Artikel von Glengoyne Distillery

Glengoyne hat sein Sortiment überarbeitet, daher ist der Glengoyne 12 Jahre Whisky nun in neuem Desing erhältlich. Die Destillerie hat Ihren Sitz in der Highland Region von Schottland. Der Whisky durfte in edlen Sherry Fässern reifen und ist sicherlich ein sehr köstlicher, vollmundiger Whisky . Diese Standardabfüllung zeigt sich im Geschmack mit einer sehr vollmundigen Aromatik, die von weichem Sherry Ton und dezenter Holznote hervorgehoben wird. Abgefüllt wird der Glengoyne 12 in eine 700 ml Flasche, die wir noch im traditionellen Design führen. Die Destillerie füllt den 12 Jahre gereiften Scotch mit 43% Vol. ab.  Die Tasting Note zu dem Glengoyne 12 Jahre Single Malt Whisky: FARBE: Natürliches Gold welches dunkel schimmert.  NASE: Eine sehr angenehme Note von Kokosöl und Blütenhonig zeigt im Duft eine dichte Struktur, die mit einem Hauch von getrockneter Eichen perfekt harmoniert.  GESCHMACK: In seinem feinen Geschmack zeigt der Glengoyne 12 Jahre Sherry Cask Whisky eine Toffe Apfel Aromatik, die mit etwas Zimt und Ingwer durchaus beeindruckend am Gaumen auftrifft. Eine dezente Orangen Note belegt seidig und mit etwas Buttergebäck den Gaumen.  FINISH: Ein perfekt eingebundener Sherry Ton, der mit einem Hauch von Eiche abklingt, unterstreicht den edlen Eindruck dieser 12 Jahre gereiften Single Malt Whisky Abfüllung.  Gesamteindruck über den Glengoyne 12 Jahre Scotch Whisky: Perfekt gereift für mindestens 12 Jahre, zählt dieser Glengoyne zu der Standardrange dieser Highland Brennerei. Er reift in Sherry Fässern, die ihm einen sehr runden, sehr angenehm ausbalancierten Geschmack verleihen. Dabei zeigt er seine Stärken in seiner reichhaltigen Aromatik, die intensiv und doch sehr vielschichtig abklingt. Er reift zu Beginn in First Fill Bourbon Fässern, bis er dann in Sherry Casks zur Nachreifung gelangt. Ein günstiger, aber unserer Meinung nach sehr gelungener Single Malt Whisky aus der schottischen Highland Region.  Ein paar Informationen über die Glengoyne Whisky Destillerie: Die Glengoyne Destillerie aus der Highland Region von Schottland produziert seit dem Jahr 1833 einen vorzüglichen Single Malt Whisky. In diesem Jahr erhielt die Destillerie die offizielle Lizenz Whisky herzustellen. Die Brennerei selbst ist jedoch einige Jahre älter. Bereits im Jahr 1870 begann die Destillerie ihre Single Malts in Sherry Fässern zu reifen. Damals noch sehr ungewöhnlich hat sich diese Art der Reifung heute in Schottland durchgesetzt. Heute gehören Sherry Fässer aus renommierten Sherry Häusern zu den teuersten Fässern, die überhaupt erhältlich sind. Dabei ist die Brennerei auf ihren sehr langsamen Destillation-Prozess stolz, der so in dieser Form einzigartig in Schottland ist. Zu Beginn trug die Destillerie noch den Namen Glenguin of Burnfoot bis sie dann im Jahr 1907 von William McGeachie auf Glengoyne umbenannt wurde. Im Jahr 1966 wurde in die Brennerei mächtig investiert und der Jahresausstoß verdreifachte sich ab dahin. Glengoyne befindet sich zu 100% in Familienbesitz und ist nach dem Erwerb durch Ian Macleoad Distillers im Jahr 2003 eine der wenigen, unabhängigen Whisky Produzenten in Schottland. Kann man die Glengoyne Destillerie besuchen? Ja und wir empfehlen diese Tour all denjenigen, die sich in Glasgow zu Besuch befinden. Nur ca. 40 Minuten von der Stadt Glasgow entfernt befindet sich die Destillerie. Sie zählt für viele zu den am schönsten gelegenen Brennereien in Schottland und bietet sehr informative Führungen an.

