Ardmore Tradition Peated

Dieser  Ardmore Tradition Whisky, der aus den schottischen Highlands stammt, ist die neue Abfüllung die den Tradition Cask bei uns ersetzt. Es handelt es sich um einen gold schimmernden, in der Nase sehr würzigen, Single Malt der eine komplexe Torfnote besitzt. Am Gaumen kommt er sehr voll und cremig daher, wobei eine leichte Vanille deutlich hervorsticht. Seinen Abgang würden wir als kräftig und typisch umschreiben, mit einem ausdrucksstarken, langen, warmen Gefühl am Gaumen. Dieser Single Malt wird ohne Kältefilterung mit vernünftigen 40% Vol. abgefüllt. Die Torfung des Ardmore ist nicht unbedingt typisch für diese Region. Da die über Torffeuer getrocknete Gerste eine wichtige Rolle spielt, kann er eine sehr komplexe Rauchnote entwickeln. Die Double Cask Maturation ist verantwortlich für den starken Auftritt dieses Malts. Die erste Lagerung wird in neuen Bourbon Fässern durchgeführt. Danach bekommt er genügend Zeit in Quarter Casks, die durch die um bis zu 30% größere Fläche zwischen Whisky und Holz eine aufregende Aromavielfalt mit fruchtigen Komponenten entfalten zu können. 

Ein paar Details über die Ardmore Whisky Destillerie:

Ardmore, wurde 1898 von Adam Teacher gegründet und befindet sich am Rande der Ortschaft Kennethomont in der Highland Region. Das Wasser, ein nicht zu unterschätzender Bestandteil hochwertigen Whiskys kommt aus den Quellen der Knockandy Hills. Es gibt von diesem Betrieb sehr wenig Orginalabfüllungen, der Großteil der Produktion wird für Blends verwendet, dabei ist Teacher´s Blend einer der Hauptkunden. In San Fransisco auf dem World Spirit Competition erhielt er 2008 die Goldmedaille.

Ein Single Malt mit eigenem Ausdruck, rauchig und komplex.