{{ category.name }}

Wir liefern diesen streng limitierten Suntory Yamazaki Islay Peatd Single Malt Whisky in einer hochwertigen Verpackung aus! Die Tasting Note zu dem The Yamazaki Islay Peated Tsukuriwake 2024:  NASE: Sanft rauchig mit einem Hauch von Biskuit. GESCHMACK: Rauchig und süß wie brauner Zucker, gefolgt von Zitrusnoten der Bitterorange. FINISH: Langer, tiefer Nachgeschmack mit einem nachhallenden Abgang, begleitet von einem süßen Rauch.

Der Yellow Rose Texas Rye  wird aus 95% feinstem, amerikanischen Roggen und 5% Gerste destilliert. Rye erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit, was sicherlich an solch hochwertigen Abfüllungen wie diesem Yellow Rose liegt. Er reift in sorgsam ausgewählten Fässern in Houston Texas unter perfekten, klimatischen Bedingungen. Denn das wechselhafte Klima begünstigt die Reifung und lässt sehr facettenreiche Aromen hervortreten. Die Yellow Rose Destillerie ist übrigens die älteste, legale Brennerei von Texas. Mit 45% Vol. wird er sehr kräftig und dennoch in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Die Tasting Note des Yellow Rose Rye: NASE: Bourbon-Vanille mit ein wenig braunem Zucker und einem Hauch von Eiche. GESCHMACK: Eine dezente Süße mit etwas Minze und einem Touch von Ahornsirup mit würzigem Unterton. Leicht unterschwellig nimmt man feinsten Roggen wahr, der durch dunkle Eiche ein komplexes Aromenbild abgibt. FINISH: Lange, seidig weich und mit einem dezent würzigen Nachhall. Gesamteindruck über den Yellow Rose Rye: Dieser perfekt gereifte Rye aus einer der renommiertesten Brennereien in Texas ist ein Meisterwerk das dazu noch sehr günstig verfügbar ist. Leider sind die Mengen dieses Roggen Whiskey in Europa nur sehr begrenzt, die Nachfrage überschreitet auch hier die Liefermengen aus den USA. Dieser Yellow Rose Rye ist die 3. Abfüllung dieser erfolgreichen Destillerie, die durch ihr vielschichtiges Aromenspiel auch anspruchsvolle Genießer überzeugt.

Der Yellow Rose Outlaw Bourbon ist ein ganz besonderer Bourbon Whiskey, denn für diese Abfüllung verwendet die Destillerie zu 100% Mais und nicht wie sonst üblich nur 51% Mais für diese Edition. Die Yellow Rose Distillery ist die älteste, noch aktive Whiskey Destillerie im Bundesstaat Texas. Dort in Houston entsteht in sehr viel Handarbeit dieser exquisite Premium Bourbon der mit kräftigen 46% Vol. abgefüllt wurde. Die Tasting Note des Yellow Rose Outlaw Bourbon: NASE: Kräftige, voluminöse Aromen mit einer süßen Karamell Note, die einen floralen Unterton besitzt. GESCHMACK: Sehr vollmundig, weich und mit dezenter Süße versehen, legt er sich cremig am Gaumen ab. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch Vanille. Wissenswertes über die Herstellung Yellow Rose Outlaw Bourbon: Dieser Bourbon, der ja aus 100% Mais hergestellt wird, wird 2-fach im Pot Still Verfahren destilliert. Die Destillerie, die ja in Texas angesiedelt ist, produziert ihren Bourbon in reiner Handarbeit. So überrascht es auch nicht, dass nur jeweils kleine Mengen der einzelnen Abfüllungen zur Verfügung stehen. Erwähnenswert scheint uns noch, dass die klimatischen Bedingungen die in Texas vorherrschen, die Reifung dieses Bourbon sehr positiv beeinflussen.