Der Glengoyne 15 Jahre Single Malt Whisky ist ein komplexer, angenehm süßer Scotch aus der schottischen Highland Region. Er wirkt dank der 15-jährigen Reifung sehr abgerundet und zeigt eine würzige Eichen Note. Die Glengoyne Destillerie stellt die These auf, dass dank der sehr langsamen Destillation sich die Aromen besser entwickeln können. Bei Glengoyne wird die Gerste stets luftgetrocknet, niemals wird hierbei Torf verwendet. Die sehr edle Aromatik rührt zweifelsfrei auch aus der Verwendung von handverlesenen Sherryfässern, die dem Glengoyne 15 Jahre eine intensive Vanillenote beschert. Abgefüllt wird der Glengoyne 15 mit angenehmen 43% Vol. in eine moderne Flasche mit 700 ml Inhalt. Ausgeliefert wird er von uns in einer hochwertigen Tube.  Die Tasting Note zu dem Glegoyne 15 Jahre Single Malt Whisky: FARBE: Glänzendes Gold NASE: Ein Hauch von süßen Zitronen mit weichem Toffee und etwas Eichenholz. GESCHMACK: Ein volles Mundgefühl das von süßen Zitrus und Walnuss Aromen geprägt wird. Ein Hauch von Zimt das mit kräftiger Vanille und etwas Obst am Gaumen erscheint. FINISH: Der Glengoyne 15 besitzt ein trockenes, subtiles Finish das mit subtiler Eiche einen wunderbaren Eindruck hinterlässt.  Gesamteindruck über den Glengoyne 15 Jahre Scotch Whisky: Der Glengoyne 15 Jahre ist ganz zweifelsfrei eines der Highlights dieser schottischen Highland Destillerie. Perfekt gereift und mit 43% Vol. abgefüllt zeigt er schon in der Nase ein ansprechendes Volumen welches sich bis zum Finale stetig steigert. Die Glengoyne Whisky Brennerei hat seit dem Re-Design eine moderne, sehr ansprechende Optik. Wir halten diese Produkte derzeit noch für unterrepräsentiert wenn man die Preisgestaltung und die Qualität betrachtet. Glengoyne holt hier aber stetig auf und entwickelt sich zunehmend zu einem gefragten Single Malt Whisky.

Der Glengoyne 18 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky ist ein würziger, von Vanille Aromen geprägter Whisky der auch dank der langen Reifung unglaublich weich am Gaumen erscheint. Eine von reifen Äpfeln und voluminöser Vanille beeinflussten Aromenstruktur hinterlässt ein luxuriöses Gefühl im Mund. Der Glengoyne 18 Jahre reifte zu großen Teilen in First Fill Sherry Fässern. Die in der Highland Region gelegene Glengoyne Whisky Brennerei füllt die 18-jährige Abfüllung mit intensiven 43% Vol. ab. Die Flasche trägt 700 ml feinsten schottischen Whisky in sich. Bei uns erhalten Sie den Glengoyne 18 Jahre in einer hochwertigen Tube, die diesen lange gereiften Scotch Whisky zu einer schönen Geschenkidee macht.  Die Tasting Note zu dem Glengoyne 18 Jahre Single Malt Whisky: FARBE: Dunkles Gold mit reichem, edlem Glanz. NASE: Reife, rote Äpfel mit etwas Honig-Melone und karibischen Banane. Insgesamt weich und perfekt abgerundet ist auch noch ein Hauch von karamellisiertem Zucker zu vernehmen. GESCHMACK: Der Glengoyne 18 Jahre Single Malt Whisky ist äußerst vollmundig, reichhaltig und auch rund in seinem Geschmack. Dabei fein dosierte Auszüge von mazerierten Früchten, etwas Marzipan und Nüssen die dann zu warmen Gewürzen und etwas Marmelade umschwenken. Sehr interessant welche Kompositionen sich hier bei dem Glengoyne 18 ergeben. FINISH: Ein langes, trockens und auch warmes Finish zeichnet diese 18 jährige Abfüllung des Glengoyne Single Malt Whisky aus.  Persönlicher Eindruck von Holger M. über den Glengoyne 18 Jahre Single Malt Whisky: Mir gefällt die tiefe der Aromen die diese 18 jährige Abfüllung es Glengoyne zeigt. Dabei stehts mit einer gewissen Eleganz belegt ist er für mich eines der feinsten Scotch aus dieser in der schottischen Highlands Region gelegenen Destillerie. Sein warmes, angenehm trockenes Finish ist für mich sehr passend zu dem Geschmacksprofil das der Glengoyne 18 vorweist. Ein wirklich gut gemachter Scotch der dank der langen Reifung in First Fill Sherry Fässer eine üppige Aromenvielfalt vorweist. Ein würdiger Nachfolger des Glengoyne 17 Jahre Whisky. Er meistert die hohen Erwartungen die wir in diesen Highlands Single Malt hatten mit Bravur.

