Artikel von Glencadam Distillery

Dieser Glencadam 10 Jahre Single Malt ist noch ein Geheimtipp, da er nicht sehr im Fokus der Whisky Kenner liegt. Unserer Meinung nach völlig zu unrecht, da er mit seiner weichen, perfekt ausbalancierten Aromatik einen klassischen Highland Malt abbildet. Die Glencadam Destillerie ist eine sehr renommierte Whisky Destillerie, die seit dem Jahr 1825 einen perfekt gereiften Single Malt abfüllt. Dieser hier vorgestellte Glencadam 10 Jahre wird nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff mit 46% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Die Tasting Note zu dem Glencadam 10 Jahre: NASE: Sehr florale Aromen, die mit einem Hauch von Zitrus und Eichenholz perfekt harmonieren. GESCHMACK: Ein frischer, sehr feiner Ton von Zitrusfrüchten, der mit einer überzeugenden, nicht zu dominaten Süße aufwartet, lässt den Glencadam perfekt ausbalanciert erscheinen. Eine leichte Würze, die mit Eichen-Holz-Aromen korrespondiert, zeigt sich vollmundig am Gaumen. FINISH: Lang und mit einer sanften Note, die süß und auch sehr natürlich wirkt, klingt der Glencadam 10 Jahre langsam ab. Gesamteindruck über den Glencadam 10 Jahre: Er reifte für schottische Verhältnisse nicht sehr lange, umso erstaunlicher ist seine perfekt ausgebildete Aromatik, die sich floral und von süßen Aromen begleitet, am Gaumen zeigt. Wie auch auf der Tube zu erkennen ist, wurde die Destillerie bereits im Jahr 1825 in der schottischen Highland Region gegründet. Daher kann man diese von George Cooper gegründet Whisky Destillerie durchaus als sehr etabliert betrachten. Informationen über die Glencadam Destillerie: Die Glencadam Whisky Brennerei hat ihren Firmensitz in der Stadt Brechin, die der Highland Region von Schottland zugeordnet ist. Seit über 190 Jahren wird dort Whisky hergestellt, natürlich wie bei den aller meisten Brennereien in Schottland mit Unterbrechung. Der letzte Stillstand war im Jahr 2003. Lange Zeit wurde bei dieser Destillerie meist nur Whisky hergestellt der für Blends verwendet wurde. Ein großer Abnehmer war die Marke „Ballantines“, die den Whisky in ihren Abfüllungen verwendet. Seit dem Jahr 2009 wird aber ein kleines, sehr stimmiges Sortiment an Single Malt Whiskys von Glencadam abgefüllt und auch vermarktet. Welche Auszeichnungen erhielt der Glencadam 10 Jahre bisher? Zuerst gilt es Jim Murray's Whisky Bibel zu erwähnen, dort erhielt dieser Scotch Whisky im Jahr 2014 mit 94,5 Punkten eine sehr bemerkenswerte Auszeichnung. Im Jahr 2009 wurde er zum „Best Highland Single Malt“ bei den World Whiskie Awards ausgewählt. Im Jahr 2009 erhielt er ebenso eine Gold Medaille beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb. We

Bei diesem 13 Jahre alten Glencadam handelt es sich um eine Small Batch Abfüllung, die in hochwertigen Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift ist. Um sein voluminöses Aroma zu bewahren, verzichtet die Highland Destillerie sowohl auf Kältefiltration als auch auf die Zugabe von Farbstoff. Seine Intensität beruht einerseits auf der langsamen Destillation sowie auf dem leicht höheren Alkoholgehalt von 46% Vol., mit dem er abgefüllt wurde. Die Tasting Notes des Glencadam 13 Jahre: NASE: Leicht cremig mit perfekt ausbalancierten Aromen von Brot- und Butterscotch, ergänzt durch einen Hauch von gezuckerten Mandeln und dezent würziger Marmelade. GESCHMACK: Sehr vollmundig mit angenehm öliger Textur und einem Hauch von cremiger Panna Cotta. Unterschwellig lassen sich Lotuskeks und Zitronenschalen mit einer dezenten Muskatnote wahrnehmen. Ein würziger Unterton betont die Komplexität dieses edlen Single Malt Whiskys. FINISH: Lang anhaltend, leicht nussig mit einem Hauch von Mandelsplittern, Kakaopulver und gemahlenem Kaffee.

