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Sonomo West of Kentucky Bourbon Whiskey
47,8% Vol.

Sonoma West of Kentucky Bourbon No. 1 Whiskey

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  • SW3872
Hersteller: Sonoma Distillery
Herkunftsland: USA
Region: Kalifornien
Alkoholgehalt: 47,8% Vol.
Inhalt: 0,70 Liter
Typ: Bourbon Whiskey
Wertung: Premium
Abfüller: Original Abfüllung
Rohstoff: Mais
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Produktinformationen "Sonoma West of Kentucky Bourbon No. 1 Whiskey"

Dieser Bourbon Whiskey trägt den etwas ungewöhnlichen Namen Sonoma West of Kentucky Bourbon No. 1. Jetzt werden einige Kenner der Szene überrascht sein, die Sonoma Destillerie ist ja bekanntlich in Kalifornien angesiedelt und das liegt ganz offensichtlich nicht in Kentucky. So darf ein Kentucky Whiskey nur aus eben dieser Gegend kommen, aber der kleine Unterschied im Namen macht hier den entscheidenden Unterschied. So nennt man sich West of Kentucky Bourbon und da Kalifornien westlich von Kentucky liegt, passt es nun wieder. In seiner Charakteristik zeichnet dieser Bourbon eine leicht rauchige Spur, die mit einem Hauch von dunklen Kirschen sehr vollmundig am Gaumen erscheint. Er reifte in neuen Eichenfässern und wurde dann mit kräftigen 47,8% Vol. von der Sonoma County Distillery in eine 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Von der Destillation bis zur Versiegelung mit Wachs, wird alles in der kleinen Brennerei erledigt.

Die Tasting Note zu dem Sonoma West of Kentucky Bourbon Whiskey:

Im Bouquet zeichnet sich dieser Bourbon Whiskey durch eine angenehme Vanille Note und einem Hauch feuchtem Eichenholz aus. Leichte Spuren von hellem Rauch im Geschmack sind in Kombination mit vollreifen Kirschen eine sehr prägende Aromatik. Stets zeigt sich im Vordergrund eine ausgeprägte Bourbon Note, die vollmundig und mit einer schönen Intensität am Gaumen erscheint. Sein Finish ist von Eichen Aroma und einer feinen Spur von Rauch unterlegt. Er klingt sehr weich und warm ab, was sehr gut zu seiner Charakteristik passt.

Wie wird ein Bourbon wie der Sonoma West of Kentucky hergestellt:

Für Bourbon Whiskey in der Herstellung gibt es einige spezielle Merkmale, die gesetzlich eingehalten werden müssen. So muss ein Bourbon aus mindestens 51% Mais bestehen, der Rest kann Roggen oder Gerste sein. Bei den meisten Bourbon Whiskey ist der Anteil von Mais aber deutlich höher. Es muss für die Reifung auch immer ein neues Eichenfass verwendet werden das angekohlt wird und aus amerikanischer Weiß-Eiche gefertigt sein muss. Ein Bourbon Whiskey kann überall aus den USA kommen, wenn er jedoch Tennessee oder Kentucky im Namen trägt so muss er auch von dort kommen. Ebenfalls besagt die Vorschrift, dass der Alkoholgehalt bei der Destillation maximal 80% Vol. betragen darf. Wenn er dann in die neuen Eichenfässern gefüllt wird, darf er nur maximal 62,5% Vol. als Alkoholgehalt besitzen.

Der Sonoma West of Kentucky Bourbon Whiskey reifte in angekohlten, neuen Eichenfässern, die ihm einen Hauch von Rauch und einen vorzügliche Karamell Note verleihen. Die Sonoma County Destillerie ist in Kalifornien ansässig und weit über die Grenzen der USA für ihre traditionellen Whiskey Abfüllungen bekannt. Dieser Sonoma West of Kentucky Bourbon No. 1 wurde mit 47,8% Vol. in eine 700 ml Flasche abgefüllt.

"Sonoma Distilling Co."

Die Sonoma Distilllery ist eine noch recht junge Whiskey Destillerie die ihren Sitz in Kalifornien hat. Gegründet und geleitet wird diese kleine Whiskey Brennerei von Adam Spiegel, der sich im Jahr 2010 entschloss eine eigene Destillery in Kalifornien zu eröffnen. Er sammelte bei namhaften Master Distiller seine Erfahrung und brennt nun ein kleines Sortiment an exquisiten Whiskeys. Gebrannt wird nach alter Tradition in einer Cooper Pot Still Anlage, die noch sehr viel Handarbeit verlangt. Adam hat sich für eine 2-fach Destillation entschieden, die zusammen mit dem perfekten Klima bei der Reifung für einen sehr ausgewogenen Whiskey sorgt. Das Küstenklima in Kalifornien ist ideal geeignet um den Whisky in kurzer Zeit perfekt zu reifen.

Diese kalifornische Whiskey Destillerie findet man unter nachfolgender Anschrift:

Sonoma Distilling Company, 5625 State Farm Dr #18, Rohnert Park, CA 94928, USA

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