Der Glengoyne 21 Jahre Single Malt ist ein weicher, perfekt ausbalancierter Whisky der feinen Honigaromen zeigt die eine komplexe Süße nach sich ziehen. Mit dem Glengoyne 21 stellt die in der Highlands Region gelegene Destillerie einen zu 100% in handverlesenen Sherryfässern gereiften Single Malt Whisky zu Verfügung. Die Destillerie ist stolz darauf, dass der Destillationsvorgang wesentlich langsamer abläuft als bei andern Brennereine in Schottland. Diese Tatsache ist wohl für die kräftigen Aromen mit verantwortlich die der Glengoyne 21 Jahre ganz zweifelsfrei besitzt. Geliefert wird diese limitierte Glengoyne Abfüllung mit einem Alkoholgehalt von 43% Vol. in einer Flasche mit 700 ml Inhalt. Bei uns erhalten sie den Glengoyne 21 in einer großen, schwarzen Geschenkbox.  Die Tasting Note zu dem Glengoyne 21 Jahr Single Malt Whisky: FARBE: Tiefes, dunkles Kupfer NASE: Ein intensives Zusammenspiel von Aromen das von reifen, roten Äpfeln, weichem Toffee und kräftigem Sherry beeinflusst wird. Eine sehr fein strukturierte Würze zeichnet diesen Glengoyne 21 Jahre besonders aus. Eine wunderbare Balance die dank der lange, 21 jährigen Reifung vorhanden ist, macht diese limitierte Abfüllung aus der schottischen Highland Region zu einem außergewöhnlichen Single Malt Whisky. FINISH: Ein langes, warme und auch würziges Finish das am Ende trocken am Gaumen erscheint hinterlässt einen perfekten Eindruck.  Gesamteindruck über den Glengoyne 21 Jahre Sherry Fass gereiften Scotch Whisky: Die lange, 21 jährige Reifung dieses limitierten Glengoyne Whisky in handselektierten Fässern rundet diesen Highlands Whisky perfekt in den Aromen ab. Er zeigt auch dank der langsamen Destillation die bei dieser Brennerei zum Einsatz kommt eine sehr intensive Aromen Struktur. Dabei ist unserer Meinung nach Auffällig, dass es sich hier zwar um eine breite Palette an Aromen handelt, diese aber sehr fein ineinander verwoben sind. Ein wirklich ausgezeichneter Whisky der international sehr gefragt ist. In unserem großen Spirituosen Sortiment nimmt der Glengoyne eine hervorragende Position ein. Wir halten diese limitierte Abfüllung für die derzeit beste Empfehlung aus der Glengoyne Destillerie.  Einige Informationen über die Glengoyne Single Malt Whisky Brennerei: Bei der Glengoyne Destillerie wird seit dem Jahr 1833 kontinuierlich ein hochwertiger, nahezu einzigartiger Single Malt Whisky produziert. Das Wissen über die einzelnen Verfahrens-Schritte wird von dem Master Distiller von Generation zu Generation weitergegeben. Dabei gibt es hierrüber, wie ein perfekt ausgewogener Single Malt Whisky hergestellt wird, keine Aufzeichnungen in der Destillerie. Es wird einfach von einem Master Distiller an den nächsten weitervererbt. Nichts wird hierbei aufgeschrieben, aber es wird auch nichts vergessen. Die Methoden sind seit Beginn die selben, es ändert sich nichts in der Glengoyne Destillerie. Das Markenzeichen von Glengoyne ist die langsam; sehr langsam Destillation die dort zur Anwendung kommt. An die Herstellung des Glengoyne Single Malt schließt sich eine lange, teilweise bis zu 21 Jahre andauernde Reifung in sorgsam ausgewählten Eichenfässern an.

