EZRA Brooks 90 Proof Bourbon - 45% Vol. / 0,7 Liter

Der Ezra Brooks Black Label 80 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey steht für einen klassischen, unkomplizierten Bourbon-Stil aus Kentucky. Abgefüllt mit 40 % Vol. und 0,7 Liter Inhalt, basiert er auf einer Mash Bill aus 78% Mais, 10% Roggen und 12% gemälzter Gerste. Die Reifung in neuen, ausgekohlten Eichenfässern und eine zusätzliche Holzkohlefiltration verleihen ihm einen weichen Auftritt mit typischer Bourbon-Süße und dezenter Würze.

Die Tasting Note des Ezra Brooks Black Label

Nase: Süßes Karamell und Vanille bestimmen den ersten Eindruck. Im Hintergrund zeigen sich feine Getreidenoten und eine sanfte Würze, die dem Duft Struktur gibt, ohne ihn schwer wirken zu lassen.

Geschmack: Weich und ausgewogen präsentiert sich der Bourbon am Gaumen. Cremige Vanille und Karamell werden von feiner Schokolade und warmen Gewürzanklängen begleitet. Die 40 % Vol. sind harmonisch eingebunden und machen den Whiskey angenehm zugänglich.

Finish: Sanft und wärmend mit zurückhaltender Würze und einer leicht süßlichen Schokoladennote.

78 % Mais für den klassischen Bourbon-Stil

Die Rezeptur des Ezra Brooks Black Label setzt sich aus 78 % Mais, 10 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste zusammen. Der hohe Maisanteil sorgt für die typische Süße, während der Roggen einen würzigen Gegenpol setzt. Die Reifung erfolgt entsprechend den Vorgaben für Kentucky Straight Bourbon in neuen, ausgekohlten Eichenfässern.

Sour Mash und Holzkohlefiltration

Auf dem Etikett trägt der Whiskey die Bezeichnung Kentucky Sour Mash. Dabei handelt es sich um ein traditionelles Verfahren, bei dem Bestandteile einer vorherigen Destillation in die nächste Maische einfließen, um gleichmäßige Bedingungen während der Fermentation zu unterstützen. Nach der Reifung wird der Bourbon zusätzlich über Holzkohle filtriert, wodurch sein weicher Charakter weiter unterstrichen wird.

Ezra Brooks aus Kentucky

Die Marke Ezra Brooks blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1957 zurück und gehört heute zum Portfolio von Lux Row Distillers in Bardstown, Kentucky. Der Black Label 80 Proof zeigt die zugängliche Seite der Marke und richtet sich an Genießer, die einen geradlinigen Kentucky Bourbon ohne aufwendige Fass-Finishes suchen.

Pur, auf Eis oder als klassischer Bourbon-Cocktail

Mit seinem weichen Profil aus Karamell, Vanille, Schokolade und dezenter Würze eignet sich der Ezra Brooks Black Label sowohl für den puren Genuss als auch auf Eis. Ebenso funktioniert er sehr gut als Basis für Klassiker wie Old Fashioned oder Manhattan.