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Lowland Whisky

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Lowland Whisky - einzigartig mild und weich

Lowlands Whisky - entdecken Sie die Lowland Ladys. Süßer und fruchtiger Glenkinchie ✓ milder Auchentoshan ✓ weicher Kingsbarns ✓

Die Central Lowlands mit seiner idyllischen Hügellandschaft, den Mooren, den einsamen Bergseen und wildromantischen Castels und Schlösschen ist der am stärksten besiedelte Teil Schottlands. Das hügelige, fruchtbare Land, das vor allem landwirtschaftlich genutzt wird, lässt kaum noch erahnen, dass es über Jahrhunderte hinweg Schauplatz von grausamen Schlachten und blutigen Kämpfen war. Schon die Römer fürchteten die keltischen Pieken und die wilden Clans der “Scoten” so sehr, dass sie unter Kaiser Hadrian im Jahre 122 bis ca. 130 n. Chr. den Hadrian's Wall errichteten.

Die 120 km lange Verteidigungslinie, die in Teilen heutzutage noch sehr gut erhalten ist, zählt seit 1987 als Teil des Unesco Weltkulturerbes. Die schottischen Lowlands beginnen einige Kilometer nördlich von Hadrian`s Wall. Die Lowlands sind das nordwestliche Schottland. Die Grenze zu den Highlands verläuft in einer geschwungenen Linie entlang des Highland Boundary Fault, eine aus der Luft gut erkennbare Verwerfungszone, die Schottland von der Insel Arran und Helensburgh an der Westküste bis nach Stonehaven im Osten durchzieht. Somit erstrecken sich die Lowlands im Osten bis weit hinauf in den Norden. Die Region um Aberdeen sowie ein Teil von Speyside, bis kurz vor Inverness, gehören offiziell zum administrativen und geografischen Bereich der Lowlands.

Die Lowland Whisky Destillerien

Anders als die Verwaltungsgrenze der schottischen Lowlands wird die Grenze zu der Whisky Region Lowlands anhand einer historisch und kulturell gewachsenen Grenze weiter südlich gezogen als die Verwaltungsgrenze. Im Gälischen wird die Region Ghalldachd genannt, was soviel heißt wie “Ort des Fremden”. Die Whisky Region Lowlands erstreckt sich ungefähr vom im Westen am Ende des Loch Long gelegenen Arrochar über die Gemeinden Doune und Newburgh am Tay (einem Meeresarm), bis hin zum an der Westküste gelegenen Tayport.

In den Lowlands finden sich die meisten Grain Whisky Brennereien, die vor allem Grain Whisky, für die Produktion von Blended Whisky herstellen. Grain Whisky ist Whisky, der auch aus anderem Getreide wie Mais, Weizen oder Roggen, und nicht nur aus Gerstenmalz, gebrannt wird.

Grain Whisky Brennereien:

Der Lowland-Whisky eignet sich, da er sehr wenig oder überhaupt nicht getorft ist, hervorragend als Whisky für Einsteiger. Der Geschmack der Lowland Whiskys ist sehr mild und eher leicht, was dem Beginner-Gaumen sehr schmeichelt. Doch wer jetzt meint, dass dieser Whisky von minderwertiger Qualität sei, der irrt. Der Three Wood aus dem Hause Auchentoshan wird beispielsweise in drei verschiedenen Holzfässern gelagert, was ihm einen sehr kräftigen, aber auch fruchtig süßen Geschmack verleiht.

Single Malt Destillerien:

Woher kommt der milde Geschmack der Lowland Whiskys?

“Lowland Ladys” - so wird auch der Lowland Whisky aufgrund seines leichten und zarten Geschmacks genannt. Die Whiskys haben im Gesamten eher einen grasig frischen, bis zitronigen Geschmack, der süß oder fruchtig beginnt und dann im Abgang relativ trocken endet. Die Gründe hierfür liegen in der landschaftlichen Begebenheit und der Herstellung.

Im Süden Schottlands gibt es nur wenig Torfvorkommen. Beim Darren, dem Trocknen des Malzes über einem Feuer wird weitestgehend auf die Verbrennung von Torf verzichtet ( nicht bei allen Lowland Whiskys ), sodass der spätere Whisky seine fruchtig süße Note behält. Der rauchige Torfgeschmack eines Whiskys entwickelt sich unter anderem durch das Darren des Malzes über Torffeuer. Ein weiterer Grund für die milde Geschmacksentwicklung ist die Lage der Brennereien. Die meisten Lowland-Brennereien liegen im Inland, sodass sich bei der Lagerung des Whiskys in den Fässern keine Salz-Aromen anreichern können.

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