Artikel von Deanston Distillery

Dieser Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish Single Malt stammt aus der schottischen Highland Region. Es handelt sich bei diesem vollmundigen, fein würzigen Scotch um eine exklusive Abfüllung die offiziell nur im Duty Free Handel verfügbar war. Nun sind glücklicherweise einige Flaschen dieses lange gereiften Whisky bei uns verfügbar. Zu Beginn reifte er in Ex-Bourbon Fässern, erhielt dann aber ein langes Finishing in französischen Bordeaux Rotweinfässern. Diese exklusive Kombination führt zu einem wunderbar fruchtigen Unterton, der eine elegante Würze bereithält. In die klassischen 700 ml Flasche wurde der Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish Whisky mit kräftigen 46,3% Vol. abgefüllt. Die Tasting Note zu dem Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish: NASE: Kräftige Fruchtnoten mit einem Hauch von Blütenhonig, Toffe und exotischen Gewürzen. GESCHMACK: Ausgeprägte Aromen von süßen Trauben, Honig und Gerstenmalz mit dunkler Schokolade und einen Touch von Chilli am Gaumen. FINISH: Sehr ausgewogen und wunderbar intensiv mit langem Abklang und einer fruchtigen Note die feine Gewürze bereithält. Gesamteindruck über den Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish: Diese sehr seltene, streng limitierte Abfüllung des Deanston 10 Jahre ist unserer Meinung nach einer der TOP 5 Whiskys die in Rotweinfässern nachreifen durften. Diese Aussage begründet sich darauf, dass uns besonders gut an ihm gefällt mit welch interessanter Intensität er seine Aromen am Gaumen präsentiert. Die Deanston Distillery aus der schottischen Highland Region füllt mit dieser exklusiven Abfüllung ein echtes Meisterwerk ab. Dabei kommt diesem Single Malt Whisky sicherlich auch der etwas höhere Alkoholgehalt von 46,3% Vol. zugute. Geliefert wird der Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish Whisky in einer schönen Tube. Ein paar Informationen über die Deanston Whisky Distillery: Im Jahr 1965 erhielt der erfolgreiche Architekt Richard Arkwright den Auftrag, die im Jahr 1785 gebaute Deanston Mill (eine Baumwoll Mühle) in eine Whisky Destillerie umzubauen. Nur 1 Jahr später wurde bei Deanston dann Whisky destilliert und die erste Abfüllung erschien im Jahr 1971. Bereits 1 Jahr danach ging die Destillery in den Besitz der Invergordon Distiller über. Da die ersten Abfüllungen noch unter dem Namen Old Bannockburn erschienen sind, entschied Invergorden nun den Namen der Distillery für ihre Abfüllungen zu verwenden. Ihr Wasser bezieht die kleine Destillerie aus dem Fluss Teith, der unweit der Brennerei verläuft. Nur ein kleiner Teil der hochwertigen Produktion wird als Single Malt Whisky vermarktet, der größere Anteil fließt in hochwertige Blended Whiskys.

Der Deanston 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky ist eine angenehm fruchtige und honigsüße Abfüllung aus den schottischen Highlands. Er reift in Ex-Bourbonfässern und zeigt dadurch eine sehr runde Aromatik mit Vanille, Malz, Heidehonig, Toffee und reifen Früchten. Der Deanston 12 Jahre wird nicht kältefiltriert und mit kräftigen 46,3% Vol. in der 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Dadurch wirkt er am Gaumen voll, cremig und ausdrucksstark, ohne seine weiche Highland-Eleganz zu verlieren. Die Tasting Note des Deanston 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky NASE: In der NASE zeigt sich der Deanston 12 Jahre frisch, malzig und angenehm süß. Sommerliches Heu, Getreide, cremiges Toffee und Heidehonig verbinden sich mit süßem Eichenholz, Vanille und einer feinen Getreidesüße. