Artikel von Tobermory Distillery

Der Ledaig Hebridean Moon Whisky bringt die wilde, rauchige Seite der Isle of Mull in einer besonders kraftvollen Form ins Glas. In der 0,7 Liter Flasche und mit satten 58,8 % Vol. zeigt sich dieser 10 Jahre alte Single Malt als intensive Cask-Strength-Abfüllung mit markantem Inselcharakter. Die Reifung in Ex-Bourbonfässern verleiht ihm neben Torfrauch auch cremige, fruchtige und würzige Facetten, die ihm Tiefe und Spannung geben. Die Tasting Note des Ledaig Hebridean Moon Whisky NASE: In der NASE tritt zunächst ein kerniger, erdiger Rauch hervor, bevor sich weichere Noten von Vanille, Sahne und kandierten Früchten entfalten. Dahinter liegen feine Gewürze, etwas schwarzer Pfeffer und frische Anklänge, die an Zitronenkuchen erinnern. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Ledaig Hebridean Moon Whisky druckvoll und vielschichtig. Zitrische Akzente, süß-würzige Kuchennoten, Leder, Tabak und geröstete Eiche greifen ineinander und werden von Zimt und Nelken begleitet. Dadurch wirkt der Whisky intensiv, ausdrucksstark und zugleich erstaunlich stimmig. FINISH: Sein FINISH ist lang, warm und von anhaltendem medizinischem Rauch geprägt. Dazu kommt eine feine, trockene Würze mit Zimt, die dem Nachklang zusätzliche Tiefe verleiht. Gesamteindruck  Der Ledaig Hebridean Moon Whisky ist eine Abfüllung für Genießer, die keinen zurückhaltenden Whisky suchen, sondern Charakter, Kraft und Herkunft schmecken möchten. Gerade das Zusammenspiel aus torfigem Rauch, cremiger Süße, frischer Zitrusnote und würziger Struktur macht ihn so interessant. Trotz seiner hohen Alkoholstärke wirkt er nicht unausgewogen, sondern präzise, lebendig und hervorragend aufgebaut. Für Liebhaber intensiver Island Malts ist diese Edition deshalb besonders spannend. So prägen Reifung und Stil den Ledaig Hebridean Moon Whisky Die Ex-Bourbonfass-Reifung bringt helle Vanillenoten, cremige Textur und frische Zitrusanklänge in den Whisky ein, während der typische Ledaig-Charakter für Rauch, Würze und maritime Tiefe sorgt. Genau diese Verbindung macht den Ledaig Hebridean Moon Whisky so eigenständig. Hinzu kommt, dass diese Abfüllung aus dem ersten Destillat der 2014 installierten neuen Brennblasen hervorgegangen ist. Dadurch steht sie nicht nur geschmacklich für Intensität, sondern auch stilistisch für einen neuen Abschnitt in der Geschichte von Ledaig. Die Geschichte hinter dieser Abfüllung Mit dem Ledaig Hebridean Moon Whisky greift die Destillerie die Symbolik der Baliscate Standing Stones auf Mull auf. Diese alten Steine stehen für Erneuerung und Wandel und passen damit sehr gut zu einer Abfüllung, die für einen neuen Abschnitt der Produktion steht. So verbindet dieser Whisky nicht nur kräftige Aromen und eine markante Fassstärke, sondern auch eine klare Idee und einen starken Bezug zu seiner Inselheimat.

