Hibiki 21 Jahre Blended Japanese Whisky

Der Hibiki 21 Jahre zählt zu den bemerkenswerten Blended Whiskys Japans und zeigt eindrucksvoll, welche aromatische Vielfalt durch die Vermählung lange gereifter Destillate entstehen kann. Suntory verbindet hierfür mindestens 21 Jahre alte Malt- und Grain-Whiskys zu einer vielschichtigen Komposition. Reife Beerenfrüchte, aromatische Hölzer und die unverwechselbare Würze japanischer Mizunara-Eiche prägen seinen Stil. Der Hibiki 21 wird mit 43% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche abgefüllt.

Die Tasting Note des Hibiki 21 Jahre

NASE: Dicht und fruchtbetont, mit dem Duft eingekochter Brombeeren und vollreifer Bananen. Eine weiche Karamellnote verbindet die unterschiedlichen Fruchtaromen.

GESCHMACK: Zunächst entfalten sich würzige Sandelholznoten, gefolgt von der Süße einer Honigwabe und konzentrierten Aromen getrockneter Aprikosen. Die charakteristische Holzaromatik japanischer Mizunara-Eiche ergänzt das vielschichtige Geschmacksbild.

FINISH: Lang und ausdrucksstark. Die würzigen Holznoten gehen allmählich in einen anhaltenden, an japanischen Weihrauch erinnernden Nachklang über.

Die Komposition aus Yamazaki, Hakushu und Chita

Die Grundlage des Hibiki 21 bilden sorgfältig ausgewählte Whiskykomponenten aus den Suntory-Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita. Dabei treffen unterschiedlich geprägte Malt Whiskys auf lange gereifte Grain Whiskys. Jede Komponente besitzt eine Reifezeit von mindestens 21 Jahren. Erst durch das präzise Zusammenspiel dieser Destillate entsteht der eigenständige Charakter des Blends.

Japanische Mizunara-Eiche und ihre besondere Aromatik

Ein charakteristisches Merkmal des Hibiki 21 ist die würzige Holzaromatik, die mit japanischer Mizunara-Eiche verbunden wird. Sandelholzartige Eindrücke und feine Weihrauchnoten verleihen seiner ausgeprägten Fruchtigkeit einen ungewöhnlichen Gegenpol. Gerade diese Verbindung macht den Whisky für Liebhaber gereifter japanischer Abfüllungen interessant.

Unser Eindruck vom Hibiki 21 Jahre

Hibiki 21 begeistert weniger durch einzelne dominante Aromen als durch das komplexe Zusammenspiel von Frucht, Holz und Gewürzen. Die 24-facettierte Flasche verweist auf den traditionellen japanischen Jahreskalender und unterstreicht die besondere Gestaltung dieser Abfüllung. Für die Verkostung empfehlen wir ein Nosing-Glas und ausreichend Zeit, damit sich die unterschiedlichen Aromen nach und nach entwickeln können.