Bei diesem wunderbar ausbalancierten Glengoyne 25 Jahre handelt es sich um einen in handselektierten Sherry Fässern gereiften Highland Single Malt Whisky. Mit der Abfüllung, die immerhin ein Viertel Jahrhundert reifte, offenbart sich die Vielschichtigkeit mit der diese neuen Abfüllungen am Gaumen erscheinen. Um den sehr edlen Eindruck dieses Glengoyne 25 Jahre zu unterstreichen, füllt die Destillerie diesen Single Malt in eine sehr schwere 700 ml Flasche ab, die mit einem Metallverschluß versehen ist. Die mit 48% Vol. abgefüllte Limited Edition wird in einer edlen Holzbox ausgeliefert. Daher eignet sich dieser exquisite Glengoyne 25 Jahre auch perfekt als Geschenk für einen erfahrenen Whisky Genießer. Die Tasting Note zu dem Glengoyne 25 Jahre Whisky: NASE: Intensive, rote Früchte die mit einem Hauch von braunem Zucker und feuchtem Leder in der Nase erscheinen. GESCHMACK: Eine sehr klare Eichenholz-Note durchzieht den Geschmack, wird hierbei aber von Kompott und süßer Marmelade und einer feinen Spur von Zimt begleitet. Insgesamt sehr breit im Geschmack mit vollmundiger Textur. FINISH: Hier spielt er seine lange Reifezeit perfekt aus und zeigt eine würzige Note mit etwas Lakritze im Finish. Hierbei stets präzise und von unglaublicher Länge. Gesamteindruck über den Glengoyne 25 Jahre Highland Single Malt: Wir führen nun nahezu das komplette Sortiment dieser Destillerie, was unserer Meinung nach auch absolut gerechtfertigt ist. Bei diesem TOP Whisky Produzenten stimmt die Qualität, Aufmachung und der Preis unserer Meinung nach zu 100 % überein. Natürlich ist es so, auch bei gut gemachten Single Malt Whiskys hat Qualität ihren Preis. Aber ein 25 Jahre in sehr sorgfältig ausgewählten Sherry Fässern gereifter Scotch hat nun eben seinen Preis. Die Destillerie hat sich aber glücklicher Weise dazu entschieden auch die Aufmachung dem gerechtfertigten Preis anzupassen. So kommt dieser Glengoyne 25 Jahre Sherry Cask Whisky in einer sehr edlen Box, die aus Holz gefertigt wurde und eine schöne Möglichkeit bietet den Whisky zu präsentieren. Ein paar Informationen über die Destillerie Glengoyne: Diese erfolgreiche Destillerie produziert bereits seit dem Jahr 1833 Whisky. Nicht immer trug die Destillerie aber den Namen Glengoyne, sondern zu Beginn Burnfoot of Dumgoyne genannt. Die Lage der Brennerei ist ebenfalls etwas besonderes, so verläuft die Grenze zwischen der Highland Region und der Lowland Region genau durch die Destillerie. Dies bedeutet, dass die Brennerei zwar auf der Highland Seite liegt, die Lagerhäuser aber größtenteils in der Lowland Region. Da aber der Standort der Destillerie den Ausschlag gibt, handelt es sich um eine Highland Destillerie. Was auch erwähnenswert scheint, ist die Tatsache dass Glengoyne noch eine der wenigen Destillerien in Schottland ist, die sich in Privatbesitz befindet. Diese Destillerien sind heute nur noch schwer zu finden, da finanzkräftige Konzerne sich der Whisky Industrie angenommen haben. Schön wenn es einem Produzenten wie Glengoyne dann gelingt sich