Artikel von Ardmore Distillery

Der sehr erfolgreiche Ardmore Portwood 12 Jahre ist mittlerweile ein fester Bestandteil des Ardmore Sortiments. So handelt es sich bei diesem Single Malt Whisky aus der Highland Region von Schottland um einen peated Malt, der sein Finish in Portwein Fässern erhielt. Zu Beginn wird der Ardmore Port Wood in Ex-Bourbon Fässern gereift um dann am Ende nochmals eine exquisite Portwein Reifung zu erfahren. Daher ist dieser Ardmore auch mit einer süßen Fruchtigkeit ausgestattet, die mit der dezenten Rauchnote sehr gut harmoniert. Die Highland Destillerie Ardmore füllt den 12-jährigen Single Malt mit 46% Vol. in eine klassische 700 ml Flasche ab. Die sehr reichhaltig verzierte Tube unterstreicht den Premium Anspruch dieses Ardmore Portwood 12 Jahre Scotch Single Malt Whisky. Die Tasting Note zu dem Ardmore Portwood 12 Jahre: NASE: Ein Hauch von erdigem Torf, der mit Auszügen von dunklem Karamell im Duft korrespondiert. GESCHMACK: Feine Spuren von fruchtigem Honig und Trockenfrüchten durchziehen das Geschmacks Bild des Ardmore Port Wood Single Malt. Mit sehr fein strukturierten Rauch Aromen verdient sich dieser für mindestens 12 Jahre gereifte Single Malt das Prädikat „peated“. Ohne dabei zu sehr auf seinen Rauch Ton reduziert zu werden. FINISH: Lang und von einer leichten Zimt Note begleitet, klingt er unserer Betrachtung nach sehr vollmundig ab. Gesamteindruck über den Ardmore 12 Jahre Port Wood: Mit einem Rauchgehalt von 12 ppm bewegt er sich im unteren Bereich der peated Skala. Aber dennoch ist die Rauch Note ein interessanter Bestandteil dieses Ardmore Port Wood Single Malt. Er kann aber durch seine ganze Komplexität mit deutlich abgestufteren Aromen aufwarten als diese häufig bei peated Single Malts der Fall ist. Seit dem Relaunch der Marke Ardmore wirkt er für uns sehr viel moderner und dadurch auch anspruchsvoller. Die Ardmore Destillerie füllt nun ein sehr feines Sortiment an Single Malt Whiskys ab, die durchaus eine hohe Akzeptanz am Markt genießen. Ein paar Informationen über die Destillerie Ardmore: Die Ardmore Destillerie liegt sehr idyllisch in den sanften Hügeln der schottischen Highlands. In der Gemeinde Kennethmont die nur ca. 1 h von Aberdeen entfernt liegt hat sich die Ardmore Destillerie im Jahr 1898 niedergelassen. Viele Jahre war Ardmore als Lieferant von exzellentem Whisky bekannt der für verschiedene Blends verwendet wurde. Aber im Jahr 2007, mit Aufkommen der großen Whisky Nachfrage, hat man sich bei Ardmore entschieden eigene Single Malt Whisky Abfüllungen am Markt zu präsentieren. Ardmore ist eine der wenigen Brennereien in der Highland Region die einen peated Malt herstellt.

Dieser Ardmore 2003 / 2022 Distillery Label stammt von dem unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail der für diese limitierte Edition das Distillery Label benutzen darf, was durchaus eine Besonderheit darstellt. Daher gilt dieser nahezu 19-jährige Single Malt Whisky auch als Original Abfüllung, da die Ardmore Destillerie leider nur sehr wenige Abfüllungen zur Verfügung stellt. So ist von Gordon & MacPhail zu erfahren, dass dieser Ardmore 2003 in einem Refill Sherry Butt reifte und so ein sehr voluminöses, ausgesprochen vollmundiges Aroma erhielt. Abgefüllt in die 700 ml Flasche wurde er dann in perfekter Trinkstärke von 46%Vol.. Die Tasting Note des Ardmore 2003 Distillery Label: NASE: Dunkle Früchte mit ein wenig Orange, Vanille und Blütenhonig. GESCHMACK: Wunderbar weich und würzig, mit einem Hauch von Schokolade mit Sultaninen und fein strukturiertem Eichenholz Ton. FINISH: Sehr lange, mit einem Hauch hellem Rauch und würziger Eiche. Gesamteindruck über den Ardmore 2003 Gordon & MacPhail: Dieser exquisite Single Malt ist eine sehr vollmundige Abfüllung die köstliche Aromen bereithält. Versehen mit einem kräftigen Körper und sehr ausgeprägten Aromen ist er ein wunderbares Beispiel für die außerordentlich hohe Qualität die diese Brennerei produziert. Weshalb es nur wenige Originalabfüllungen gibt, ist uns leider nicht bekannt, aber vielleicht ändert sich dieses ja in der Zukunft.

