Artikel von LUX Row Distillers
Die Marke EZRA Brooks steht seit den 1950er Jahren für authentischen Kentucky Bourbon mit kräftigem Charakter. Seit der Übernahme durch Lux Row Distillers wird die Marke mit besonderem Augenmerk auf Qualität und handwerkliche Herstellung weiterentwickelt. Die Abfüllungen mit 99 Proof gelten heute als Aushängeschild des Hauses – intensiv, ausgewogen und stets mit einem Hauch Rebellion im Glas. Der Port Cask Finish und auch die anderen sehr erfolgreichen Abfüllungen heben sich deutlich und auch sehr positiv von der Masse der Bourbon Abfüllungen ab.
Den Vertrieb in Deutschland betreut:
Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth
Der Ezra Brooks Black Label 80 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey steht für einen klassischen, unkomplizierten Bourbon-Stil aus Kentucky. Abgefüllt mit 40 % Vol. und 0,7 Liter Inhalt, basiert er auf einer Mash Bill aus 78% Mais, 10% Roggen und 12% gemälzter Gerste. Die Reifung in neuen, ausgekohlten Eichenfässern und eine zusätzliche Holzkohlefiltration verleihen ihm einen weichen Auftritt mit typischer Bourbon-Süße und dezenter Würze. Die Tasting Note des Ezra Brooks Black Label Nase: Süßes Karamell und Vanille bestimmen den ersten Eindruck. Im Hintergrund zeigen sich feine Getreidenoten und eine sanfte Würze, die dem Duft Struktur gibt, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Geschmack: Weich und ausgewogen präsentiert sich der Bourbon am Gaumen. Cremige Vanille und Karamell werden von feiner Schokolade und warmen Gewürzanklängen begleitet. Die 40 % Vol. sind harmonisch eingebunden und machen den Whiskey angenehm zugänglich. Finish: Sanft und wärmend mit zurückhaltender Würze und einer leicht süßlichen Schokoladennote. 78 % Mais für den klassischen Bourbon-Stil Die Rezeptur des Ezra Brooks Black Label setzt sich aus 78 % Mais, 10 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste zusammen. Der hohe Maisanteil sorgt für die typische Süße, während der Roggen einen würzigen Gegenpol setzt. Die Reifung erfolgt entsprechend den Vorgaben für Kentucky Straight Bourbon in neuen, ausgekohlten Eichenfässern. Sour Mash und Holzkohlefiltration Auf dem Etikett trägt der Whiskey die Bezeichnung Kentucky Sour Mash. Dabei handelt es sich um ein traditionelles Verfahren, bei dem Bestandteile einer vorherigen Destillation in die nächste Maische einfließen, um gleichmäßige Bedingungen während der Fermentation zu unterstützen. Nach der Reifung wird der Bourbon zusätzlich über Holzkohle filtriert, wodurch sein weicher Charakter weiter unterstrichen wird. Ezra Brooks aus Kentucky Die Marke Ezra Brooks blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1957 zurück und gehört heute zum Portfolio von Lux Row Distillers in Bardstown, Kentucky. Der Black Label 80 Proof zeigt die zugängliche Seite der Marke und richtet sich an Genießer, die einen geradlinigen Kentucky Bourbon ohne aufwendige Fass-Finishes suchen. Pur, auf Eis oder als klassischer Bourbon-Cocktail Mit seinem weichen Profil aus Karamell, Vanille, Schokolade und dezenter Würze eignet sich der Ezra Brooks Black Label sowohl für den puren Genuss als auch auf Eis. Ebenso funktioniert er sehr gut als Basis für Klassiker wie Old Fashioned oder Manhattan.
Inhalt: 0.7 Liter (27,00 € / 1 Liter)
Der Ezra Brooks 99 Port Cask Finish Kentucky Bourbon verbindet kräftigen amerikanischen Bourbon mit einer ungewöhnlich fruchtbetonten Nachreifung. Der Whiskey wird mit 49,5 % Vol. und 0,7 Liter Inhalt abgefüllt und erhält nach seiner regulären Bourbonreifung ein sechsmonatiges Finish in Portweinfässern aus Portugal. Das Ergebnis ist ein intensiver Bourbon, bei dem typische Vanillesüße und Würze auf dunklere Frucht- und Schokoladennoten treffen. Die Tasting Note des Ezra Brooks 99 Port Cask Finish Nase: Kräftig und warm eröffnet der Bourbon mit cremiger Vanille, feinen Tabaknoten und einem Hauch Leder. Dahinter entwickelt sich eine süßliche Fruchtigkeit, die dem aromatischen Auftakt zusätzliche Tiefe verleiht. Geschmack: Voll und ausdrucksstark am Gaumen. Reife, süße Fruchtnoten treffen auf dunkle Schokolade und eine angenehme Würze. Die 49,5 % Vol. sorgen für Druck und Struktur, während das Portweinfass dem Whiskey eine weichere und fruchtigere Seite mitgibt. Finish: Wärmend und anhaltend mit dunkler Schokolade, würzigen Fassnoten und einer dezenten Fruchtsüße. Sechs Monate im portugiesischen Portweinfass Nach seiner ersten Reifephase wird der Ezra Brooks 99 für weitere sechs Monate in Portweinfässer aus Portugal gelegt. Diese Nachreifung verändert den klassischen Bourbonstil nicht grundlegend, ergänzt ihn jedoch um zusätzliche Fruchttiefe und eine leicht weinige Süße. Gerade das Zusammenspiel aus kräftigem Bourbon und Port Cask Finish macht diese Abfüllung innerhalb der Ezra Brooks Reihe besonders interessant. 78 % Mais – mit würzigem Roggenanteil Die Mash Bill besteht aus 78 % Mais, 10 % Roggen und 12 % Malt. Der hohe Maisanteil liefert die typische Bourbon-Süße, während der Roggen Würze und Struktur beisteuert. Dadurch besitzt der Whiskey genügend Kraft, um auch nach der zusätzlichen Fassreifung seinen eigenständigen Kentucky-Charakter zu behalten. Ezra Brooks aus Bardstown, Kentucky Ezra Brooks gehört zum Portfolio von Lux Row Distillers in Bardstown, Kentucky. Der Port Cask Finish wurde 2024 als erste Abfüllung einer Reihe unterschiedlicher Fass-Finishes auf Basis des Ezra Brooks 99 vorgestellt. Die namensgebenden 99 Proof entsprechen 49,5 % Vol. und verleihen dem Bourbon einen deutlich kräftigeren Auftritt als klassischen Einstiegsabfüllungen. Kräftiger Bourbon mit fruchtiger Fassnote Der Ezra Brooks 99 Port Cask Finish richtet sich an Bourbonfreunde, die neben Vanille, Würze und kräftigem Kentucky-Charakter auch dunklere Fruchtaromen suchen. Das Portweinfass bringt eine zusätzliche geschmackliche Ebene ins Glas und macht den Whiskey sowohl pur als auch mit wenigen Tropfen Wasser besonders spannend.
Inhalt: 0.7 Liter (42,71 € / 1 Liter)