Der Yellow Spot 12 Jahre Single Pot Still Irish Whiskey wird in der Midleton Distillery im irischen County Cork hergestellt und für das traditionsreiche Dubliner Weinhandelshaus Mitchell & Son abgefüllt. Der 12 Jahre gereifte Whiskey verbindet Destillate aus amerikanischen Ex-Bourbonfässern, spanischen Sherry Butts und ausgewählten Malaga-Weinfässern. Diese ungewöhnliche Fasskomposition verleiht dem Yellow Spot eine intensive Fruchtigkeit, cremige Süße und vielschichtige Würze. Abgefüllt wird der irische Whiskey mit kräftigen 46% Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche, die in einer hochwertig gestalteten Tube geliefert wird. Die Tasting Note des Yellow Spot 12 Jahre NASE: Frisch gemähtes Heu und reife gelbe Früchte eröffnen das facettenreiche Bouquet. Dahinter entwickeln sich Pfirsich, Aprikose und eine weiche Honigsüße, begleitet von Gewürznelken, Muskat und einer feinen Getreidenote. Vanille, getrocknete Früchte und sanftes Eichenholz ergänzen den aromatischen Eindruck. GESCHMACK: Vollmundig, cremig und ausdrucksstark mit reifen Pfirsichen, süßem Honig und einer eleganten Crème-brûlée-Note. Hinzu kommen helle Trauben, Vanille und tropische Fruchtanklänge. Die typische Pot-Still-Würze zeigt sich mit Nelken, Muskat und dezentem Pfeffer, während feines Eichenholz dem Whiskey Struktur und Tiefe verleiht. FINISH: Lang, vielschichtig und angenehm wärmend. Honigsüße, rote Trauben und reife Frucht gehen langsam in trockene Getreidenoten, Gewürze und feinherbe Eiche über. Gesamteindruck Der Yellow Spot 12 Jahre präsentiert sich als besonders aromatischer und komplexer Vertreter des traditionellen irischen Pot-Still-Stils. Die Verbindung von gemälzter und ungemälzter Gerste sorgt für eine cremige Textur und charakteristische Würze, während die drei verwendeten Fasstypen dem Whiskey eine außergewöhnliche Tiefe verleihen. Besonders prägend ist der Einfluss der Malaga-Weinfässer. Sie steuern süße Fruchtaromen, Honig, Trauben und eine beinahe dessertartige Cremigkeit bei. Mit 46 % Vol. besitzt der Yellow Spot ausreichend Kraft, bleibt dabei jedoch harmonisch und ausgewogen. Er richtet sich an Genießer, die einen fruchtbetonten Irish Whiskey mit ausgeprägter Fasscharakteristik und historischer Herkunft suchen. Reifung in Bourbon-, Sherry- und Malaga-Fässern Die 12-jährige Reifung erfolgt in drei unterschiedlichen Fassarten. Amerikanische Ex-Bourbonfässer bringen Vanille, Honig, helle Früchte und sanfte Holzwürze in den Whiskey. Spanische Sherry Butts ergänzen Trockenfrüchte, Gewürze und zusätzliche Tiefe. Eine besondere Rolle spielen die Malaga-Weinfässer, deren süßer Weincharakter Noten von reifen Pfirsichen, Trauben, Karamell und Crème brûlée entstehen lässt. Durch diese Kombination erhält der Yellow Spot einen eigenständigen Charakter innerhalb der Spot-Whiskey-Reihe. Er wirkt gehaltvoller und süßer als der Green Spot, bewahrt aber gleichzeitig die frische Fruchtigkeit und würzige Struktur eines klassischen Single Pot Still Irish Whiskeys. Die Geschichte des Yellow Spot Irish Whiskey Die Ursprünge des Yellow Spot reichen bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts zurück. Das Dubliner Handelshaus Mitchell & Son ließ Irish Whiskey in eigenen Fässern reifen und kennzeichnete diese mit farbigen Punkten. Die jeweilige Farbe stand für eine bestimmte Reifezeit. Der gelbe Punkt bezeichnete traditionell einen 12 Jahre gereiften Whiskey und gab dieser Abfüllung ihren Namen. Nachdem Yellow Spot über mehrere Jahrzehnte nicht mehr erhältlich war, wurde die historische Marke gemeinsam mit der Midleton Distillery wiederbelebt. Heute wird der Whiskey weiterhin in Cork destilliert und unter Mitwirkung von Mitchell & Son abgefüllt. Damit verbindet der Yellow Spot moderne Whiskeyherstellung mit der langen Tradition des irischen Whiskey Bonding. Servieren und genießen Der Yellow Spot 12 Jahre sollte bei Zimmertemperatur in einem Nosingglas serviert werden. Pur zeigt er seine volle Kombination aus Honigsüße, reifen Früchten, Gewürzen und Eichenholz. Einige Tropfen stilles Wasser können die cremige Textur verstärken und zusätzliche Aromen von Pfirsich, Vanille und Trauben öffnen.

