Artikel von Glendalough Distillery

Der Glendalough 7 Jahre Mizunara Cask Finish ist ein Irish Single Malt mit ungewöhnlicher Fassdramaturgie. Nach seiner Reifung in Ex-Bourbonfässern erhält der 7-jährige Whiskey ein Finish in japanischer Mizunara-Eiche aus Hokkaido. Dadurch verbinden sich fruchtige und malzige Noten mit Vanille, Honig, dunkler Schokolade, Zimt und feinwürziger Eiche. Abgefüllt wird diese besondere Glendalough-Abfüllung mit 46 % Vol. in der 0,7-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Glendalough 7 Jahre Mizunara NASE: Fruchtig und floral mit Zitrus, reifem Obst und einer feinen malzigen Süße. GESCHMACK: Vanille, Honig und Fudge treffen auf dunkle Schokolade, Orange, Sandelholz und Zimt. Die Mizunara-Eiche bringt dabei eine markante, aber gut eingebundene Würze. FINISH: Lang, trocken und würzig mit gerösteter Eiche, feinen Gewürzen und anhaltender dunkler Schokolade. Ex-Bourbon trifft Mizunara Die Grundlage bildet eine siebenjährige Reifung in Ex-Bourbonfässern. Anschließend erhält der Single Malt sein Finish in Fässern aus japanischer Mizunara-Eiche. Das Holz stammt aus Hokkaido und ist wegen seiner porösen Struktur und des unregelmäßigen Wachstums besonders anspruchsvoll zu verarbeiten. Gerade diese Fassart verleiht dem Whiskey seine charakteristische Kombination aus würzigen Holznoten, Zitrus, dunkler Schokolade und Sandelholz. Ausgezeichneter Irish Single Malt Beim Meininger International Spirits Award 2024 wurde der Glendalough 7YO Mizunara Cask Finish mit Großem Gold ausgezeichnet und zum „Irish Whiskey Single Malt des Jahres 2024“ gewählt. Unsere Einschätzung Der Glendalough 7 Jahre Mizunara ist besonders interessant für Whiskey-Fans, die klassische Irish-Single-Malt-Frucht mit einer deutlich eigenständigeren Fassnote suchen. Die Mizunara-Eiche bringt Würze und Tiefe, ohne den Grundcharakter des Whiskeys zu überdecken – eine spannende Abfüllung zwischen irischer Tradition und japanischem Fasseinfluss.

Der Glendalough Single Grain Calvados XO Cask Finish bringt eine ungewöhnlich fruchtige Seite irischen Whiskeys ins Glas. Nach der Reifung in Bourbonfässern folgt die Nachreifung in ausgewählten Calvados-XO-Fässern aus der Normandie. Diese verleihen dem Single Grain eine ausgeprägte Aromatik von reifem Kernobst, heller Frucht und feiner Fasswürze. Die Single-Cask-Abfüllung aus Cask RC 2423 wird mit 42% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche angeboten. Die Tasting Note des Glendalough Single Grain Calvados XO Cask Finish NASE: Frischer Apfel und saftige Birne eröffnen das Aroma, begleitet von Honig, Vanille und floralen Nuancen. Im Hintergrund zeigen sich Karamell und reifes Steinobst. GESCHMACK: Geschmeidig und fruchtig mit Apfelkompott, Mirabelle und Aprikose. Toffee und Butterscotch bringen eine angenehme Süße, bevor Zimt, Pfeffer und würzige Eiche für mehr Tiefe sorgen. FINISH: Anhaltend und leicht trockener werdend mit reifer Frucht, feinen Gewürzen und einer präsenten, aber ausgewogenen Holznote. Calvados XO Fässer aus der Normandie Das besondere Profil dieser Abfüllung entsteht durch das Finish in Fässern, die zuvor über mehrere Jahre französischen Calvados XO enthielten. Die typische Apfel- und Fruchtprägung dieser Fässer ergänzt den milden Single Grain um zusätzliche Tiefe und eine feinwürzige Struktur. Fruchtiger Irish Whiskey mit besonderem Fassprofil Der Glendalough Calvados XO Cask Finish ist eine interessante Wahl für Whiskeyfreunde, die ungewöhnliche Fassreifungen schätzen. Seine Verbindung aus heller Frucht, cremiger Süße und würziger Eiche macht ihn besonders pur zu einem abwechslungsreichen Irish Whiskey.