Mit dem Ardmore 2008/2023 Distillery Label präsentiert Gordon & MacPhail einen 15 Jahre alten Highland Single Malt, der 2008 destilliert und 2023 mit 46% Vol. in Fassstärke abgefüllt wurde. In klassischen Ex-Bourbon-Fässern herangereift und ungefiltert sowie ungefärbt in die Flasche gebracht, vereint dieser Ardmore die feine Torfnote seiner Heimat mit einer sahnigen Süße und dezenten Würznuancen.Die Verkostungsnotiz des Ardmore 2008/2023 Distillery Label:NASE: Ein zarter Schleier aus Lagerfeuerrauch öffnet sich und gibt den Blick frei auf Aromen von reifer Birne, Vanillecreme und frisch geschlagenem Honig. Ergänzt wird das Bouquet durch leichte Gewürzanklänge von Nelke und Vanilleschote. GAUMEN: Am Gaumen geschmeidig und dicht. Rauchige Untertöne umspielen karamellisierte Mandeln, während süße Apfeltöne und feine Zimtnoten für Wärme sorgen. Ein Hauch von Eichenholz verleiht dem Malt Struktur und Tiefe. FINISH: Der Abgang ist lang, mit feiner Trockenheit und würzigem Nachhall. Getoastetes Eichenholz, ein Anflug von schwarzem Tee und ein sanfter Rauchschein verklingen harmonisch.Persönlicher Eindruck über den Ardmore 15 Jahre Gorden & MacPhail:Dieser Ardmore besticht durch sein ausgewogenes Zusammenspiel von Torfrauch und sanfter Süße. Die 15-jährige Bourbonfass-Reifung schenkt ihm eine cremige Textur und süße Akzente, während der Highland-Torf für Charakter und Biss sorgt. Ein rundum stimmiger Dram für Liebhaber elegant getorf­ter Whiskys

Der Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky ist ein angenehm weicher und leicht rauchiger Whisky aus der The Ardmore Distillery in Schottland. Er verbindet cremige Vanille, feine Honigsüße, dezente Gewürze und einen sanften Rauchton zu einem zugänglichen, aber dennoch charaktervollen Geschmackserlebnis. Damit eignet sich der Ardmore Legacy besonders gut als Einstieg in die Welt leicht getorfter Scotch Whiskys. Abgefüllt wird dieser Single Malt mit 40% Vol. in der 0,7 Liter Flasche. Die attraktive Tube mit dem typischen Adler-Motiv unterstreicht den klassischen Auftritt dieser Abfüllung. Die Tasting Note des Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky NASE: In der NASE zeigt sich der Ardmore Legacy weich, süß und angenehm würzig. Feine Honignoten treffen auf Zimt, Toffee und Vanille. Dazu kommt eine dezente rauchige Anmutung, die dem Whisky mehr Tiefe verleiht, ohne dominant zu wirken. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich dieser Ardmore Single Malt cremig, rund und ausgewogen. Vanille, Honig und feine Gewürze verbinden sich mit einem Hauch von geräucherter Holzkohle. Die leichte Rauchnote bleibt gut eingebunden und unterstützt die süßen und würzigen Aromen sehr harmonisch. FINISH: Sein Nachhall ist vollmundig, seidig und angenehm würzig-frisch. Eine leichte Trockenheit, feine Rauchnoten und dezente Süße klingen harmonisch nach. Besonderheiten des Ardmore Legacy Der Ardmore Legacy ist vor allem durch seine dezente Torfigkeit interessant. Er wirkt nicht schwer oder stark rauchig, sondern zeigt einen fein dosierten Rauchcharakter, der sehr gut mit Vanille, Honig, Toffee und Gewürzen harmoniert. Dadurch ist dieser Whisky besonders zugänglich und eignet sich sehr gut für Genießer, die sich an leicht rauchige Single Malts herantasten möchten. Gesamteindruck zum Ardmore Legacy Der Ardmore Legacy ist