Der Ledaig 10 Jahre Single Malt Whisky wird aus getorftem Malz hergestellt, was diesen Premium Whisky aus der Tobermory Whisky Destillerie so einzigartig macht. Destilliert wird dieser Ladaig 10 Scotch Single Malt Whisky auf der wundervollen Insel Mull in Schottland und für mindestens 10 Jahre in sehr alten Gewölbekellern gelagert. Dieses dunkle immer gleich temperierte Reifelager zeigt, in Verbindung mit den sorgfältig ausgewählten Eichenholzfässern, eine besondere Geschmacksnote. In der Nase sehr blumig, mit einem schönen, kräftigen Hauch von Rauch im Geschmack. Der Ledaig 10 Jahre Single Malt Whisky wird mit kräftigen 46,3% Volumen in eine schöne, edel wirkende Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. Der Ledaig 10 Jahre aus der Tobermory Destillerie und wird in einem schönen Geschenkkarton geliefert. Der Ledaig Whisky wird un-chillfiltered von Tobermory abgefüllt. Ledaig 10 Jahre Die offizielle Tasting Note über den Ledaig 10 von der Tobermory Destillerie:FARBE: Hell zitroniges Gold.NASE: Süße, breite Rauchigkeit mit einem deutlichen Inselcharakter, der bei milden Antiseptikum und etwas Kreosot, eine Mischung aus Guajacol und Kresolen, nach Minz-Schokolade und floralen Meer Aromen duftet.GAUMEN: Verlockend süße Aromen, mit einem Funken von würzigem Pfeffer mit torfigem Rauch und einer Vanille Malzigkeit. Dabei angenehm cremig.OBERFLÄCHE: Würziger, weißer Pfeffer und süße Lakritz, mit Gewürznelken und einem lang anhaltenden Salzgehalt.Eine Verkostungsnotiz über den Ledaig 10 Jahre von Holger M.:Der Ledaig stammt aus der kleinen Tobermory Whisky Brennerei. Damit ist schon einmal klar, dass die Gene stimmen. In dieser verhältnismäßig kleinen Brennerei wird noch viel in Handarbeit gemacht, was man meiner Meinung auch schmecken kann. Der Ledaig 10 Jahre Scotch Whisky ist zwischen 30 und 40 ppm peated, was für Tobermory schon viel ist. Schon in der Nase offenbart sich eine kräftige Torfnote, die süß und absolut voll erscheint. In seinem Geschmack kann er die Aromen aus der Nase beibehalten und mit einer schönen Süße verziert, hat man einen würzig frischen Single Malt Whisky im Glas. Im Finish eine mittlere Länge, die rund und mit einem Hauch von Pfeffer, Eichenholz und Torf verweilt. Die Destillerie Tobermory, aus der der Ledaig Whisky stammt:Die Tobermory Whisky Brennerei hat ihren Firmensitz auf der schönen, schottischen Insel Mull in dem Dorf Tobermory. Erbaut im Jahr 1798, was auch auf der Flasche und im Logo zu sehen ist, wurde die Tobermory Distillery auf dieser wundervollen Insel Mull. Im 19. Jahrhundert wurde Tobermory teilweise für längere Zeit still gelegt. Nach einigen Besitzerwechseln, bei denen auch die Kapazität erweitert wurde und in die Produktion kräftig investiert, gelangte Tobermory schließlich im Jahre 1993 in den Besitz von Burn Stewart Distillers Ltd.. Dort wird Tobermory sehr umsichtig geführt und die Whiskys der Tobermory Desillerie gelten als sehr komplex, da sie zu großen Teilen noch von Hand gemacht sind. Tobermory Whisky ist derzeit die einzige produzierende Whisky Destillerie auf der Insel Mull in Schottland. Single Malts aus der Tobermory Destillerie wurden auf der ganzen Welt mehrfach hoch prämiert, was unserer Meinung nach völlig zu Recht geschah. Tobermory Whisky ist eher eine kleinere Whisky Brennerei.Was gibt es über die Produktion von Ledaig Whisky zu erzählen?Sein Wasser bezieht die Tobermory Whisky Brennerei aus der Island Region aus dem Mishnish Loch. Ledaig Whisky stammt aus der Tobermory Destillerie, die über einen Maischbottich, vier Gärbottiche aus Douglasienholz sowie 2 Wash Stills und 2 Spirit Stills verfügt.Kann man die Tobermory Destillerie, der Hersteller von Ledaig besichtigen?Ja, Tobermory (Ledaig) verfügt über ein schön gemachtes Besucherzentrum und ein Besuch lohnt sich, auch wenn der Weg dorthin etwas beschwerlich ist. Die Insel Mull bietet keine anderen Whisky Destillerien, also ist der Besuch auf Tobermory beschränkt. Die Leute dort sind sehr freundlich und man bekommt einen sehr schönen Einblick und die Gelegenheit einen guten Tropfen zu verkosten.