Dieser Yellowstonen 6 Jahre Kentucky Straight Bourbon ist die streng limitierte Edition zum 150-jährigen Bestehen der Limestone Branch Distillery. Er reifte für mindestens 6 Jahre in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche und wurde dann mit 100 Proof, was 50% Vol. entspricht abgefüllt. In seiner voluminösen Aromatik zeigt er feine Karamell Noten mit einem Hauch Eiche und wunderbarer Würze. Die Tasting Note des Yellowstone 6 Jahre 150th Anniversary: NASE: Geröstete Eiche mit feinen Karamell und Vanille Noten und einem Hauch von Tabak. GESCHMACK: Sehr vollmundig, weich und mit fein dossierter Würze legt er sich mit warmem Mundgefühl ab. Dabei zeichnet er ein komplexes Aromenspiel das sowohl Schokolade, wie auch Karamell und ein wenig Orangengebäck in sich trägt. FINISH: Lange, facettenreich und mit zartem Nachhall. Gesamteindruck über den Yellowstone 6 Jahre Kentucky Straight Bourbon: Diese Jubiläumsausgabe ist eine sehr exquisite Edition, die in keiner gut sortierten Bar fehlen sollte. Das eindrucksvolle Aroma in perfekter Kombination mit einem kräftigen Körper und vollmundiger Textur überzeugt. Mit 100 Proof besitzt er die richtige Stärke um im Glas auch anspruchsvolle Genießer zu überzeugen. Bei diesem 6-.jährigen Kentucky Straight Bourbon verzichtet die Brennerei sowohl auf Farbstoff wie auch auf eine Kühlfiltration.

Yellowstone Recollection Series 8 Jahre Kentucky Straight Bourbon verbindet acht Jahre Fassreife mit einer kräftigen Abfüllstärke von 55% Vol. und einer markanten historischen Präsentation. In der 0,7 Liter Flasche zeigt sich ein intensiver Bourbon mit dunkler Kirsche, Vanille, Karamell und Butterscotch, ergänzt von Mokka, gerösteter Eiche und einer zunehmenden Zimtwürze. Das Design der Recollection Series orientiert sich an historischen Yellowstone-Decantern des späten 19. Jahrhunderts. Die Tasting Note des Yellowstone Recollection Series 8 Jahre NASE: Cremige Vanille und Crème brûlée treffen auf dunkle Kirschen und leicht geröstete Eiche. Dahinter entwickeln sich Karamell und eine warme Gewürznote, die dem Aroma zusätzliche Tiefe verleiht. GESCHMACK: Vollmundig und kraftvoll mit reichlich Butterscotch, Karamell und Vanille. Dunkle Frucht sorgt für einen saftigen Kontrast, während Zimt und Eiche zunehmend Struktur aufbauen. Die 55 % Vol. verleihen dem Bourbon spürbare Intensität, bleiben jedoch gut in die süß-würzige Aromatik eingebunden. FINISH: Lang und wärmend mit Mokka, dunkler Kirsche, süßem Getreide und anhaltender Zimtwürze. Geröstete Eiche setzt einen trockeneren Schlusspunkt. 