sultaninen. Das Bouquet wirkt komplex, einladend und typisch für einen gereiften Islay Single Malt mit Sherryfass-Einfluss. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Bowmore 15 Jahre sehr vollmundig und hervorragend ausbalanciert. Elegante Raucharomen verbinden sich mit etwas Zedernholz, kräftiger Melasse und einer schönen Tiefe, die dem Whisky einen ausdrucksstarken Körper verleiht. FINISH: Sein FINISH ist würzig, lang und leicht ölig. Sherrytöne, ein Hauch Gerste und die fein eingebundene Rauchigkeit sorgen für einen stimmigen und nachhaltigen Nachhall.Gesamteindruck Das Bowmore 15 Jahre Geschenkset ist eine sehr gelungene Wahl für alle, die einen reifen, ausgewogenen und stilvoll präsentierten Islay Single Malt suchen. Die Kombination aus Bourbonfass-Reifung und Nachreifung in Sherry Casks verleiht dem Whisky eine schöne Balance aus Rauch, Süße, Würze und Tiefe. Gerade diese Vielschichtigkeit macht den Bowmore 15 Jahre so interessant, denn er bleibt typisch Islay, wirkt dabei aber nie zu dominant oder einseitig. Vielmehr zeigt er eine elegante Seite der Insel, die sowohl erfahrene Genießer als auch neugierige Einsteiger ansprechen kann. Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel aus aromatischer Sherrynote, heller Rauchigkeit, salzigen Akzenten und einem angenehm kräftigen Körper. Dadurch eignet sich diese Abfüllung nicht nur für bewusste Genussmomente, sondern auch hervorragend als hochwertiges Geschenk. Mit den beiden original Bowmore Tumblerm erhält dieses Set zusätzlich einen praktischen und optisch ansprechenden Mehrwert, der den edlen Charakter dieser Edition unterstreicht.Einfluss der Fassreifung Die Reifung in Bourbonfässern legt beim Bowmore 15 Jahre die Grundlage für seine weiche Struktur, feine Vanillenoten und eine ausgewogene Malzigkeit. Die anschließende Nachreifung in Sherry Casks sorgt dann für zusätzliche Tiefe, mehr dunkle Süße und die charakteristischen Noten von Sultaninen, Würze und reifer Fruchtigkeit. In Verbindung mit der typischen Bowmore-Rauchigkeit entsteht so ein komplexes, sehr harmonisches Gesamtbild, das diese Abfüllung besonders reizvoll macht.Persönlicher Eindruck von Uwe M. Das Bowmore 15 Jahre Geschenkset ist für mich eine wirklich gelungene Kombination aus hochwertigem Islay Whisky und stilvoller Präsentation. Der Whisky selbst bringt genau die Mischung mit, die ich an Bowmore so schätze: feiner Rauch, schöne Sherrynoten, ein kräftiger Körper und eine angenehm maritime Frische. Dazu kommen die beiden Tumbler, die das Set auch als Geschenk sehr attraktiv machen. Wer einen ausgewogenen Islay Single Malt mit Tiefe und Eleganz sucht, liegt hier genau richtig.Wissenswertes zur Destillerie Die Bowmore Distillery wurde bereits 1779 gegründet und zählt damit zu den ältesten Destillerien auf Islay. Seit 1994 gehört sie zur japanischen Suntory-Gruppe, hat sich ihren eigenständigen Stil jedoch bewahrt. Charakteristisch für Bowmore ist die Verbindung aus Rauch, maritimen Noten und dem Einfluss spanischer Sherryfässer, in denen ein großer Teil der Whiskys reift. Ihr Wasser bezieht die Brennerei aus dem Fluss Laggan, der durch eine torfreiche Landschaft fließt und damit ebenfalls zum typischen Charakter der Whiskys beiträgt.