Wir bieten hier die neue 0,7 Liter Version der Glencadam 15 Jahre Orginalabfüllung an, die beim Tasting eine schöne blumige Note mit Eiche und etwas Torf zeigt. In der Nase kräftig, leicht salzig mit schöner Balance zwischen feinem Zimt und einer galanten Süße mit zartem Charakter. Ein köstlich malziges Aroma, begleitet von weicher Eiche und Kokosnuss, dabei etwas Torf. Sein Wasser erhält er von Loch Lee, was ihm sichtlich gut tut. Die Tasting Note des Glencadam 15 Jahre NASE: In der NASE zeigt sich der Glencadam 15 Jahre angenehm frisch und fein ausbalanciert. Leicht salzige Eindrücke treffen auf süßes Malz und dezente Eichenwürze, während sich im Hintergrund eine helle, klare Frische bemerkbar macht. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt der Whisky weich, rund und dennoch lebendig. Süßes Malz, frische Zitrusnoten und eine saftige, leicht grasige Aromatik verbinden sich mit sanften Holztönen zu einem harmonischen und stilvollen Gesamtbild. FINISH: Sein FINISH ist mittellang und angenehm würzig-süß. Feine Malznoten und ein Hauch Eiche bleiben noch eine Weile präsent und sorgen für einen runden, eleganten Ausklang.Wissenswertes über die Glencadam Whisky Destillerie: Die Glencadam Highland Destillerie, welche sich in der Ortschaft Brechin in Schottland befindet, wurde bereits 1825 gegründet. In der Vergangenheit wurde die Produktion nahezu ausschließlich für Blends verwendet. Dieser 15-jährige Single Malt ist das erste Produkt einer ganzen Serie. Erst 2009, nach einigen Besitzerwechseln wurde die Vermarktung unter eigenem Brand gestartet, was bisher zu beachtlichen Erfolgen geführt hat. Er hat schon verschiedene Goldmedaillen bei International Spirits Challenges eingeheimst. Ein sehr gut gemachter Whisky für den anspruchsvollen Genießer.Einfluss der Ex-Bourbonfass-Reifung Die 15-jährige Lagerung in ausgesuchten Ex-Bourbonfässern prägt den Charakter des Glencadam 15 Jahre ganz entscheidend. Sie sorgt für die süßen Malznoten, die feine Eichenwürze und die weichen Holztöne, die sich durch das gesamte Aromabild ziehen. Gleichzeitig unterstützt diese Fassart die frischen, zitrischen und grasigen Elemente des Destillats, ohne sie zu überdecken. So entsteht ein Highland Single Malt, der lebendig, ausgewogen und sehr natürlich wirkt.