ein gelungener Single Malt Whisky mit weicher Struktur, cremiger Süße und angenehm leichter Rauchnote. Er bietet einen unkomplizierten Einstieg in den Stil der Ardmore Destillerie und zeigt dennoch genügend Eigenständigkeit, um auch erfahrene Whiskyfreunde anzusprechen. Besonders überzeugend ist das Zusammenspiel aus Honig, Vanille, Gewürzen und sanftem Rauch. Für seinen Preis bietet der Ardmore Legacy ein sehr gutes Genussverhältnis und eine stimmige Präsentation mit Tube. Persönlicher Eindruck von Werner L. Mir gefällt am Ardmore Legacy besonders, dass der Rauch sehr schön eingebunden ist. Er drängt sich nicht in den Vordergrund, sondern ergänzt die weichen Noten von Vanille, Honig und Toffee. Dadurch wirkt der Whisky rund, cremig und sehr angenehm zu trinken. Für Einsteiger in die Welt leicht rauchiger Whiskys ist er eine klare Empfehlung, aber auch erfahrene Genießer finden hier einen ehrlichen, zugänglichen Single Malt mit gutem Charakter. Wissenswertes über die The Ardmore Distillery Die The Ardmore Distillery wurde im Jahr 1898 von Adam Teacher gegründet und liegt am Rand der Ortschaft Kennethmont in den schottischen Highlands. Das Wasser für die Herstellung stammt aus den Quellen der Knockandy Hills. Obwohl Ardmore als Single Malt eine eigenständige Identität besitzt, wird ein großer Teil der Produktion traditionell für Blended Whiskys verwendet, insbesondere für Teacher’s. Für die Destillation stehen heute mehrere Wash Stills und Spirit Stills zur Verfügung. Der Ardmore Legacy zeigt den typischen Stil der Brennerei mit leichter Torfigkeit, cremiger Süße und zugänglichem Highland-Charakter.

Dieser Ardmore Tradition Peated Whisky, der aus den schottischen Highlands stammt, ist die neue Abfüllung die den Tradition Cask bei uns ersetzt. Es handelt es sich um einen gold schimmernden, in der Nase sehr würzigen, Single Malt der eine komplexe Torfnote besitzt. Am Gaumen kommt er sehr voll und cremig daher, wobei eine leichte Vanille deutlich hervorsticht. Seinen Abgang würden wir als kräftig und typisch umschreiben, mit einem ausdrucksstarken, langen, warmen Gefühl am Gaumen. Dieser Single Malt wird ohne Kältefilterung mit vernünftigen 40% Vol. abgefüllt. Die Torfung des Ardmore ist nicht unbedingt typisch für diese Region. Da die über Torffeuer getrocknete Gerste eine wichtige Rolle spielt, kann er eine sehr komplexe Rauchnote entwickeln. Die Double Cask Maturation ist verantwortlich für den starken Auftritt dieses Malts. Die erste Lagerung wird in neuen Bourbon Fässern durchgeführt. Danach bekommt er genügend Zeit in Quarter Casks, die durch die um bis zu 30% größere Fläche zwischen Whisky und Holz eine aufregende Aromavielfalt mit fruchtigen Komponenten entfalten zu können.  Ein paar Details über die Ardmore Whisky Destillerie: Ardmore, wurde 1898 von Adam Teacher gegründet und befindet sich am Rande der Ortschaft Kennethomont in der Highland Region. Das Wasser, ein nicht zu unterschätzender Bestandteil hochwertigen Whiskys kommt aus den Quellen der Knockandy Hills. Es gibt von diesem Betrieb sehr wenig Orginalabfüllungen, der Großteil der Produktion wird für Blends verwendet, dabei ist Teacher´s Blend einer der Hauptkunden. In San Fransisco auf dem World Spirit Competition erhielt er 2008 die Goldmedaille. Ein Single Malt mit eigenem Ausdruck, rauchig und komplex. 

