Artikel von Rebel

Den Rebel 10 Jahre Single Barrel Bourbon würden wir durchaus als Whiskey Rarität bezeichnen. Destilliert wurde er im März 2010 und nach über 10-jähriger Reifung in einem neuen, kräftig ausgebrannten Fass aus amerikanischer Weißeiche mit vollmundigen 50% Vol. abgefüllt. Diese stark getoasteten Fässer verliehen ihm ein voluminöses Aromenprofil mit zarten Noten von Karamell und Zitrusfrüchten, mit einem würzigen Hauch von Eiche. Dass es sich bei diesem Rebell Jell 10 Jahre um einen exquisiten Whiskey handelt sehen nicht nur wir so, denn er wurde unter anderem im Jahr 2022 beim San Francisco World Spirits Competion mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Dazu erhielt er im Jahr 2020 vom Whiskey Magazine den Titel als bester Single Barrel Bourbon aus Kentucky. Die Verkostungs Notiz des Rebel 10 Jahre: NASE: Zarte Aromen von gerösteter Eiche mit süßem Karamell und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. GESCHMACK: Facettenreiche Aromen in köstlicher Einheit mit verführerischen Bourbon Noten die saftige Kirschen, süßes Karamell und würzige Eiche zeigt. Dabei mit kräftigem Körper versehen und zartem Anklang von weißem Pfeffer. FINISH: Langanhaltend mit einem Hauch Vanille der seidig und warm abklingt.

Dieser Rebel Kentucky Straight Bourbon Whiskey wird aus mindestens 51% Mais, Weizen und feinstem Gerstenmalz in der Lux Row Distillers Whiskey Destillerie in den USA gebrannt. Wie es sich für einen Kentucky Straight Bourbon gehört, so reifte er natürlich auch in neuen, erst befüllten Eichenholz Fässern aus amerikanischer Weißeiche. In seiner vollmundigen Charakteristik zeigt dieser Bourbon eine sehr facettenreiche Aromatik, die sowohl ein wenig Honig, wie auch dunkle Früchte und feinste Bourbon-Vanille beinhaltet. Dabei sehr weich und mit kräftigem Körper versehen. In die 0,7 Liter Flasche füllt die in Bardstown Kentucky angesiedelte Brennerei diesen Bourbon mit klassischen 40% Vol. ab. Die Tasting Note des Rebel Kentucky Straight Bourbon: NASE: Ein wunderbarer Honig Ton mit einem Hauch Rosinen und zartem Vanille Ton. GESCHMACK: Vollmundig, weich und mit kräftigem Körper versehen legt er sich vielschichtig am Gaumen ab. Dabei präsentieren sich zarte Aromen von Blütenhonig mit einem Hauch saftiger Pflaumen und dunklen Beeren. FINISH: Durchaus lang, warm und mit einem würzigen Nachhall versehen legt er sich seidig glatt am Gaumen ab. Welche Auszeichnungen erhielt der Rebel Kentucky Straight Bourbon? Die sicher herausragendste Auszeichnung war eine doppelte Goldmedaille beim San Fransisco World Spirits Competion. Dort wurde er im Jahr 2016 ausgezeichnet. Aber auch eine Platinum Medaille im Jahr 2018 bei SIP Awards ist sicherlich eine erwähnenswerte Auszeichnung für diesen 80 Proof Whiskey.