Der Edradour 12 Jahre 2012/2025 St. Michael-Eppan 1st Fill Cabernet Sauvignon Casks #705, #707 & #708 ist ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der in der 0,7 Liter Flasche mit 48,2% Vol. abgefüllt wurde. Die 12-jährige Reifung in First Fill Cabernet-Sauvignon-Fässern von St. Michael-Eppan verleiht diesem Edradour eine dunkle, würzige und fruchtbetonte Stilistik, die sehr gut mit dem kräftigen Brennereicharakter harmoniert. Die Tasting Note des Edradour 12 Jahre Cabernet Sauvignon Cask NASE: Dunkle Beeren, reife rote Früchte und eine warme Würze verbinden sich mit malzigen Noten und einem Hauch Kakao. GESCHMACK: Vollmundig und dicht mit saftiger Frucht, feiner Süße, würziger Eiche und einem schön eingebundenen Rotwein-Einfluss. FINISH: Lang, würzig und fruchtbetont mit trockenen, elegant nachklingenden Fassnoten. Gesamteindruck  Diese Abfüllung zeigt Edradour von einer besonders markanten und zugleich stimmigen Seite. Die Cabernet-Sauvignon-Fässer bringen Tiefe, Struktur und eine dunklere Frucht in den Whisky, ohne den typischen Stil der Brennerei zu überdecken. Dadurch entsteht ein Single Malt mit viel Ausdruck, schöner Balance und einer Fassprägung, die klar erkennbar, aber nicht aufgesetzt wirkt. Gerade für Liebhaber charaktervoller Rotweinfass-Reifungen ist diese Edition sehr spannend. Persönlicher Eindruck von Holger M. Für mich lebt dieser Edradour vor allem von seiner dichten, ehrlichen Art. Die Fassreifung bringt eine angenehme Würze, dunkle Frucht und eine feine Trockenheit mit, während der typische Edradour-Charakter jederzeit erhalten bleibt. Genau das macht die Abfüllung interessant: Sie wirkt kräftig und eigenständig, bleibt dabei aber sauber aufgebaut und sehr gut trinkbar. Wer Rotweinfässer im Whisky mag, bekommt hier eine gelungene und charaktervolle Kombination. Wie die Cabernet-Sauvignon-Fässer diesen Whisky prägen Die Reifung in den First Fill Cabernet-Sauvignon-Fässern von St. Michael-Eppan gibt diesem Edradour eine spürbare zusätzliche Tiefe. Vor allem die dunklen Fruchtnoten, die würzigen Akzente und die leicht trockene Struktur lassen sich sehr gut auf diesen Fass-Einfluss zurückführen. Gleichzeitig gewinnt der Whisky an Länge und aromatischer Dichte, ohne zu schwer zu wirken. Gerade die Verbindung aus Highland Single Malt und südtiroler Rotweinfass macht diese Abfüllung besonders reizvoll. St. Michael-Eppan steht für ausdrucksstarke Weine mit Struktur und Eleganz, und genau diese Handschrift zeigt sich auch im Charakter dieser Cask-Kombination. So entsteht ein Edradour, der nicht nur durch seine Limitierung, sondern vor allem durch sein eigenständiges Profil überzeugt. Die Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bekanntesten Weingütern Südtirols und steht für elegante, strukturierte Weine mit klarer Herkunft. Die besonderen klimatischen Bedingungen der Region mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgen für ausdrucksstarke Weine mit Frucht, Frische und Tiefe. Gerade diese Eigenschaften machen die Fässer von St. Michael-Eppan für besondere Whiskyreifungen so spannend. Sie verleihen dem Edradour eine zusätzliche fruchtige Tiefe, feine Würze und eine eigenständige Fassprägung, die sehr gut mit dem kräftigen Charakter der Brennerei harmoniert.

