Artikel von Yellow Spot

Der Yellow Spot 12 Jahre Single Pot Still Irish Whiskey wird in der Midleton Distillery im irischen County Cork hergestellt und für das traditionsreiche Dubliner Weinhandelshaus Mitchell & Son abgefüllt. Der 12 Jahre gereifte Whiskey verbindet Destillate aus amerikanischen Ex-Bourbonfässern, spanischen Sherry Butts und ausgewählten Malaga-Weinfässern. Diese ungewöhnliche Fasskomposition verleiht dem Yellow Spot eine intensive Fruchtigkeit, cremige Süße und vielschichtige Würze. Abgefüllt wird der irische Whiskey mit kräftigen 46% Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche, die in einer hochwertig gestalteten Tube geliefert wird. Die Tasting Note des Yellow Spot 12 Jahre NASE: Frisch gemähtes Heu und reife gelbe Früchte eröffnen das facettenreiche Bouquet. Dahinter entwickeln sich Pfirsich, Aprikose und eine weiche Honigsüße, begleitet von Gewürznelken, Muskat und einer feinen Getreidenote. Vanille, getrocknete Früchte und sanftes Eichenholz ergänzen den aromatischen Eindruck. GESCHMACK: Vollmundig, cremig und ausdrucksstark mit reifen Pfirsichen, süßem Honig und einer eleganten Crème-brûlée-Note. Hinzu kommen helle Trauben, Vanille und tropische Fruchtanklänge. Die typische Pot-Still-Würze zeigt sich mit Nelken, Muskat und dezentem Pfeffer, während feines Eichenholz dem Whiskey Struktur und Tiefe verleiht. FINISH: Lang, vielschichtig und angenehm wärmend. Honigsüße, rote Trauben und reife Frucht gehen langsam in trockene Getreidenoten, Gewürze und feinherbe Eiche über. Gesamteindruck Der Yellow Spot 12 Jahre präsentiert sich als besonders aromatischer und komplexer Vertreter des traditionellen irischen Pot-Still-Stils. Die Verbindung von gemälzter und ungemälzter Gerste sorgt für eine cremige Textur und charakteristische Würze, während die drei verwendeten Fasstypen dem Whiskey eine außergewöhnliche Tiefe verleihen. Besonders prägend ist der Einfluss der Malaga-Weinfässer. Sie steuern süße Fruchtaromen, Honig, Trauben und eine beinahe dessertartige Cremigkeit bei. Mit 46 % Vol. besitzt der Yellow Spot ausreichend Kraft, bleibt dabei jedoch harmonisch und ausgewogen. Er richtet sich an Genießer, die einen fruchtbetonten Irish Whiskey mit ausgeprägter Fasscharakteristik und historischer Herkunft suchen. Reifung in Bourbon-, Sherry- und Malaga-Fässern Die 12-jährige Reifung erfolgt in drei unterschiedlichen Fassarten. Amerikanische Ex-Bourbonfässer bringen Vanille, Honig, helle Früchte und sanfte Holzwürze in den Whiskey. Spanische Sherry Butts ergänzen Trockenfrüchte, Gewürze und zusätzliche Tiefe. Eine besondere Rolle spielen die Malaga-Weinfässer, deren süßer Weincharakter Noten von reifen Pfirsichen, Trauben, Karamell und Crème brûlée entstehen lässt. Durch diese Kombination erhält der Yellow Spot einen eigenständigen Charakter innerhalb der Spot-Whiskey-Reihe. Er wirkt gehaltvoller und süßer als der Green Spot, bewahrt aber gleichzeitig die frische Fruchtigkeit und würzige Struktur eines klassischen Single Pot Still Irish Whiskeys. Die Geschichte des Yellow Spot Irish Whiskey Die Ursprünge des Yellow Spot reichen bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts zurück. Das Dubliner Handelshaus Mitchell & Son ließ Irish Whiskey in eigenen Fässern reifen und kennzeichnete diese mit farbigen Punkten. Die jeweilige Farbe stand für eine bestimmte Reifezeit. Der gelbe Punkt bezeichnete traditionell einen 12 Jahre gereiften Whiskey und gab dieser Abfüllung ihren Namen. Nachdem Yellow Spot über mehrere Jahrzehnte nicht mehr erhältlich war, wurde die historische Marke gemeinsam mit der Midleton Distillery wiederbelebt. Heute wird der Whiskey weiterhin in Cork destilliert und unter Mitwirkung von Mitchell & Son abgefüllt. Damit verbindet der Yellow Spot moderne Whiskeyherstellung mit der langen Tradition des irischen Whiskey Bonding. Servieren und genießen Der Yellow Spot 12 Jahre sollte bei Zimmertemperatur in einem Nosingglas serviert werden. Pur zeigt er seine volle Kombination aus Honigsüße, reifen Früchten, Gewürzen und Eichenholz. Einige Tropfen stilles Wasser können die cremige Textur verstärken und zusätzliche Aromen von Pfirsich, Vanille und Trauben öffnen.