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich dieser Highland Single Malt glatt, cremig und fruchtig. Reife Früchte treffen auf Malz, Honig, weiche Vanille und eine dezente Würze. Die Ex-Bourbonfässer sorgen für eine runde Struktur, süße Fassnoten und eine sehr zugängliche, aber dennoch aromatisch volle Stilistik. FINISH: Sein Nachall ist klar, würzig und angenehm lang. Eine feine Nelkenwürze, Honigsüße, Malz und dezente Eiche klingen sanft aus und hinterlassen einen harmonischen Highland-Eindruck. Besonderheiten des Deanston 12 Jahre Der Deanston 12 Jahre wird nicht kältefiltriert und mit 46,3% Vol. abgefüllt. Dadurch bleiben viele natürliche Aromen und eine schöne Textur erhalten. Die Reifung in Ex-Bourbonfässern prägt den Whisky mit Vanille, Toffee, Honig, süßem Eichenholz und einer cremigen Struktur. Besonders gelungen ist die Balance aus fruchtiger Frische, malziger Süße und feiner Würze. Wie prägen die Ex-Bourbonfässer diesen Whisky? Die Ex-Bourbonfässer geben dem Deanston 12 Jahre seinen weichen und runden Charakter. Sie bringen typische Noten von Vanille, Toffee, Honig und süßer Eiche in den Whisky. Gleichzeitig unterstützen sie die fruchtigen und malzigen Brennerei-Aromen, ohne den Single Malt zu schwer wirken zu lassen. Dadurch entsteht ein Highland Whisky, der cremig, harmonisch und zugleich ausdrucksstark erscheint. Gesamteindruck zum Deanston 12 Jahre Der Deanston 12 Jahre ist ein sehr gelungener Highland Single Malt für Genießer, die fruchtige, honigsüße und malzige Whiskys schätzen. Er zeigt eine schöne Aromatik, wirkt angenehm cremig und bringt durch seine 46,3% Vol. genügend Kraft mit. Besonders überzeugend ist, dass er trotz seiner hochwertigen Anmutung zugänglich bleibt und ein sehr gutes Genussverhältnis bietet. Die hochwertige Verpackung unterstreicht den edlen Eindruck dieser Abfüllung. Persönlicher Eindruck von Uwe M. Mir gefällt am Deanston 12 Jahre besonders die Verbindung aus Honigsüße, Malz, Vanille und reifen Früchten. Er wirkt weich und rund, besitzt aber durch die kräftige Abfüllstärke eine schöne Präsenz am Gaumen. Auch die nicht kältefiltrierte Abfüllung passt sehr gut zu seinem cremigen Charakter. Für mich ist dieser Deanston ein ehrlicher, hochwertiger Highland Single Malt mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis. Wissenswertes über die Deanston Destillerie Die Deanston Destillerie liegt in den schottischen Highlands nahe Stirling und Doune am Fluss Teith. Ursprünglich war das Gebäude eine Baumwollspinnerei, bevor es Mitte der 1960er Jahre in eine Whisky-Brennerei umgewandelt wurde. Nach einer Stilllegung nahm Deanston den Betrieb im Jahr 1991 wieder auf. Heute steht die Destillerie für Single Malt Whiskys mit malziger Süße, fruchtigem Charakter, Honignoten und einer angenehm natürlichen Highland-Stilistik.

Der Deanston 18 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky ist eine ausdrucksstarke, lange gereifte Abfüllung aus den schottischen Highlands. Ganze 18 Jahre verbringt dieser Single Malt vollständig in amerikanischen Weißeichefässern, die zuvor Bourbon enthielten. Dadurch entwickelt er die für Deanston typische Verbindung aus malziger Süße, cremiger Vanille, Frucht und feiner Eichenwürze. Seine lange Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen wunderbar ausgewogenen Charakter. Abgefüllt wird der Deanston 18 Jahre mit kräftigen 46,3 % Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Deanston 18 Jahre NASE: Schon beim Einschenken entfaltet sich ein warmer, vielschichtiger Duft. Cremige Vanille und süßer Gerstenzucker treffen auf Karamell und einen Hauch Blütenhonig. Dahinter zeigen sich frische Apfelnoten und eine elegante Würze, während die lange Fassreifung dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Ruhe verleiht. