Speyside Whisky

Der Aberlour 10 Jahre Forest Reserve Scotch Single Malt aus der gleichnamigen Destillerie ist ein schön perfekt Destillierter Single Malt aus der Speyside Region. Er wird mit 40% Vol. in eine schön gestaltete 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Der Aberlour 10 Jahre Whisky wird für seine 10 jährige Reifung in Ex Bourbon Fässern und Ex Sherry Fässern abgefüllt erhält dann jedoch noch ein Finishing in französischen Eichenfässern. In seinem Geschmack zeigt der Aberlour 10 Jahre sich angenehm fruchtig, mit einer schön eingebundenen florale Note. Ein sehr klassicher Speyside Single Malt Whisky der ein weiches, rundes sowie wohlschmeckendes Aroma besitzt. Bei dem Aberlour 10 Jahre Forest Reserve findet sich nahezu kein Raucharoma, die Würze steht bei dem Aberlour Single Malt Whisky im Vordergrund. Fazit: der Aberlour 10 Jahre Forst Reserve ist der perfekt Einstieg in die Welt der Speyside Single Malt Whisky.  Die Tasting Note zu dem Aberlour 10 Jahre Scotch Single Malt Whisky: NASE: süßliches Aroma, voll mit malziger Note und einer frischen Honig Wolke GESCHMACK: rund und mild, leicht süßlich mit präsenter Vanillenote, würzig mit frischen dezenten Raucharomen, Sherry Lagerung die ein schönes Aroma abbildet FINISH: Laaaang und leicht trocken, was von der 10-jährigen Lagerung in Sherry Fässer kommt, florale Aromen am Gaumen, dabei warm und etwas Karamell  Details über die Aberlour Destillerie die den Aberlour 10 Jahre Whisky herstellt: Die Aberlour Scotch Whisky Brennerei wurde bereits im Jahre 1826 gegründet. Die beiden Gründer James Gorden und Peter Weir hatten nicht viel Glück mit dieser Destillerie. Sie wurde bei einem tragischen Brand komplett zerstört und von den Beiden auch nicht wieder aufgebaut. Urkundlich erwähnt sind Aufzeichnungen aus dem Jahr 1886 in denen dem Betrieb eine tolle Qualität Ihrer Destillate bescheinigt wird, daran hat sich bis heute nichts geändert. Sein Wasser bezieht diese Speyside Distillerie aus einer Quelle am Fuße des 840 m Ben Rinnes Berges. Leider wurde der Betrieb mehrmals durch Feuer zerstört, dabei aber immer wieder neu und meist unter neuer Leitung aufgebaut. Produziert wird heute mit 2 Maischbottichen und 6 Gärbottichen. Die Destillation, die heute in 2 Washstills und 2 Spiritstills stattfindet, wurde 1973 aufgrund der großen Nachfrage nach Produkten der Aberlour Destillerie erweitert. Seit dem Jahre 1975 gehört Aberlour zur Ricard Pernod Gruppe.

Der Aberlour 12 Double Cask gewinnt seine fruchtige Aromavielfalt sicher auch aus der Double Cask Lagerung. Diese 12-jährige Lagerung in Eichen und Sherryfässern unterstreicht die fruchtige Note perfekt. Durch seine runden, fruchtigen Aromen, in diesem Preissegment sicher einer unserer Topseller. Seine goldene Farbe, die an Bernstein erinnert sticht hervor. Die Aberlour Distillery, welche in der Speyside Region liegt hat in Ihrer unmittelbaren Nachbarschaft einige der besten Brennereien Schottlands, Cargganmore, Macallan oder eben auch Glenfiddich. In der Nähe liegt auch die sehr sehenswerte Stadt Dufftown, welche unter Kennern als DIE Whiskyhaupstadt Schottlands gilt. Diese zentral gelegene Region ist weltweit für ihre hervorragenden Bedingungen für die Single Malt Whisky Produktion bekannt. Abgefüllt wird dieser Single Malt in eine große 1 Liter Flasche. Das Bild zeigt die 0,7 Liter Flasche die im selben Desing verfügbar ist. Aberlour 12 Jahre Double Cask: Tasting Note des Aberlour 12 Double Cask:NASE: sehr weich und rund, fruchtig nach reifen Äpfeln, etwas Nelke sowie MuskatGESCHMACK: dunkle Beeren und reife Kirschen, fruchtig, beinahe fett in der PräsenzFINISH: warm mit leichtem Rauch, Sherry und Eichennote detektierbar, angenehme Länge die zum Geschmack hervorragend passt.Informationen zur Destillerie:Aberlour wurde bereits im Jahre 1826 von James Gorden und Peter Weir gegründet. Die beiden hatten nicht viel Glück mit dieser Brennerei, da sie bei einem tragischen Brand zerstört und von den Beiden auch nicht wieder aufgebaut wurde. Erste Erwähnung fand der Betrieb im Jahr 1886, bei dem Aberlour eine tolle Qualität ihrer Destillate bescheinigt wurde. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Wasser bezieht die Destillerie aus einer Quelle am Fuße des 840m Ben Rinnes Höhenzuges. Leider wurde der Betrieb mehrmals durch Feuer komplett zerstört, dabei aber immer wieder neu und meist unter neuer Leitung aufgebaut. Produziert wird heute mit 2 Maischbottichen und 6 Gärbottichen. Die Destillation, die heute in 2 Washstills und 2 Spiritstills stattfindet, wurde 1973 aufgrund der großen Nachfrage nach Whiskys der Aberlour Destillerie erweitert. Seit dem Jahre 1975 gehört Aberlour zu der weltweit operierenden Ricard Pernod Gruppe.

Der Aberlour 12 Jahre Double Cask Single Malt Scotch Whisky ist ein fruchtiger, runder Speyside Whisky mit klassischer Fasskombination aus Eichenfässern und Sherryfässern. Durch diese 12-jährige Double-Cask-Reifung entwickelt er eine schöne Balance aus reifer Frucht, süßer Würze, feinen Sherrynoten und dezenter Eiche. Seine goldene, bernsteinartige Farbe passt sehr gut zu seinem weichen und zugänglichen Charakter. Abgefüllt wird der Aberlour 12 Jahre Double Cask mit 40% Vol. in der 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des Aberlour 12 Jahre Double Cask Single Malt Scotch Whisky NASE: In der NASE zeigt sich der Aberlour 12 Jahre Double Cask sehr weich, rund und fruchtig. Reife Äpfel treffen auf feine Gewürznoten von Nelke und Muskat, begleitet von einer angenehmen Süße und dezenter Fasswürze. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich dieser Speyside Single Malt vollmundig, fruchtig und harmonisch. Dunkle Beeren, reife Kirschen und eine sanfte Sherrysüße sorgen für einen dichten, beinahe cremigen Eindruck. Dazu kommen feine Eichennoten und eine leichte Würze, die dem Whisky Struktur verleihen. FINISH: Sein FINISH ist warm, angenehm lang und ausgewogen. Sherry, Eiche und eine dezente rauchige Anmutung klingen harmonisch nach und passen sehr gut zum fruchtigen Charakter dieses Aberlour Whiskys. Besonderheiten des Aberlour 12 Jahre Double Cask Die besondere Stärke des Aberlour 12 Jahre Double Cask liegt in seiner Fassreifung. Die Kombination aus klassischen Eichenfässern und Sherryfässern bringt Frucht, Süße und Würze sehr schön zusammen. Gerade die Sherryfassanteile unterstreichen die Noten von dunklen Beeren, Kirschen und reifer Frucht, während die Eichenfässer für Struktur, Wärme und feine Holznoten sorgen. Dadurch entsteht ein zugänglicher, aber dennoch charaktervoller Speyside Whisky. Gesamteindruck  Der Aberlour 12 Jahre Double Cask ist ein sehr stimmiger Single Malt für Genießer, die fruchtige, weiche und leicht würzige Whiskys bevorzugen. In seinem Preissegment zählt er zu den besonders beliebten Abfüllungen, da er viel Aroma, eine angenehme Sherrynote und einen runden Trinkfluss miteinander verbindet. Er eignet sich hervorragend für Einsteiger in die Welt der Speyside Whiskys, spricht durch seine Fruchtfülle aber auch erfahrene Genießer an. Persönlicher Eindruck von Klaus M. Mir gefällt am Aberlour 12 Jahre Double Cask besonders die schöne Verbindung aus Frucht, Sherry und weicher Würze. Er wirkt nicht kompliziert, bringt aber dennoch genügend Tiefe mit, um auch nach mehreren Gläsern interessant zu bleiben. Die dunklen Beeren, die reifen Kirschen und die sanfte Eichennote machen ihn für mich zu einem sehr gelungenen Speyside Whisky mit starkem Preis-Genuss-Verhältnis. Wissenswertes über die Aberlour Destillerie Die Aberlour Destillerie liegt in der schottischen Speyside, einer Region, die weltweit für ihre hochwertigen Single Malt Whiskys bekannt ist. In direkter Umgebung befinden sich zahlreiche renommierte Brennereien, darunter Macallan, Glenfiddich und Cragganmore. Auch Dufftown, das unter Whiskyfreunden oft als Whiskyhauptstadt Schottlands bezeichnet wird, liegt nicht weit entfernt. Gegründet wurde Aberlour ursprünglich im Jahr 1826 von James Gordon und Peter Weir. Nach mehreren Bränden wurde die Destillerie immer wieder neu aufgebaut. Ihr Wasser bezieht Aberlour aus einer Quelle am Fuße des Ben Rinnes. Seit 1975 gehört die Brennerei zur Pernod Ricard Gruppe.

