Glendalough French Burgundy Cask Cru Finish – Single Cask – 42% Vol.

Beim Glendalough Single Cask Burgundy Cask Finish steht nicht die typische Leichtigkeit eines Irish Grain Whiskeys allein im Vordergrund, sondern vor allem das Fass. Nach seiner Reifung in amerikanischer Eiche erhält der Whiskey ein Finish in einem einzelnen französischen Burgunderfass. Dieses bringt eine deutlich fruchtigere und zugleich trockenere Seite ins Spiel: Beeren, dunkle Kirschen und süße Fassnoten treffen auf würzige Eiche, feine Tannine und dunklere Akzente. Der Irish Whiskey aus County Wicklow wird mit 42% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche abgefüllt.

Die Tasting Note des Glendalough Burgundy Cask Finish

NASE: Dunkle Kirschen und Waldbeeren bestimmen zunächst den Duft. Dahinter liegen Vanille und eine dezente Zimtwürze, bevor sich mit etwas Zeit erdigere und leicht holzige Nuancen zeigen. Insgesamt wirkt die Nase fruchtig, aber nicht übermäßig süß.

GESCHMACK: Karamell und Honig sorgen für einen weichen Auftakt, doch schon kurz darauf übernimmt die Frucht: rote Beeren, reife Kirschen und eine leicht herbe Weinnote treffen auf geröstete Eiche. Mit zunehmender Dauer entwickelt sich eine trockenere Würze, die dem Whiskey mehr Struktur verleiht.

FINISH: Deutlich würziger als der erste Eindruck vermuten lässt. Dunkle Schokolade, Nelke, Pfeffer und Anklänge von Traubenschale verbinden sich mit trockener Eiche und einer zurückhaltenden Fruchtsüße.

Ein Weinfass mit spürbarem Einfluss

Das Burgundy-Fass dient hier nicht nur als aromatischer Akzent, sondern prägt den Whiskey deutlich. Die weiche Struktur des Single Grain bildet eine ruhige Basis, während das französische Weinfass Frucht, Würze und tanninartige Trockenheit hinzufügt. Dadurch entsteht ein Kontrast, der den Glendalough interessanter und vielschichtiger macht, ohne ihn schwer wirken zu lassen.

Single Cask aus Irland

Glendalough aus dem County Wicklow nutzt bei verschiedenen Abfüllungen besondere Fass-Finishes, um unterschiedliche Facetten von Irish Whiskey herauszuarbeiten. Beim Burgundy Cask Finish steht die Verbindung aus geschmeidiger Grain-Basis und französischem Weinfass im Mittelpunkt. Gerade Liebhaber fruchtiger, leicht trockener Fassreifungen finden hier eine spannende Alternative zu klassischen Bourbon- oder Sherry-Cask-Finishes.

Für Genießer fruchtiger Fass-Finishes

Der Glendalough Burgundy Cask Finish eignet sich besonders für Whiskyfreunde, die rote Frucht, würzige Eiche und eine trockenere Fassprägung mögen. Pur zeigt sich am besten, wie sich der Whiskey vom süßlich-fruchtigen Auftakt hin zu Schokolade, Gewürzen und trockener Eiche entwickelt.