Signatory Speyside M - 14 Jahre

Der Signatory Speyside (M) 14 Jahre ist ein geheimnisvoller Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside, dessen genaue Herkunft nicht offiziell genannt wird – der Zusatz „M“ lässt Kenner jedoch auf eine sehr bekannte Brennerei (Macallan!) aus der Region schließen. Diese Small Batch Edition #20 von Signatory Vintage zeigt eindrucksvoll, wie intensiv ein sorgfältig ausgewähltes Pedro Ximénez Sherryfass den Charakter eines Speyside Malts prägen kann. Abgefüllt mit kräftigen 48,2% Vol., nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff, präsentiert sich dieser Whisky mit natürlicher Tiefe, dichter Sherrysüße und einer eleganten, dunklen Fruchtaromatik.

Die Tasting Note des Signatory Speyside M 14 Jahre

NASE: Dunkle Trockenfrüchte steigen sofort aus dem Glas: Datteln, Feigen und Rosinen verbinden sich mit warmem Karamell, feinem Leder und einer dezenten Würze. Dazu kommen süße Sherrynoten, etwas Toffee und eine edle, reife Speyside-Fruchtigkeit.

GESCHMACK: Vollmundig, cremig und dicht am Gaumen. Butteriges Toffee, reife Pflaumen, Rosinen und Feigen treffen auf marzipanartige Nuancen, dunklen Sherry und eine angenehme Würze. Die First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts verleihen dem Whisky eine schwere Süße, ohne seine elegante Struktur zu überdecken.

FINISH: Sein FINISH ist lang, wärmend und intensiv. Walnüsse, reife Pflaumen, dunkle Früchte und feine Sherrysüße bleiben lange am Gaumen zurück, begleitet von einer leichten Würze und einem Hauch Leder.

Besonderheiten des Signatory Speyside M 14 Jahre

Der Signatory Speyside M 14 Jahre stammt aus der renommierten Small Batch Serie des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Die Nachreifung in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts sorgt für eine besonders intensive Aromatik mit dunkler Frucht, Karamell, Nussigkeit und würziger Tiefe. Gerade PX-Fässer sind bekannt dafür, einem Whisky eine üppige Süße und eine markante Sherryprägung zu verleihen.

Dass Signatory Vintage auf Kältefiltration und Farbstoff verzichtet, unterstreicht den authentischen Charakter dieser Abfüllung. Die natürliche Farbe, die ölige Textur und die kräftige Trinkstärke von 48,2% Vol. machen diesen Speyside Single Malt zu einer spannenden Wahl für alle, die charaktervolle Sherry-Whiskys mit Tiefe und Eleganz bevorzugen.

Gesamteindruck zum Signatory Speyside M 14 Jahre

Der Signatory Speyside M 14 Jahre ist ein ausdrucksstarker, sherrylastiger Speyside Single Malt mit dunkler Süße, cremiger Textur und feiner Würze. Er richtet sich an Genießer, die intensive Pedro Ximénez Einflüsse mögen, aber dennoch Wert auf Eleganz und Balance legen. Die Kombination aus reifen Trockenfrüchten, Toffee, Marzipan, Nüssen und Leder macht ihn zu einem vielschichtigen Whisky für ruhige Genussmomente.

Besonders spannend ist der geheimnisvolle Charakter dieser Abfüllung. Die Brennerei wird nicht offiziell genannt, doch gerade dieses Spiel mit dem Unbekannten erhöht den Reiz für Sammler und Liebhaber unabhängiger Abfüllungen. Wer einen kräftigen Speyside Whisky mit deutlicher Sherryfassprägung sucht, findet hier eine bemerkenswerte Small Batch Edition von Signatory Vintage.

Einfluss der Pedro Ximénez Sherry Butts

Die First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts prägen diesen Whisky deutlich. Sie bringen Aromen von Rosinen, Feigen, Datteln, Pflaumen, Karamell und Nüssen in den Malt ein und verleihen ihm seine dunkle, satte Aromatik. Gleichzeitig bleibt die typische Speyside-Eleganz erhalten, sodass der Whisky nicht nur süß, sondern auch strukturiert und angenehm würzig wirkt.

Am besten genießt man den Signatory Speyside M 14 Jahre pur im Nosing-Glas bei Zimmertemperatur. Ein paar Minuten im Glas lassen die dunklen Fruchtaromen und die cremigen Sherrynoten noch deutlicher hervortreten.

Persönlicher Eindruck von Uwe M.

Für mich ist der Signatory Speyside M 14 Jahre ein sehr gelungener Whisky für Freunde intensiver Sherryfassreifungen. Die Pedro Ximénez Butts liefern genau das, was man sich von einem solchen Fass erwartet: dunkle Früchte, Toffee, Nüsse und eine schöne Tiefe. Gleichzeitig wirkt der Whisky nicht überladen, sondern bleibt elegant und angenehm trinkbar. Besonders das lange, warme FINISH mit Walnuss und Pflaume macht ihn zu einem überzeugenden Speyside Malt für genussvolle Abende.