Artikel von Mortlach Distillery

Mit dieser Mortlach Special Release 2022 Abfüllung präsentiert die Speyside Destillerie ein weiteres Highlight aus ihrem Premium Sortiment. Sein besonders vollmundiges Aromenprofil erhält dieser Mortlach durch eine aufwenige Nachreifung in  Tawnay Portwein Fässern, Red Muscato Fässern und auch neuen Eichenholz Fässern. In seiner Charakteristik zeigt er daher eine sehr kräftige Aromatik mit süßen Akzenten und einem reichhaltigen, warmen Mundgefühl. Abgefüllt wird die Mortlach Edition 2022 dann in Fassstärke von 57,8% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche die in einer edlen, sehr schön verzierten Box steckt.  Mortlach Special Release 2022 Die Tasting Note zu dem Mortlach Edition 2022:NASE: Frucht und florale Aromen wechseln sich beständig ab und harmonieren mit einer würzigen Note ganz exzellent.GESCMACK: Bei dem Mortlach Special Release 22 dominiert eine schöne Süße, die trocken und beständig am Gaumen verweilt. Die Frucht und ein wenig Eiche mit interessanter Ingwer Note rundet das komplexe Aromenspiel ab. FINISH: Leicht trocken im Nachhall mit etwas Sultaninen und würzigen Auszügen. Ein paar Details über die besondere Destillation des Mortlach Rare Old:Die Destillerie verwendet für die Destillation des Mortlach Special Release 22 eine etwas besondere Methode. So wird im Prinzip eine 3-fach Destillation eingesetzt. Sehr ungewöhnlich für Schottland, die aber jedoch kurz vor Ende des Prozesses unterbrochen wird und man deshalb von 2,81-facher Destillation spricht. Die Brennerei ist davon überzeugt, dass dieser Kniff eine zusätzliche Aromatik freisetzt, die dem Mortlach Special Release zugute kommt.Ein paar Details über die Speyside Destillerie Mortlach:Die Mortlach Whisky Brennerei ist die älteste, derzeit noch aktive, legale Whiskybrennerei in Dufftown, im Bezirk Banffshire, in Schottland. Die teilweise sehr alten Gebäude der Mortlach Destillerie sind in der schottischen Denkmalliste eingetragen. Die Destillerie wurde im Jahre 1823 von James Findlater, Alexander Gordon und Donald Mackintosh erbaut. Zu Beginn wurde die Mortlach Brennerei noch unter dem Namen Dufftown Distillery betrieben. Zu den früheren Eigentümern von Mortlach gehörten auch die Gebrüder Grant, die auch Besitzter der noch existierenden Glen Grant Whisky Destillerie waren. Später gehörte dann die Destillerie zu den United Distillers, die dann in der sehr erfolgreichen Diageo Gruppe aufgingen. Aktuell gehört Mortlach, die etwas andere Speyside Whisky Destillerie, zu Diageo und genießt im Augenblick sehr viel Aufmerksamkeit. Viel später als viele andere Brennereien in Schottland hat man sich erst sehr spät dazu entschlossen, die vorzüglichen Single Malts auch als Original Abfüllungen am Markt zu platzieren. Eine sehr weise Entscheidung und wir sind der Überzeugung, die strategische Platzierung im Luxus Segment wird der perfekten Qualität von Mortlach Whisky gerecht.Was bedeutet der Name Mortlach?Darüber gibt es unterschiedliche Meinungen. Zum Ersten soll es sich um die Übersetzung von „großer grüner Hügel“ handeln. Andere Quellen behaupten, dass es sich um „Massaker an den Wildgänsen“ handelt, womit aber mit Wildgänsen wohl das dänische Heer gemeint sein soll, welches von dem damaligen König um das Jahr 1000 in der Gegend um Dufftown besiegt wurde. Leider liegen uns keine offiziellen Informationen der Mortlach Brennerei zu deren Namen vor.

Der Mortlach 16 Jahre reifte zu 100% in sorgsam ausgewählten Sherry Fässern was ihm ein sehr kräftiges, vollmundiges Aroma verleiht. Wie man auch auf der hochwertigen Box lesen kann, so besitzt der Mortlach Single Malt Whisky eine Besonderheit, denn er wurde 2,81-fach destilliert. Der Grund für diese durchaus seltsame Anzahl liegt in der besonderen Brenntechnologie die in der Speyside Destillerie Mortlach verwendet wird. Durch diesen Brennapparat erhält der Scotch Whisky von Mortlach eine sehr kräftige, vollmundige Textur mit sehr weichen Aromen. In die sehr schöne 0,7 Liter Flasche wird dieser 16-jährige Mortlach mit 43,4% Vol. abgefüllt. Die Tasting Note des Mortlach 16 Jahre: NASE: Süße Noten mit ein wenig Nougat, Datteln und dunklen Früchten. GESCHMACK: Rund, weich und mit dezent erdigen Tönen, die fruchtige Anklänge zeigt die mit ein wenig Leder und würziger Eiche perfekt harmonieren. FINISH: Leicht trocken mit pfeffrigem Nachhall und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Gesamteindruck über den Mortlach 16 Jahre: Diese 16-jährige Abfüllung gab es vor längerer Zeit bereits ein Mal, jedoch war sie dort deutlich teurer angesiedelt was die Nachfrage ein wenig schmälerte. Für den nun verfügbaren Preis ist dieser Mortlach 16 Jahre eine klare Empfehlung. Denn sein voluminöses Aromenspiel gepaart mit der vielschichtigen Note am Gaumen ist für uns ein echtes Highlight.

Der Mortlach 12 Jahre – The Wee Witchie – ist eine perfekt gereifte Abfüllung aus der schottischen Speyside Region die in sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon, sowie auch Sherry Fässern reifte. Die Single Malt Abfüllungen der Mortlach Destillerie genießen einen exzellenten Ruf, denn die Destillation unterscheidet sich doch merklich von den vielen anderen Brennereien dieser schottischen Region. So setzt der Master Distiller von Mortlach auf eine Kombination aus 6 unterschiedlich geformten Brennblasen, die durch eine aufwendige Verrohrung miteinander verbunden sind. Somit ergibt sich, dass der Mortlach Whisky rein rechnerisch 2,81-fach destilliert wurde und er deshalb als sehr vollmundig, intensiv und auch komplex gilt. Abgefüllt wird dieser 12-jährige Mortlach dann mit 43,4% Vol. in eine 700 ml Flasche die in einer hochwertigen Box geliefert wird. Die Tasting Note des Mortlach 12 Jahre: NASE: Eine würzige Note mit maritimer Eiche und einem Hauch von dunklem Toffee mit roten Beeren. GESCHMACK: Sehr weich, intensiv und vollmundig. Ein sehr komplexer Ton von Schokolade, saftigen Kirschen und karamellisiertem Zucker mit Backgewürzen legt sich mit kräftigem Körper am Gaumen ab. FINISH: Sehr lange, leicht trocken und mit sanften Anklängen von Eiche & Vanille. Gesamteindruck über den Mortlach 12 Jahre: Seit dem Relaunch der Mortlach Serie sind die fantastischen Single Malt Abfüllungen dieser renommierten Destillerie wieder zu einem erschwinglichen Preis verfügbar. Über die Qualtiät dieser Abfüllungen bestand stets Einigkeit, jedoch waren die Preise zu ambitioniert. Das hat man wohl bei DIAGEO, dem Eigentümer von Mortlach auch erkannt und die neuen Abfüllungen deutlich im Preis reduziert. Nun passt es wieder und wir sind froh die tolle Mortlach Qualität zu einem vernünftigen Preis anbieten zu können.