EZRA Brooks 99 Proof - Port Cask Finish - 49,5% Vol.

Der Ezra Brooks 99 Port Cask Finish Kentucky Bourbon verbindet kräftigen amerikanischen Bourbon mit einer ungewöhnlich fruchtbetonten Nachreifung. Der Whiskey wird mit 49,5 % Vol. und 0,7 Liter Inhalt abgefüllt und erhält nach seiner regulären Bourbonreifung ein sechsmonatiges Finish in Portweinfässern aus Portugal. Das Ergebnis ist ein intensiver Bourbon, bei dem typische Vanillesüße und Würze auf dunklere Frucht- und Schokoladennoten treffen.

Die Tasting Note des Ezra Brooks 99 Port Cask Finish

Nase: Kräftig und warm eröffnet der Bourbon mit cremiger Vanille, feinen Tabaknoten und einem Hauch Leder. Dahinter entwickelt sich eine süßliche Fruchtigkeit, die dem aromatischen Auftakt zusätzliche Tiefe verleiht.

Geschmack: Voll und ausdrucksstark am Gaumen. Reife, süße Fruchtnoten treffen auf dunkle Schokolade und eine angenehme Würze. Die 49,5 % Vol. sorgen für Druck und Struktur, während das Portweinfass dem Whiskey eine weichere und fruchtigere Seite mitgibt.

Finish: Wärmend und anhaltend mit dunkler Schokolade, würzigen Fassnoten und einer dezenten Fruchtsüße.

Sechs Monate im portugiesischen Portweinfass

Nach seiner ersten Reifephase wird der Ezra Brooks 99 für weitere sechs Monate in Portweinfässer aus Portugal gelegt. Diese Nachreifung verändert den klassischen Bourbonstil nicht grundlegend, ergänzt ihn jedoch um zusätzliche Fruchttiefe und eine leicht weinige Süße. Gerade das Zusammenspiel aus kräftigem Bourbon und Port Cask Finish macht diese Abfüllung innerhalb der Ezra Brooks Reihe besonders interessant.

78 % Mais – mit würzigem Roggenanteil

Die Mash Bill besteht aus 78 % Mais, 10 % Roggen und 12 % Malt. Der hohe Maisanteil liefert die typische Bourbon-Süße, während der Roggen Würze und Struktur beisteuert. Dadurch besitzt der Whiskey genügend Kraft, um auch nach der zusätzlichen Fassreifung seinen eigenständigen Kentucky-Charakter zu behalten.

Ezra Brooks aus Bardstown, Kentucky

Ezra Brooks gehört zum Portfolio von Lux Row Distillers in Bardstown, Kentucky. Der Port Cask Finish wurde 2024 als erste Abfüllung einer Reihe unterschiedlicher Fass-Finishes auf Basis des Ezra Brooks 99 vorgestellt. Die namensgebenden 99 Proof entsprechen 49,5 % Vol. und verleihen dem Bourbon einen deutlich kräftigeren Auftritt als klassischen Einstiegsabfüllungen.

Kräftiger Bourbon mit fruchtiger Fassnote

Der Ezra Brooks 99 Port Cask Finish richtet sich an Bourbonfreunde, die neben Vanille, Würze und kräftigem Kentucky-Charakter auch dunklere Fruchtaromen suchen. Das Portweinfass bringt eine zusätzliche geschmackliche Ebene ins Glas und macht den Whiskey sowohl pur als auch mit wenigen Tropfen Wasser besonders spannend.