in diesem hart umkämpften Markt so erfolgreich zu behaupten. Was ist über die Whisky Herstellung bei Glengoyne bekannt? Die Destillerie bezieht ihr Wasser aus den etwas entfernten Bergen der Blaigar Burn Quelle. Der kleine Fluß, der direkt an der Destillerie verläuft, dient nur zur Kühlung der Anlagen, nicht zur Whisky Herstellung im klassischen Sinne. Man verwendet nur ungetorftes Malz und legt Wert darauf, dass die Gerste über traditionellem Holzfeuer gedörrt wird. Für die Reifung ihrer Single Malt Whisky verwendet man nahezu ausschließlich Fässer, die zuvor mit Sherry belegt waren. Als Holz dieser Fässer kommt in den meisten Fällen spanische, sowie amerikanische Eiche zum Einsatz. Insgesamt wird bei Glengoyne ein sehr hohes Qualitätslevel erreicht, was sich aber nicht in Phantasie-Preisen niederschlägt. Daher ist die Glengoyne Highland Destillerie speziell mit den lange gereiften Abfüllungen eine klare Empfehlung unseres Hauses.

Dieser Glengoyne Balbaína reifte in sorgfältig ausgewählten First Fill Oloroso Sherry-Fässern in den steinernen Lagerhäusern in Dumgoyne. Die Sherry Fässer stammen von den besten Winzern von Balbaína, weshalb er auch deren Namen trägt. So verwendet man dort ausschließlich edle europäische Eiche für die Fässer und lässt den Sherry dort unter perfekten Bedingungen reifen. Dann treten die Fässer ihre Reise nach Schottland in die Glengoyne Destillerie an und werden dort mit dem exquisiten Single Malt Whisky befüllt. Dadurch dass diese Abfüllung für den Travel Retail Markt konzipiert wurde, wird er in der preisgünstigeren 1 Liter Flasche angeboten. Den Alkoholgehalt dieses Glengoyne Balbaína gibt die in der Highland Region angesiedelte TOP Destillerie mit 43% Vol. an. Erschienen ist dieser limitierte Highland Glengoyne Single Malt Whisky im Rahmen der Spirit of Oak Serie. Die Tasting Note zu dem Glengoyne Balbaína: NASE: Voluminöse Aromen von Vanille, Gewürznelken und auch Ahornsirup mit etwas Nelke. GESCHMACK: Ein Hauch von frischem Karamell mit Toffee und einer sehr vollmundigen Sherry Note, die sich würzig und dennoch sanft am Gaumen abbildet. Darunter findet sich getrocknetes Baumobst das eine sehr feine Aromatik am Gaumen hinterlässt. FINISH: Sehr lange, weich und warm mit wunderbaren Eichen Noten die dezent von Zitrus Aromen unterlegt sind. Gesamteindruck über diesen Glengoyne Balbaína Whisky: Die besonderen Oloroso Sherry Fässer sind sicherlich der wesentliche Grund für die perfekt ausbalancierte Aromatik dieses Glengoyne Single Malt Whisky. Dass die Destillerie ausschließlich First Fill Fässer für diesen Glengoyne Balbaína verwendet, zeichnet ihn aus. Daher treten auch die Sherry Aromen sehr schön und voluminös zu Tage, was nahezu jedem Whisky Kenner gefallen wird. Aber auch die günstige Preisgestaltung ist sicherlich bemerkenswert, da Glengoyne in den letzten Jahren sicherlich zu dem TOP Destillerien in Schottland aufgestiegen ist. Die große 1 Liter Flasche ist natürlich auch ein Grund, dass dieser Highland Single Malt Whisky günstig verfügbar ist.

