Japanischer Whisky

Diesen The Shin 15 Jahre Mizunara Oak Pure Malt Whisky aus Japan findet man leider nur sehr selten in Deutschland. Es handelt sich hierbei um einen Whisky der in Ex-Bourbon, sowie Sherry Fässern reifte und der dann sein gemeinsames Finishing in sehr hochwertigen Mizunara Fässern erhielt. Dieses besondere Eichenholz verleiht dem Whisky eine wunderbare Farbe, aber natürlich auch sehr prägende Aromen. Mizunara Fässer sind sehr selten und dementsprechend auch sehr teuer. Abgefüllt wurde der The Shin 15 Jahre Pure Malt Whisky mit 48% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des The Shin 15 Jahre Whisky: NASE: Ein fruchtiger Beerenton mit klarem Anklang von Eiche und ein wenig Toffee. GESCHMACK: Wunderbar klar strukturiert, mit einem süßen Malzton der fruchtige Aromen ebenso enthält wie ein wenig Ingwer & Zitrus. Dabei legt er sich cremig und mit facettenreicher Intensität am Gaumen ab, was uns besonders gefiel. FINISH: Dezent süß im Abklang und mit einem floralen Touch der lange verweilt. Wissenswertes über den The Shin 15 Jahre: Die Shinobu Destillerie erhielt ihre Lizenz für die Whisky Destillation im Jahr 2018. Zuvor beschäftigte man sich dort mit der Herstellung von Craft Bier. Das Sortiment ist noch nicht sehr umfangreich. In Deutschland sind die The Shin / Shinobu Abfüllungen noch selten zu finden, da wohl die destillierte Menge auch nicht besonders groß ist. Der The Shin 15 Jahre wurde zum Sieger beim World Whisky Award in seiner Kategorie gekürt, was zeigt, dass hier fantastische Qualität abgefüllt wird.

Dieser The Shin Pure Malt Mizunara Cask ist ein durchaus besonderer Whisky aus Japan, denn er wurde von Ken Usami, dem Mater Distiller der Shinobu Distillery, aus unterschiedlich lange gereiften Whiskys zusammengestellt. Nachgereift wurde er dann in einem edlen Minzunara Oak Fass das ihm ein vielschichtiges Aroma verlieh. Diese Nachreifung in den besonderen Fässern, die aus japanischer Mizunara Eiche hergestellt wurden, verleiht ihm eine sanfte Note von Sandelholz mit tropischen Gewürzen und einem Hauch von Frucht. Abgefüllt wurde er dann mit 48% Vol. in die Flasche die wir zusammen mit einer Box an Sie versenden. Die Tasting Note des The Shin Pure Mizunara: NASE: Florale Aromen mit feinster Vanille, gerösteten Haselnüssen und ein wenig Eiche. GESCHMACK: Eine sehr zarte, leicht cremige Textur mit kräftigem Körper und subtilen Aromen. Sandelholz in köstlichem Einklang mit Eiche und süßen Gewürzen prägt das Aromenspiel. FINISH: Ein langer, fein ausbalancierter Nachhall mit würziger Note. Wissenswertes über die Shinobu Distillery: Diese japanische Whisky-Destillerie befindet sich in Niigata, einer Präfektur an der Westküste Japans, die unter anderem für ihre ausgezeichnete Wasserqualität bekannt ist. Die Brennerei ist ein erfolgreiches Familienunternehmen und dort werden seit dem Jahr 1881 Spirituosen produziert. Die Whiskys aus dieser Destillerie besitzen einen einzigartigen Stil, der eine Mischung aus japanischen und schottischen Aromen aufweist. Sie verwenden japanische Gerste und natürlich das klare Wasser der Region, während die Fässer, in denen der Whisky reift, aus Schottland stammen. Für ihren Whiskey verwendet die Destillerie sowohl Sherry, Bourbon oder andere Fässer um dem ihm seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Shinobu hat sich einen hervorragenden Namen in der Whisky-Gemeinde erarbeitet und hat mehrere internationale Auszeichnungen erlangt. Als besonders erwähnenswert scheint uns die Goldmedaille bei den World Whiskies Awards 2021 für ihren Single Malt Whisky.