Mit dem Ledaig 18 Jahre Single Malt Whisky aus Schottland präsentiert sich eine torfige Abfüllung die 18 Jahre reifte und die aus der renommierten Tobermory Destillerie stammt. Dabei handelt es sich um eine limitierte Edition die ein Finish in edlen Sherry Fässern aus Spanien erhielt. Zu Beginn reifte er in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon Fässern, die für das voluminöse Geschmacksbild verantwortlich waren. Mit 46,3% Vol. wurde dieser 18-jährige Ledaig recht kräftig abgefüllt, was die Intensität der anspruchsvollen Aromen nochmals unterstützt. Die Tasting Note zu dem Ledaig 18 Jahre: NASE: Ein voluminöser Fruchtton mit herrlich fruchtigem Sherry Rauch der einen Hauch von Tabak und Vanille in sich trägt. GESCHMACK: Vollmundig und mit würziger Lakritze versehen, die Sherry Anklänge schön mit einer rauchigen Note umhüllt. Dabei ein wenig Floral mit einem Hauch von Kräutern. FINISH: Sehr lange und mit mild ausbalanciertem Raucharoma das würzig abklingt. Gesamteindruck über den Ledaig 18 Jahre: Diese limitierte Abfüllung aus der Tobermory Whisky Destillerie ist sicherlich ein Highlight im Sortiment dieser Brennerei. Normalerweise sind die Abfüllungen dieser Brennerei ohne Torfnote, was der Grund dafür ist, dass man diese Abfüllungen dann unter Ledaig vertreibt. Das Sortiment an Ledaig Whisky umfasst nur wenige Abfüllungen die stets von höchster Qualität sind. Leider sind die Mengen sehr begrenzt, was zu einem gehobenen Preislevel führt. Geliefert wird der Ledaig 18 Jahre, der in besten Sherry Fässern nachreifen durfte, in einer hochwertigen Box. Wissenswertes über die Destillerie dieses Ledaig 18 Jahre: Ihren Namen hat die auf der Insel Mull in Schottland beheimatete Whisky Destillerie von der Ortschaft Tobermory wo das Unternehmen seit dem Jahr 1798 aktiv ist. Gegründet von John Sinclair gehört Tobermory heute zu der Distell Groupe Ltd. Da normalerweise Tobermory Whisky ohne Rauch Aroma hergestellt wird, hat man sich entschlossen die torfigen Abfüllungen unter dem Label Ledaig anzubieten. Beide Marken, Ledaig und Tobermory entstehen jedoch in der selben Destillerie. Im Jahr 2017 wurde die Tobermory Destillerie stillgelegt und kräftig renoviert. Dieser Prozess soll ungefähr 2 Jahre dauern.

Bekanntlich vertreibt die Tobermory Destillerie ihre torfigen Abfüllungen unter dem Ledaig Namen. So erklärt sich auch gleich, welche Grundaromatik sich in dem Ledaig 19 Jahre Oloroso Sherry Finish Whisky verbirgt. So finden sich außer einer eleganten Rauchnote auch noch fruchtige Sherry Aromen in diesem mit 46,3% Vol. abgefüllten Ledaig Single Malt Whisky. Die Tasting Note zu dem Ledaig 19 Jahre Oloroso Finish: NASE: Ein breites Aromenprofil in der Nase zeigt fruchtige Töne die Vanille und auch Karamell in sich tragen. Ein würziger Pfeffer Ton mit hellem Rauch und Spuren von lange gereiftem Sherry legen sich im Bouquet ab. GESCHMACK: Ein Hauch von süßem Eichenholz mit Trockenfrüchten und einem fruchtigem Sherry Ton wird von fein ausbalanciertem Rauch unterlegt. Ein wenig Indischer Pfeffer sorgt für einen würzigen Unterton, was sich sehr vollmundig und auch facettenreich im Geschmack offenbart. FINISH: Rauchig und mit würziger Frische versehen, klingt dieser Single Malt Whisky sehr langsam ab. Gesamteindruck über den Ledaig 19 Jahre Oloroso Finish Whisky: Raucharomen in Verbindung mit Sherry Tönen ist eine häufig vorzufindende Kombination. Oloroso Sherry Fässer werden häufig verwendet, da sie ein hervorragendes Aromen Spektrum zeigen. Aber eben diese Oloroso Sherry Fässer scheinen für den Ledaig die perfekte Wahl. Der Sherry Einfluss ist zu vernehmen, lässt aber dem Brennerei Charakter noch genügend Raum. Eine sehr clevere Wahl, da sich das rauchige des Ledaig durch den fein abgestimmten Sherry Ton nochmals sehr viel interessanter abbildet. Wissenswertes über die Destillerie des Ledaig Whisky: Die Whisky Destillerie hat ihren Namen von der gleichnamigen Stadt Tobermory, die gleichzeitig die größte Stadt auf der Isle of Mull ist. Nicht einmal 1000 Menschen leben dort und die Stadt ist sehr malerisch. Die Tobermory Destillerie, die den Ledaig Single Malt produziert und auch abfüllt kann man besichtigen. Gegründet wurde diese Brennerei bereits im Jahr 1798 von John Sinclair. Tobermory gab vor einiger Zeit bekannt, dass die Destillerie im Jahr 2017 für rund 2 Jahre geschlossen wird. Der Grund hierfür liegt im Umbau der Brenntechnik und des Besucherzentrums. Es wurde wohl einiges an Whisky produziert, dass es auch während dieser Zeit möglich sein sollte, Tobermory oder auch Ledaig Whisky zu erhalten.