Mit dem Glendalough Double Barrel Single Grain Irish Whiskey zeigt Glendalough, wie viel Ausdruck in einem sorgfältig gereiften Grain Whiskey stecken kann. Statt ausschließlich auf seine leichte, geschmeidige Grundstruktur zu setzen, erhält diese Abfüllung durch zwei unterschiedliche Fassarten zusätzliche Tiefe. Nach der Reifung in Ex-Bourbonfässern folgt eine zweite Phase in Oloroso-Fässern aus dem spanischen Montilla. Das Ergebnis ist ein Irish Whiskey, bei dem sich süßliche Getreide- und Eichenaromen zunehmend mit dunkler Frucht und würzigen Nuancen verbinden. Abgefüllt wird er mit 42% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Glendalough Double Barrel NASE: Zunächst wirkt der Whiskey angenehm weich und leicht süßlich. Vanille und feines Karamell bilden die Basis, darüber liegen fruchtige Eindrücke von Kirschen und getrockneten Früchten. Mit etwas Zeit treten Rosinen, Feigen und eine dezente Zitrusfrische hervor, begleitet von zurückhaltender Würze. GESCHMACK: Der Auftakt ist rund und cremig, geprägt von Toffee, Honig und einer sanften Süße. Im weiteren Verlauf wird die Aromatik dunkler: reife Frucht, brauner Zucker und Anklänge von Kirsche treffen auf eine feine Pfeffernote. Gerade dieser Wechsel zwischen weicher Grain-Struktur und würziger Fassaromatik macht den Double Barrel interessant. FINISH: Zum Ende hin wird der Whiskey etwas trockener und würziger. Mandeln und dezente Ingwernoten treten hervor, während eine leichte Fruchtsüße im Hintergrund erhalten bleibt. Ein ausgewogener Abschluss, der weder schwer noch übermäßig süß wirkt. Wenn Grain Whiskey auf Oloroso trifft Single Grain Irish Whiskey wird häufig mit einer besonders weichen und unkomplizierten Stilistik verbunden. Beim Glendalough Double Barrel bildet genau diese Eigenschaft die Grundlage für das Fasskonzept. Die Ex-Bourbonfässer liefern Vanille, Karamell und eine sanfte Eichennote, während das anschließende Oloroso-Finish mehr Frucht, Würze und nussige Akzente in das Aromaprofil bringt. Dadurch bleibt der Whiskey zugänglich, bekommt aber zugleich genügend Struktur, um auch für erfahrene Irish-Whiskey-Trinker interessant zu sein. Glendalough und die irische Whiskey-Tradition Die Marke Glendalough ist im County Wicklow in Irland verwurzelt und greift mit ihrem Namen und dem auf der Flasche dargestellten St. Kevin die Geschichte des berühmten Tals von Glendalough auf. Beim Double Barrel steht jedoch weniger historische Inszenierung als vielmehr die moderne Interpretation von Irish Whiskey im Mittelpunkt: ein leichter Single Grain, dessen Charakter gezielt über unterschiedliche Fassarten erweitert wird. Unser Eindruck vom Glendalough Double Barrel Ein spannender Einstieg in die Welt der fassbetonten Irish Whiskeys. Der Glendalough Double Barrel wirkt zunächst weich und unkompliziert, entwickelt im Glas aber zunehmend dunklere Frucht und Würze. Besonders gelungen ist das Zusammenspiel zwischen der süßlichen Bourbonfass-Prägung und den kräftigeren Oloroso-Einflüssen. Pur lässt sich diese Entwicklung am besten nachvollziehen.

Beim Glendalough Single Cask Burgundy Cask Finish steht nicht die typische Leichtigkeit eines Irish Grain Whiskeys allein im Vordergrund, sondern vor allem das Fass. Nach seiner Reifung in amerikanischer Eiche erhält der Whiskey ein Finish in einem einzelnen französischen Burgunderfass. Dieses bringt eine deutlich fruchtigere und zugleich trockenere Seite ins Spiel: Beeren, dunkle Kirschen und süße Fassnoten treffen auf würzige Eiche, feine Tannine und dunklere Akzente. Der Irish Whiskey aus County Wicklow wird mit 42% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche abgefüllt. Die Tasting Note des Glendalough Burgundy Cask Finish NASE: Dunkle Kirschen und Waldbeeren bestimmen zunächst den Duft. Dahinter liegen Vanille und eine dezente Zimtwürze, bevor sich mit etwas Zeit erdigere und leicht holzige Nuancen zeigen. Insgesamt wirkt die Nase fruchtig, aber nicht übermäßig süß. GESCHMACK: Karamell und Honig sorgen für einen weichen Auftakt, doch schon kurz darauf übernimmt die Frucht: rote Beeren, reife Kirschen und eine leicht herbe Weinnote treffen auf geröstete Eiche. Mit zunehmender Dauer entwickelt sich eine trockenere Würze, die dem Whiskey mehr Struktur verleiht. FINISH: Deutlich würziger als der erste Eindruck vermuten lässt. Dunkle Schokolade, Nelke, Pfeffer und Anklänge von Traubenschale verbinden sich mit trockener Eiche und einer zurückhaltenden Fruchtsüße. Ein Weinfass mit spürbarem Einfluss Das Burgundy-Fass dient hier nicht nur als aromatischer Akzent, sondern prägt den Whiskey deutlich. Die weiche Struktur des Single Grain bildet eine ruhige Basis, während das französische Weinfass Frucht, Würze und tanninartige Trockenheit hinzufügt. Dadurch entsteht ein Kontrast, der den Glendalough interessanter und vielschichtiger macht, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Single Cask aus Irland Glendalough aus dem County Wicklow nutzt bei verschiedenen Abfüllungen besondere Fass-Finishes, um unterschiedliche Facetten von Irish Whiskey herauszuarbeiten. Beim Burgundy Cask Finish steht die Verbindung aus geschmeidiger Grain-Basis und französischem Weinfass im Mittelpunkt. Gerade Liebhaber fruchtiger, leicht trockener Fassreifungen finden hier eine spannende Alternative zu klassischen Bourbon- oder Sherry-Cask-Finishes. Für Genießer fruchtiger Fass-Finishes Der Glendalough Burgundy Cask Finish eignet sich besonders für Whiskyfreunde, die rote Frucht, würzige Eiche und eine trockenere Fassprägung mögen. Pur zeigt sich am besten, wie sich der Whiskey vom süßlich-fruchtigen Auftakt hin zu Schokolade, Gewürzen und trockener Eiche entwickelt.