Der Aberlour 12 Jahre Non Chill-Filtered Single Malt Scotch Whisky reift für 12 Jahre in Sherry-, sowie Bourbon-Fässern. Im Unterschied zu der normalen Aberlour 12 Jahre Abfüllung wurde er nicht der Kühlfilterung unterzogen und wurde mit 48% Vol. auch wesentlich kräftiger abgefüllt. Mit dem Aberlour 12 non Chill-Filltered Highland Whisky folgt die Destillerie dem Trend nach kräftigen, nicht kühlgefilterten Scotch Whisky. In seiner Aromen Struktur zeigt der Aberlour 12 eine reife Fruchtnote, die mit etwas Karamell und dunkler Schokolade schön zu dem Brennerei Charakter von Aberlour passt. Mit diesem Aberlour 12 Jahr führen wir einen mehrfach ausgezeichneten Scotch Whisky von einer der führenden Highland Destillerien in Schottland. Die Aberlour Whisky Brennerei gehört heute zu Pernod Ricard, dem auch weitere Whisky Destillerien in Schottland angehören. Diese 12-jährige non-chill-filtred Abfüllung wird in einer schönen Tube geliefert.  Die Tasting Note zu dem Aberlour 12 Jahre Non Chill-Filtered Whisky: NASE: Weich mit etwas Getreide und fruchtiger Note. GESCHMACK: Reifes Steinobst mit Schokolade, Karamell und einem Hauch von Zimt. Eine weiche Sherrynote rundet den fein ausbalancierten Eindruck ab. Tief verwurzelt und nicht leicht zu entdecken scheint dunkles Toffee vorhanden zu sein. FINISH: Der Aberlour 12 Non Chill-Filtred Single Malt Whisky weist ein langes, geschmackvolles Finish auf, welches würzig und zugleich glatt am Gaumen erscheint.  Gesamteindruck über den Aberlour 12 Non Chill Filtred Highland Single Malt: Die kräftigere Abfüllung mit immerhin 48% Vol. unterstützt die Aromen-Entfaltung dieses für 12 Jahr gereiften Aberlour Scotch Whisky perfekt. Das bei dieser Abfüllung auf die Kühlfilterung verzichtet wurde, führt sicher zu einem weiteren Vorteil dieser Aberlour Abfüllung. In seinem kräftigen, intensiven Geschmack kann sich die Sherry Aromatik behaupten und die malzige Note ist perfekt eingebunden. In seinem Körper zeigt er für uns eine mustergültige Textur, die auch durch die 2 unterschiedlichen Fassarten in denen der Aberlour 12 Non Chill-Filtered reifte perfekt unterstützt wird. Ein sehr feiner Whisky zu einem unserer Meinung nach angemessenen Preis. Bei dieser Aberlour 12 Abfüllung handelt es sich um einen Whisky, der offiziell derzeit von Pernod Ricard nicht in Deutschland verfügbar ist. Daher sind die Mengen auch leider etwas begrenzt.  Informationen über die Aberlour Destillerie die den Aberlour 12 destillierte: Die in der schottischen Speyside gelegene Aberlour Destillerie überzeugt durch ihre große Professionalität und die Kompetenz die dort vorherrscht. Erbaut wurde die Aberlour Destillerie 1826 von James Gorden und Peter Weir. Die Beiden hatten nicht viel Freude mit diesem Unternehmen, da sie bei einem tragischen Brand zerstört und im Anschluß von den beiden Geschäftsleuten auch nicht wieder aufgebaut wurde. Erste Aufzeichnungen über den Betrieb stammen aus dem Jahre 1886, dabei wurde Aberlour eine ausnehmende Qualität ihrer wohlschmeckenden Destillate bescheinigt. Daran hat sich bis heute, zum Glück, nichts geändert. Wasser bezieht die Destillerie aus einer tiefen Quelle am Rande des 840 m hohen Ben Rinnes Bergzuges. Der Betrieb wurde mehrmals durch Feuer komplett zerstört, was zu dieser damaligen Zeit nicht ungewöhnlich war. Zum Glück wurde er immer wieder neu und in den meisten Fällen unter neuer Leitung gestartet. Produziert wird heute mit 2 Maischbottichen und 6 Gärbottichen. Die Destillation die heute in 2 Washstills und 2 Spiritstills stattfindet wurde 1973 aufgrund der großen Nachfrage nach Whiskys der Aberlour Destillerie erweitert. Seit 1975 gehört die Aberlour Brennerei zu der weltbekannten Pernod Ricard Gruppe, die noch weitere Single Malt Destillerien, wie zum Beispiel Glenlivet, Scapa oder auch Glenlivet besitzt.

Mit dem Aberlour 14 Jahre Double Matured Whisky präsentiert die Speyside Destillerie eine neue, fantastische Abfüllung. So durfte dieser Single Malt in 2 unterschiedlichen Fassarten reifen. Zum einen war es ein First Fill Fass aus amerikanischer Eiche, sowie einige der besten Oloroso Sherry Fässer der Aberlour Destillerie. In seiner Charakteristik lässt er sich als dezent süßer Scotch umschreiben der ein wunderbares Aroma von dunklen Beeren und cremiger Eiche zeigt. Abgefüllt wird dieser sehr vollmundige, mindestens 14 Jahre gereifte Scotch dann mit klassischen 40% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Tastinge Note des Aberlour 14 Jahre: NASE: Sehr fein ausbalanciert mit süßen Anklängen von Vanille, Waldhonig und reifen, dunklen Kirschen. Ein Hauch von Milchschokolade rundet das anspruchsvolle Bouquet ab. GESCHMACK: Weich, rund und mit facettenreichem, komplexen Aroma. Ein sehr fein dossierter Ton von Karamell mit dunklen Beeren und einem Hauch von Ingwer legt sich cremig und voluminös am Gaumen ab. Unterschwellig ist ein wenig Apple Crumble wahrzunehmen, welcher sich perfekt in das Geschmacksbild einbringt. FINISH: Lange und mit einer warmen, dezenten Süße versehen. Gesamteindruck über den Aberlour 14 Jahre: Dieser Aberlour 14 wird wie einige seiner Geschwister im Double Cask Verfahren hergestellt. Diese Reifung in 2 unterschiedlichen Fassarten bringt eine deutlich komplexere Aromatik zu Tage. Aber auch die lange, 14-jährige Reifezeit ist ein Hinweis darauf, dass er sehr weich und mit ausgeprägter Charakteristik im Glas erscheint. Wir finden mit diesem Aberlour 14 Jahre ist der erfolgreichen Speyside Destillerie ein großartiger Single Malt Whisky gelungen.