Der Ledaig 9 Jahre Bordeaux Cask Whisky ist eine streng limitiere Abfüllung die im Jahr 2022 in Fassstärke abgefüllt wurde. In seiner Charakteristik ist dieser in edlen Rotwein Fässern gereifte Single Malt ein sehr kräftiger, von vollmundigen Aromen geprägter Scotch, der voluminöse Fruchtnoten besitzt. Mit 56,8% Vol. wurde er in einer 0,7 Liter Flasche abgefüllt die in einer schönen Box geliefert wird. Die Tasting Note des Ledaig 9 Jahre Bordeaux Cask: NASE: Fruchtige Aromen mit maritimen Anklängen. GESCHMACK: Vollmundig mit einem Hauch dunkler Kirschen, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Dabei ein wenig Holzfeuer Rauch mit schöner Vanille Anhaftung. FINISH: Leicht salzig mit süßer Fruchtnote und langem Nachhall.

Dieser Ledaig Rioja Cask Finish Whisky entstammt der limitierten Sinclair Serie der Tobermory Distillerie. Die Besonderheit dieses torfigen Single Malt Whisky liegt darin, dass er in Rioja Weinfässern sein Finishing erhielt, die ihm eine fruchtige Süße verlieh die perfekt mit den rauchigen Aromen dieser Abfüllung harmoniert. Zur Verfügung steht der Ledaig Rioja Cask Single Malt mit kräftigen 46,3% Vol. in einer 700 ml Flasche die in einer hochwertigen Box geliefert wird. Die Tasting Note des Ledaig Rioja Cask: NASE: Ein kräftiger Ton von roten Beeren mit leichtem Zitrus Anklang, würziger Eiche und deutlichem Rauch. GESCHMACK: Sehr voluminös und vollmundig mit fruchtiger Rauchnote, die ein wenig gebrannte Mandeln und dunkle Beeren zeigt. Vanille & Karamell und ein Hauch frischer Gerste runden den tollen Eindruck ab. FINISH: Lange mit perfekt dossierter Rauchnote die mit einem maritimen Unterton sehr warm abklingt. Gesamteindruck über den Ledeaig Rioja Cask Finish: Die stets limitierten Editionen der erfolgreichen Sinclair Serie sind sicherlich das Highlight der Ledaig Abfüllungen. Dabei passt unserer Meinung nach die kräftige Rauchnote perfekt zu der fruchtigen Süße die der Ledaig Whisky durch die spanischen Rioja Weinfässern erhielt. Ein außerordentlich genussvoller Single Malt, der sicherlich schnell vergriffen sein wird.