Dieser limitierte Glencadam 17 Jahre Port Wood Finish reifte zu Beginn in sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon Fässern, bis er dann in ein Portwein Fass zur Nachreifung gelangt. Durch diese aufwendige Nachreifung kann er sein wunderbar komplexes, dezent fruchtiges Aroma entwickeln ohne den Brennerei Charakter zu sehr in den Hintergrund zu drängen. Wie bei den Glencadam mit Altersangabe üblich, so wird auch bei diesem 17-jährigen Single Malt auf Kühlfiltration und das Hinzufügen von Farbstoff gänzlich verzichtet. In die 0,7 Liter Flasche füllt die Highland Destillerie Glencadam diesen Scotch Whisky in idealer Trinkstärke von 46% Vol. ab. Die Tasting Note zu dem Glencadam 17 Jahre Port Wood Finish: NASE: Eine elegante Portwein Süße mit Trockenfrüchten und einem Hauch von gerösteten Nüssen prägt das komplexe Aromenbild. GESCHMACK: Auszüge von Eichenholz Aromen mit Portwein Noten die von einer dezenten Malznote untermalt sind, prägen den Geschmack. Dabei legt er sich sehr weich und mit kräftigem Körper am Gaumen ab, was sicherlich seiner langen Reifezeit geschuldet ist. FINISH: Sehr lange, fruchtig süß und mit einer feinen Würze versehen, klingt er leicht cremig ab. Gesamteindruck über den Glencadam 17 Jahre Port Cask Finish: Was diesen Single Malt Whisky auszeichnet ist sicherlich sein komplexes Aromenbild. Das zu großen Teilen aus der aufwendigen Reifung her rührt. So ist es natürlich zu erst die lange, 17-jährige Reifephase in denen er seine voluminösen Aromen entwickelt. Aber nicht nur die Zeit ist ein entscheidender Faktor, sondern vielmehr auch die Auswahl der Fässer. Und eben hier geht die Glencadam Destillerie einen aufwendigen Weg. So darf dieser Scotch für lange Zeit in sorgsam ausgewählten Portwein Fässern reifen, was zu einem sehr komplexen Aroma führt. Ein paar Informationen über die Glencadam Destillerie: Gegründet wurde diese Highland Destillerie bereits im Jahr 1825. Nach einer sehr wechselhaften Geschichte, die im übrigen nahezu jede Destillerie in Schottland erfahren durfte, ist Glencadam heute auf einem sehr guten Weg. So füllt die Brennerei ihre mit Altersangaben verfügbaren Abfüllungen stets ohne Farbstoff ab und verzichtet zudem noch auf eine Kühlfiltration um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Bei dem Glencadam 19 Jahre handelt es sich um einen in edlen Oloroso Sherry Fässern nachgereiften Single Malt Whisky aus der schottischen Highland Region. Von dieser Edition wurden im Jahr 2016 lediglich 6.000 Flaschen abgefüllt und einzeln nummeriert, jedoch sind nur noch sehr wenige Flaschen dieser Whisky Spezialität verfügbar. In die 0,7 Liter Flasche füllte die Brennerei diesen beeindruckenden Scotch dann in idealer Trinkstärke von 46% Vol. ab. Die Tasting Note des Glencadam 19 Jahre Oloroso Sherry Finish: NASE: Ein Hauch von dunklem Sherry mit Schokolade und ein wenig Toffee. GESCHMACK: Tropische Früchte mit ein wenig Butterscotch und vollmundiger Vanille. Leicht cremig mit wunderbar komplexem Ton und facettenreichem Aromenspiel. FINISH: Sehr lange, warm und mit würzigem, sehr harmonischem Nachhall. Was ist über die Reifung des Glencadam 19 Jahre Oloroso Cask bekannt? Die erste Reifephase verbrachte diese Limited Edition in einem Ex-Bourbon Whiskey Fass. Erst nach erfolgreicher Grundreifung wurde er dann in sorgsam ausgewählten Oloroso Sherry Fässern eines renommierten Sherry Produzenten umgelagert. Diese Nachreifung sorgte für den komplexen, angenehm fruchtigen Charakter dieser köstlichen Edition.

Dieser Glencadam 1999 PX Sherry Cask Whisky, reifte über 20 Jahre unter perfekten Bedingungen zu seinem komplexen, von feinen Sherry Aromen geprägten Geschmack. Es handelt sich bei diesem 20-jährigen Highland Whisky um eine auf nur 667 Flaschen limitierte Edition, die in Fassstärke von 55% Vol. zur Verfügung steht. Destilliert wurde er im Dezember 1999 und dann in die 700 ml Flasche im Februar 2020 abgefüllt. Reifen durfte er in einem Pedro Ximénez Sherry Fass. Auf eine Kühl-Filtration, sowie auf das Hinzufügen von Farbstoff verzichtet Glencadam bei dieser Limited Edition, was wir sehr begrüßen. Die Tastinge Note des Glencadam 20 Jahre Sherry Cask: NASE: Ein fruchtiger Sherry Ton mit etwas Melasse und Rosinen GESCHMACK: Sehr voluminös und mit kräftigem Körper versehen, legt er sich seidig am Gaumen ab. Er zeigt eine wunderbare Sherry Note die durch würzige Anklänge und ein wenig Eiche ein komplexes Bild ergeben. FINISH: Sehr lange mit würzigen Anklängen von reifen Trauben.  Gesamteindruck über den Glencadam PX Sherry Cask 1999: Von diesem Single Malt Whisky wurde lediglich ein Fass abgefüllt, das nur 667 Flaschen ergab. Mit 55% Vol. wurde er recht kräftig abgefüllt, jedoch unserer Meinungn nach noch in der Stärke um ihn pur zu genießen.Da es sich um eine Originalabfüllung der Highland Distillerie Glencadam handelt, ist dieser Scotch Whisky außer für echte Genießer sicherlich auch für Sammler interessant. Die Abfülldaten des Glencadam Single Cask 20 Jahre: Destilliert wurde dieser exklusive Glencadam PX Cask Whisky am 10.12.1999 und nach über 20 Jahren Reifung in einem PX Sherry Butt dann mit perfekten 55% Vol. im Januar 2020 abgefüllt. Die Destillerie Glencadam füllte von dieser Limited Edition lediglich 667 Flaschen ab!