Der Aberlour 16 Jahre Double Cask Single Malt Scotch Whisky ist eine besonders harmonische und zugleich komplexe Abfüllung aus der schottischen Speyside. Er reift in ausgewählten Sherryfässern und Ex-Bourbonfässern, bevor die beiden Fasscharaktere vor der Abfüllung miteinander vermählt werden. Dadurch entsteht ein vielschichtiger Whisky mit reifer Frucht, feiner Sherrysüße, würzigen Akzenten und eleganter Tiefe. Der Aberlour 16 Jahre Double Cask wird mit 43% Vol. in der 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Die schöne Tube unterstreicht den hochwertigen Eindruck dieses gereiften Speyside Single Malts. Die Tasting Note des Aberlour 16 Jahre Double Cask Single Malt Scotch Whisky NASE: In der NASE zeigt sich der Aberlour 16 Jahre Double Cask kräftig, fruchtig und elegant. Schwarze Kirschen verbinden sich mit Lavendel, floralen Aromen und einer feinen Süße, die bereits auf die Reifung in Sherry- und Ex-Bourbonfässern hinweist. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt dieser Speyside Whisky vollmundig und sanft zugleich. Noten von Nugatcreme, reifen Pfirsichen und süßen Rosinen treffen auf würzige Akzente und eine dezente, aber klar wahrnehmbare Sherrynote. Die Kombination aus Frische, Reife und weicher Süße macht ihn besonders ausgewogen. FINISH: Sein FINISH ist lang, warm und aromatisch. Würzige Fassnoten, reife Frucht und eine angenehme Süße klingen harmonisch nach und hinterlassen einen eleganten, gereiften Eindruck. Besonderheiten des Aberlour 16 Jahre Double Cask Die besondere Stärke des Aberlour 16 Jahre Double Cask liegt in der Verbindung zweier Fassarten. Die Sherryfässer bringen dunkle Frucht, Rosinen, Würze und dezente Süße in den Whisky, während die Ex-Bourbonfässer für Vanille, Weichheit, Frische und Struktur sorgen. Durch die 16-jährige Reifung entsteht ein komplexer, aber dennoch sehr zugänglicher Single Malt, der den typischen Aberlour-Stil mit zusätzlicher Tiefe und Reife zeigt. Gesamteindruck  Der Aberlour 16 Jahre Double Cask ist ein sehr ausgereifter Speyside Single Malt mit viel Balance, aromatischer Tiefe und elegantem Trinkfluss. Besonders gelungen ist das Zusammenspiel aus reifen Früchten, würziger Süße, Sherryfasscharakter und sanfter Bourbonfassprägung. Trotz seiner Komplexität bleibt er angenehm rund und zugänglich. Für Genießer, die bereits den Aberlour 12 Jahre Double Cask schätzen und eine deutlich reifere, intensivere Variante suchen, ist diese 16-jährige Abfüllung eine ausgezeichnete Wahl. Persönlicher Eindruck von Klaus M. Für mich gehört der Aberlour 16 Jahre Double Cask zu den besonders gelungenen Originalabfüllungen der Brennerei. Er bringt deutlich mehr Tiefe und Reife mit als der 12-jährige Aberlour, bleibt dabei aber weich, harmonisch und sehr gut trinkbar. Die Kombination aus schwarzen Kirschen, Pfirsich, Nugatcreme, Rosinen und feiner Würze wirkt sehr stimmig. Besonders gefällt mir, dass der Whisky komplex erscheint, ohne schwer oder überladen zu wirken. Wissenswertes über die Aberlour Destillerie Die Aberlour Destillerie liegt in der schottischen Speyside, einer der bekanntesten Whiskyregionen der Welt. Gegründet wurde sie im Jahr 1826 von James Gordon und Peter Weir. Nach mehreren Bränden wurde die Brennerei wieder aufgebaut und entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einer der angesehenen Speyside-Destillerien. Ihr Wasser bezieht Aberlour aus einer Quelle am Fuße des Ben Rinnes. Heute produziert die Destillerie mit zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills. Seit 1975 gehört Aberlour zur Pernod Ricard Gruppe, zu der auch weitere bekannte Whisky-Marken zählen.

Der 16 Jahre in ausgesuchten Sherryfässern gereifte Aberlour 16 Jahre Single Malt Whiskys zeigt die zu erwartende Tiefe und auch Reife die man von dieser Speyside Destillerie erwarten kann. Er gefällt durch die Vielzahl der würzigen Aromen, die von süßen Rosinen bis hin zu reifen Pfirsichen begleitet werden. Sicher einer der komplexesten Speyside Abfüllungen mit 16 Jahren. Er wird mit Farbstoff zu seiner goldig, schimmernden Farbe geführt. In der zentral gelegenen Speyside Region passt nicht nur das Klima und das hervorragende Microklima, sondern vielmehr auch die Professionalität, mit der die Aberlour Brennerei den Betrieb seit vielen Jahre führt. Es geling nahezu perfekt bei der 16-jährigen Abfüllung den komplexen Körper mit der Frische im Glas zu kombinieren. Unser persönlicher Favorit unter Orginalabfüllungen von Aberlour die sich für diese Qualität auch in einem vernünftigen Preisrahmen bewegt. Abgefüllt wird er in einer sehr schönen, an eine Apothekerflasche orientierende 0,7 Liter Flasche mit perfekten, trinkfertigen 40% Vol. Alkohol. Die schöne Tube in welcher der Abourlour geliefert wird, unterstreicht den edlen Eindruck dieses schottischen Single Malt Whiskys.  Die Tasting Note zu dem Aberlour 16 Jahre Double Cask Single Malt Whisky: NASE: kräftig nach schwarzen Kirschen, Lavendel mit schön riechenden floralen AromenGESCHMACK: voll und sanft zugleich, Nugatcreme mit würzigen Akzenten, voll reifer Pfirsich, Sherrynote dezent aber wahrnehmbarFINISH: lang und aromatisch, warm am Gaumen mit würzigem Körper  Informationen über die Aberlour Speyside Whisky Destillerie: Wer einmal die Aberlour Destillerie besucht hat, wird von dem Geist und der Professionalität die dort herrscht begeistert sein. Gegründet wurde die Destillerie 1826 von James Gorden und Peter Weir. Die Beiden hatten nicht viel Freude mit diesem Unternehmen, da sie bei einem tragischen Brand zerstört wurde und im Anschluß von den beiden Geschäftsleuten auch nicht wieder aufgebaut wurde. Erste Aufzeichnungen über den Betrieb stammen aus dem Jahre 1886, dabei wurde Aberlour eine ausnehmende Qualität Ihrer wohlschmeckenden Destillate bescheinigt. Daran hat sich bis heute, zum Glück, nichts geändert. Wasser bezieht die Destillerie aus einer tiefen Quelle am Rande des 840m hohen Ben Rinnes Bergzuges. Der Betrieb wurde mehrmals durch Feuer komplett zerstört, was zu dieser damaligen Zeit nicht ungewöhnlich war. Zum Glück wurde er immer wieder neu und in den meisten Fällen unter neuer Leitung gestartet. Produziert wird heute mit 2 Maischbottichen und 6 Gärbottichen. Die Destillation die heute in 2 Washstills und 2 Spiritstills stattfindet wurde 1973 aufgrund der großen Nachfrage nach Whiskys der Aberlour Destillerie erweitert. Seit  1975 gehört die Aberlour Brennerei zu der weltbekannten Ricard Pernod Gruppe die noch weitere Single Malt Destillerien wie zum Beispiel Glenlivet, Scapa oder auch Glenlivet besitzt.

Der Aberlour 18 Jahre Double Cask Single Malt, aus der gleichnamigen Whisky Destillerie, reifte für 18 Jahre und erhielt ein Finishing in First-Fill Pedro Ximénez sowie Oloroso Sherry Fässern, die von höchster Qualität sind. Dabei gelingt es dem Aberlour 18 Jahre Whisky eine charakteristische Tiefe zu entwickeln, die reich an Aromen und Würze im Glas überzeugt. Dieser Aberlour wird in einer sehr schönen Tube geliefert und von der Destillerie mit 43% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Der Whisky wurde gefärbt, was nur die Optik etwas beeinflusst, nicht seinen vorzüglichen Geschmack. Dieser Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside Region besitzt eine perfekte Struktur und einen sehr einprägsam Brennereicharakter. Derzeit liefern wir das Batch 3 dieses fantstischen Single Malt Whisky aus. Aberlour 18 Jahre Die offizielle Tasting Note der Aberlour Destillerie über den Aberlour 18 Jahre Whisky:FARBE: Reichhaltiges Kastanien Gold.NASE: Reich und komplex, mit Noten von Toffee und Butterscotch. Eine feine Kombination mit reifen Pfirsichen und Bitterorange.GESCHMACK: Herrlich strukturiert, mit ersten Noten von Aprikose und weicher Creme, es entwickelt sich der Geschmack von altem Leder und Eiche, mit einem Hauch von Honig der sehr ausgeglichen wirkt.FINISH: Sehr lang und gut ausbalanciert, fortschreitend von Crème Brulée zu einem sanften Eichen Aroma.Eine weitere Tasting Note von Uwe M.:In der Nase ist eine frische Orange, die leicht versetzt mit etwas roten Äpfeln und Zartbitter Schokolade gemengt ist. Sehr aromatisch und kräftig, war aber von Aberlour auch nicht anders zu erwarten. Im Geschmack sehr würzig und doch auch ein frisch wirkendes Eichenholz Aroma. Es ist der süße Honig der etwas überrascht, jedoch meiner Meinung nach, gut zu dem Aberlour Geschmacksprofil passt. In seinem Finish zeigt er genügend Länge und dabei auch eine gewisse Milde.  Das Fazit über den Aberlour 18 Single Malt Whisky:Der 18-jährige Aberlour kann nicht überraschen und das ist jetzt eindeutig als Kompliment gedacht. Seine Stärke liegt darin, den Brennerei Charakter perfekt zu zeigen und doch sich von seinen jüngeren Brüdern, was die Varianz und Ausgeprägtheit der Aromen anbelangt, deutlich absetzt. Die längere Reifephase hat seine Wirkung hinterlassen und mit dem Aberlour 18 hat die Destillerie einen Single Malt auf den Markt gebracht, der für diejenigen perfekt zugeschnitten ist, welche keinen Whisky in Fasstärke wie den Aberlour a´bunadh wünschen.Ein paar Informationen über die Aberlour Whisky Destillerie:Bei der Aberlour Destillerie, die übrigens besucht werden kann, herrscht ein Geist und die Professionalität vor, die Lust auf diesen Single Malt macht. Die Gründung von Aberlour geht auf das Jahr 1826 zurück und namentlich ist dort James Gorden und Peter Weir als die Väter von Aberlour genannt. Die Anfänge waren nicht von Erfolg gekrönt, da die Brennerei bei einem tragischen Brand zerstört und im Anschluß von den beiden Partnern auch nicht wieder aufgebaut wurde. Erste Aufzeichnungen über den Betrieb stammen aus dem Jahre 1886, dabei wurde Aberlour eine tolle Qualität ihrer wohlschmeckenden Destillate bescheinigt. Daran hat sich bis heute, zum Glück, nichts geändert. Ihr Wasser bezieht die Whisky Brennerei aus einer tiefen Quelle am Rande des 840m hohen Ben Rinnes Bergzuges. Der Betrieb wurde mehrmals durch Feuer komplett zerstört, was zu dieser damaligen Zeit nicht ungewöhnlich war. Zum Glück wurde er immer wieder neu und in den meisten Fällen unter neuer Leitung gestartet. Produziert wird heute mit 2 Maischbottichen und 6 Gärbottichen. Die Destillation die heute in 2 Washstills und 2 Spiritstills stattfindet, wurde 1973 aufgrund der großen Nachfrage nach Whiskys der Aberlour Destillerie erweitert. Seit  1975 gehört die Aberlour Brennerei zu der weltbekannten Ricard Pernod Gruppe die noch weitere Single Malt Destillerien, wie zum Beispiel Glenlivet, Scapa oder auch Tormore besitzt.

