Artikel von Badische Staatsbrauerei Rothaus AG

Der Rothaus Single Malt Whisky stammt von der Badischen Staatsbrauerei Rothaus, die ihren Sitz im wunderschönen Hochschwarzwald hat. Destilliert wird dieser Rothaus Whisky bei der Destillerie Kammer Kirsch, gelagert und gereift in alten Eiskellern der Brauerei, in Ex-Bourbon Fässern aus Weißeiche. Der Whisky wird auf Trinkstärke mit dem weichen Wasser der Rothaus Brauerei gebracht. Der Rothaus Single Malt Whisky wird mit 43% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. Geliefert wird der, nur in kleinen Chargen hergestellte, Rothaus Whisky in einer sehr schönen, hochwertigen Metall Tube, die ein wenig auf die Geschichte der Brauerei eingeht.  Black Forest Rothaus Whisky Tasting Note zu dem Rothaus Whisky :NASE: Angenehm süß, mit einer leicht fruchtigen Vanillenote, mit Auszügen von Getreide.GESCHMACK: Frisches Getreide, mit einem Hauch von reifen Früchten, Vanille und dunklen Kirschen.FINISH: Ordentlich, mit süßen Akzenten.Dieser Single Malt Whisky aus der Rothaus Destillerie ist sehr begehrt und dementsprechend schnell vergriffen. Hergestellt wird er von der renommierten Destillerie Kammer Kirsch und dann für die Reifung in Ex–Bourbon Fässern verbracht, die für min. 3 Jahre in den alten Eiskellern der Brauerei lagern. Die Rothaus Brauerei, aus dem Hochschwarzwald, betrachtet diesen Single Malt Whisky als Ergänzung des Bier Sortiments, dabei ist die Menge viel zu gering, um damit einen hohen Ertrag zu generieren. Das spezielle Malz in Kombination mit dem weichen Rothaus Brauwasser, verleiht diesem Single Malt Whisky aus Deutschland sein feines Aroma. Die Destillerie Kammer Kirsch stellt den Rothaus Whisky in kleinen Kupferbrennblasen her. Dass man von der Destillation dort etwas versteht, wird sofort klar, wenn man den noch jungen Single Malt im Glas hat.Welche Auszeichnungen erhielt der Rothaus Whisky bislang?Das Fach Magazin „Whisky Botschafter“ zeichnete den Rothaus Single Malt zum besten deutschen Whisky 2012 aus. Vom Whisky Guide Deutschland wurde der Rothaus Whisky 2-mal in Folge (2011 und 2012) zum „Germany´s Best Whisky Destillery“ gekürt. Was gibt es über die Herstellung und die Geschichte von Rothaus Whisky zu berichten?Da die Rothaus Brauerei aus dem Hochschwarzwald kein eigenes Brennrecht besitzt, wurde von Rothaus nach einem Partner für die Whisky Herstellung gesucht. Diese Aufgabe gestaltete sich sehr schwierig, aber zu guter letzt, wurde eine Kooperation mit der sehr erfahrenen Destillerie Kammer Kirsch eingegangen, die über die notwendige Sachkenntnis für die Herstellung eines Prämium Whisky verfügt. Dieser Betrieb hat sich einen sehr guten Namen in der Brennerei-Welt geschaffen. Zum einen mit seinen hochwertigen Destillaten, zum anderen mit dem Import von edlem Schottischen Single Malt. Bei Kammer Kirsch wird der Rothaus Whisky destilliert und im Anschluß für die Reifung in sehr alte, temperaturbeständige Eiskeller der Brennerei verbracht. Mit der Destillation von Whisky wurde im Jahr 2006 begonnen und heute zählen Rothaus Single Malts zu den besten deutschen Whiskys, die derzeit am Markt verfügbar sind.

Diese streng limitierte Edition aus dem Jahr 2022, ist ein Single Malt aus der Rothaus Destillerie, der in edlen Pomerol Rotweinfässern reifen durfte. Der Rothaus 2022 zählt zu den gefragtesten Deutschen Single Malt Whiskys die wir in unserem Sortiment führen. Die Edition aus dem Jahr 2022 wurde mit sehr kräftigen 53,5% Volumen in eine edle Flasche mit 500 ml Inhalt abgefüllt. Geliefert wird dieser streng limitierte Deutsche Single Malt Whisky in einer hochwertigen Metall Tube, die ein hervorragendes Geschenk abgibt. Er wurde in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus mit speziellem Malz und dem besonders weichen Rothaus Brauwasser gemaischt und vergoren. Er reifte nach seiner Destillation im Frühling 2016 bis zum Jahr 2022 in den Pinot-Noir Fässern.     Rothaus Pinot Noir Cask Single Malt Whisky Tasting Note des Rothaus Pinot Noir Cask Whisky:NASE: Voluminöse Aromen von Eichenholz mit einem Hauch von schwarzer Beeren und floralem Honig. GESCHMACK:  Eine komplexe, sehr fein abgestimmte Aromatik die würzige Noten, aber auch ein wenig Rosinen und Gewürze zeigt. Dabei sehr elegant unterlegt von einem Hauch Eiche und Vanille mit dunklen Früchten. FINISH: Klassische Pinot-Noir Aromen kommen im Finish sehr schön zu Geltung. Dabei warm und sehr seidig, was den vollmundigen Charakter dieses exquisiten Single Malt Whisky unterstreicht. Destlliert: Frühling 2016 Abgefüllt:  Im Jahr 2022Wie wird der Rothaus Whisky hergestellt?Da die Rothaus Brauerei kein eigenes Brennrecht besitzt, wurde von Rothaus nach einem geeigneten Partner Ausschau gehalten. Diese Aufgabe war nicht sehr einfach zu meistern, aber führte zum Glück nach langer Suche zu einer sehr erfahrenen, mit der notwendigen Sachkenntnis gesegneten Destillerie Kammer Kirsch. Dieser Betrieb hat sich einen sehr guten Namen in der Brennerei-Welt geschaffen. Zum einen mit seinen hochwertigen Spirituosen, zum anderen mit dem Import von Schottischem Single Malt. Bei Kammer Kirsch wird der Rothaus Whisky destilliert und im Anschluß für die Reifung in sehr alte, temperaturbeständige Eiskeller der Brennerei verbracht. Mit der Destillation von Whisky wurde im Jahr 2006 begonnen und heute zählen Rothaus Single Malts zu den besten deutschen Whiskys die derzeit verfügbar sind. Diese Sonder-Edition aus dem Hause Rothaus ist dabei noch eine ganz spezielle Rarität. Mit 53,5% Vol. abgefüllt ist dieser kräftige Single Malt Whisky ein echter deutscher Hochgenuß.  Welche Destillations Methode wurde für den Rothaus Whisky ausgewählt?Der Rothaus Whisky wird in einer 2-fach Destillation hergestellt. Dieses Verfahren wird auch in der Mehrzahl der schottischen Destillerien angewandt und verleiht dem Single Malt eine sehr außergewöhnlich hohe Qualität, sowie einen starken Ausdruck. Dieses sehr schonende Verfahren eignet sich perfekt für die Herstellung dieses hochwertigen deutschen Whiskys.