Deanston 18 Jahre - Highland Single Malt

Der Deanston 18 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky ist eine ausdrucksstarke, lange gereifte Abfüllung aus den schottischen Highlands. Ganze 18 Jahre verbringt dieser Single Malt vollständig in amerikanischen Weißeichefässern, die zuvor Bourbon enthielten. Dadurch entwickelt er die für Deanston typische Verbindung aus malziger Süße, cremiger Vanille, Frucht und feiner Eichenwürze. Seine lange Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen wunderbar ausgewogenen Charakter. Abgefüllt wird der Deanston 18 Jahre mit kräftigen 46,3 % Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche.

Die Tasting Note des Deanston 18 Jahre

NASE: Schon beim Einschenken entfaltet sich ein warmer, vielschichtiger Duft. Cremige Vanille und süßer Gerstenzucker treffen auf Karamell und einen Hauch Blütenhonig. Dahinter zeigen sich frische Apfelnoten und eine elegante Würze, während die lange Fassreifung dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Ruhe verleiht.

GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Deanston 18 Jahre wunderbar vollmundig und geschmeidig. Toffee, brauner Zucker und helle Schokolade sorgen für eine verführerische Süße, die von reifem Apfel, feinem Malz und würzigem Eichenholz begleitet wird. Seine charakteristische leicht wachsartige Textur gibt dem Whisky ein besonders dichtes Mundgefühl und sorgt dafür, dass sich die einzelnen Aromen langsam und harmonisch entwickeln.

FINISH: Das Finish ist lang, warm und elegant. Süßes Toffee, würzige Eiche und eine feine malzige Note bleiben angenehm am Gaumen zurück und sorgen für einen harmonischen Abschluss.

18 Jahre Reifung in Ex-Bourbonfässern

Der Deanston 18 Jahre reift vollständig in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese Fassart unterstützt besonders die süßen und cremigen Facetten des Deanston Destillats und bringt Noten von Vanille, Karamell und Frucht hervor. Durch die lange Reifezeit von 18 Jahren kommen zusätzlich komplexere Holz- und Gewürznoten hinzu, ohne den charakteristischen malzigen Stil der Brennerei zu überdecken.

Lange Fermentation für mehr Aromatik

Deanston setzt bei der Herstellung seiner Single Malt Whiskys auf traditionelle Produktionsmethoden. Die Fermentation in den Washbacks kann bis zu 100 Stunden dauern und liegt damit deutlich über der Dauer vieler anderer schottischer Destillerien. Diese lange Gärung unterstützt die Entstehung fruchtiger und komplexer Aromakomponenten, die später während der Fassreifung weiter an Tiefe gewinnen.

Unser Gesamteindruck vom Deanston 18 Jahre

Der Deanston 18 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie gut der charakteristische Stil der Highland-Destillerie mit einer langen Bourbonfassreifung harmoniert. Gegenüber jüngeren Deanston Abfüllungen wirkt er deutlich tiefer, ruhiger und komplexer, ohne dabei seine zugängliche Süße zu verlieren. Besonders Liebhaber von reifem Highland Single Malt Whisky mit Vanille, Toffee, Malz, Frucht und würziger Eiche finden hier einen hervorragend ausbalancierten Whisky für den puren Genuss.

Die Deanston Distillery

Die Deanston Distillery liegt am River Teith in den südlichen Highlands Schottlands und befindet sich in einer ehemaligen Baumwollmühle. Die Brennerei nutzt Wasser aus dem River Teith sowohl für die Whiskyherstellung als auch zur Gewinnung von Wasserkraft. Deanston setzt auf traditionelle Produktionsmethoden und ist insbesondere für einen malzigen, fruchtigen und charakteristisch leicht wachsartigen Stil seiner Single Malt Whiskys bekannt.