Der Scotch Single Malt Tobermory 12 Jahre ist ein exquisiter Premium Whisky, von den schottischen Inseln. Er wird nicht kühlgefiltert und mit kräftigen 46,3% Vol. in eine sehr schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. In seinen Düften zeigt er eine tolle Tiefe und im Aroma eine sehr ansprechende Komplexität. Dieser feine Single Malt aus der Tobermory Whisky Destillerie wird in einer Geschenkverpackung ausgeliefert. Diese 12-jährige Abfüllung besitzt eine frische Fruchtnote die mit subtilen Gewürzen und einem maritimen Aroma auch anspruchsvolle Genießer überzeugt.  Tobermory 12 Jahre Die offizielle Tasting Note des Tobermory 12 Jahre Scotch Single Malt Whisky:FARBE: Dunkles Gold.NASE: Kräftiger-Insel-Charakter mit verführerischen Noten von Zitrusfrüchten, Orangen und einem Touch von Eiche mit klassischer Vanille.GESCHMACK: Glatt, samtig mit fruchtigen Auszügen, die von süßen Orangen und cremiger Vanille unterlegt sind. Dabei ein schöner Hauch von Zimt OBERFLÄCHE: Ingwer und Holzwürze, mit Bitterschokolade und Mandel - die sanft verblassen, mit einem Hauch von süßem salzigen Meer. Gesamteindruck über den Tobermory 12 Single Malt Whisky von der Insel Mull:Ohh ja, dieser Tobermory 12 überrascht positiv. Er ist bei den großen Verkostungen meist nicht dabei, da diese noch junge Whisky Destillerie hier noch nicht diesen Status genießt. Völlig zu unrecht, wenn man die tolle, sehr ansprechende Qualität und das noch vernünftige Preisgefüge dieser Whisky Destillerie betrachtet. Der Tobermory 12 ist von der Balance her gesehen, ein sehr erfrischend, knuspriger Malt Whisky, der nicht zu süß aber eigenständig daher kommt. Ein paar Informationen über die Tobermory Whisky Destillery:Die Tobermory Whiskybrennerei ist auf der schottischen Insel Mull beheimatet. Gegründet wurde die Tobermory Distillery bereits im Jahr 1798, wurde aber im 19. Jahrhundert teilweise für längere Zeit stillgelegt. Nach einigen Besitzerwechseln, bei denen auch die Kapazität erweitert wurde, gelangte Tobermory schließlich im Jahre 1993 in den Besitz von Burn Stewart Distillers Ltd.. Dort wird Tobermory sehr professionell geführt und die Produkte gelten als sehr gut, aber noch in weiten Zügen von Hand gemacht. Tobermory Whisky ist derzeit die einzige aktive Destillerie auf der Insel Mull in Schottland. Single Malt aus der Tobermory Destillerie wurde international bereits mehrfach hoch ausgezeichnet. Unserer Meinung nach völlig zu recht. Eine der unbekannteren Destillerien, die nicht über das riesige Marketing Budget anderer Destillerien verfügt, aber einen hervorragenden Scotch Whisky produziert.

Der Tobermory 18 Jahre von der Isle of Mull in Schottland ist ein in Ex-Bourbon Fässern gereifter Single Malt, der sich durch seine weiche Aromatik auszeichnet. Mit dieser Abfüllung startet die Destillerie eine 6-teilige Serie, die besondere Single Malt Whiskys umfasst. Der Tobermory 18 Jahre, der in einer sehr hochwertigen Box geliefert wird, besitzt einen Alkoholgehalt von 46,3% Vol. Die Tasting Note zu dem Tobermory 18 Jahre: NASE: Ein Hauch von Blütenhonig mit malzigem Anklang, der sich auch durch würzige Aromen in der Nase einschmeichelt. GESCHMACK: Ein florales Aroma das eine dezente Süße mit sich bringt, welche von Eiche und Meersalz unterlegt ist. Sehr weich und wunderbar ausbalanciert in seiner Charakteristik. FINISH: Sehr lange mit einem Touch Süßholz (Lakritze) und kräftiger Minze. Gesamteindruck über den Tobermory 18 Jahre: Diese Abfüllung ist nicht Bestandteil der Standard Range der Tobermory Destillerie. Somit ist auch die Verfügbarkeit nicht dauerhaft gegeben, was die Sammler unter unseren Kunden freuen wird. Die 18-jährige Abfüllung ist die Edition die in dieser 6-teiligen Serie verfügbar ist. Mittlerweile gibt es zum Beispiel auch einen 20-jährigen Tobermory der ebenfalls in dieser Serie abgefüllt wurde.

