Teeling Wonder of Wood - Chinkapin Oak

Bei diesem limitierten Teeling Wonders of the Wood Irish Whiskey handelt es sich um die erste Abfüllung dieser exklusiven Serie. So wird der Single Pot Still Whiskey, der aus 50% gemälzter Gerste, sowie 50% ungemälzter Gerste destilliert wird in besonderen Fässern gereift. So verwendet die in Dublin angesiedelte Destillerie für diesen 3-fach destillierten Whiskey neue Fässer aus Chinkapin Eichenholz die ihm eine sehr komplexe Aromatik verleihen. In die 0,7 Liter Flasche wird er dann mit kräftigen 50% Vol. abgefüllt, was der Intensität seiner Aromen zugutekommt. Geliefert wird dieser Teeling Chinkapin Oak Cask Whiskey dann in einer mächtigen, sehr hochwertigen Box.

Die Tasting Note des Teeling Wonder of the Wood No. 1:

NASE: Feine, süße Toffe Noten mit Butterscotch und Eiche. Leicht unterschwellig nimmt man Créme Brûlée mit einem würzigen Unterton wahr.

GESCHMACK: Vollmundig und weich mit schönen Anklängen von Bananenbrot und würzigem Ingwer. Ein dezenter Ton von Vanille, Ingwer und auch Nelken rundet das anspruchsvolle Geschmacksbild ab.

FINISH: Sehr lange, warm und mit feiner Eichenholz Note die von dunklem Pfeffer begleitet wird.

Gesamteindruck über den Teeling Wonder of Wood – Chinkapin Oak:

In seiner Aromenvielfalt, aber auch seiner Intensität ist er sicherlich eine Ausnahmeerscheinung im Portfolio dieser irischen Whiskey Brennerei. Wir können gespannt sein, welch geniale Fässer die Teeling Destillerie noch für diese Serie findet. Stets ist hier natürlich wichtig, dass man den Brennerei Charakter noch erkennen kann. Gut gefällt uns dazu noch, dass dieser Teeling Single Pot Still Whiskey mit 50% Vol. verfügbar ist, was unserer Meinung nach der optimalen Trinkstärke entspricht.