110 Proof und acht Jahre Reife Die Recollection Series wird mit 110 Proof beziehungsweise 55% Vol. abgefüllt und ist nicht kühlgefiltert. Master Distiller Stephen Beam greift für diese Abfüllung auf acht Jahre gereifte Kentucky Straight Bourbons zurück. Die höhere Trinkstärke bringt besonders die Kombination aus Vanille, Karamell, dunkler Frucht und Gewürzen deutlich zur Geltung. Historische Yellowstone-Flaschen neu interpretiert Ein wesentlicher Teil der Recollection Series ist ihre außergewöhnliche Flasche. Der eingeprägte Yellowstone-Schriftzug und das Motiv der Lower Falls im Yellowstone National Park erinnern an historische Back-Bar-Decanter, wie sie bereits im späten 19. Jahrhundert für Yellowstone Whiskey verwendet wurden. Damit schlägt die Abfüllung eine Brücke zur langen Geschichte der Marke. Yellowstone wurde bereits 1872 etabliert – im selben Jahr, in dem der Yellowstone National Park als erster Nationalpark der Vereinigten Staaten gegründet wurde. Ein kräftiger Yellowstone für Bourbon-Fans Mit acht Jahren Alter und 55 % Vol. hebt sich die Recollection Series deutlich von leichteren Standardabfüllungen ab. Die Kombination aus süßem Bourbon-Charakter, dunkler Kirsche, Mokka, kräftigem Zimt und gereifter Eiche macht sie besonders interessant für Genießer, die aromatisch intensive Kentucky Bourbons bevorzugen.

Die Limestone Branch Distillery stellt diesen Yellowstone Select Kentucky Straight Bourbon Whiskey aus 2 exquisiten Bourbon zusammen, die in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche reiften. So verwendet der Master Blender 4-jährigen, sowie auch 7-jährigen Bourbon für diese Straight Bourbon Edition und füllt ihn dann mit kräftigen 46,5% Vol. ab. In seiner Charakteristik zeigt er eine sehr fein ausbalancierte Aromatik mit intensiven Aromen und zartem Nachhall. Die Verkostungs Notiz des Yellowstone Select Bourbon: Dieser Kentucky Straight Bourbon ist ein reichhaltiger und intensiver Bourbon, der mit seiner Komplexität und vielschichtigen Aromatik beeindruckt. Die Nase wird von einer wunderbaren Mischung aus süßen Vanillenoten und würzigen Eichenaromen umgarnt, die durch subtile Nuancen von frisch geröstetem Kaffee und dunklem Karamell ergänzt werden. Am Gaumen führt er zu einem fulminanten Geschmacksfeuerwerk aus dunklen Früchten, Zimt und Blütenhonig. Seine sanfte Süße wird durch den würzigen Charakter des Bourbon ausgeglichen, was zu einem perfekt ausbalancierten und durchaus harmonischen Geschmackserlebnis führt. Sein Finish ist lang und seidig glatt, mit feinen Anklängen von gerösteter Eiche, Zimt und einem Hauch dunkler Schokolade.