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Deanston 18 Jahre wunderbar vollmundig und geschmeidig. Toffee, brauner Zucker und helle Schokolade sorgen für eine verführerische Süße, die von reifem Apfel, feinem Malz und würzigem Eichenholz begleitet wird. Seine charakteristische leicht wachsartige Textur gibt dem Whisky ein besonders dichtes Mundgefühl und sorgt dafür, dass sich die einzelnen Aromen langsam und harmonisch entwickeln. FINISH: Das Finish ist lang, warm und elegant. Süßes Toffee, würzige Eiche und eine feine malzige Note bleiben angenehm am Gaumen zurück und sorgen für einen harmonischen Abschluss. 18 Jahre Reifung in Ex-Bourbonfässern Der Deanston 18 Jahre reift vollständig in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese Fassart unterstützt besonders die süßen und cremigen Facetten des Deanston Destillats und bringt Noten von Vanille, Karamell und Frucht hervor. Durch die lange Reifezeit von 18 Jahren kommen zusätzlich komplexere Holz- und Gewürznoten hinzu, ohne den charakteristischen malzigen Stil der Brennerei zu überdecken. Lange Fermentation für mehr Aromatik Deanston setzt bei der Herstellung seiner Single Malt Whiskys auf traditionelle Produktionsmethoden. Die Fermentation in den Washbacks kann bis zu 100 Stunden dauern und liegt damit deutlich über der Dauer vieler anderer schottischer Destillerien. Diese lange Gärung unterstützt die Entstehung fruchtiger und komplexer Aromakomponenten, die später während der Fassreifung weiter an Tiefe gewinnen. Unser Gesamteindruck vom Deanston 18 Jahre Der Deanston 18 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie gut der charakteristische Stil der Highland-Destillerie mit einer langen Bourbonfassreifung harmoniert. Gegenüber jüngeren Deanston Abfüllungen wirkt er deutlich tiefer, ruhiger und komplexer, ohne dabei seine zugängliche Süße zu verlieren. Besonders Liebhaber von reifem Highland Single Malt Whisky mit Vanille, Toffee, Malz, Frucht und würziger Eiche finden hier einen hervorragend ausbalancierten Whisky für den puren Genuss. Die Deanston Distillery Die Deanston Distillery liegt am River Teith in den südlichen Highlands Schottlands und befindet sich in einer ehemaligen Baumwollmühle. Die Brennerei nutzt Wasser aus dem River Teith sowohl für die Whiskyherstellung als auch zur Gewinnung von Wasserkraft. Deanston setzt auf traditionelle Produktionsmethoden und ist insbesondere für einen malzigen, fruchtigen und charakteristisch leicht wachsartigen Stil seiner Single Malt Whiskys bekannt.

Bei diesem Deanston Kentucky Cask Matured Single Malt handelt es sich um eine neue, sehr köstliche Abfüllung der in den schottischen Highland angesiedelten Deanston Distillery. Das Besondere an dieser Abfüllung ist, dass er in 1st & 2nd Fill Kentucky Bourbon Fässern reifen durfte und er im Gegensatz zu seinen Geschwistern keine rauchige Aromatik zeigt. Vielmehr finden sich sehr weiche, vollmundige Aromen von Honig und gezuckerter Gerste mit einem süßen, leicht fruchtigen Ton in diesem Single Malt Whisky. Abgefüllt wird der Deanston Kentucky Cask Matured Whisky mit klassischen 40% Vol. in eine 700 ml Flasche. Die Tasting Note des Deanston Kentucky Cask Matured: NASE: Ein wunderbar voller, weicher Ton von Blütenhonig mit einer fruchtigen Note, die von einem Hauch Crème Brûlée untermalt ist. GESCHMACK: Vollmundig und mit einem dezenten Anklang von Butter Toffee und süßem Eichenholz und einer cremgigen Textur, die einen Hauch Würze in sich trägt. FINISH: Lange und mit süßer Gerste im Abklang die sich zunehmend in der Intensität steigert. Gesamteindruck über den Deanston Kentucky Cask Matured: Dieser Whisky aus der schottischen Highland Region reifte in erst befüllten, sowie zweit befüllten Bourbon Fässern aus einer sehr renommierten Kentucky Distillery. Diese Reifung, deren genaue Dauer nicht von der Destillerie zu erfahren ist, sorgt bei dieser Abfüllung für ein kräftiges, vollmundiges Aroma. Für diesen günstigen Preis ist dieser Deanston eine klare Kaufempfehlung, denn sein anspruchsvolles Aromenbild überzeugt auch anspruchsvolle Genießer.