Der in Cask Strength verfügbare Glengoyne Single Malt Whisky entstammt dem Batch 9, das mit 59,6% Vol. in der schottischen Highland Region abgefüllt wurde. Glengoyne rühmt sich, die langsamste Whisky Destillerie in Schottland zu sein, so lautet zumindest die eigene Umschreibung der Brennerei. Dieser in Fassstärke abgefüllte Scotch Single Malt Whisky ist sehr voluminös in seinen Aromen und zeigt sich leicht cremig und seidig im Genuß. Dieser mehrfach prämierte Single Malt Whisky ersetzte den Glengoyne 12 Jahre Cask Strength der derzeit nicht abgefüllt wird. Er zeigt eine schöne Varianz mit Anklängen von reifen Bananen und einem sorgfältig platzierten Hauch von Pfeffer. Abgefüllt wird der Glengoyne Cask Strength Single Malt mit 59,6% Volumen. Die sehr edle Box wirkt wie aus Carbon gefertigt, ist sie aber leider nicht. Glengyone Cask Strength Single Malt gewinnt zunehmend an begeisterten Whisky Genießern. Die sorgfältige Arbeit des Master Destillers zeigt hier Wirkung. Glengoyne Cask Strength Batch 9 Die Tasting Note des Glengoyne Cask Strength:FARBE: BernsteingoldNASE: Warmer Pudding der mit Erdbeeren gespickt ist, Vollkorn-Kekse mit einer leichten Eichen-Note und ein kurzes Sorbet kribbeln.GESCHMACK: Dicker Hagebuttensirup, Zucker entwickelt sich zu einer würzigen, trockenen Stachelbeere. Er besitzt eine wunderbare Balance und nicht überdominiert.MIT ETWAS WASSER: Verstärktes Sirup Aroma und grüne Früchte.FINISH: Sehr lange.Gesamteindruck über den Glengoyne Cask Strength Single Malt Whisky:Der in kräftiger Fassstärke von 59,6% Volumen abgefüllt Glengoyne ist sehr fein ausbalanciert, was für die hervorragende Arbeit des Master Destillers spricht. Glengoyne wird seit 1833 hergestellt und gilt als ein Single Malt der noch vernünftig im Preis immer mehr Zuspruch erhält. Er wird unpeated in die Flasche abgefüllt, was ihn wunderbar glatt und mit einem sehr satten Geschmack wirken lässt. In seinem Finish zeigt der Glengoyne Cask Strength trotz seines hohen Alkoholgehalts einen sehr fruchtigen Abgang. Die Geschichte der Glengoyne Brennerei:Die Glengoyne Destillerie hat ihren Sitz in einem bewaldeten Tal in den südlichen Highlands von Schottland, nicht weit von einem kleinen Fluss, der in den berühmten Loch Lomond mündet. Die Destillerie, die ihren Namen von Glen Guin" oder "Glen of the Wild Geese" erhielt, produziert einen außergewöhnlichen Single Malt Scotch Whisky seit nahezu 200 Jahren.Dabei ist Glengoyne eine der ganz wenigen Destillerien, die in diesem Teil Schottlands noch Whisky herstellen. Das war früher anders, bis zu 18 Brennereien waren in der Gegend aktiv. Viele davon waren, wie zu dieser Zeit üblich, illegal und brannten schwarz ihren Whisky. Diesem Umstand ist die Tatsache geschuldet, dass die Steuern damals so hoch waren, da der Krieg gegen Frankreich finanziert werden sollte. Somit entschlossen sich viele Destillerien ihren Whisky schwarz, an der Steuer vorbei herzustellen und zu vertreiben. Die Täler um die Glengoyne Destillerie waren dabei perfekt getarnt für die illegalen Aktivitäten der Destillerien. Im Jahr 1820 beschloss das Parlament die verabschiedeten Steuern auf Alkohol und die Kosten für eine Brennerei-Lizenz zu senken um der illegalen Produktion von Whisky Abhilfe zu schaffen. Dieser Umstand führte zu einem wahren Ansturm auf Lizenzen und auch Glengoyne bekam diese Lizenz zum Brennen von Whisky 1833 ausgestellt. Im Jahr 1876 erwarben die Gebrüder Lang aus dem benachbarten Glasgow die Destillerie und nach einigen weiteren Eigentümer Wechsel gehört heute Glengoyne zu Ian Macleod Distillers Ltd., welche die Brennerei im Jahr 2003 erwarben. Die neuen Besitzer haben wenig verändert und so herrscht heute noch der Geist von vergangenen Zeiten in der Glengoyne Destillerie vor. Es wird mit traditionellen Arbeitsmethoden destilliert und es entsteht ein sehr subtiler, komplexer Single Malt Whisky in dem eine Vielzahl zarter Aromen vorherrschen.