Der Minor Case Straight Rye stammt aus der traditionsreichen Limestone Branch Distillery in Kentucky und überzeugt als geschmeidiger, jung gereifter American Rye mit besonderer Tiefe. Nach zwei Jahren Lagerung erhält der Whiskey sein FINISH in ausgewählten Sherryfässern – das verleiht ihm ein weiches Mundgefühl und komplexe Aromen, die ihn deutlich von anderen Rye Abfüllungen abheben. Mit 45% Vol. Alkoholgehalt ist er kräftig, aber nie scharf – ideal für Genießer, die das Besondere suchen. Die Tasting Note des Minor Case Straight Rye:In der NASE verbinden sich erdige und mineralische Noten mit einem feinen Einschlag von Sherry. Der GESCHMACK überrascht mit einer angenehmen Öligkeit und einem facettenreichen Aromenprofil: Butterscotch, Vanille, Orange, Holunder, Birne und Karamell entfalten sich harmonisch auf der Zunge. Sein FINISH ist lang und intensiv – besonders die Sherrynoten hallen bemerkenswert lange nach. Gesamteindruck von Holger M. über den Minor Case Rye:Der Minor Case ist ein echtes Highlight im Segment der jungen Rye Whiskeys. Er bietet eine beeindruckende Tiefe und ein erstaunlich weiches Mundgefühl für sein Alter. Die Sherry-Nachreifung macht ihn spannend und elegant zugleich – ein Rye, den man pur genießen möchte.Wissenswertes über die Destillerie und den Minor Case Rye:Hinter der Limestone Branch Distillery stehen Steve und Paul Beam – zwei Brüder, die mit Leidenschaft und Familientradition brennen. Die Beam-Familie ist seit sieben Generationen im Whiskeygeschäft aktiv. Ihr Urgroßvater Minor Case Beam, Namensgeber dieses Whiskeys, war eine Schlüsselfigur in der Geschichte des Bourbon. Mit ihrer 2010 gegründeten Brennerei verbinden die Brüder moderne Handwerkskunst mit der langen Geschichte einer der bekanntesten Whiskey-Dynastien Amerikas.

Dieser Yellowstone American Single Malt Whisky ist die neueste Abfüllung dieser sehr erfolgreichen Destillerie. Es ist der erste Single Malt, den die Brennerei unter der strengen Aufsicht von Stephen Beam, dem Master Distiller der Limestone Branch Distillery, abgefüllt hat. Er durfte mindestens 4 Jahre reifen und wurde dann mit 108 Proof, was 54% Vol. entspricht, in die 0,7-Liter-Flasche abgefüllt. Von Stephen erfährt man, dass er zu 100% aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Daher grenzt er sich geschmacklich auch von seinen Kentucky Straight Bourbon Geschwistern ab. Die Tasting Note des Yellowstone 108 Proof Single Malt Whisky: NASE: Sonnenverwöhntes Getreide mit etwas Honig und einem Hauch von Pfirsichblüten. GESCHMACK: Ein kräftiger Körper mit vollmundigen Aromen und zartem Anklang von Steinobst, getrockneten Datteln und saftigen Birnen. Unterschwellig nimmt man einen Hauch von Blütenhonig wahr, der die komplexe Aromatik unterstützt. FINISH: Lang anhaltend, mit etwas Zimt und Walnüssen. Gesamteindruck über den Yellowstone 108 Proof – Single Malt Whisky: Die noch junge Limestone Branch Destillerie präsentiert mit diesem Single Malt Whisky einen sehr facettenreichen Whisky, der sich deutlich von den beiden anderen Abfüllungen dieser Brennerei unterscheidet. Seit dem Jahr 2015 werden in dieser Destillerie eine kleine, aber durchaus beachtenswerte Range an Abfüllungen präsentiert. Die schon seit längerem verfügbaren Bourbon-Abfüllungen gehören zur absoluten Spitzenklasse in ihrem Segment. Der Single Malt ist neu, hat sich in dieser kurzen Zeit aber bereits einen hervorragenden Ruf geschaffen.