Der Edradour 2012/2025 St. Michael-Eppan 1st Fill Pinot Noir Single Cask #715 ist ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der mit seiner besonderen Fassreifung sofort auffällt. In der 0,7 Liter Flasche und mit 48,2% Vol. abgefüllt, verbindet diese limitierte Einzelfassabfüllung den typischen Charakter von Edradour mit den eleganten Einflüssen eines 1st Fill Pinot Noir Fasses der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol. Die 13-jährige Reifezeit verleiht diesem Whisky Tiefe, Struktur und ein spannendes Zusammenspiel aus Frucht, Würze und feiner Weinigkeit. Die Tasting Note des Edradour 2012/2025 - Pinot Noir Cask  NASE: Rote Beeren, Kirschen und etwas Johannisbeere treffen auf Vanille, feine Würze und dezente Eiche. GESCHMACK: Vollmundig und weich mit roten Früchten, etwas Vanille, würzigen Holznoten und einer angenehm cremigen Textur. FINISH: Sein Abklang ist lang, fruchtig, würzig und leicht trocken mit feiner Weinfassnote. Gesamteindruck zum Edradour  13 Jahre -  Pinot Noir Diese Einzelfassabfüllung zeigt sehr schön, wie gut der markante Stil von Edradour mit einem hochwertigen Rotweinfass harmonieren kann. Der Whisky wirkt kräftig, charaktervoll und zugleich ausgewogen. Die Reifung im Pinot-Noir-Fass bringt eine elegante Fruchtigkeit und eine feine Würze mit, ohne den Brennereicharakter zu überdecken. Gerade Liebhaber von Edradour und Fans weinfassgereifter Single Malts dürften an dieser Abfüllung große Freude haben. Persönlicher Eindruck von Holger M. Für mich ist dieser Edradour eine besonders gelungene Abfüllung, weil hier die kräftige, leicht ölige Art der Brennerei wunderbar mit den Einflüssen des Pinot Noir zusammenspielt. Die roten Früchte, die feine Würze und die elegante Trockenheit des Fasses sorgen für viel Spannung im Glas. Dabei bleibt der Whisky jederzeit klar als Edradour erkennbar. Genau diese Verbindung aus Brennereicharakter und Fassprägung macht solche Single Casks für mich besonders interessant. Wie das Pinot-Noir-Fass diesen Whisky prägt Das 1st Fill Pinot Noir Fass der Kellerei St. Michael-Eppan hat diesem Edradour eine ganz eigene Richtung mitgegeben. Durch die Erstbefüllung konnte das Fass besonders intensive Aromen an den Whisky abgeben. Vor allem die Noten von roten Beeren, dunklen Früchten und feiner Würze lassen sich klar auf diese Reifung zurückführen. Gleichzeitig bringt das Fass eine elegante Trockenheit und zusätzliche Struktur mit, die sehr gut mit dem kräftigen Highland Malt harmoniert. Die Verbindung zur Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol macht diese Abfüllung zusätzlich spannend. Das renommierte Weingut steht für elegante, terroirgeprägte Weine, und gerade Pinot Noir bringt oft feine Frucht, Frische und Struktur mit. Genau diese Eigenschaften spiegeln sich auch im Einfluss des Fasses auf diesen Single Malt wider. So entsteht ein Whisky, der nicht nur durch seine Limitierung, sondern vor allem durch sein vielschichtiges Aromenspiel überzeugt.

Der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky ist ein moderner Lowland Whisky mit zugänglichem Charakter und feiner aromatischer Tiefe. In der 0,7 Liter Flasche und mit 40 % Vol. zeigt er sich weich, ausgewogen und angenehm vielseitig. Die Reifung in verschiedenen Fasstypen verleiht ihm eine harmonische Verbindung aus milder Süße, fruchtigen Akzenten und sanfter Würze. Die Tasting Note des Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky NASE: Die NASE wirkt offen und einladend mit Noten von Honig und Karamell. Dazu kommen helle Fruchtnuancen und eine feine Frische, die dem Whisky einen weichen und modernen Eindruck verleihen. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky rund, mild und angenehm ausgewogen. Reife rote Früchte, feine Eiche und sanfte Gewürze verbinden sich mit einer dezenten Süße zu einem stimmigen Gesamtbild. FINISH: Sein Abkalng ist mittellang, leicht trocken und angenehm würzig. Dezente Holztöne, sanfte Tannine und ein feiner floraler Nachklang sorgen für einen harmonischen Abschluss. Gesamteindruck zum Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky Der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky ist eine gelungene Abfüllung für Genießer, die einen milden, aber dennoch charaktervollen Single Malt suchen. Besonders ansprechend ist das Zusammenspiel aus süßen, fruchtigen und würzigen Noten, das ihn angenehm zugänglich und vielseitig macht. Gerade für Einsteiger in die Welt des Whiskys, aber auch für Liebhaber moderner Lowland Malts, bietet diese Abfüllung ein sehr stimmiges Geschmackserlebnis. So wirken sich die Fässer auf den Johnny Cree Whisky aus Die Reifung in unterschiedlichen Fasstypen gibt dem Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky seinen eigenständigen Stil. Ex-Bourbonfässer bringen eine weiche Süße und klassische Vanilleanklänge ein, während Virgin American Oak zusätzliche Würze und Holznoten liefert. Der Anteil an Rotweinfässern sorgt darüber hinaus für fruchtige Akzente und verleiht dem Whisky mehr Tiefe. Genau diese Kombination macht ihn rund, modern und aromatisch abwechslungsreich.

