Artikel von Antiquary Whisky

Antiquary Whisky – die Geschichte eines schottischen Blended Scotch

Die Wurzeln von Antiquary liegen im Edinburgh des 19. Jahrhunderts. James Hardie gründete 1857 ein Handelsunternehmen für Tee, Wein und Spirituosen. Seine Söhne John und William Hardie führten das Geschäft weiter und entwickelten einen eigenen Blended Scotch Whisky, der 1888 unter dem Namen Antiquary vorgestellt wurde. Die Bezeichnung geht auf den gleichnamigen Roman des schottischen Schriftstellers Sir Walter Scott zurück.

Im Gegensatz zu einer einzelnen Malt-Whisky-Destillerie steht Antiquary seit seinen Anfängen für die Kunst des Blendings. Entscheidend ist das Zusammenspiel verschiedener Destillate, deren Herkunft, Reifezeit und Fasscharakter aufeinander abgestimmt werden. Heute gehört die Marke zur Tomatin-Gruppe, die das historische Erbe von Antiquary mit neuen Fasskonzepten fortführt.

Die Zusammensetzung der Antiquary Blended Whiskys

Für Antiquary werden Malt Whiskys aus den Highlands und der Speyside mit Grain Whiskys aus den schottischen Lowlands kombiniert. Die Malt-Destillate bringen Struktur, Frucht- und Malzaromen ein, während die Grain-Komponenten das Gesamtbild ergänzen. Der Charakter entsteht durch das Zusammenspiel der ausgewählten Whiskys und ihrer jeweiligen Fassreifung.

Eine Besonderheit ist der vergleichsweise hohe Malt-Anteil. Bei der aktuellen 15-jährigen Abfüllung beträgt er 40 Prozent. Hinzu kommt die gezielte Vermählung der Whiskys in unterschiedlichen Eichenfässern, durch die sich die einzelnen Antiquary-Editionen geschmacklich voneinander unterscheiden.

Die Antiquary Whiskys bei WhiskyWizard

Drei Altersstufen zeigen unterschiedliche Seiten der Marke. Während der Antiquary 12 Jahre einen klassischen Blended-Scotch-Stil verkörpert, steht beim 15-jährigen Claret Casks die Bordeauxfassprägung im Mittelpunkt. Der 21-jährige Blend aus der früheren Kollektion setzt dagegen auf lange Reifung und traditionelle Bourbon- und Sherryfässer.

Antiquary 12 Jahre – der klassische Blend

Der Antiquary 12 Jahre ist ein gereifter Blended Scotch Whisky, dessen fruchtige und malzige Aromatik einen zugänglichen Einstieg in die Marke ermöglicht. Florale Eindrücke und Zitrusfrüchte begleiten den Duft, während am Gaumen Malz und Vanille hervortreten. Der würzige Ausklang rundet die Abfüllung ab. Mit 40 % Vol. bleibt der Whisky dem traditionellen Stil der Marke treu.

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Antiquary 15 Jahre – Claret Casks aus Bordeaux

Mit dem aktuellen Antiquary 15 Jahre Claret Casks rückt die Reifung und Vermählung in den Mittelpunkt. Nach mindestens 15 Jahren Fasslagerung werden die ausgewählten Whiskys in Bordeaux-Rotweinfässern zusammengeführt. Die englische Bezeichnung Claret verweist auf die traditionsreiche Weinregion im Südwesten Frankreichs.

Die neue Abfüllung zeigt kandierte Orange, gegrillten Pfirsich und würzige Anklänge von Leder, Tabak und Nelke im Duft. Am Gaumen treten Himbeere, Rhabarber, Tamarinde und Vanille hervor. Der mittellange Ausklang erinnert an eingekochte Früchte. Mit 40 % Vol. unterscheidet sich diese aktuelle Edition von der früheren, auf 6.000 Flaschen limitierten 43-prozentigen Bordeaux-Variante.

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Antiquary 21 Jahre – Reife und klassischer Fasseinfluss

Der Antiquary 21 Jahre aus der früheren Abfüllungsserie kombiniert mindestens 21 Jahre gereifte Malt- und Grain-Whiskys. Ex-Bourbon- und Sherryfässer prägen die Entwicklung dieses Blends. Im Duft zeigen sich Malz, Toffee und Zitrusanklänge. Am Gaumen stehen honigartige Süße, Heidekraut und ausgeprägte Malznoten im Vordergrund, gefolgt von einem trockenen Holzeindruck.

Die bei WhiskyWizard geführte Version wurde mit 43 % Vol. abgefüllt und ist klar von der neueren 21-jährigen Antiquary Port Casks Edition mit 40 % Vol. zu unterscheiden.

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Antiquary und die Tomatin Distillery

Die Verbindung zu Tomatin ist für die heutige Entwicklung der Marke von zentraler Bedeutung. Die Highland-Destillerie liegt südlich von Inverness und wurde 1897 offiziell gegründet. Über ihre eigenen Single Malts hinaus verfügt die Tomatin-Gruppe über Erfahrung in der Auswahl gereifter Whiskys und der Komposition unterschiedlicher Destillate.

Antiquary ist dabei nicht mit einem Tomatin Single Malt gleichzusetzen. Die Blends bestehen aus Whiskys verschiedener schottischer Brennereien. Gerade dieser Spielraum bei der Auswahl von Destillaten und Fässern erlaubt es, unterschiedliche Reifestile und Aromen zu vereinen.

Die Neuausrichtung der Antiquary Kollektion

Mit der 2024 vorgestellten Kollektion erhielt Antiquary ein überarbeitetes Erscheinungsbild. Drei gereifte Blends stehen im Mittelpunkt: der 15 Jahre Claret Casks, der 21 Jahre Port Casks und der 30 Jahre Sherry Casks. Die Editionen zeigen jeweils eine andere Interpretation der Vermählung gereifter schottischer Whiskys mit ausgewählten europäischen Fassarten.

Die markante, facettierte Flaschenform bleibt ein Erkennungsmerkmal der Marke. Gleichzeitig betonen die unterschiedlichen Verpackungsfarben den jeweiligen Fasstyp. Antiquary verbindet damit seine lange Geschichte als schottischer Blend mit einer klaren Ausrichtung auf gereifte Whiskys und differenzierte Fassprofile.

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