Diese limitierte Abfüllung des Glencadam 25 Jahre Single Malt Whisky wird in einer sehr schönen Holzbox geliefert. Die in der schottischen Highland Region angesiedelte Destillerie füllte lediglich 1.314 Flaschen dieser Rarität ab. Der Glencadam 25 wurde mit 46% Vol. abgefüllt und ist ein sehr weicher, fein ausbalancierter Scotch der eine facettenreichen Fruchtnote zeigt. Derzeit liefern wir das Batch 5 dieser strng limitierten Whisky Rarität aus! Die Tasting Note des Glencadam 25 Jahre: NASE: Ein Hauch von süßem Malz mit leichtem Anklang von Eiche und fruchtig unterlegtem Bouquet. GESCHMACK: Fruchtig und sehr vollmundig mit exquisiter Eichen Note die leicht von gerösteten Mandeln & Vanille unterlegt ist. FINISH: Sehr klassisch, voluminös lange und beeindruckend. Gesamteindruck über den Glencadam 25 Jahre Scotch: Diese Limited Edition des Glencadam 25 Jahre Single Malt Whisky beeindruckt bereits beim ersten Anblick, da die mächtige Holzschatulle sofort suggeriert, hier ist ein exklusiver Scotch verborgen. Die sehr voluminöse Aromatik, wie aber auch sein breites, facettenreiches Aroma machen diesen 25-jährigen Highland Scotch zu einem Highlight in jeder gut sortierten Bar.

Mit diesem Glencadam Reserva Andalucia Single Malt Whisky würdigt die in der schottischen Highland Region angesiedelte Destillerie ihre vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der spanischen Sherry Region Jerez in Andalusien. Hierfür wählt Robert Fleming, der Master Distiller von Glencadam, sehr alte Oloroso Sherry Fässer aus, in dem der zuvor in Ex-Bourbon Fässer gereifte Scotch nachreifen durfte. In seiner Charakteristik zeigt er eine sehr reichhaltige, von feinen Sherry Aromen unterlegte Aromatik, die eine ausgeprägte Fruchtnote in sich trägt. Abgefüllt wurde er dann in perfekter Trinkstärke von 46% Vol. in ein schlanke 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des Glencadam Reserva Andalucia: NASE: Saftige, dunkle Beeren, mit einem Hauch Nougat und cremiger Vanille. Unterschwellig nimmt man ein wenig Fudge wahr, was den komplexen Eindruck unterstreicht. GESCHMACK: Frisches Obst mit einem Hauch von Toffee und saftigem Apfel mit süßem Anklang von Bourbon-Vanille. Dabei sehr weich, vollmundig und leicht cremig. FINISH: Sehr lange, glatt und mit einem dezenten Ton von Blütenhonig, grünem Tee und köstlicher Vanille. Welche Auszeichnungen erhielt der Glencadam Reserva Andalucia bisher? Beim Scotch Whisky Master im Jahr 2020 erhielt er eine Goldmedaille. Im Jahr 2022 wurde er dann bei IWSC mit unglaublichen 98 Punkten ausgezeichnet und im selben Jahr erhielt er auch noch bei International Spirits Challenge eine Goldmedaille. Auszeichnungen in dieser Qualität erhalten nur sehr wenige Single Malt Whisky und es spielgelt zweifelsfrei die hohe Qualität der Abfüllung wieder.