Der Laphroaig 12 Jahre Single Malt Whisky ist ein markanter Vertreter der Insel Islay, der den typischen Charakter der Destillerie mit zusätzlicher Reife und feinerer Tiefe verbindet. In der 0,7 Liter Flasche und mit 46 % Vol. zeigt sich dieser Single Malt kraftvoll, rauchig und maritim. Seine 12-jährige Reifung in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche sorgt dafür, dass sich der intensive Torfrauch mit süßeren, würzigen und leicht fruchtigen Nuancen verbindet. So entsteht ein Islay Whisky, der einerseits unverkennbar Laphroaig bleibt, andererseits aber auch eine etwas rundere und reifere Seite offenbart. Die Tasting Note des Laphroaig 12 Jahre Single Malt Whiskys NASE: Schon im Duft entfaltet der Whisky seinen typischen Islay-Charakter mit kräftigem Torfrauch, maritimen Eindrücken von Salz und Seetang sowie feinen Anklängen von Vanille, Honig, hellen Früchten und etwas würziger Eiche. Dahinter zeigen sich dezente zitrische Nuancen und eine elegante phenolische Tiefe. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Laphroaig 12 Jahre intensiv, ölig und ausdrucksstark. Rauchige und medizinische Noten treffen auf maritime Frische, dazu kommen feine Gewürze, eine dezente Süße und fruchtige Akzente. Gerade diese Verbindung aus Torf, Küstencharakter und weicher Fassnote macht ihn vielschichtig und spannend. FINISH: Sein FINISH ist lang, warm und nachhaltig. Rauch, Salz, Würze und eine leicht süße Eichenprägung bleiben noch lange präsent und verleihen diesem Islay Single Malt einen kraftvollen Nachhall. Persönlicher Gesamteindruck von Holger M. Für mich ist der Laphroaig 12 Jahre Single Malt Whisky eine sehr gelungene Abfüllung für alle, die charaktervolle Islay Whiskys mit deutlichem Torfrauch und maritimer Stilistik schätzen. Im Vergleich zu jüngeren Varianten wirkt er etwas harmonischer und tiefer, ohne seine typischen Ecken und Kanten zu verlieren. Gerade diese Balance aus Intensität, Reife und Authentizität macht ihn für Fans von rauchigem Scotch Whisky besonders interessant. Wer einen unverfälschten, nicht kühlfiltrierten Islay Malt mit klarer Herkunft sucht, findet hier aus meiner Sicht eine sehr spannende Abfüllung. Wie die Reifung den Charakter dieses Whiskys prägt Die 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche geben dem Laphroaig 12 Jahre zusätzlichen Ausdruck und mehr Struktur. Während der markante Torfrauch und die maritimen Noten klar im Mittelpunkt bleiben, bringt die Fassreifung zugleich Aromen von Vanille, feiner Süße, dezenter Würze und sanfter Eiche hervor. Genau dieses Zusammenspiel sorgt dafür, dass der Whisky kraftvoll und typisch Islay wirkt, dabei aber mit einer schönen Balance und mehr Tiefe überzeugt.

