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The Macallan 12 Jahre Double Cask
The Macallan 12 Years Double Cask
Macallan 12 Double Cask
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The Macallan 12 Jahre Double Cask

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  • SW4190
Hersteller: Macallan Distillery
Herkunftsland: Schottland
Region: Speyside
Inhalt: 0,70 Liter
Abfüller: Original Abfüllung
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Produktinformationen "The Macallan 12 Jahre Double Cask"

Bei diesem Macallan 12 Jahre Double Cask Single Malt handelt es sich um einen in 2 unterschiedlichen Sherry Fässern gereiften Scotch Whisky. Lange Zeit war der Macallan 12 Double Cask in Europa nicht erhältlich und wurde ausschließlich für den asiatischen Markt abgefüllt. Glücklicherweise hat sich dies nun geändert und er ist auch bei uns erhältlich. Seine mindestens 12-jährige Reifung verbringt er zum einen Teil in amerikanischen Eichenfässern, die mit Sherry befüllt waren, wie auch in europäischen Eichenfässern, die zuvor Sherry in sich trugen. Daher ist er zu 100% in Sherry Fässern gereift, was ihn auszeichnet. In die klassische Macallan 700 ml Flasche wird er mit 40% Vol. abgefüllt.

Die Tasting Note des Macallan 12 Jahre Double Cask:

  • NASE: Ein Hauch von Butterscotch, mit kandierten Orangen die sich um eine leichte Vanille Note gruppiert.
  • GESCHMACK: Vollmundig und mit klassischem Sherry Ton belegt, der mit einer Honig Süße und Auszügen von Zitrusfrüchten unterlegt am Gaumen auftritt. Unterschwellig ist Vanille und auch Karamell zu erkennen, was die Komplexität dieses Sherry Cask gereiften Scotch nochmals unterstreicht.
  • FINISH: Sehr lange und leicht cremig, wie man es von einem Macallan erwarten darf.

Gesamteindruck über den Macallan 12 Jahre Double Cask:

Im ersten Augenblick verwundert der Name „Double Cask“ ein wenig, kommt einem doch in den Sinn, dass er in 2 unterschiedlich Fassarten gereift sein soll. Genau genommen macht er das ja auch, jedoch sind beide Sherry Fässer. Der Unterschied ist lediglich das Holz aus denen die Fässer angefertigt wurden. So sind ein Teil der Fässer aus amerikanischer Eiche, das normalerweise nicht für die Sherry Reifung verwendet wird. Der 2. Teil dieses Macallan 12 reifte in klassischen Sherry Fässern die aus europäischer Eiche angefertigt wurden. Schön wäre einmal, die beiden einzeln zu verkosten, jedoch wird dies wohl nur dem Master Distiller von Macallan vorbehalten bleiben.

Der Macallan 12 Jahe Double Cask ist ein zu 100% in Sherry Fässern gereifte Single Malt Whisky. Er reifte in 2 unterschiedlichen Sherry Fässern was den Namen "Double Cask" erklärt.

"The Macallan Distilleries Ltd."

Die The Macallan Distillery zählt zu den bedeuteten Brennereine in Schottland. Ihren Sitz hat die Brennerei in Easter Elchies, Banffshire am Ufer des Flußes Spey in Schottland. Bei der The Macallan Destillerie handelt es sich um eine der ersten Destillerien in Schottland, die eine offizielle Lizenz, für die Herstellung von Whisky besaß. Gegründet wurde der Betrieb von Alexander Reid im Jahr 1824. Im Jahr 1996 gelangte die Macallan Destillerie in den Besitz der Highland Distillers Ltd. die nur 3 Jahre später dann an die Edrington Group veräußert wurde. The Macallan ist eine sehr große Destillerie, dort sind 7 wash stills und 14 spirit stills im Einsatz. Die jährliche Produktionsmenge die Destilliert wird liegt in etwas bei 5,5 Mio. Liter. Der The Macallan Whisky ist Teil des Famous Grouse Blends. Die „The Macallan“ Destillerie war auch eine der ersten Whisky Hersteller die bei ihren neuen Abfüllungen, komplett auf die Altersangabe verzichtet.

Macallan Distilleries Ltd., Easter Elchies, Craigellachie, AB38 9RX, Schottland

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