Aberlour - Signatory Vintage 2013 / 12 Jahre   Dieser Aberlour Singel Malt Whisky wurde im Jahr 2013 destilliert und nach über 12-jährigen Reidfung in einem 1st Fill Oloroso Sherry Cask mit kräftigen 55,5% Vol. bei dem unabhänigen Abfüller Signatory in Schottland abgefüllt.  Destilliert: 13.06.2013Abgefüllt am: 8.09.2025Fassart: 1 Fill Oloroso Sherry CaskOhne Farbstoff und KühlfiltrationInformationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben die auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung, bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Mit dem Aberlour A’bunadh Sherry Cask Limited Edition 2025 präsentiert die traditionsreiche Aberlour Distillery einen ausdrucksstarken Speyside Single Malt, der kompromisslos für Intensität, Tiefe und handwerkliche Perfektion steht. Abgefüllt in Fassstärke mit 56,2% Vol. und einer Flaschengröße von 0,7 Litern, richtet sich diese streng limitierte Edition an Kenner, die unverfälschten Whiskygenuss schätzen. Die Reifung erfolgt in handverlesenen First-Fill-Weißeichen- und Sherryfässern, bevor der Whisky sein charakteristisches Finish in spanischen Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern erhält. Diese sorgfältige Fassauswahl verleiht dem A’bunadh Sherry Cask seine opulente Aromatik und macht ihn zu einer würdigen Fortführung der legendären A’bunadh-Tradition – kraftvoll, tiefgründig und voller Geschichte. Die Tasting Note des Aberlour A’bunadh Sherry Cask:NASE: Reife rote Äpfel verbinden sich mit intensiven Brombeeraromen und saftigen Sultaninen. Dahinter entfalten sich süße Karamellwaffeln, feiner Demerara-Zucker sowie dezente Gewürznoten von Zimt und Ingwer, die dem Duftprofil Wärme und Eleganz verleihen.GESCHMACK: Am Gaumen dominieren dunkle Beerenfrüchte wie schwarze Johannisbeeren, ergänzt durch reife Birnen. Vanille-Toffee, Datteln und Rosinen sorgen für eine samtige Süße, während würzige Eiche und feiner Sternanis Struktur und Tiefe hinzufügen.FINISH: Im Abklang zeigt er sich lang, fruchtbetont und sirupartig, begleitet von einer angenehmen Würze, die den Einfluss der Sherryfässer eindrucksvoll widerspiegelt.Gesamteindruck von Holger M. über den Aberlour A’bunadh Sherry Cask:Er ist für mich ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie kompromisslose Fassstärke und exzellente Sherryfassreifung harmonisch zusammenspielen können. Dieser Whisky besitzt eine enorme Tiefe und zugleich eine bemerkenswerte Eleganz. Die intensive Fruchtigkeit, die dunkle Süße und die fein eingebundene Würze wirken zu keiner Zeit überladen, sondern perfekt ausbalanciert. Besonders begeistert mich die Vielschichtigkeit, die sich mit jedem Schluck weiterentwickelt und lange nachhallt. Ein kraftvoller, authentischer Single Malt, der handwerkliche Perfektion zeigt und für mich zu den herausragenden Abfüllungen der A’bunadh-Reihe zählt.

Der Aberlour a'bunadh Alba ist eine in Ex-Bourbon Whisky Fässern gereifte Abfüllung die in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifte und der in Fassstärke von 60,1% Vol. derzeit zur Verfügung steht. Es handelt sich hierbei um eine Batch Abfüllung von der derzeit das Batch 8 in sehr begrenzter Anzahl verfügbar ist. Seinen Namen erhielt er durch das Holz der Fässer in denen er reifte, denn diese Eiche nennt man Quercus Alba. Die Tasting Note des Aberlour a'bunadh Alba: NASE: Ein Hauch von süßen Früchten mit saftigem Pfirsich und feinstem Gerstenmalz. GESCHMACK: Getrockneter Apfel mit ein wenig Zitrusfrucht und leicht unterschwelligem Eichen Ton. FINISH: Sehr lange, weich und mit sehr warmem Nachhall.  Aberlour A'bunadh Alba – Ein Tribut an die Reinheit von Eichenholz: Der Aberlour A'bunadh Alba ist eine beeindruckende Single-Malt-Kreation, die sich durch ihre einzigartige Reifung und unverdünnte Abfüllung auszeichnet. Inspiriert von der keltischen Tradition, bedeutet "A'bunadh" so viel wie "Ursprung", und „Alba“ verweist sowohl auf das gälische Wort für Schottland als auch auf die amerikanische Weißeiche, die hier im Mittelpunkt steht. Reifung in amerikanischer Weißeiche: Im Gegensatz zu seinem Bruder, der für seine Sherryfassreifung bekannt ist, wird der A'bunadh Alba ausschließlich in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift. Dies verleiht ihm eine außergewöhnliche Leichtigkeit und ein charakteristisches Profil, das von Vanille, süßem Karamell und subtilen floralen Noten geprägt ist. Die Holzwahl bringt zudem eine sanfte Würze und frische Fruchtnoten hervor, die an grüne Äpfel und Birnen erinnern. Cask Strengt - Unverfälschte Stärke von 60,1% Vol.: Wie alle A'bunadh-Abfüllungen wird auch die Alba-Variante in Fassstärke abgefüllt, was ihn besonders intensiv und authentisch macht. Dieser Whisky wird weder kühlgefiltert noch gefärbt, sodass alle Aromen und Texturen unverändert erhalten bleiben. Sensorische Highlights Der Aberlour A'bunadh Alba beeindruckt mit einer faszinierenden Vielfalt an Aromen und Geschmacksnuancen. In der Nase entfaltet er cremige Vanille, die von spritzigen Noten von Zitronenzeste und der Frische grüner Äpfel begleitet wird. Ein Hauch von Honig rundet das Bouquet harmonisch ab. Am Gaumen setzt sich diese Vielschichtigkeit fort: Reichhaltige Vanillesüße trifft auf Kokosnuss- und Mandelnoten, während lebendige Zitrusfrüchte für eine erfrischende Balance sorgen. Das Finish ist lang anhaltend und sanft würzig, geprägt von einem subtilen Hauch von Eiche und einer belebenden Fruchtigkeit. Ein Whisky, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.

Der Aberlour a`bunadh Batch 80  ist ein in Fassstärke von 61% Vol. abgefüllter Single Malt Whisky von der Speyside Brennerei Aberlour. Diese Version des Aberlour wird in unterschiedlichen Batches abgefüllt, hier bieten wir das Batch 80 des Aberlour a`bunadh an, das mit 61% Vol. recht kräftig ausgefallen ist. Diese alte, mit sehr viel Traditionsbewusstsein betriebene Destillerie existiert bereits seit dem Jahre 1826. Gegründet von Peter Weir und James Gorden besteht sie bis heute. Die beiden Gründer hatten nicht viel Glück mit dieser Destillerie, da sie bei einem verheerenden Feuer total zerstört und von den Gründern auch nicht wieder aufgebaut wurde. Produziert wird heute mit 2 Maischbottichen und 6 Gärbottichen. Die Destillation die heute in 2 Washstills und 2 Spiritstills stattfindet, wird durch Gas befeuert. Sein Wasser bekommt Aberlour aus einer unterirdischen Quelle am Fuße des über 800 Meter hohen Ben Rinnes Berges. Erste Produktbeschreibungen gibt es aus dem Jahre 1886, dort wird die tolle Qualität erwähnt, an der sich bis heute nichts geändert hat. Seit dem Jahre 1975 gehört Aberlour zur Ricard Pernod Gruppe die aus einem Zusammenschluss von der renommierten Ricard und der Pernod Gruppe entstanden ist. Zu dieser Gruppe gehören weitere schottische Single Malt Brennereien wie zum Beispiel Scapa oder auch Glenlivet. DAS BILD ZEIGT EIN ANDERES BATCH IN IDENTISCHER AUSFÜHRUNG! Die Tasting Note zu dem Aberlour a'bunadh - Batch 80 Single Malt Whisky: FARBE: dunkler, satter Bernstein NASE: Würzige Sherrynote, rote Äpfel und frisch geröstete KakaobohnenGESCHMACK:  Feine Eichen Aromen mit kräftigen Rosinen und etwas Ingwer, dezente Espresso Note, dabei ein toll präsenter, fetter Körper, cremige Eleganz mit ganz viel intensiver FruchtFINISH:   Ausdrucksstark und dabei angenehm warm, ausgewogene, schöne Gewürze mit etwas dunkler Schokolade  Gesamteindruck über den Aberlour a´bunadh Batch 80Single Malt Whisky: Bei diesem, in Fassstärke abgefüllten, Aberlour a´bunadh aus dem Batch 80 zeigt sich die ganze Klasse der Destillerie. Wer kräftige Single Malt Whisky bevorzugt, mit kräftigem Körper und wunderbaren Aromen, wird von diesem Scotch Whisky begeistert sein. Der Aberlour a'bunadh ist der Klassiker unter den Speyside Produkten und sicher bald in dieser Version vergriffen. Seinen Namen „a´bunadh“, was im gälischen übersetzt „das Original“ heißt, trägt er unserer Meinung vollkommen zu recht. Er trägt keinerlei Altersangaben, aber durch die Lagerung in von Hand selektierten Olsoroso Sherry Fässern, der höchsten Qualitätsstufe, genießt er unter Kennern einen exzellenten Ruf. Er wird nicht gefärbt und selbstverständlich nicht kühlgefiltert, in einer tollen Flasche geliefert. Jede Flasche trägt die Batch Nummer und ist nur in sehr geringen Mengen verfügbar. Das Bild zeigt ein anderes Batch, die Ausstattung ist jedoch identisch.Unser Fazit: Fassstärke in der perfekten Symbiose zwischen Charakter und Eigenständigkeit.

