Campbeltown - Whisky mit aromatischen Geschmack
Campbeltown Whisky von der schottischen Halbinsel Kintyre - Whiskyliebhaber lieben den aromatischen Geschmack, der das Meer und Land widerspiegeln.
Die Kleinstadt Campbeltown liegt am Campbeltown Loch, einer Meeresbucht an der Südostküste der Halbinsel Kintyre in Schottland. Die “Whisky Hauptstadt der Welt”, wie sich Campbeltown Mitte des 19. Jahrhunderts dank seiner zu Hochzeiten 34 Destillerien nannte, galt als Zentrum der Whisky Herstellung. Die Weltwirtschaftskrisen der vergangenen 100 Jahre wirkten sich verheerend auf die Brennereien aus. Heutzutage gibt es nur noch 3 Destillerien: Springbank, Glengyle und Glen Scotia. Die Destillerien Springbank und Glengyle sind durch die Betreiber verbunden, werden jedoch als eigenständige Firmen geleitet.
Die 3 Campbeltown Whisky-Destillerien
- Springbank
- Glengyle
- Glen Scotia
Springbank
Die Springbank Distillery wurde 1828 (als 14. Brennerei in Campbeltown) gegründet und ist eine unabhängige Brennerei, die seit 1873 im Besitz der Familie Mitchell ist. Das besondere ist, dass die Springbank Destillerie mehr als einen Single Malt herstellt. Neben dem bekannten Springbank wird hier noch der Longrow, und seit Ende des Jahres 1997 der Hazelburn, gebrannt. Das verwendete Malz für den Whiskey kommt ausschließlich aus eigener Produktion aus der eigenen Mälzerei.
Den Titel als “laufendes Museum” hat sich die die Springbank Distillery wohl verdient. Viele Arbeitsschritte laufen hier manuell ab. In der gesamten Produktion sucht man vergeblich Computer. Selbst das Abfüllen wird hier in vielen Schritten in Handarbeit zelebriert. So wundert es auch nicht, dass die Brennerei Springbank deutlich mehr Mitarbeiter beschäftigt als Destillerien, die im Vergleich mehr produzieren. Eine Brennerei-Führung bei der Springbank Destillerie ist sehr zu empfehlen. Alles darf besichtigt werden, von den einzelnen Produktionsschritten, bis hin zu den Lagerhallen.
Glengyle
William Mitchell, der Sohn des Springbank Gründers Archibald Mitchell, gründete 1872 die Whiskybrennerei Glengyle. Aufgrund der wirtschaftlichen Depression und der Prohibition in den USA um 1910 mussten viele Brennereien ihre Arbeit einstellen. Die Glengyle Distillery musste schließlich 1919 an die West Highland Malt verkauft werden. Bis zum Jahre 2000 wurden von den wechselnden Besitzern immer wieder Versuche unternommen der Brennerei neues Leben zu verleihen. Hedley Wright, Mitarbeiter der Springbank Destillerie, und Nachfahre des Glengyle-Gründers William Mitchell, gelang schließlich der Durchbruch. Im Jahre 2000 gründete er die Mitchell's Glengyle Ltd. und renovierte die gut erhaltenen Gebäude der alten Glengyle-Distillery. 2004 begann die Produktion des ersten Destillates, das nach der Mindestreifezeit von Whisky nach genau 3 Jahren am 5. Mai 2007 als ein Whisky namens Kilkerran abgefüllt wurde. Den ersten Standard Whisky aus der Glengyle-Brennerei, den 12-jährigen Kilkerran, gibt es seit August 2016. Er soll in Zukunft jährlich erscheinen.
Interessanter Fakt: Die Glengyle-Brennerei ist die erste schottische Whiskybrennerei, die nach der Jahrtausendwende (wieder-)eröffnet wurde.
Glen Scotia
Glen Scotia, was auf deutsch übersetzt “Tal der Schotten” heißt, bezeichnet nicht nur die schottische Whiskybrennerei, sondern auch deren Single Malt Whiskey. Die Brennerei wurde 1832 unter dem Namen Scotia Distillery von Stuart, Galbraith & Co. gegründet. <br> Zwischen 1919 und 1992 wurden von verschieden Unternehmern mehrere erfolglose Versuche unternommen die Destillerie zu betreiben. Der letzte musste 1994 schließlich Konkurs anmelden. Der Abfüller Glen Catrine Bonded Warehouse kaufte daraufhin die Brennerei und Whisky Bestände und nahm die Whiskyproduktion allerdings erst im Jahre 2000 wieder auf. <br> Zum Jahreswechsel 2012/2013 brachte die Glen Scotia nach Überarbeitung ihres Konzeptes eine neue Range heraus, die weder gefärbt noch kühlgefiltert wird. Die Altersabstufungen des Whiskys sind in 10, 11, 15, 18 und 25 Jahre unterteilt . Die 2012/2013 abgefüllten 16-21-Jährigen Whiskys stammen noch aus der Insolvenzmasse des Vorgängers, daher die Datierung der älteren Jahrgänge. Mit der Wiederbelebung der Glen Scotia Distillery gewann die vormals “Whisky Hauptstadt der Welt” ihre dritte Whisky Brennerei zurück.
Die Quelle des Campbeltown Whiskys
Das Wasser für den Whiskey stammt bei allen drei Whisky Brennereien aus derselben Wasserquelle, dem Crosshill Loch. Der 1886 gebaute Stausee liegt gut einen Kilometer südlich des Zentrums von Campbeltown. Die historischen Gebäude aller drei Destillerien sind in den schottischen Denkmallisten eingetragen und auf jeden Fall einen Besuch wert.
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