Starward NOVA - Australian Single Malt - 41% Vol.

Der Starward Nova Australian Single Malt Whisky stammt aus Melbourne im australischen Bundesstaat Victoria und gehört zu den erfolgreichsten Abfüllungen der Starward Distillery. Seine Besonderheit liegt in der vollständigen Reifung in ehemaligen australischen Rotweinfässern, die dem Single Malt eine ausgeprägt fruchtige Aromatik und einen eigenständigen Stil verleihen. Rote Früchte, Schokolade und eine feine Würze prägen das Geschmacksbild dieses modernen Australian Single Malt. Abgefüllt wird der Starward Nova mit 41 % Vol. in eine 0,7 Liter Flasche.

Die Tasting Note des Starward Nova

NASE: In der Nase zeigt sich der Starward Nova offen und ausgesprochen fruchtbetont. Reife rote Beeren treffen auf dunkle Schokolade und saftige Obstnoten. Dahinter entwickeln sich feine Anklänge von Vanille und eine zurückhaltende Würze, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen, ohne die lebendige Fruchtigkeit zu überdecken.

GESCHMACK: Am Gaumen wirkt der Australian Single Malt weich und zugleich aromatisch dicht. Himbeerartige Fruchtnoten verbinden sich mit cremiger Vanille, Karamell und dunkler Schokolade. Dazu kommen warme Gewürznuancen und eine dezente Eichenstruktur. Die Rotweinfässer sorgen für einen besonders saftigen Charakter und verleihen dem Whisky eine Balance aus Frucht, Süße und würziger Tiefe.

FINISH: Das Finish ist angenehm lang und geschmeidig. Rote Früchte und eine feine Süße bleiben zunächst präsent, bevor würzige Eiche und dezente Schokoladennoten den Starward Nova elegant ausklingen lassen.

Reifung in australischen Rotweinfässern

Beim Starward Nova handelt es sich nicht um einen Whisky mit einem kurzen Rotwein-Finish. Der Single Malt reift vollständig in ehemaligen australischen Rotweinfässern. Starward arbeitet dabei mit möglichst frisch entleerten Fässern, um einen intensiven Austausch zwischen Destillat, Holz und den verbliebenen Weinaromen zu erreichen. Gerade diese Fasswahl sorgt für die markanten roten Fruchtnoten und unterscheidet den Nova deutlich von klassisch in Bourbon- oder Sherryfässern gereiften Single Malts.

Australian Single Malt aus Melbourne

Die Starward Distillery produziert ihren Whisky in Port Melbourne im Bundesstaat Victoria. Statt schottische Stilrichtungen zu kopieren, verfolgt Starward einen bewusst australischen Ansatz und nutzt die Nähe zu bedeutenden Weinregionen für die Auswahl seiner Fässer. Auch das wechselhafte Klima Melbournes beeinflusst die Reifung und trägt dazu bei, dass sich Whisky und Fass intensiv miteinander verbinden.

Unser Gesamteindruck vom Starward Nova

Der Starward Nova zeigt, wie eigenständig moderner australischer Single Malt auftreten kann. Seine intensive Rotweinfassprägung verleiht ihm eine saftige Fruchtigkeit, während Schokolade, Vanille und Gewürze für genügend Tiefe sorgen. Besonders interessant ist er für Whiskyfreunde, die gerne über den klassischen Scotch-Stil hinausblicken und einen fruchtbetonten Single Malt mit deutlich erkennbarem Fasscharakter suchen. Mit 41% Vol. präsentiert er sich dabei zugänglich und eignet sich sehr gut für den puren Genuss.