Der Rebel Bourbon French Oak Finish bringt klassischen Kentucky Straight Bourbon Whiskey und ein markantes Fass-Finish überzeugend zusammen. In der 0,7-Liter-Flasche mit 45% Vol. zeigt sich dieser Bourbon weich, vollmundig und zugleich würzig akzentuiert. Seine weizenbetonte Rezeptur sorgt für eine angenehm runde Art, während das Finish in französischen Eichenfässern dem Whiskey mehr Tiefe, Struktur und einen eigenständigen Charakter verleiht. Die Tasting Note des Rebel Bourbon French Oak Finish NASE: Die NASE eröffnet mit warmen Noten von Honig, Vanille und Karamell. Dazu kommen feine Eichenwürze, dezente Trockenfrüchte und eine angenehme Tiefe, die direkt Lust auf den ersten Schluck macht. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt der Rebel Bourbon French Oak Finish weich und ausgewogen, zugleich aber durchaus charakterstark. Süße Aromen von Karamell, Honig und Vanille treffen auf würzige Holznoten, feine Fruchtanklänge und eine schöne, leicht dunklere Aromatik. Die französische Eiche bringt zusätzliche Komplexität ins Spiel, ohne den zugänglichen Bourbon-Stil zu überdecken. FINISH: Im Nachhall weich, würzig und angenehm anhaltend. Eiche, feine Süße und eine warme, leicht trockene Würze begleiten den Nachklang und runden das Gesamtbild harmonisch ab. Gesamteindruck zum Rebel Bourbon French Oak Finish Der Rebel Bourbon French Oak Finish ist eine spannende Wahl für alle, die einen weichen Bourbon mit zusätzlicher Fassprägung suchen. Diese Abfüllung verbindet die zugängliche, runde Stilistik eines wheated Bourbons mit mehr Würze und Tiefe durch das besondere Finish. Dadurch wirkt der Whiskey nicht nur angenehm gefällig, sondern auch eigenständig und hochwertig. Wer Bourbon mit etwas mehr Profil im Glas schätzt, sollte sich den Rebel Bourbon French Oak Finish genauer ansehen. Wie die französische Eiche den Whiskey prägt Das Finish in französischen Eichenfässern gibt dem Rebel Bourbon French Oak Finish eine zusätzliche aromatische Dimension. Neben der klassischen Süße eines Kentucky Bourbons entstehen mehr Würze, mehr Struktur und ein intensiverer Holzeindruck. Gerade diese Nachreifung sorgt dafür, dass der Whiskey markanter und vielschichtiger wirkt, ohne seine weiche Grundausrichtung zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Bourbon, der sowohl pur als auch als besonderer Dram für den entspannten Abend überzeugt. Persönlicher Eindruck von Holger M. Der Rebel Bourbon French Oak Finish gefällt mir vor allem durch seine gelungene Balance aus weicher Süße und würziger Fassnote. Die weizenbetonte Basis macht ihn sehr zugänglich, während das French-Oak-Finish deutlich mehr Tiefe und Charakter ins Glas bringt. Für mich ist das eine Abfüllung, die Bourbon-Fans anspricht, die nicht nur einen klassischen Alltagsbourbon suchen, sondern auch etwas mehr Ausdruck und Fassprofil erleben möchten.

Die Rebel Kentucky Straight Bourbon Abfüllungen erfreuen sich seit langem großer Beliebtheit. Daher war es selbstverständlich, diesen Rebel Straight Bourbon, der in einem Tawny-Portweinfass nachgereift ist, in unser umfangreiches Sortiment aufzunehmen. Es handelt sich hierbei um eine Limited Edition, die sich durch eine deutlich fruchtigere Aromatik von den Kentucky Straight Bourbons von Rebel unterscheidet. Aber auch seine Intensität und seine vollmundige Textur zeichnen diesen Rebel Kentucky Straight Bourbon aus dem Portweinfass aus. Die Lux Row Destillerie, bekannt für ihre Destillation von Bourbon in Bardstown, Kentucky, füllt ihn mit kräftigen 45% Vol. in eine 700-ml-Flasche ab. Die Tasting Notes des Rebel Kentucky Straight Bourbon – Tawny Port Cask: NASE: Ein feines, fruchtiges Bouquet zeigt köstliche Noten von saftigen Himbeeren, süßen Sultaninen und einem Hauch von zarter Schokolade. Dezente Nuancen von Blütenhonig, Karamell und Buttergebäck runden den exquisiten Eindruck ab. GESCHMACK: Wunderbar weich, leicht süß und mit einer köstlichen Fruchtnote legt er sich zart am Gaumen ab. Die Himbeeraromen aus der Nase treten sehr schön hervor und mit einer fein dosierten Würze, Karamell und einem Hauch von gemahlenem Pfeffer hinterlässt er einen bleibenden Eindruck. FINISH: Sehr lang anhaltend, mit dunklen Beerentönen und einem warmen Nachhall. Gesamteindruck über den Rebel Bourbon Tawny Port Cask: Die Nachreifung in den edlen Tawny-Portweinfässern sorgt für merklich mehr Komplexität im Geschmack, ohne die exzellente Aromatik der Standardabfüllungen zu vernachlässigen. Die leicht beerige Note in harmonischer Koexistenz mit einer feinen Würze zeichnet diesen Kentucky Straight Bourbon aus den USA aus. Was ist über das Mashbill dieses Rebell Twany Port Cask Bourbon bekannt? Die Destillerie verrät, dass sie 68% Mais, 20% Weizen und 12% Gerstenmalz für diese limitierte Edition verwendet. Wie üblich bei der Low Row Destillerie findet die Destillation in einem Column Still Brennkessel statt.