Bei dem TOKINOKA Whisky aus der White Oak Destillerie aus Japan handelt es sich um einen Blended Whisky der sich verschiedener Single Malts dieser renommierten Brennerei bedient. White Oak gehört zu den ältesten Destillerien in Japan, auch wenn man in Europa noch nicht viel von diesem TOP Whisky Produzenten gehört hat. Die Destillerie brennt ihre Single Malts auf einer kleinen Pot Still Anlage die eine hervorragende Qualität garantiert. Abgefüllt wird der TOKINOKA Whisky aus Japan mit 40% Vol. in eine 500 ml Flasche die in einer schönen Geschenkbox geliefert wird. Die Tasting Note zu dem TOKINOKA Blended Whisky: NASE: Eine leicht fruchtige Oberfläche, die mit einer Spur von Honig durchzogen ist und dabei Anklänge von sonnenverwöhntem Getreide zeigt. GESCHMACK: Vollmundig und weich zugleich mit breitem Körper und einer fantastischen Balance im Geschmack. In seiner Charakteristik zeigt er fruchtige, florale Aromen die mit Zitrus und ein wenig Vanille das Geschmacksprofil prägen. Spuren von gekohlter Eiche runden das komplexe Aromenbild gekonnt ab. FINISH: Leicht malzig und mit mittlerer Länge klingt er cremig süß ab. Wissenswertes über die White Oak Destillerie die den Tokinoka abfüllt: In Deutschland verbindet man Whisky aus Japan meist mit Nikka oder auch Suntory oder Yamazaki. Die White Oak Brennerei ist jedoch einer der ältesten Destillerien in Japan, auch wenn zu Beginn meist Sake produziert wurde. Whisky aus dieser Destillerie wird seit dem Jahr 1984 abgefüllt, aber größtenteils auch in Japan vertrieben. Whisky aus der White Oak Destillerie wird unter dem Namen AKASHI vertrieben, dort finden sich einige sehr spannende Single Malt Whisky Abfüllungen. Die Destillerie wurde mit Beginn der Whisky Produktion neu erbaut und liegt unweit der Stadt Kobe, die für ihre exklusiven Rinder weltbekannt ist. Was bedeutet der Name TOKINOKA den dieser Whisky trägt: Aus dem japanischen übersetzt bedeutet TOKINOKA „Duft der Zeit“ was eine sehr schöne Umschreibung für einen Blended Whisky darstellt.

Dieser Yamazaki Distiller’s Reserve Single Malt Whisky durfte in besonderen Fässern reifen. So ist zu erfahren, dass er sowohl in Ex-Bordeaux Weinfässern aus französischer Eiche, wie auch in edlen Sherry Fässern reifen durfte. Um seine Komplexität zu steigern, besteht er aus einer Mischung getorftem, sowie ungetorftem Malz. Abgefüllt wird der Yamazaki Distillers Reserve Whisky in Japan mit 43% Vol. und man kann ihn sicherlich als echte Rarität bezeichnen da die Mengen in Deutschland sehr gering sind. Die Tasting Note de Yamazaki Distiller’s Reserve: NASE: Saftige Erdbeeren mit Trockenfrüchten und einem floralen Anklang von Kokosnuss. GESCHMACK: Ein dezenter Beeren Ton mit reifen Pfirsichen die sich durch Gewürze und auch Eichen merklich in der Intensität ergänzen. Dabei sehr weich und vollmundig. FINISH: Würzige Zimt und Eichenholz Aromen klingen mit einem Hauch von Vanille langsam ab.

