Glenmorangie 12 Jahre Calvados Cask Finish

Die neueste Kreation der Glenmorangie Destillerie ist der Glenmorangie Calvados Cask Single Malt Whisky. Dieser ist in limitierter Stückzahl im Rahmen der äußerst erfolgreichen Barrel-Select-Serie von Glenmorangie erschienen. Es handelt sich um die fünfte Edition dieser Serie und unserer Meinung nach um die facettenreichste Abfüllung bisher. Dieser Single Malt ist der erste aus der Destillerie, der in französischen Calvados-Fässern reifen durfte. Daher waren wir sehr gespannt darauf, welche exquisiten Aromen in diesem Scotch zu entdecken sind. Der Glenmorangie Calvados Cask beeindruckt mit subtilen Nuancen von Jasmin-Blüten, gebackenen Äpfeln und saftigen Birnen, wobei die charakteristischen fruchtigen Noten von Glenmorangie und die sanfte Tiefe besonders hervorstechen. Nach einer Reifezeit von über 12 Jahren entwickelt dieser Glenmorangie Calvados Cask eine prägende, delikate Aromatik, die selbst erfahrene Genießer überzeugt. Wie in dieser Serie üblich, wird diese Limited Edition mit kräftigen 46% Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche abgefüllt.

Die Verkostungsnotizen des Glenmorangie Calvados Cask:

NASE: Ein fein strukturiertes Bouquet mit köstlichen Noten von Bratäpfeln, saftigen Birnen, Bourbon-Vanille und einem Hauch von Wachs. Mit ein wenig Wasser öffnet er sich und glänzt mit floralen Noten, einem Hauch von Narzisse, Jasmin und bestem Heidehonig.

GESCHMACK: Sehr vollmundig und mit einer vielschichtigen Aromatik, die leicht ölig ist und mit perfekt dosierter Würze den Gaumen schmeichelt. In der Aromenvielfalt entdeckt man kandierte Äpfel, Lübecker Marzipan, Sternanis und eine leichte Zitrusfrucht. Sehr weich und facettenreich mit elegantem Charakter.

FINISH: Sehr langanhaltend, leicht würzig und mit einem warmen Nachhall.

Wie umschreibt Dr. Bill Lumsden den Glenmorangie Calvados Cask?

Dr. Bill Lumsden war von den voluminösen Fruchtnoten des Calvados fasziniert, der in der Normandie im Nordwesten Frankreichs aus Äpfeln und saftigen Birnen destilliert wird. Die Verwendung dieser Fässer, die erstmals bei Glenmorangie zum Einsatz kommen, ist ideal, um die klassisch-fruchtige Finesse des Glenmorangie Whiskys zu intensivieren. Für diese experimentelle Abfüllung wählte Dr. Bill Lumsden einen Whisky, der über 10 Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche reifte, genau wie es beim Glenmorangie 10 Jahre der Fall ist. Anschließend wurde der Single Malt in Fässer umgelagert, in denen zuvor Calvados du Pays d'Auge 20 Jahre lang gereift wurde. Diese Nachreifung dauerte mindestens 24 Monate, um das volle Aromenspiel zu erreichen.