Caol Ila 25 Jahre

Dieser Caol Ila 25 Jahre Single Malt stammt aus einer limitierten Abfüllung. Im Gegensatz zu seinen Vorgängern, wurde er nicht in Fassstärke abgefüllt, sondern mit sehr angenehmen 43% Vol. Derzeit ist kein Nachfolger in Sicht, ob sich das ändert ist leider nicht zu erfahren. Mit diesem Caol Ila 25 Jahre Single Malt füllte die Islay Destillerie jedoch einen sehr feinen, nicht zu rauchigen Whisky ab, der es versteht seine Reize perfekt in Szene zu setzen. Die außerordentliche Balance der Aromen, aber auch die feine Struktur, lassen diesen Caol Ila 25 in die Top-Liga der lange gereiften Single Malts emporsteigen. Für uns ist diese Caol Ila 25 Jahre Abfüllung ein sanfter, harmonischer Islay Scotch, der mit seinem sanften Charakter eine sehr geschmackvolle Textur besitzt. Abgefüllt wird diese Limited Edition Caol Ila Abfüllung in eine Flasche mit 700 ml Inhalt, die in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert wird. 

Die Tasting Note zu dem Caol Ila 25 Jahre Islay Single Malt Whisky:

NASE: Im Duft zeigt sich die lange Reifezeit sehr schön, es ist eine fein abgestimmte Torfnote, die jedoch keinesfalls aufdringlich auftritt. Ein edles Bouquet von reifen Früchten, mit einem Hauch von medizinischen Akzenten begeistert.

GESCHMACK: Im Geschmack zeigt der Caol Ila 25 Jahre seine wahre Genialität. Er ist sehr fein im Geschmack, mit einer würzigen Note, die von getrocknetem Obst, aber auch leicht süßlichen Akzenten geprägt ist. Die zu erwartende Rauch-Note ist beherrschbar und wunderbar eingebunden.

FINISH: Ein langes, cremiges Finish klingt wunderbar aromatisch ab und belegt den Gaumen mit einer zurückhaltenden Aromatik. 

Gesamteindruck über den Caol Ila 25 Jahre Scotch Islay Malt:

In unseren Augen ist es absolut zu Bedauern, dass es nicht genügend Flaschen dieser Caol Ila Rarität am Markt gibt. Die Islay Destillerie hat im Jahr 2010 nur 14.000 Flaschen dieses Caol Ila 25 abgefüllt. Wenn man die hohe Nachfrage nach den Produkten dieser Brennerei betrachtet, eine verschwindend geringe Menge. Was uns positiv auffällt an diesem 25 Jahre gereiften Caol Ila ist die Tatsache, dass er mit einem sehr feinen Raucharoma gesegnet ist. Hier zeigt sich, dass eine Reifung unter perfekten klimatischen Bedingungen den Single Malt Whisky sehr viel feiner im Geschmack werden und eine sehr harmonische Geschmacksstruktur entstehen lässt. Für uns ein absolutes Highlight in unserem großen Caol Ila Sortiment.

Ein paar Informationen über die Caol Ila Destillerie:

Die Islay Brennerei Caol Ila ist heute ein erfolgreicher Bestandteil der sehr erfolgreichen Diageo Gruppe. Erbaut und gegründet wurde die Destillerie Caol Ila bereits im Jahr 1846 von Hector Henderson. Daher gehört diese Whisky Brennerei zu den ältesten, aktiven Whisky Brennereien in der Islay Region von Schottland. Das für die Herstellung des Single Malt Whisky notwendige Wasser bezieht die Caol Ila Whisky Destillerie aus dem Loch nam Ban. Diese Quelle liegt unweit von Port Askaig, der Heimatgemeinde von Caol Ila. 

Kann man die Destillerie Caol Ila besichtigen?

Ja, Caol Ila steht offen für Besichtigungen. Dort wurde ein Besucherzentrum eingerichtet und es werden Führungen durch die Produktionsstätten angeboten. Selbstverständlich gibt es dort auch die Möglichkeit die vorzüglichen Caol Ila Single Malt Whisky zu verkosten.