Der Yamazaki 12 Jahre ist ein exzellenter Single Malt Whisky aus Japan, der für seine elegante Balance und Tiefe weltweit geschätzt wird. In sorgsam ausgewählten Eichenfässern aus japanischer, amerikanischer und spanischer Eiche gereift, entwickelt er komplexe Aromen, die an Honig, Vanille, reife Früchte und leicht florale Noten erinnern. Im Geschmack zeigt er eine feine Kombination aus süßen Sherry-Noten, sanfter Eiche und Gewürzen, abgerundet durch eine subtile, malzige Süße. Dieser Whisky aus Japan verkörpert die Kunstfertigkeit und den außergewöhnlichen Stil der japanischen Whiskyproduktion und begeistert Genießer auf der ganzen Welt. Wir liefern diesen streng limitierten Suntory Yamazaki 12 Jahre Single Malt Whisky in einer hochwertigen Verpackung aus! Die Tasting Note zu dem The Yamazaki 12 Jahr Whisky aus Japan: FARBE: reines Gold NASE: Ein Hauch von Pfirsich, Ananas und Grapefruit wirkt frisch und perfekt eingebunden. Die dezente Nelken Aromen korrespondieren schöne mit etwas kandierten Orangen die von weicher Vanille ausgekleidet wirken. GESCHMACK: Voluminöse Kokos Aromen mit leichter Cranberry Note die von Eichenholz und Butter Scotch begleitet werden. FINISH: Eine süße Ingwer Note bleibt lange mit etwas Zimt im Finish. Gesamteindruck über den Yamazaki 12 Jahre:  Der Yamazaki 12 Jahre begeistert mit einer harmonischen Verbindung von japanischer Handwerkskunst und einem facettenreichen Geschmacksprofil. Sein Duft offenbart frische Früchte, florale Noten und dezente Vanille, die sanft von Eichenholz untermalt werden. Am Gaumen präsentiert er eine vielschichtige Mischung aus süßem Aromen, zarter Würze und malziger Süße, die durch die lange Reifezeit in verschiedenen Fassarten perfekt ausbalanciert ist. Im Finish ist lang und leicht rauchig, mit feinen Holznuancen, die für einen nachhaltigen, eleganten Eindruck sorgen. Dieser Whisky vereint Raffinesse und Komplexität, was ihn zu einem beeindruckenden Beispiel für die Tiefe und Vielfalt des japanischen Whiskys macht.

Bei diesem exkluisen Suntory Yamazaki 12 Jahre Single Malt Whisky handelt es sich un die limitierte Edition zum 100 jährigen bestehen der Destillerie. Somit dieser exquisite Single Malt Whisky sowohl für Genießer wie auch für Sammler von großem Interesse. Geliefert wird der Yamazaki 12 Jahre 100th Anniversary mit 43% Vol. in einer schönen Box. Die Tasting Note des Yamazaki 12 Jahre / 100 Anniversary:  NASE: Wunderbare Fruchtnoten mit saftigem Pfirsich, Ananas und etwas kandierten Orangen die von feinster Bourbon-Vanille begleitet wird. GESCHMACK: Feine Kokos Noten mit dezenter Cranberry Aromatik und Vanille. FINISH: Sehr lange, warm und mit einem Hauch von Ingwer und Zimt.

Wir liefern diesen streng limitierten Suntory Yamazaki 18 Jahre Mizunara Cask Single Malt Whisky wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert! Die Tasting Note zu dem The Yamazaki 18 Jahre Mizunara Cask - Tsukuriwake 2024:  NASE: Reichhaltige und elegante Kopfnoten von dunkler Kirsch, reifem Pfirsich mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss. GESCHMACK: Subtil gewürzte Orangette mit einem Hauch von japanischem Weihrauch. FINISH: Lang und anahaltend, akzentuiert mit Nelke, Sandelholz und einem Hauch von getrockneter Kokosnuss.

Wir liefern diesen streng limitierten Suntory Yamazaki Golden Promise Single Malt Whisky in einer hochwertigen Verpackung aus! Die Tasting Note zu dem The Yamazaki Golden Promise Tsukuriwake 2024:  NASE: Erinnert an einen Duft mit süßem Malz, Vanille und Honig. GESCHMACK: Reichhaltig mit Noten von Orangenmarmelade und Vanillepudding. FINISH: Süß und fruchtig mit Zitrusfrüchten, lang und anhaltend.

Wir liefern diesen streng limitierten Suntory Yamazaki Islay Peatd Single Malt Whisky in einer hochwertigen Verpackung aus! Die Tasting Note zu dem The Yamazaki Islay Peated Tsukuriwake 2024:  NASE: Sanft rauchig mit einem Hauch von Biskuit. GESCHMACK: Rauchig und süß wie brauner Zucker, gefolgt von Zitrusnoten der Bitterorange. FINISH: Langer, tiefer Nachgeschmack mit einem nachhallenden Abgang, begleitet von einem süßen Rauch.