Koval Rye Single Barrel

Der Koval Rye Single Barrel reift in neuen amerikanischen Eichen Fässern aus Minnesota. Das Getreide stammt aus dem Mittleren Westen der USA und dort von kleinen, lokal angesiedelten Betrieben. Es handelt sich bei dem Rohstoff für den Koval Rye um eine besonders edle Sorte die sehr sorgsam verarbeitet wird um die volle Aromatik perfekt zu entwickelt. Hergestellt aus 100% Roggen ist dieser Single Barrel frisch und zugleich leicht mit einer Spur von Ahorn und süßem Mais versehen. Sein würziges Finish wirkt hierbei gefällig und vielschichtig. Abgefüllt wird der Koval Rye Single Barrel mit 40% Vol. in eine schöne Flasche mit 500 ml Inhalt.

Details über die Geschichte der Koval Whiskey Destillerie:

KOVAL Distillery wurde im Jahr 2008 gegründet und ist die erste Brennerei in Chicago seit mehr als 100 Jahren. Die Firmengründer Robert und Sonat Birnecker gaben ihre akademischen Laufbahnen auf, um die Destillationstradition und die Techniken von Roberts österreichischem Großvater nach Amerika zu bringen. Sowohl biologisch als auch koscher zertifiziert hält sich KOVAL stets an die höchsten Standards der Reinheit und der Handwerkskunst. Destilliert werden die Spirituosen in kleinen Chargen aus 100%igem Bio-Getreide, welches im Mittleren Westen wächst. Koval vermeidet damit die gängige Praxis vorgefertigte, neutrale Korn-Spirituosen oder Whiskey zuzukaufen. Jeder Schritt des Destillationsprozesses von der Maische bis zur Abfüllung wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass nur die besten Spirituosen auf den Weg gebracht werden. Der Name Koval ist Jiddisch für “Schmied”, aber es kann auch “schwarzes Schaf” oder jemand, der etwas voran treibt oder Außerordentliches tut, bedeuten. Sonats Urgroßvater erhielt den Spitznamen Koval, als er im Alter von 17 Jahren seine Familie überraschte und in den frühen 1900er Jahren von Wien nach Chicago auswanderte. Zufälligerweise ist der Name von Roberts Großvater (an dessen Seite Robert die Kunst der Destillation lernte) Schmid. Sonat und Robert wählten den Namen Koval, um beide Männer zu ehren. Es ist auch als Reflektion ihrer eigenen, außergewöhnlichen Entscheidung gedacht, gesicherte Arbeitsplätze in DC aufzugeben um nach Chicago zu ziehen und dort ein Familienunternehmen von Grund auf aufzubauen. (Quelle: Koval Webseite)