Distiller Editionen 2019

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Distillers Edition 2019 - 7 besondere Whiskys

Distillers Edition 2019 - Kräftiger Whisky trifft spanisches Süssweinfass. Entdecken und genießen Sie 7 besondere Whiskys aus 5 schottischen Whiskyregionen.

Die Distillers Edition wird jährlich neben der Classic Malt Serie in sieben der insgesamt 28 Destillerien der Diago UK Brennereien herausgegeben. Die Distillers Edition-Abfüllungen sind limitiert und der Bestand jeder Brennerei unterscheidet sich von Abfüllung zu Abfüllung. Um die unterschiedlichen Jahrgänge auseinanderhalten zu können, wird meist auf den Flaschen das Destillations- und Abfülljahr angegeben. Die 7 Diago Brennereien, die die Distillers Edition 2019 herausgegeben, sind:

Was macht die Distillers Edition so besonders?

Das Außergewöhnliche an der Distillers Edition ist das Finishing der beliebtesten Whiskeys aus den unterschiedlichen Destillerien. Finishing ist die Umlagerung eines Whiskys aus dem ursprünglichen Refill-Reifefass, das zumeist aus europäischer oder amerikanischer Eiche gefertigt wurde, in ein anderes Fass, in dem zuvor ein anderes alkoholisches Genussprodukt gelagert wurde. Je nach Länge der Lagerung nimmt der Whisky Aromastoffe aus dem Holz des vorher anderweitig befüllten Fasses auf. Ihm wird also Aroma hinzugefügt. Daher nennt man diese Nachreifung auch additive Reifung. Für die Distillers Edition 2019 wurden für das Finishing hochwertige Süßweinfässer von spanischen Dessertweinen verwendet. Dabei hat jede Brennerei ihre ganz eigenen Vorlieben. Nachgereift wurde die Distillers Edition 2019 in folgenden Fässern:

Caol Ila Distillers Edition 2009 / 2019 inMoscatel-Fässern
Cragganmore Distillers Edition 2007 / 2019 in hochwertigen Portwein-Fässern
Dalwhinnie Distillers Edition 2004 / 2019 in Oloroso-Sherryfässern
Glenkinchie Distillers Edition 2007 / 2019 in Amontillado-Fässern
Lagavulin Distillers Edition 2003 / 2019 in Pedro Ximénez Sherry-Fässern
Oban Distillers Edition 2005 / 2019 in Fino-Montilla-Fässern
Talisker in der Distillers Edition 2009 / 2019 in edlen Bodega-Fässern, die zuvor mit Amoroso Sherry belegt waren

Zum Teil werden die Süßwein-Fässer vor dem Einfüllen kräftig ausgekohlt, was dem dann eingelagerten Whisky eine leichte holz-rauchige Note verleiht.

Hätten Sie es gewusst? Die Fässer für das Finishing können je nach Einlagerungsdauer meist nur zwei bis dreimal verwendet werden, da dann das Aroma aus dem Holz herausgelöst wurde. Danach werden die Fässer zur Blended Whisky-Produktion eingesetzt.

Die Distillers Edition 2019 - Geschmack aus 5 Whiskyregionen

Wer jetzt meint, dass die Distillers Edition 2019 alle einen gleichen oder ähnlichen Geschmack haben, der irrt. Warum? Die Distillers Edition 2019 der sieben Destillerien sind geschmacklich enorm vielfältig und das liegt nicht nur am drei- bis sechsmonatigen Finishing in den verschiedenen Süßweinfässen, sondern auch an dem Rohmaterial: Den unterschiedlichen Malt- und Scotch-Whiskys aus den Brennereien. Die sieben Brennereien, die die Distillers Edition herausbringen, liegen in fünf der insgesamt inoffiziellen sechs schottischen Whiskyregionen. So gehören die Destillerien Caol Ila und Lagavulin zur Whisky-Region Islay, deren Whisky bekannt für seinen kräftig torfig und rauchigen Geschmack ist. Ganz im Gegensatz dazu schmeckt der Whisky aus der Glenkinchie Distillery aus den Lowlands sehr fruchtig mild und eher süß.

Einen salzigen, torfigen und würzigen Geschmack mit leichter Note von Trockenfrüchten findet man häufig in der Whisky-Region der Islands. Hier befindet sich auch die Talisker Distillery. Die zweithöchst gelegene Brennerei Schottlands, die Dalwhinnie Distillery, und die in den Western Highlands liegende Oban Distillery gehören beide zur Highland Whisky-Region. Der Highland Whiskey ist der Vielfältigste die Aromen betreffend, das liegt unter anderem daran, dass die Highland-Region die flächenmäßig Größte ist und die Brennereien sehr weit verstreut liegen. Und zu guter Letzt befindet sich die Cragganmore Distillery in der Speyside Region, die für ihren geschmacklich vielfältigen und eher fruchtigen Whisky bekannt ist.

Die Distillers Edition geben so also den verfeinerten Geschmack der schottischen Whiskyregionen wieder und jeder Vertreter der Distillers Edition steht für seinen ganz eigenen Whisky. Probieren Sie die limitierte Distillers Edition 2019 und erleben Sie den vielfältigen Geschmack des schottischen Whiskys.

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