Die Redbreast Moscatel Wine Cask Edition ist die fünfte Abfüllung der gefeierten Iberian Series und bringt einen besonders eleganten Single Pot Still Irish Whiskey mit 46% Vol. in die 0,7 Liter Flasche. Nach der Reifung in ehemaligen amerikanischen Whiskeyfässern und spanischen Oloroso-Sherryfässern erhielt diese Edition ein 16-monatiges Finish in Málaga-Moscatel-Fässern aus Südspanien. Dadurch verbindet dieser Redbreast seine typisch würzige, cremige Pot-Still-Art mit Zitrusfrische, Honigsüße, glasierten Früchten und einem mediterran geprägten Charakter. Die Tasting Note des Redbreast Moscatel Wine Cask Edition NASE: Mandarine, Orangenschale und Kamille steigen zuerst in die Nase und werden von Vanille, Honig und glasierten Früchten begleitet. Dazu zeigen sich feine Kräuteranklänge und eine elegante, warme Tiefe. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey weich, vollmundig und vielschichtig. Zitrusnoten, Honig, karamellisierte Früchte und Vanille treffen auf schwarzen Pfeffer, Gewürznelke und die typische Pot-Still-Würze. FINISH: Sein FINISH ist lang, elegant und harmonisch, mit anhaltenden Zitrusnoten, feiner Süße und würzigen Akzenten. Gesamteindruck  Die Redbreast Moscatel Wine Cask Edition zeigt sehr eindrucksvoll, wie spannend sich der klassische Redbreast-Stil mit einem besonderen Wine Cask Finish verbinden lässt. Die cremige Struktur und die charakteristische Würze des Single Pot Still Irish Whiskey bleiben klar erkennbar, werden hier aber von einer hellen, mediterranen Fruchtigkeit und einer feinen Süße begleitet. Genau diese Verbindung aus Tiefe, Frische und Eleganz macht diese Abfüllung besonders interessant. Im Glas wirkt der Whiskey ausgewogen, hochwertig und aromatisch sehr präzise aufgebaut. Mandarine, Orangenschale, Honig, Vanille und glasierte Früchte verleihen ihm ein eigenständiges Profil, ohne den typischen Redbreast-Charakter zu überdecken. Wer Irish Whiskey mit Fasscharakter, Fruchtigkeit und feiner Würze schätzt, findet hier eine stilvolle und ausgesprochen gelungene Sonderabfüllung. So prägen die Fässer den Charakter Die Reifung in ehemaligen amerikanischen Whiskeyfässern sorgt für eine weiche Vanillenote und eine angenehme Grundstruktur. Spanische Oloroso-Sherryfässer bringen zusätzliche Tiefe, Wärme und feine Fruchtsüße ein. Das 16-monatige Finish in Málaga-Moscatel-Fässern verleiht der Redbreast Moscatel Wine Cask Edition schließlich ihre besondere Handschrift mit Zitrusfrische, Honignoten, glasierten Früchten und mediterraner Eleganz. Wissenswertes über die Iberian Series Mit der Moscatel Wine Cask Edition setzt Redbreast die erfolgreiche Iberian Series fort und zeigt erneut, wie spannend die Verbindung von Irish Whiskey und ausgewählten Fässern aus der iberischen Region sein kann. Entwickelt wurde diese Edition von Master Blender David McCabe in Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Bodega Quitapenas aus Málaga. Das Ergebnis ist ein Single Pot Still Irish Whiskey, der Tradition, Fasskunst und moderne Aromatik auf besonders gelungene Weise miteinander verbindet.