Dieser limitierte Aberlour Casg Annamh stammt aus der Batch Release Serie der erfolgreichen Speyside Destillerie. Er reifte in einigen der besten Oloroso Sherry Fässern aber auch in Eichenfässern aus amerikanischer Eiche. So verzichtet man hier bewusst auf eine Altersangabe um das Fass in dem er reifte in den Vordergrund zu stellen.  In seiner Charakteristik ist er ein von bestem Sherry dominierter Speyside Whisky der fruchtige Aromen besitzt, die er sehr kräftig und voluminös am Gaumen präsentiert. Der Aberlour Casg Annamh wurde mit intensiven 48% Vol. in eine 700 ml Flasche abgefüllt die in einer hochwertigen Tube ausgeliefert wird.  Die Tasting Note zu dem Aberlour Casg Annamh Whisky: NASE: Ein kräftiger, reichhaltiger Sherry Ton mit einem Hauch von Blütenhonig & Rosinen. Sehr dezent Aromen von dunklen Kirschen runden das Boquet ab. GESCHMACK: Dezent fruchtige Aromen mit ein wenig Pfirsich, Karamell und Lakritze. Darüber liegt ein wohl dossierter Ton von frischen Nelken mit wunderbarem Sherry Ton. FINISH: Sehr lange, intensiv und vollmundig im Abklang. Was bedeutet der Namen Casg Annamh den dieser Whisky trägt? Aus dem Gälischen übersetzt man Casg Annamh mit „seltenes Fass“ was diesen Aberlour sehr schön umschreibt. Das Fassmanagement steht hier im Vordergrund, nicht die Reifezeit wie sonst meist üblich.

Seinen Namen erhält dieser Aberlour Triple Cask Whisky aus einem aufwendigen Reifeprozeß der in 3 unterschiedlichen Fassarten stattfindet. So lässt die Aberlour Destillerie diesen neuen Single Malt Whisky in 2 unterschiedlichen Fassarten aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor mit Bourbon befüllt waren und einem Sherry Fass Typ reifen, das aus Spanien stammte. In seiner Charakteristik lässt sich der Aberlour Triple Cask als perfekt ausbalanciert zwischen süßen Aromen und einer würzigen Note die Orange und Äpfel bereithält, umschreiben. In die 700 ml Aberlour Flasche wird dieser aus der schottischen Speyside Region stammende Scotch Whisky mit idealer Trinkstärke von 40% Vol. abgefüllt. Die Tasting Note zu dem Aberlour Triple Cask: NASE: Eine voluminöse Honig Note mit einem Touch Vanille und auch Birnen Kompott. GESCHMACK: Ein abwechslungsreiches Zusammenspiel von süßen Aromen mit würzigen Auszügen, lassen diesen Aberlour Triple Cask komplex am Gaumen erscheinen. Dabei finden sich Noten von Lakritze, Rosinen und auch gerösteten Mandeln, was uns sehr gut gefallen hat. Er wirkt hierbei stets sehr vollmundig und zeichnet ein sanften Aromenbild am Gaumen. FINISH: Leicht süß und mit perfekt abgestimmter Länge im Finish, klingt er sanft und doch intensiv ab. Gesamteindruck über den Aberlour Triple Cask Scotch: Diese neue Aberlour Abfüllung ist selten in Deutschland zu finden, woran das liegt ist uns leider nicht bekannt. Aber das soll auf keinen Fall der Grund sein, dass er im Preis teuer ist auch wenn die verfügbare Stückzahl leider sehr begrenzt ist. Bei seiner Verkostung fällt sofort auf, dass er einen sehr kräftigen Körper besitzt und er in seiner ganze Struktur den Brennerei Charakter exzellent präsentiert. In seinem Preissegment ist er unserer Meinung nach eine klare Empfehlung da er eine tolle Balance und facettenreiche Aromatik zeigt.

Bei dem Aberlour White Oak Vintage 2012 handelt es sich um einen Scotch Whisky, der in sorgfältig ausgewählten Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifte. Die Aberlour Destillerie füllt mit diesem Speyside Single Malt Whisky einen vollmundigen, sehr weichen Whisky ab. Diese limitierte Abfüllung glänzt durch die angenehme Fruchtnote, die mit kräftigen Auszügen von Vanille sehr elegant und würzig am Gaumen erscheint. Abgefüllt wird der Aberlour White Oak 2012 mit 40% Vol. in eine 700 ml Flasche. Die Tasting Note zu dem Aberlour White Oak 2012: NASE: Bereits im Duft zeigt er sich äußerst fruchtig mit süßen Anklängen die Karamell, Vanille aber auch geriebene Kokosnuss mit sich bringen. GESCHMACK: Die fruchtige Tendenz bleibt schön im Vordergrund, dabei aber durchaus mit feiner Vanille Aromatik, die süß und für uns sehr seidig wirkt. Eine ansprechende Balance, sowie feine Textur, rundet den perfekten Eindruck ab. FINISH: Mit seinem würzigen Finish, welches süß und lang abklingt, begeistert der Aberlour White Oak 2012 auch anspruchsvolle Genießer. Gesamteindruck über den Aberlour White Oak 2012: Durch die lange Reifung in amerikanischen Weißeiche Fässern kann dieser Aberlour eine fruchtige, süße Vanille Note entwickeln. Wir halten diesen White Oak Single Malt aus der Vintage 2012 für einen günstigen, sehr eleganten Speyside Whisky. In Deutschland ist er nur selten zu finden, was eigentlich aufgrund seiner exzellenten Qualität sehr schade ist. Wissenswertes über die Aberlour Speyside Destillerie: Die Aberlour Destillerie wurde bereits im Jahre 1826 gegründet. Die beiden Gründer James Gorden und Peter Weir hatten nicht viel Glück mit dieser Destillerie. Sie wurde bei einem tragischen Brand komplett zerstört und von den Beiden auch nicht wieder aufgebaut. Urkundlich erwähnt sind Aufzeichnungen aus dem Jahr 1886 in denen dem Betrieb eine tolle Qualität ihrer Destillate bescheinigt wird, daran hat sich bis heute nichts geändert. Sein Wasser bezieht diese Speyside Distillerie aus einer Quelle am Fuße des 840m Ben Rinnes Berges. Leider wurde der Betrieb mehrmals durch Feuer zerstört, dabei aber immer wieder neu und meist unter neuer Leitung aufgebaut. Produziert wird heute mit 2 Maischbottichen und 6 Gärbottichen. Die Destillation, die heute in 2 Washstills und 2 Spiritstills stattfindet, wurde 1973 aufgrund der großen Nachfrage nach Produkten der Aberlour Destillerie erweitert. Seit dem Jahre 1975 gehört Aberlour zur Pernod Ricard Gruppe.