Die in der schottische Highland Region beheimatete Whisky Distillerie präsentiert nun den Glengoyne Legacy Chapter Three, ein in den besten Sherry Fässern der Brennerei gereifter Single Malt Whisky, der eine vollmundige Aromatik besitzt. Bei diesem mit 48% Vol. abgefüllten Scotch verzichtet die Brennerei sowohl auf eine Kühlfiltration, als auch auf das Hinzufügen von Farbstoff. Geliefert wird dieser Glengoyne Legacy Chapter Three in einer hochwertigen Box, was den edlen Charakter dieser limitierten Abfüllung unterstreicht. Die Tasting Note des Glengoyne Legacy Chapter Three: NASE: Ein kräftiger, sehr feiner Sherry Ton mit etwas Vanille, Zimt und dunklen Beeren. Unterschwellig nimmt man im Bouquet ein wenig Obstkompott und frisch gebackenen Apfelstrudel wahr.  GESCHMACK: Sehr fein ausbalanciert mit sanfter Sherry Note und einem Hauch tropischer Früchte mit reifem Apfel und ein wenig Karamell. FINISH: Lange mit fruchtigem Anklang von Sherry und feinstem Karamell. Die Geschichte der Glengoyne Brennerei:Die Glengoyne Destillerie hat ihren Sitz in einem bewaldeten Tal in den südlichen Highlands von Schottland, nicht weit von einem kleinen Fluss, der in den berühmten Loch Lomond mündet. Die Destillerie, die ihren Namen von Glen Guin" oder "Glen of the Wild Geese" erhielt, produziert einen außergewöhnlichen Single Malt Scotch Whisky seit nahezu 200 Jahren.Dabei ist Glengoyne eine der ganz wenigen Destillerien, die in diesem Teil Schottlands noch Whisky herstellen. Das war früher anders, bis zu 18 Brennereien waren in der Gegend aktiv. Viele davon waren, wie zu dieser Zeit üblich, illegal und brannten schwarz ihren Whisky. Diesem Umstand ist die Tatsache geschuldet, dass die Steuern damals so hoch waren, da der Krieg gegen Frankreich finanziert werden sollte. Somit entschlossen sich viele Destillerien ihren Whisky schwarz, an der Steuer vorbei herzustellen und zu vertreiben. Die Täler um die Glengoyne Destillerie waren dabei perfekt getarnt für die illegalen Aktivitäten der Destillerien. Im Jahr 1820 beschloss das Parlament die verabschiedeten Steuern auf Alkohol und die Kosten für eine Brennerei-Lizenz zu senken um der illegalen Produktion von Whisky Abhilfe zu schaffen. Dieser Umstand führte zu einem wahren Ansturm auf Lizenzen und auch Glengoyne bekam diese Lizenz zum Brennen von Whisky 1833 ausgestellt. Im Jahr 1876 erwarben die Gebrüder Lang aus dem benachbarten Glasgow die Destillerie und nach einigen weiteren Eigentümer Wechsel gehört heute Glengoyne zu Ian Macleod Distillers Ltd., welche die Brennerei im Jahr 2003 erwarben. Die neuen Besitzer haben wenig verändert und so herrscht heute noch der Geist von vergangenen Zeiten in der Glengoyne Destillerie vor. Es wird mit traditionellen Arbeitsmethoden destilliert und es entsteht ein sehr subtiler, komplexer Single Malt Whisky in dem eine Vielzahl zarter Aromen vorherrschen.