Der Ziegler Freud Distillers Cut ist ein deutscher Whisky mit besonderem Charakter, der in der 0,7 Liter Flasche mit 41,5% Vol. abgefüllt wird. Als Hommage an Freudenberg, die Heimat der traditionsreichen Brennerei Ziegler, verbindet diese Abfüllung Handwerkskunst, Fassvielfalt und eine ganz eigene aromatische Handschrift. Seine Reifung in Kastanien-, Sherry- und Ex-Bourbonfässern mit anschließendem Finish in den für Ziegler typischen Alte-Zwetschge-Fässern sorgt für eine spannende Verbindung aus Frucht, Würze und sanfter Süße. Die Tasting Note des Ziegler Freud Distillers Cut NASE: Reife Früchte, feine Vanille und ein Hauch geröstetes Holz prägen den ersten Eindruck. Dazu kommen sanfte Zwetschgenaromen, die dem Whisky eine angenehme Tiefe verleihen. GESCHMACK: Vollmundig und vielschichtig mit karamellisierten Nüssen, dunkler Schokolade und angenehmer Würze. Die Einflüsse der Kastanien- und Bourbonfässer bringen eine feine Süße mit, die durch das Zwetschgenfass-Finish sehr schön abgerundet wird. FINISH: Im Nachhall lang und geschmeidig mit sanfter Frucht, würzigem Eichenholz und einem Hauch Karamell. Gesamteindruck  Dieser Whisky zeigt sehr eindrucksvoll, wie eigenständig und charaktervoll deutsche Abfüllungen heute auftreten können. Der Ziegler Freud Distillers Cut wirkt harmonisch, rund und gleichzeitig ausdrucksstark. Gerade die Verbindung aus klassischer Fassreifung und dem besonderen Finish in Alte-Zwetschge-Fässern verleiht ihm ein Profil, das sich klar von vielen anderen Whiskys abhebt. Fruchtige Tiefe, feine Würze und eine sanfte Textur greifen hier sauber ineinander und machen ihn zu einer spannenden Wahl für Genießer, die etwas Besonderes suchen. Persönlicher Eindruck von Hans-Dieter H. Für mich lebt dieser Whisky vor allem von seiner individuellen Fasskomposition. Die Kombination aus Kastanie, Sherry, Bourbon und Alte Zwetschge bringt eine schöne Balance aus Frucht, Würze und milder Süße ins Glas. Besonders spannend finde ich, dass der Ziegler Freud Distillers Cut trotz seiner Vielschichtigkeit sehr zugänglich bleibt. Er wirkt nicht überladen, sondern sauber aufgebaut und angenehm rund. Genau das macht ihn für mich zu einer Abfüllung, die man gerne pur genießt und die zugleich mit ihrer eigenen Stilistik im Gedächtnis bleibt. Wie die Fassreifung den Charakter prägt Die besondere Stärke dieses Whiskys liegt in seiner ungewöhnlichen Fassreifung. Kastanienfässer können eine würzige, leicht nussige Tiefe einbringen, während Sherry- und Ex-Bourbonfässer für süßere, weichere und aromatisch warme Akzente sorgen. Das anschließende Finish in Alte-Zwetschge-Fässern gibt dem Ziegler Freud Distillers Cut schließlich seine unverwechselbare Fruchtnote und eine elegante Abrundung, die sehr gut zum Stil der Brennerei passt. Gerade dieses Zusammenspiel macht den Whisky so interessant: Er vereint klassische Reifungsnoten mit einem eigenständigen, regional geprägten Finish. So entsteht eine Abfüllung mit Wiedererkennungswert, die sowohl neugierige Genießer als auch Freunde besonderer Fasskonzepte anspricht. Wissenswertes zur Brennerei Ziegler Die Brennerei Ziegler wurde im Jahr 1865 gegründet und gehört zu den bekanntesten Destillerien Deutschlands. Über viele Jahrzehnte hat sich das Haus einen Namen für handwerkliche Qualität, feine Destillate und einen sehr hohen Anspruch an Rohstoffe und Reifung gemacht. Mit dem Freud Distillers Cut zeigt Ziegler, dass diese Erfahrung auch im Whisky-Bereich zu eigenständigen und hochwertigen Ergebnissen führt. Die Abfüllung steht damit nicht nur für Genuss, sondern auch für die Verbindung aus Tradition, Herkunft und Innovationsfreude.