Bei dem Ardmore Triple Wood Scotch Whisky handelt es sich um eine Travel Retails Abfüllung aus den schottischen Highlands. Dabei bezieht er seine besondere Aromatik aus der Tatsache, dass er - wie der Name bereits verrät - in 3 unterschiedlichen Fassarten reifte. Diese 3 Fässer sind, Ex-Bourbon Barrels, Quarter Cask und auch Puncheon Fässer. Puncheon ist ein eher ungebräuchliches Volumenmaß. Bei dem je nach dem was in dem Fass gelagert wird,der Inhalt abweicht. Meistens fassen Puncheon Casks ca. 330 Liter. In seiner Charakteristik ist dieser Ardmore Triple Wood Single Malt von Vanille und auch Rauch Aromen geprägt. Ein sehr ausbalancierter Whisky, der in einer 1 Liter Flasche geliefert wird, die in einer hochwertigen, schön verzierten Tube steckt. Abgefüllt wird der Ardmore Triple Wood Scotch mit kräfiten 46% Vol. was seinem intensiven Geschmack zugute kommt.  Die Tasting Note zu dem Ardmore Triple Wood Single Malt Whisky:  NASE: ein würziger Torf Duft der von einer leichten Honig Aromatik und Karamell Note begleitet wird.  GESCHMACK: Sehr dezente Getreide Noten die geröstet und frisch erscheinen. Mit seiner fein abgestimmten Vanille Note, die von Karamell und hellem Rauch begleitet wird, setzt er sich positiv von der Ardmore Standardabfüllung ab.  FINISH: Lang und cremig klingt der Ardmore Triple Wood sehr harmonisch ab.  Gesamteindruck über den Ardmore Triple Wood Highland Single Malt Whisky: Dieser Ardmore Triple Wood erweitert das überschaubare Sortiment dieser Highland Destillerie um einen Premium Scotch, der in einer 1 Liter Version angeboten wird. Dieser Umstand ist der Tatsache geschuldet, dass der Triple Wood für den Travel Retail Markt abgefüllt wurde. Was uns gut gefällt ist die ausgeprägte Aromatik die er vorzuweisen hat. Mit seiner Charakteristik stellt er eine sehr feine Erweiterung des Ardmore Single Malt Whisky Sortiments dar. Die deztene Rauch Note wirkt für uns sehr gut eingebunden und mit einer galanten Getreide Note perfekt abgestimmt. Des weiteren begrüßen wir es, dass der Ardmore mit kräfitgen 46 % Vol. in die Flasche gefüllt wird, was seiner intensiven Ausprägung zugute kommt. Für uns stellt der Ardmore Triple Wood eine konsequente Ergänzung der überschaubaren Auswahl dieser schottischen Highland Destillerie dar.   Was gibt es über die Ardmore Whisky Brennerei zu bereichten? Diese Highland Destillerie wurde bereits im Jahr 1898 von Adam Teacher erbaut. Sehr schön gelegen am Ortsrand der Gemeinde Kennethomont handelt es sich um einen sehr renommierten Whisky Hersteller. Ihr Wasser bezieht die Ardmore aus den Quellen der Knockandy Hills. Von dieser Whisky Destillerie sind nur wenig Orginalabfüllungen am Mark verfügbar, der größte Teil der Whisky Produktion wird für Blends eingesetzt. So ist zum Beispiel Teacher´s Blend einer der wichtigen Kunden dieser Brennerei.Ein Single Malt mit eigenem harmonischem Ausdruck, ein Hauch von Rauch und komplexen Noten.