Der Tobermory 20 Jahre ist erfolgreicher Bestandteil einer 6-teiligen Serie von limitierten Abfüllungen. Die jeweils mit unterschiedlicher Reifedauer und auch teilweise anderen Fassarten in dieser Serie abgefüllt wurden. Der Tobermory 20 Jahre lagerte zu Beginn in Ex-Bourbon Fässern, erhielt aber im Anschluss daran ein Finish in Sherry Fässern. Durch die lange Reifung zeigt er eine wunderschöne Bernstein Farbe und ein sehr voluminöses, aromatisches Gesamtbild. Bei dieser 20-jährigen Abfüllung verzichtet die auf der Insel Mull in Schottland angesiedelte Whisky Destillerie auf eine Kühlfiltration, sowie auf das Hinzufügen von Farbstoff. Um die geschmackvollen Aromen perfekt in Szene zu setzen hat sich die Destillerie wohl entschieden den Tobermory 20 Jahre mit kräftigen 46,3% Vol. abzufüllen. Die Tasting Note zu dem Tobermory 20 Jahre: NASE: Weihnachtsgebäck mit ein wenig Muskat und Vanille. Darunter mischt sich ein feiner Duft von Trockenfrüchten die mit Rosinen Aromen sehr schön harmonieren. GESCHMACK: Fruchtiges Kompott mit Eiche und einer von feinem Karamell überzogenen Orange. Dezente Vanille Aromen mit dunkler Schokolade und Pfefferkuchen rundeen das anspruchsvolle Geschmacksbild ab. FINISH: Im Abklang zeigt er nochmals eindrucksvoll, welch großartiger Whisky sich im Glas befindet. Eine leicht würzige Note mit schönen Vanille Auszügen klingt mit dezenter Zitrusfrucht elegant ab. Gesamteindruck über den Tobermory 20 Jahre: Gut gefällt uns an dieser Tobermory 20 Jahre Abfüllung, dass sie eine schöne, nicht zu überbetonte Sherry Note besitzt. Dadurch wirkt sie sehr viel weicher und runder und somit auch besser ausbalanciert. Die Aufmachung der Box ist sehr hochwertig, was den Premium Anspruch dieser 20 Jahre gereiften Tobermory Abfüllung nochmals unterstreicht. Erstmalig wurde dieser nur sehr limitiert verfügbare Single Malt Whisky von der Insel Mull im Jahr 2016 abgefüllt. Wer die vollmundigen Abfüllungen der Tobermory Destillerie gerne genießt, wird an diesem 20 Jahre gereiften Scotch seine Freude haben. Wer bisher noch nicht in den Genuß des exzellenten Whiskys dieser Brennerei gekommen ist, sollte hier unserer Meinung nach einmal einen Versuch wagen.

Dieser Tobermory 21 Jahre ist erfolgreicher Bestandteil einer 6-teiligen Serie von besonderen Abfüllungen dieser schottischen TOP Destillerie. Denn er durfte für 36 Monate in sorgsam ausgewählten Oloroso Sherry Fässern nachreifen. Somit präsentiert er sich mit merklich süßeren Fruchtnoten als die Standardabfüllungen der Tobermory Distillery. Mit 46,3% Vol. entspricht er einer gehobenen Alkoholstärke, die man bedenkenlos noch pur genießen kann. Die Tasting Note des Tobermory 21 Jahre: NASE: Ein maritimer Salzton mit merklicher Sherry Note und einem Hauch von Nüssen und tropischen Früchten. GESCHMACK: Wunderbar weich, vollmundig und mit seidigem Glanz am Gaumen. Ein perfekt ausbalancierter Ton von dunklen Früchten mit würziger Eiche und sanftem Sherry legt sich facettenreich am Gaumen ab. Durchaus komplex, mit sehr prägendem Charakter. FINISH: Lange, warm und mit ein wenig Malz und roten Beeren. Gesamteindruck über den Tobermory 21 Jahre Oloroso Cask: Die lange Nachreifung in den Oloroso Sherry Fässer sorgt für eine komplexe Aromatik die mit sehr köstlichen Aromen am Gaumen auftritt. Leider ist diese Edition nur sehr begrenzt lieferbar, da die Nachfrage das Angebot wohl deutlich übersteigt.