Deanston 15 Jahre Tequila Cask Finish – eine ungewöhnliche Verbindung aus schottischer Destillierkunst und mexikanischem Fass-Charakter. Für diese limitierte Abfüllung reifte der Highland Single Malt zunächst 15 Jahre in klassischen Eichenfässern, bevor er ein Finish in ausgewählten Tequila-Fässern erhielt. Das Ergebnis ist ein spannender, kraftvoller Whisky mit tropisch-frischer Note, der mit seinen 52,5 % Vol. in Fassstärke abgefüllt wurde – un-chillfiltered und ohne Farbstoffe. Deanston bleibt mit dieser Edition seiner Philosophie treu: Handwerklich, authentisch, regional verankert – und doch offen für Innovation. Das Tequila-Finish verleiht diesem Single Malt helle Fruchtaromen, florale Akzente und eine markante Würze, die perfekt mit der honigweichen Basis des Deanston-Stils harmoniert. Eine echte Entdeckung für experimentierfreudige Whisky-Liebhaber. Die Tasting Note des Deanston 15 Jahre Tequila Cask Finish: NASE: Ausdrucksstark und aromatisch. Zarte Agavennoten, Limette, Apfelblüte und Vanille treffen auf Honig, frisches Malz und eine leichte Kräuterwürze – ungewöhnlich, aber sehr geschmackvoll. GESCHMACK: Kräftig, vollmundig und ausgewogen. Süßliche Noten von Karamell und Honig werden von frischer Zitrusfrucht, tropischen Nuancen und einem Hauch Eichenwürze ergänzt. Die Tequila-Einflüsse sorgen für eine elegante Leichtigkeit und geben dem Whisky eine exotische Tiefe. FFNISH: Im Nachhall sehr lang, feinwürzig und leicht trocken – mit Noten von weißem Pfeffer, Agave, Vanilleholz und einer dezenten Süße, die langsam ausklingt. Gesamteindruck von Hans-Dieter H. über den Deanston 15 Jahre Tequila Cask Finish:Dieser Deanston ist für mich ein echtes Highlight unter den modernen Cask-Finish-Abfüllungen. Das Tequila-Fass bringt eine ganz eigene Frische ins Glas, die hervorragend mit der süß-malzigen Basis des Whiskys harmoniert. Besonders spannend finde ich die tropischen Fruchtnoten, die man so bei Deanston sonst kaum findet. Trotz der 52,5 % wirkt der Whisky niemals aggressiv – im Gegenteil, er bleibt rund, klar und charakterstark. Wer sich gerne abseits des Mainstreams bewegt, sollte diesen Dram unbedingt probieren.

Der Deanston Virgin Oak Single Malt Whisky stammt aus der Deanston Destillerie die ihren Sitz in der schottischen Highland Region hat. Der Deanston Virgin Oak wurde in stark ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern nachgereift, was diesem günstigen Scotch Whisky ein sehr angenehm süßes Aroma mit einer fruchtigen Note verlieh. Die Deanston Whisky Destillerie ist erst seit 1991 wieder in Betrieb und produziert heute eine kleine Range an bezahlbaren und sehr wohlschmeckenden Single Malts. Deanston ist in Deutschland noch ziemlich unbekannt, gewinnt aber auch hier in unserem Shop immer mehr an Whisky Liebhabern. Abgefüllt wird er mit 46,3 % Volumen in eine sehr schöne Flasche mit 700 ml. Inhalt. Die Tasting Note über den Deanston Virgin Oak Whisky: NASE: Jungfreuliche Eiche welche die Sinne mit einer leichten Zitronenschale und Zucker süß begeistert. Gersten Duft mit Noten von Apfel und Muskat. GESCHMACK: Er belegt den Mund mit kandierten Früchten mit Vanille, Toffee und Heidehonig. FINISH: Lecker und leicht mit einem Ausbruch von Malz, Honig und süßen Eichentönen die gewürzt wirken - unverkennbar Deanston! Eine weitere Einschätzung des Deanston Virgin Oak Single Malt Whisky: Der Master-Distiller Ian MacMillan hat für die Virgin Oak Edition eine Reihe von jungen Single Malts zusammengeführt, die dann ihr Finalende der Reifephase in frisch verkohlten, neuen Eichenfässern aus einem kleinen Familienunternehmen aus Kentucky verbrachten. Der Deanston Virign Oak Malt Whisky wird nicht kühlfiltriert und zeigt eine sehr komplexe Nase von Gerste, Zitronenschale, Birne, Vanille und Waldhonig. Ein feiner Hauch von Torf Rauch, Apfel und geriebener Muskat Nuss wirkt frisch und perfekt eingebunden. Die frische Eiche aus den Fässern entfaltet sich deutlich am Gaumen, mit einer leichten Note von kandierten Früchten. Einige Informationen über die Destillerie Deanston: Die Deanston Whisky Destillerie liegt ca. 13 km von der Ortschaft Stirling, nicht weit von Doune entfernt. Die Deanston Destillerie ist von Edinburgh und Glasgow nur etwa 45 Minuten entfernt und hat ihren Sitz am Fluss Teith nicht weit entfernt zu dem landschaftlich sehr schönen Loch Lomond und Trossachs National Park. Deanston war zu Beginn eine Baumwollspinnerei und wurde erst Mitte der 60er Jahre in eine Brennerei umgewandelt. Die Brennerei war eine Zeit lang stillgelegt und glücklicherweise wurde der Betrieb im Jahre 1991 wieder aufgenommen. Der Brennereicharakter ist ein sehr gut gemachter Scotch Single Malt, der eine angenehme Süße besitz und dabei fruchtig wirkt und mit malzigem Honig versehen ist.