Allt-A-Bhainne Vintage 2000 - Signatory Abfüllung Destilliert am: 26.07.2000In Flaschen abgefüllt am: 28.11.2022Alter: 22 JahreFassart: Hogsheads - Finished in Fresh Sherry Butt für 27 MonateCask No. 9Diese Abfüllung ist auf 689 Flaschen limitiert. Das Bild zeigt eine andere Abfüllung in identischer Ausstattung! Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben die auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung, bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche, sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Der anCnoc Rascan ist ein charaktervoller peated Highland Single Malt Scotch Whisky aus der Knockdhu Distillery, der die fruchtig-elegante Handschrift von anCnoc mit einer fein eingebundenen Torfrauchnote verbindet. Abgefüllt wird diese besondere Abfüllung in der 0,7-Liter-Flasche mit kräftigen 46% Vol.. Mit einem Torfgehalt von 11,1 PPM zeigt sich der Rascan deutlich rauchiger als die klassischen anCnoc-Abfüllungen, bleibt dabei aber ausgewogen, frisch und angenehm zugänglich. Seinen Namen verdankt er dem traditionellen Werkzeug „Rascan“, das bei der Vorbereitung der Torfgewinnung eingesetzt wird. Die Tasting Note des anCnoc Rascan NASE: Eine einladende Honigsüße eröffnet das Aroma, begleitet von grünen Äpfeln, frischer Orange und feinen Zitronenakzenten. Dahinter liegt eine zarte, erdige Rauchnote, die dem fruchtigen Charakter zusätzliche Tiefe verleiht. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der anCnoc Rascan süß-würzig und harmonisch ausbalanciert. Vanille und Honig werden von Karamellnoten getragen, dazu kommen dezente Gewürznuancen und eine weiche, leicht lederige Tiefe. Der Rauch bleibt präsent, aber elegant eingebunden und lässt dem fruchtigen Destilleriecharakter viel Raum. FINISH: Sein Abklang wirkt floral, angenehm rauchig und fein nachklingend. Die süß-würzigen Noten ziehen sich elegant in den Abgang und werden von einer sanften Torfrauchspur begleitet. Gesamteindruck zum anCnoc Rascan Der anCnoc Rascan ist ein spannender Highland Whisky für Genießer, die feinen Rauch schätzen, dabei aber nicht auf Frische, Frucht und Süße verzichten möchten. Die 11,1 PPM sorgen für einen klar wahrnehmbaren, jedoch nicht übermächtigen Torfcharakter. Gerade in Verbindung mit Honig, Zitrusfrucht, Vanille und Toffee entsteht ein sehr stimmiges Profil, das den Rascan sowohl für Liebhaber mild-rauchiger Whiskys als auch für anCnoc-Fans interessant macht. Feinrauchiger Charakter mit eigenständiger Handschrift Innerhalb der rauchigen anCnoc-Abfüllungen nimmt der Rascan eine besonders reizvolle Position ein. Er präsentiert sich deutlich torfiger als die klassischen, unpeated Abfüllungen der Marke, bleibt aber wesentlich filigraner als ein intensiv rauchiger Whisky wie der peatheart. Der Torfrauch wirkt erdig, trocken und fein strukturiert, während Honigsüße, Apfel, Zitrusfrucht und Vanille den typischen hellen Charakter der Knockdhu Distillery bewahren. Dadurch entsteht ein ausbalancierter Peated Whisky mit viel Eigenständigkeit. Persönlicher Eindruck von Uwe M. Der anCnoc Rascan gefällt mir besonders, weil er Rauch und Frucht sehr schön miteinander verbindet. Er ist kein wuchtiger Torfhammer, sondern ein ausgewogener Highland Malt mit feiner Rauchnote, frischer Zitrusfrucht und angenehmer Honigsüße. Gerade diese zurückhaltende, elegante Art macht ihn für mich zu einer sehr reizvollen Abfüllung, die sich auch für Genießer eignet, die rauchige Whiskys eher dosiert mögen. Über anCnoc und die Knockdhu Distillery Hinter anCnoc steht die traditionsreiche Knockdhu Distillery in den schottischen Highlands. Die Marke ist für moderne, ausgewogene Single Malts bekannt, die klassische Herstellung mit einem frischen und zugänglichen Stil verbinden. Der anCnoc Rascan ergänzt dieses Profil um eine rauchigere Facette und zeigt, dass die Brennerei neben ihren eleganten, fruchtbetonten Whiskys auch fein torfige Abfüllungen mit eigenständigem Charakter beherrscht.

Dieser Auchroisk Scotch Single Malt Whisky wird aufgrund der Tatsache, dass es nahezu keine Originalabfüllungen der Auchroisk Whisky Destillerie gibt, von vielen Liebhabern als Original bezeichnet. Diese in den schottischen Highlands gelegene Whisky Brennerei zählt zu den größeren Betrieben in Schottland und stellt in der Hauptsache exzellenten Whisky für hochwertige Blends her. Der Auchroisk 10 aus der Flora und Fauna Edition zeigt den typischen Brennereicharakter und gibt sich ausnehmend erfrischend, mit einer angenehmen Süße, die eine breite Palette an Aromen mit sich bringt. Abgefüllt wird der Auchroisk 10 mit 43% Volumen, in eine sehr schöne Flasche mit 700 ml Inhalt. Auchroisk 10 Jahre Flora und Fauna Tasting Note zu dem Auchroisk 10 in der Flora und Fauna Edition: FARBE: Strahlendes Gold mit  bernsteinfarbenen Reflexen.NASE: Der Auchroisk 10 wirkt leicht und weich zu Beginn, es zeigen sich jedoch al sbald eine vanillige Textur, die mit einer nussigen Malznote um Aufmerksamkeit buhlt.GESCHMACK: Kräftig mit einer angenehmen Getreidenote, die von einem Hauch von Beeren begleitet wird. Sehr frisch und komplex. FINISH: Der Auchroisk 10 Jahre Scotch Single Malt besitzt einen weichen Abgang der in mittlerer Länge mit ausgeprägter Struktur am Gaumen verweilt.Eine weitere Geschmacksbewertung der Auchroisk 10 Flora & Fauna:In der Nase leicht und frisch mit einer süßen, pikanten Zitrusnote. Im Geschmack setzt sich die weiche Note der Aromen fort und wird ergänzt durch ein Vanille Aroma, das von getrockneten Früchten begleitet wird. In seiner Tiefe wirkt der Auchroisk 10 sehr tragfähig und interessant. Seine süße Getreidenote wirkt trocken und zeigt einen Hauch von Kräuter. Im Finish nicht auffällig aber durch die warmen Anklänge sehr gefällig. Dieser 10-jährige Auchroisk aus der schottischen Highland Region ist ein vorzüglicher Single Malt Whisky, der durchaus seine Reize besitzt. Er ist sehr angenehm zu trinken und wirkt sehr frisch und vital. Was gibt es über die Auchroisk Whisky Destillerie zu berichten?Single Malt Whisky aus der Auchroisk Distillery ist nahezu unbekannt unter den Whisky Liebhabern. Jedoch genießt diese Flora und Fauna Edition einen hervorragenden Ruf und diese auf Blends spezialisierte Destillerie, wird deshalb von vielen Kennern hoch eingeschätzt. Gegründet wurde die Auchroisk Destillerie aus den schottischen Highlands im Jahre 1974 und ihre Hauptaufgabe besteht nach wie vor darin, hochwertige Whisky für Blends herzustellen. In den Pot Stills der Auchroisk Destillerie entsteht auch der Singleton Whisky, den Sie ebenfalls hier im Shop vorfinden. Das gälische Wort „Auchroisk“ ist schwer auszusprechen, richtig sollte es heißen Aw-rthrusk. Die Brennerei liegt am Burn of Mulben der später in die Spey mündet. Derzeit sind 8 Pot Stills im Einsatz bei de Destillerie.

Dieser Auchroisk 1996 Signatory wurde in Fassstärke von 48,7% Vol. im September 2022 abgefüllt. Lediglich 687 Flasche existieren von diesem exklusiven Single Malt Whisky. Da es von der Auchroisk Destillerie, die in der Speyside Region von Schottland zu finden ist wenige Original-Abfüllungen gibt, sind die Editionen von den unabhängigen Abfüllern sehr gefragt.  Auchroisk 1996 Singnatory 26 Jahre Destilliert am: 05.03.1996In Flaschen abgefüllt am: 29.09.2022Alter: 26 Jahre Fassart: Sherry Cask Finish für 65 Monate Cask No. 1 Diese Abfüllung ist auf nur 6687 Flaschen limitiert. Wissenswertes über die Auchroisk Destillerie: Auchroisk destilliert seit dem Jahr 1978 Whisky und hat seinen Firmensitz in Banffshire, in der Speyside Region in Schottland. Der größte Teil des Whiskys wird für Blends des DIAGEO Konzern verwendet.