Dieser Glendalough Single Grain Madeira Cask Finish zeigt, wie spannend irischer Grain Whiskey durch eine besondere Fassnachreifung werden kann. Das Finish in Madeira-Weinfässern bringt intensive Fruchtnoten und eine angenehme Würze in den weichen Grundcharakter des Whiskeys. Reife dunkle Früchte, Orange und dezente Vanille verbinden sich dabei mit feinen Holznoten. Die Abfüllung kommt mit 42% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Glendalough Single Grain Madeira Cask Finish NASE: Fruchtig und einladend mit Rosinen, Mango und Ananas. Orangenschale, Vanille und dunkle Früchte sorgen für zusätzliche Tiefe. GESCHMACK: Weich und vollmundig mit Pflaume, dunkler Kirsche und süßlichen Getreidenoten. Dazu gesellen sich Vanille und eine fein dosierte Pfefferwürze. FINISH: Mittellang und ausgewogen mit dunklem Steinobst, würziger Eiche und einem leicht nussigen Akzent. Irischer Single Grain mit Madeira Finish Seinen besonderen Ausdruck erhält der Glendalough durch die Nachreifung in Madeira-Weinfässern. Diese Fassprägung ergänzt die typische Milde des Single Grain um eine saftige Fruchtigkeit und würzige Nuancen, ohne den Whiskey zu überladen. Ein spannender Irish Whiskey für Freunde fruchtiger Fassreifungen Der Glendalough Madeira Cask Finish eignet sich besonders für Genießer, die weiche Irish Whiskeys mögen, aber etwas mehr Frucht und Fasscharakter suchen. Am besten zeigt er seine Aromatik pur und mit etwas Zeit im Glas.

Der Glendalough Mountain Strength Poitin ist eine besondere Spirituosen Spezialität. Bei einem Poitin handelt es sich um eine in Irland weit verbreitete Spezialität, die aus feinster Gerste destilliert wurde und die einen leicht fruchtigen Geschmack mit feiner Würze zu bieten hat. Der hier vorgestellte Glendalough Poitin ist bei uns in einer 500 ml verfügbar, den Alkoholgehalt gibt die irische Brennerei mit kräftigen 55% Vol. an. Ein Poitín aus Irland sollte in keiner gut sortierten Bar fehlen, eine tolle Spezialität die man durchaus pur genießen sollte. Die Verkostungs Notiz Glendalough Mountain Strength Poitin: NASE: Ein frischer, fruchtiger Ton von dunkle Beeren. GESCHMACK: Trockenfrüchte mit malzigem Unterton und einem fruchtigen, weichen Touch. Dabei sehr intensiv, vollmundig und mit ein wenig Litschi und reifem Apfel. FINISH: Sehr warm, lange und mit einer durchaus weichen Textur. Wissenswertes über den Glendalough Mountain Strength Poitin: Bevor es Whisky gab, wurde Poitín in Irland produziert, denn diese edle Spirituose wurde erstmalig im 6. Jahrhundert von irischen Mönchen destilliert. Aber im Jahr 1661 wurde er verboten und erst sehr viel später gestattete man wieder die Herstellung in Irland. Wie genießt man den Glendough Mountain Strength Poitín? Die Destillerie empfiehlt, ihn pur oder „On the Rocks“ zu genießen. Natürlich wird er auch durch seinen hohen Alkoholgehalt gerne in Longdrinks & Cocktails verwendet.