Der Ziegler Freud Distillers Cut ist ein deutscher Whisky mit besonderem Charakter, der in der 0,7 Liter Flasche mit 41,5% Vol. abgefüllt wird. Als Hommage an Freudenberg, die Heimat der traditionsreichen Brennerei Ziegler, verbindet diese Abfüllung Handwerkskunst, Fassvielfalt und eine ganz eigene aromatische Handschrift. Seine Reifung in Kastanien-, Sherry- und Ex-Bourbonfässern mit anschließendem Finish in den für Ziegler typischen Alte-Zwetschge-Fässern sorgt für eine spannende Verbindung aus Frucht, Würze und sanfter Süße. Die Tasting Note des Ziegler Freud Distillers Cut NASE: Reife Früchte, feine Vanille und ein Hauch geröstetes Holz prägen den ersten Eindruck. Dazu kommen sanfte Zwetschgenaromen, die dem Whisky eine angenehme Tiefe verleihen. GESCHMACK: Vollmundig und vielschichtig mit karamellisierten Nüssen, dunkler Schokolade und angenehmer Würze. Die Einflüsse der Kastanien- und Bourbonfässer bringen eine feine Süße mit, die durch das Zwetschgenfass-Finish sehr schön abgerundet wird. FINISH: Im Nachhall lang und geschmeidig mit sanfter Frucht, würzigem Eichenholz und einem Hauch Karamell. Gesamteindruck  Dieser Whisky zeigt sehr eindrucksvoll, wie eigenständig und charaktervoll deutsche Abfüllungen heute auftreten können. Der Ziegler Freud Distillers Cut wirkt harmonisch, rund und gleichzeitig ausdrucksstark. Gerade die Verbindung aus klassischer Fassreifung und dem besonderen Finish in Alte-Zwetschge-Fässern verleiht ihm ein Profil, das sich klar von vielen anderen Whiskys abhebt. Fruchtige Tiefe, feine Würze und eine sanfte Textur greifen hier sauber ineinander und machen ihn zu einer spannenden Wahl für Genießer, die etwas Besonderes suchen. Persönlicher Eindruck von Hans-Dieter H. Für mich lebt dieser Whisky vor allem von seiner individuellen Fasskomposition. Die Kombination aus Kastanie, Sherry, Bourbon und Alte Zwetschge bringt eine schöne Balance aus Frucht, Würze und milder Süße ins Glas. Besonders spannend finde ich, dass der Ziegler Freud Distillers Cut trotz seiner Vielschichtigkeit sehr zugänglich bleibt. Er wirkt nicht überladen, sondern sauber aufgebaut und angenehm rund. Genau das macht ihn für mich zu einer Abfüllung, die man gerne pur genießt und die zugleich mit ihrer eigenen Stilistik im Gedächtnis bleibt. Wie die Fassreifung den Charakter prägt Die besondere Stärke dieses Whiskys liegt in seiner ungewöhnlichen Fassreifung. Kastanienfässer können eine würzige, leicht nussige Tiefe einbringen, während Sherry- und Ex-Bourbonfässer für süßere, weichere und aromatisch warme Akzente sorgen. Das anschließende Finish in Alte-Zwetschge-Fässern gibt dem Ziegler Freud Distillers Cut schließlich seine unverwechselbare Fruchtnote und eine elegante Abrundung, die sehr gut zum Stil der Brennerei passt. Gerade dieses Zusammenspiel macht den Whisky so interessant: Er vereint klassische Reifungsnoten mit einem eigenständigen, regional geprägten Finish. So entsteht eine Abfüllung mit Wiedererkennungswert, die sowohl neugierige Genießer als auch Freunde besonderer Fasskonzepte anspricht. Wissenswertes zur Brennerei Ziegler Die Brennerei Ziegler wurde im Jahr 1865 gegründet und gehört zu den bekanntesten Destillerien Deutschlands. Über viele Jahrzehnte hat sich das Haus einen Namen für handwerkliche Qualität, feine Destillate und einen sehr hohen Anspruch an Rohstoffe und Reifung gemacht. Mit dem Freud Distillers Cut zeigt Ziegler, dass diese Erfahrung auch im Whisky-Bereich zu eigenständigen und hochwertigen Ergebnissen führt. Die Abfüllung steht damit nicht nur für Genuss, sondern auch für die Verbindung aus Tradition, Herkunft und Innovationsfreude.