Der Auchroisk 2012 / 12 Jahre Signatory - 100 Proof ist ein kraftvoller Single Malt Scotch Whisky, der die markante Handschrift einer unabhängigen Abfüllung mit einer spannenden Weinfassprägung verbindet. Destilliert im Jahr 2012 und nach über 12 Jahren Reifung im Jahr 2025 von Signatory Vintage in Schottland abgefüllt, zeigt sich diese Edition mit satten 57,1 % Vol. intensiv, ausdrucksstark und unverfälscht. Die Reifung im 1st Fill Amarone Hogshead in Verbindung mit einem Refill Hogshead verleiht diesem Auchroisk eine dunkelfruchtige, würzige und zugleich tief strukturierte Aromatik, die besonders Liebhaber charaktervoller Speyside-Whiskys ansprechen dürfte. Besondere Merkmale Mit dem Auchroisk 2012 / 12 Jahre Signatory - 100 Proof erwartet Genießer eine Abfüllung, die nicht auf Gefälligkeit setzt, sondern auf Profil, Kraft und Fasscharakter. Signatory Vintage ist für ehrliche, präzise und oft sehr charakterstarke Bottlings bekannt, und genau das zeigt sich auch bei dieser Edition. Der Einfluss des Amarone Casks bringt eine reizvolle Verbindung aus dunkler Frucht, würziger Tiefe und einer vollen, druckvollen Textur ins Glas. In Kombination mit der hohen Trinkstärke entsteht ein Whisky, der Komplexität, Intensität und Eigenständigkeit überzeugend miteinander vereint. Die Tasting Note des Auchroisk 2012 / 12 Jahre Signatory - 100 Proof NASE: Kräftig und vielschichtig mit dunklen Beeren, roten Früchten und einer satten, weinigen Süße. Dazu zeigen sich würzige Eichenoten, feine Malzanklänge und eine elegante Tiefe, die sofort auf den Einfluss des Amarone-Fasses hinweist. GESCHMACK: Vollmundig, intensiv und druckvoll mit reifer Frucht, würziger Eiche und einer dichten, leicht süßlichen Struktur. Dunkle Beeren, dezente Traubennoten und kräftiges Malz verbinden sich mit würzigen Akzenten zu einem harmonischen, zugleich sehr charaktervollen Gesamtbild. FINISH: Sein FINISH ist lang, wärmend und ausdrucksstark. Fruchtige und würzige Noten klingen lange nach, begleitet von trockener Eiche, feiner Süße und einer angenehmen Intensität, die diesen Whisky nachhaltig am Gaumen präsent hält. Gesamteindruck Der Auchroisk 2012 / 12 Jahre Signatory - 100 Proof ist ein charakterstarker Single Malt, der vor allem Liebhaber intensiver und fassbetonter Abfüllungen ansprechen dürfte. Die Kombination aus kräftigen 57,1 % Vol., langer Reifezeit und dem Einfluss des 1st Fill Amarone Hogshead sorgt für ein dunkelfruchtiges, würziges und druckvolles Profil mit viel Tiefe. Dabei bringt der Whisky eine schöne Balance aus intensiver Frucht, würziger Eiche und spürbarer Wärme mit, ohne seinen Speyside-Charakter völlig zu verlieren. Gerade für Genießer, die unabhängige Abfüllungen mit Ecken, Kanten und markanter Fassprägung schätzen, ist diese Edition sehr spannend. Insgesamt zeigt sich dieser Auchroisk als ausdrucksstarker, vielschichtiger Whisky mit kräftiger Handschrift und eigenständigem Profil. Einfluss der Reifung Das 1st Fill Amarone Hogshead prägt den Charakter dieses Whiskys besonders deutlich und verleiht ihm intensive Noten von dunklen Früchten, roten Beeren, feiner Süße und würziger Tiefe. Das zusätzliche Refill Hogshead sorgt für Struktur und Balance, ohne den Einfluss des Weinfasses zu dominant werden zu lassen. So entsteht ein spannendes Zusammenspiel aus Frucht, Würze, Holz und Kraft, das dem Auchroisk zusätzliche Komplexität verleiht und ihn klar von klassisch gereiften Standardabfüllungen abhebt.

Dieser Aultmore 12 Jahre Scotch Single Malt Whisky ist einer der wenigen Original-Abfüllungen dieser Speyside Whisky Destillerie. Bei Aultmore handelt es sich um eine recht alte Whisky Destillerie, die bereits seit dem Jahr 1897 für erstklassigen Scotch Whisky steht. Seit längere Zeit war kein Aultmore Single Malt von der Destillerie zu beziehen, einige Abfüller, wie auch Ducan Taylor hatten diese Speyside Malts im Sortiment. Dieser Aultmore 12 Single Malt Whisky glänzt mit einer sehr fein ausbalancierten Süße am Gaumen die von Biskuit und etwas reifem Obst begleitet wird. Diese Original-Abfüllung des Aultmore 12 wird in einer schöne Tube ausgeliefert. Die Flasche wurde mit 700 ml Scotch Whisky befüllt, der einen Alkoholgehalt von 46% Vol. in sich trägt. Aultmore 12 Single Malt Whisky Die Tasting Note zu dem Aultmore 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky:NASE: Süß mit fein fruchtiger Textur die mit leicht floralen Aromen aufwartet. GESCHMACK: Dichte Aromen die von Vanille, Biskuit und einer feinen Würze geprägt sind. Der Aultmore 12 in der Original-Abfüllung überzeugt durch seine feine Balance.FINISH: Ein angenehm warmes, lang anhaltendes Finish überzeugt auch den erfahrenen Whisky Genießer.Gesamteindruck über den Aultmore 12 Jahre Scotch Whisky aus der Speyside Region:Diese Original-Abfüllung des Aultmore 12 ist zweifelsfrei ein sehr gelungener Scotch Whisky der so lange nicht zu beziehen war. Die Destillerie befindet sich im Besitz von Bacardi. Dieser Speyside Single Malt ist noch nicht lange in dieser Abfüllung verfügbar, es ist wesentlich einfacher einen Aultmore bei einem unabhängigen Abfüller zu finden. Es überrascht etwas, wenn man das Potential dieser Destillerie erkannt hat. Wir halten bereits diese 12-jährige Abfüllung des Aultmore für einen äußerst gelungenen Scotch Whisky. Es gibt von Zeit zu Zeit noch ältere Abfüllungen, die aber in den Preisen schon in der gehobenen Region angesiedelt sind. Um sich einen ersten Eindruck von dieser Speyside Destillerie zu machen, ist der Aultmore 12 Jahre der perfekt Einstieg. Ein aromatisch exzellenter Single Malt Whisky der in seiner ganzen Reife und Struktur ein großes Potenzial besitzt. Der Aultmore 12 Jahre glänzt auch durch seine edle Aufmachung. Das Design der Tube, aber auch der Flasche überzeugt und unterstreicht den Anspruch den diese 12-jährige Abfüllung besitzt. Eine weitere geschmackliche Einschätzung über den Aultmore 12 Jahre Whisky:Im Glas präsentiert sich der Aultmore 12 Jahre Single Malt Whisky sehr gefällig, mit einer sehr reifen Aromatik. Sein Bouquet strahlt hierbei eine süße Note aus, welches von einem ganzen Korb von reifen Früchten begleitet wird. Er kann jedoch wesentlich mehr im Geschmack zeigen als nur einen süßen Grundton. Es ist ein komplex wirkendes Zusammenspiel von floralen Akzenten, die von einer ausgewogenen Würze begleitet wird. Das Finish des Aultmore 12 Jahre Single Malt würden wir als intensiv und lang bezeichnen. Wie empfiehlt es sich den Aultmore 12 zu genießen?Es hängt selbstverständlich von der persönlichen Präferenz ab wie man den Aultmore 12 trinkt. Wir können aber den puren Genuss je nach Vorliebe mit oder ohne Eis empfehlen. Die trinkbaren 40% Vol. lassen es zu, dass er ohne jegliche Zugabe von Wasser auskommt. Einige Informationen über die Aultmore Whisky Destillerie aus Schottland:Die Aultmore Destillerie wurde bereits im Jahre 1895 von einem gewissen Alexander Edward gegründet und hat ihren Firmensitz bei der Gemeinde Keith im Bezirk, Banffshire in der schottischen Speyside Region. Im Jahr 1898 wurde die Aultmore Brennerei ein Teil der damaligen Oban & Aultmore & Glenlivet Whisky Destillerie. In diesem erfolgreichen Verbund entwickelte sich Aultmore prächtig, bis sie jedoch im Jahr 1913 an John Dewar & Sons überging. Nach 12 Jahren wechselte Aultmore wieder den Eigentümer und nun war Distillers Company Limited für die Geschicke der Destillerie verantwortlich. Nach vielen Jahren und teils sehr aufregenden Zeiten wurde zu Beginn der 70 Jahre die Aultmore Destillerie technisch auf den neuesten Stand gebracht. Dabei wurde auch die Produktionskapazität um 2 Stills auf dann insgesamt 4 Stills erweitert. Nach weiteren Eigentümer-Wechsel gelangte Aultmore zusammen mit Bombay Sapphire Gin und auch Dewar´s Whiskey zur sehr erfolgreichen Bacardi Gruppe. Bacardi ist der größte Spirituosen Konzern der Welt, der in Privatbesitzt ist.Ein paar Details über die Herstellung bei der Aultmore Destillerie:Ihr Wasser bezieht die Aultmore Whisky Destillerie aus dem Auchinderran Burn. Wie viele andere, erfolgreiche Destillerien, so bezieht auch Aultmore ihr Malt von United Distillers-Maltings in Burghead, Glenesk oder Roseisle. Die Erhitzung der 4 Stills findet wie in Schottland zwischenzeitlich üblich, mit Dampf statt. Diese Speyside Whisky Destillerie produziert einen angenehm floralen Single Malt der nahezu kaum als Original-Abfüllung verfügbar ist. Zusammenfassung über den Aultmore 12 Jahre Speyside Single Malt Whisky:Hersteller des Aultmore 12 Jahre: Aultmore DestillerieFarbe: Leuchtendes GoldAlkoholgehalt: 46% Vol.Non chill-filtered sowie ungefärbt.