Der Rebel Straight Rye 100 Proof ist ein charaktervoller Kentucky Straight Rye Whiskey, der mit seiner würzigen Roggenprägung und seiner kräftigen Stilistik sofort Präsenz zeigt. In der 0,7 Liter Flasche und mit 50 % Vol. bringt diese Abfüllung spürbar mehr Charakter ins Glas, ohne seine Balance zu verlieren. Die Reifung in ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche und die Mash Bill aus 51 % Roggen, 45 % Mais und 4 % Malz verleihen dem Whiskey eine perfekt gelungene Kombination aus Würze, Süße und warmer Tiefe. Die Tasting Note des Rebel Straight Rye 100 Proof NASE: Die NASE wirkt intensiv und würzig mit schönen Noten von Toffee, Vanille und Zitrusfrucht. Dazu kommen feine Anklänge von Minze und Dill, die dem Rebel Straight Rye 100 Proof eine frische, lebendige Seite geben. Vereinzelt blitzen auch leicht süß-fruchtige Eindrücke auf, die das Aromabild angenehm abrunden. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Whiskey vollmundig, würzig und zugleich angenehm zugänglich. Karamell, Honig und warme Getreidenoten bilden die Basis, bevor sich Orange, Zimt, Muskat, Pfeffer und sanfte Kräuteranklänge entfalten. Dadurch wirkt der Rebel Straight Rye 100 Proof kräftig und ausdrucksstark, aber nicht überladen. FINISH: Sein Nachhall ist mittellang, warm und von einer feinen Pfefferwürze getragen. Genau dieser würzige Nachklang unterstreicht den klaren Rye-Charakter und gibt dem Whiskey einen markanten, angenehm wärmenden Abschluss. Gesamteindruck  Der Rebel Straight Rye 100 Proof ist eine gelungene Abfüllung für Genießer, die einen Rye Whiskey mit spürbarer Kraft, aber zugleich guter Zugänglichkeit suchen. Besonders attraktiv ist hier das Zusammenspiel aus klassischer Roggenwürze, feiner Süße und frischen Zitrusakzenten. Durch die 100 Proof wirkt der Whiskey präsenter und intensiver als leichtere Abfüllungen, bleibt dabei aber rund genug, um auch pur sehr überzeugend zu sein. Gerade für Liebhaber amerikanischer Rye Whiskeys, die ein ehrliches, würziges und vielseitiges Profil schätzen, ist diese Abfüllung sehr interessant. So wirken sich Roggen, Fass und Alkoholstärke auf den Rebel Straight Rye 100 Proof aus Die Mash Bill mit 51 % Roggen sorgt für die typische würzige Grundstruktur, während der hohe Maisanteil dem Rebel Straight Rye 100 Proof eine angenehm runde, leicht süßliche Seite verleiht. Die Reifung in charred American white oak barrels bringt Vanille, Karamell und warme Holztöne mit ein und stützt die würzige Aromatik des Roggens. Durch die Abfüllung mit 50 % Vol. treten diese Noten intensiver hervor, weshalb der Whiskey nicht nur pur, sondern auch in klassischen Cocktails hervorragend funktioniert.