Artikel von Hinch Distillery

Der Hinch Craft & Cask Imperial Stout Irish Whiskey ist eine ganz besondere Abfüllung, denn dieser Whiskey durfte in Stout Bierfässern aus der Whitewater Brewing Company reifen. Die Idee dahinter war, die Aromatik der für Irland so wichtigen beiden Getränke, Bier & Whiskey, ein Stück weit zu vereinen. In seiner Charakteristik besitzt er wunderbare Aromen von kräftig gerösteten Kaffeebohnen, fruchtigen Noten und einem Hauch von Zitrus. Mit 43% Vol. füllte die Hinch Distillerie diese Limited Edition in eine formschöne 0,7 Liter Flasche ab. Die Tasting Note des Hinch Craft & Cask Stout Cask: NASE: Frisches Obst mit gebuttertem Toffee und einem unterschwelligen Ton von reifen Bananen. GESCHMACK: Vollmundig und mit gerösteter Kaffee Bohne die mit dunklem Kakao und cremigem Toffee wunderbar harmoniert. Dabei unterlegt von feinster Bourbon-Vanille und einem Hauch köstlicher Gewürze. FINISH: Lange mit Noten von karamellisiertem Zucker und dunkler Schokolade. Gesamteindruck über den Hinch Craft & Cask Imperial Stout: Die Reifung in den Stout Bierfässern verleiht dem Irish Whisky sehr viel mehr Tiefe im Geschmack und ein sehr rundes, facettenreiches Aromenprofil. Mit 43% Vol. besitzt er die ideale Trinkstärke und ist für uns eines der Highlights im Sortiment der Hinch Distillery.

Dieser Hinch 10 Jahre Sherry Cask ist ein sehr köstlicher Irish Whisky, denn die noch junge Destillerie ließ diesen 10-jährigen Whiskey, in sorgsam ausgewählten Oloroso Sherry Fässern nachreifen. Was zu einem wunderbar intensiven, vollmundigen Whiskey führte, der sich durch seine fruchtige Note wunderbar einfach genießen lässt. In die 0,7 Liter Flasche füllt die Destillerie ihren 10-jährigen Sherry Cask Whiskey mit 43% Vol. ab. Die Tasting Note des Hinch 10 Jaher Sherry Cask: NASE: Reife, dunkle Früchte mit ein wenig Malz und erdigem Unterton. GESCHMACK: Subtile Fruchtnoten mit einem Hauch gerösteter Nüsse, Vanille. FINISH: Lange, warm und sehr facettenreich und seidig glatt am Gaumen. Gesamteindruck über den Hinch 10 Jahre Sherry Cask: Die Hinch Destillerie stellt diesen exquisiten Blended Whiskey aus Single Malt und Single Grain Whiskey zusammen. Dabei ist natürlich selbstverständlich, dass die einzelnen Destillate über 10 Jahre im Eichenfass verbrachten. Seine besondere Aromatik erhält er dann jedoch durch seine Nachreifung in edlen Oloroso Sherry Fässern.

Bei dem Hinch 12 Jahre Amarone Cask Finish handelt es sich um einen köstlichen Irish Whiskey, der durch seine 12-monatige Nachreifung in den edlen Amarone Weinfässern eine eindrucksvolle Aromatik erhielt. Zu Beginn reifter er für über 11 Jahre in sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon Whiskey Fässern die aus amerikanischer Weißeiche hergestellt wurden. In die 0,7 Liter Flasche füllte dann die Destillerie diesen limitierten 12-jährigen Hinch Amarone Finish Whiskey mit kräftigen 46% Vol. ab. Die Tasting Note des Hinch 12 Jahre Amarone Finish: NASE: Fruchtige, sehr voluminöse Aromen von dunklen Beeren mit saftigen Pflaumen und einem Hauch von Eiche. GESCHMACK: Vollmundig, weich und mit kräftigem Körper präsentiert er sich sehr eindrucksvoll. Seine Aromatik ist von bestechender Eleganz geprägt und trägt Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Sauerkirschen in sich. Ein würziger Unterton rundet das anspruchsvolle Aromenbild ab. FINISH: Sehr lange mit einem Hauch von Malz und süßer Vanille. Gesamteindruck über den Hinch 12 Jahre Amarone Whiskey: Die Nachreifung in den 500 Liter fassenden Masi Amarone Fässern sorgt für eine sehr komplexe Aromatik. Dabei harmoniert der Brennerei Charakter der Hinch Distillery perfekt mit den fruchtigen Aromen des Amarone Weines. Ein toller Irish Whiskey der mit 46% Vol. etwas kräftiger abgefüllt wird als seine Geschwister.