Der Aultmore 15 Jahre Ruby Marsala Cask Finish ist ein Speyside Single Malt Scotch Whisky, der in der 0,7 Liter Flasche mit 46% Vol. abgefüllt wird und klassische schottische Eleganz mit einer besonders spannenden Fassveredelung verbindet. Die Nachreifung in Ruby Marsala Fässern verleiht dieser limitierten Abfüllung eine ausdrucksstarke Kombination aus fruchtiger Süße, feiner Würze und angenehmer Tiefe. Wer einen hochwertigen Single Malt sucht, der sich geschmacklich von vielen klassischen Standards abhebt, entdeckt hier eine Abfüllung mit eigenständigem Profil und viel Genussmoment. Warum diese Limited Edition so interessant ist Dieser 15 Jahre gereifte Single Malt zeigt, wie reizvoll die Verbindung aus traditioneller Speyside-Herkunft und besonderem Cask Finish sein kann. Das Ruby Marsala Finish bringt zusätzliche Fruchtnoten, eine elegante Süße und eine weiche Wärme in den Whisky, ohne seinen klaren und ausgewogenen Grundcharakter zu überdecken. Gerade diese Balance macht den Reiz dieser Abfüllung aus. Der Whisky wirkt hochwertig, komplex und zugleich zugänglich. Damit eignet er sich sowohl für erfahrene Genießer als auch für Liebhaber besonderer Fassreifungen, die ihre Sammlung um eine limitierte Edition mit Charakter erweitern möchten. Die Tasting Note des Aultmore 15 Jahre Ruby Marsala Cask Finish NASE: Reife Früchte, Rosinen und feine würzige Noten sorgen für einen warmen, einladenden ersten Eindruck. GESCHMACK: Vollmundig und harmonisch mit Vanille, Eiche und einer fruchtigen Süße, die durch das Marsala-Finish eine besondere Tiefe erhält. FINISH: Sein FINISH ist lang, weich und angenehm wärmend mit anhaltenden Frucht- und Weinaromen. Persönlicher Eindruck von Holger M. über den Aultmore 15 Jahre Ruby Marsala Cask Finish Ich empfindet diese limitierte Abfüllung als sehr gelungenen Whisky für Genießer, die Frucht, Würze und Fasscharakter in einem stimmigen Gesamtbild suchen. Besonders positiv fällt mir auf, wie schön die Marsala-Noten eingebunden wurden. Sie geben dem Whisky mehr Tiefe und eine feine Süße, ohne ihn zu schwer wirken zu lassen. Aus meiner Sicht ist dieser Single Malt ein Whisky mit eigenständigem Auftritt, der sich angenehm von vielen bekannten Speyside-Abfüllungen absetzt. Gerade die Verbindung aus reifer Frucht, weicher Struktur und würzigem Nachklang macht ihn für ruhige Genussmomente besonders attraktiv. Was die Reifung geschmacklich bewirkt Die lange Reifezeit schafft eine solide, elegante Basis, auf der das Ruby Marsala Cask Finish zusätzliche Akzente setzt. Dadurch entsteht ein Whisky, der nicht nur weich und ausgewogen wirkt, sondern auch mit einer interessanten aromatischen Erweiterung überzeugt. Fruchtige Noten, dezente Süße und feine Würze greifen ineinander und verleihen dieser Abfüllung ihren unverwechselbaren Stil. Mit 46 % Vol., ohne Farbstoff und nicht kühlfiltriert, präsentiert sich dieser Single Malt zudem in einer Form, die seinen natürlichen Charakter bewahrt und seine Aromatik besonders authentisch transportiert. Genussempfehlung für diese Abfüllung Am besten wird dieser Whisky pur genossen, damit sich seine vielschichtigen Aromen vollständig entfalten können. Ein paar Tropfen Wasser können die fruchtigen und würzigen Nuancen zusätzlich öffnen und dem Whisky noch mehr Tiefe verleihen. So zeigt der Aultmore 15 Jahre seine elegante, weiche und zugleich charaktervolle Seite besonders eindrucksvoll. Für wen sich dieser Whisky besonders lohnt Diese Limited Edition ist ideal für Whiskyfreunde, die Speyside Single Malts mit besonderem Fassfinish schätzen und gezielt nach individuellen Abfüllungen suchen. Auch als Geschenk für anspruchsvolle Genießer oder als Bereicherung einer hochwertigen Sammlung ist dieser Aultmore eine sehr interessante Wahl. Wer einen Single Malt mit Stil, Tiefe und eigenem Profil kaufen möchte, findet hier eine Abfüllung mit hohem Wiedererkennungswert.

Bei diesem streng limitierten Aultmore 17 Jahre der im Rahmen der Exeptional Cask Edition abgefüllt wurde, handelt es sich um einen in feinsten Oloroso Sherry Fässern nachgereiften Single Malt Whisky. Lediglich 570 Flaschen dieses Aultmore 17 Jahre wurden in Fassstärke von 53,7% Vol. in der schottischen Speyside Region abgefüllt. Auf der edlen Tube sind die genauen Daten dieser exklusiven Abfüllung beschrieben und auch jede Flasche ist einzeln nummeriert. Somit ist diese Single Cask Edition sowohl für Sammler, wie auch für Genießer eine tolle Empfehlung. Die Tasting Note zu dem Aultmore 17 Jahre Single Cask 53,7% Vol.: NASE: Milde Eichenholz Aromen mit würzigen Früchten, die mit einem Hauch von Karamell das Bouquet begleiten. GESCHMACK: Florale Aromen sind durch eine voluminöse Aromatik von Trockenfrüchten und süßem Sherry Ton zu erkennen. Mit seiner leichten Vanille Note zeichnet er ein sehr weiches Aromenbild am Gaumen. Dabei sind es ausgeprägte Aromen die vollmundig und bestechend rein am Gaumen präsent sind. FINISH: Sehr lange und mit kräftigem Körper klingt dieser Aultmore 17 Jahre Cask Strength perfekt ab. Gesamteindruck über den Aultmore 17 Jahre Exeptional Cask Edition: Von der Aultmore Destillerie sind leider nur sehr wenige original Abfüllungen verfügbar, was kaum zu verstehen ist, da diese Speyside Destillerie einen exzellenten Whisky produziert. Die besten Fässer werden jedoch als Single Cask abgefüllt, wie eben dieser Aultmore 17 Jahre Scotch Whisky. Seine komplexe Aromatik, sowie das sehr harmonische Aromen Profil zeichnet diesen Single Malt aus. Leider sind nur noch sehr wenige Flaschen dieses fantastischen Aultmore 17 Jahre verfügbar. Wissenswertes über die Aultmore Whisky Destillerie: Aultmore gehört heute zu der weltweit agierenden Bacardi Gruppe, die einige der renommiertesten Whisky Destillerien Schottland ihr eigen nennt. Gegründet wurde Aultmore bereits im Jahr 1896 von Alexander Ewards. Die Destillerie war zuvor erfolgreicher Bestandteil der United Distillers Gruppe und wurde im Jahre 1998 an Bacardi weitergereicht. Was ist über die Reifung des Aultmore 17 Jahre bekannt? Diese limitierte Aultmore Abfüllung wurde am 21. August 2000 in der schottischen Speyside Region destilliert. Für die erste Phase seiner Reifung wurde er dann für ca. 15 Jahre in Ex-Bourbon Fässern gereift. An diese Standardreifung schloss sich dann eine nahezu 2-jährige Nachreifung in edlen Oloroso Sherry Fässern an. In die 700 ml Flasche wurde er dann am 23.10.2017 in Fassstärke von 53,7% Vol. abgefüllt.

Von diesem Càrn Mòr Aultmore 1993 Single Cask Whisky wurden lediglich 233 Flaschen im Rahmen der Celebration of the Cask Serie abgefüllt. Destilliert wurde dieser Single Malt am 10.06.1993 und nach weit über 28-jähriger Reifung in einem Bourbon Hogshead Fass am 2. Mai 2022 in Fassstärke von 47,4% Vol. in eine 700 ml Flasche abgefüllt. Da es nur wenige original Abfüllungen dieser fantastischen Brennerei gibt, ist dieser perfekt gereifte Carn Mor der von dem unabhängigen Abfüller Morrison & MacKay zur Verfügung steht, eine tolle Sortimentserweiterung. Die Tasting Note des Carn Mor Aultmore 1993 / 28 Jahre: NASE: Ein wunderbar ausbalancierter Ton von Zitrusfrüchten mit tropischen Gewürzen und ein wenig Eiche. GESCHMACK: Sehr vollmundig, weich und mit kräftigem Körper versehen, legt er sich voluminös am Gaumen ab. Kandierte Früchte mit süßer Vanille und einem Hauch Pfirsich runden das anspruchsvolle Geschmacksbild ab. FINISH: Sehr lange mit facettenreichem Nachhall.