Pot Still Whiskey

Bei dem Redbreast Tawny Port Cask Irish Pot Still Whiskey handelt es sich um eine limitierte Edition, die im Rahmen der erfolgreichen Iberian Serie erschienen ist. Seine exquisite Aromatik erhält er dadurch, dass Redbreast ihren in Ex-Bourbon- sowie Oloroso-Sherry-Fässern gereiften Whiskey in sehr edlen Tawny Port Hogshead Fässern aus Portugal für mehrere Jahre nachreifen lässt. Diese Tawny Port Cask Edition entstand in enger Zusammenarbeit zwischen den beiden Master Blendern Billy Leighton und Dave McCabe, die dafür die Portweinfässer persönlich auswählten. In seiner Charakteristik ist er sehr schön als Redbreast Pot Still Whiskey zu erkennen, besitzt jedoch eine köstliche Note von dunklen Beeren, Schokolade und saftigen Pflaumen. Die Brennerei füllt ihn in die klassische 0,7-Liter-Flasche in perfekter Trinkstärke von 46% Vol. ab. Die Tasting Notes des Redbreast Tawny Port Cask: NASE: Ein wunderbar süßer Ton mit kandierten Früchten, saftigen Kirschen und einem Hauch von Schokolade. Ein Hauch von Gartenkräutern rundet das komplexe Aromenspiel ab. GESCHMACK: Sehr voluminös am Gaumen mit zarten Anklängen von dunklen Beeren, getrockneten Feigen und köstlicher Orangenmarmelade. Würzige Eiche und ein Hauch von Schokolade hinterlassen einen komplexen Eindruck am Gaumen. FINISH: Sehr lange anhaltend mit feinen Gewürzen und einem Hauch von Eiche.

Bei dem Sailor’s Home Haven Irish Whiskey handelt es sich um einen köstlichen 3-fach destillierten Single Pot Still Whiskey, der sowohl aus gemälzter als auch ungemälzter Gerste und einem kleinen Anteil an Hafer destilliert wird. Eine weitere Besonderheit ist, dass er in Ex-Bourbon Fässern sowie auch edlen Oloroso Sherry Fässern reifen durfte. Um seine voluminöse Aromatik perfekt ins Glas zu transportieren, füllt die Sailor’s Home Destillerie den noch chill-filtered Whiskey in genussvoller Trinkstärke von 43% Vol. ab. Die Tasting Note des Sailor’s Home Haven Whiskey: NASE: Ein wunderbarer Ton von sonnengereiften Trauben mit saftigem Pfirsich und tropischen Gewürzen. GESCHMACK: Sehr weich, vollmundig und mit kräftigem Körper zeigt er feine Noten von dunklen Beeren mit Blütenhonig und gerösteten Mandeln. Ein zarter Anklang von Vanille rundet den perfekten Eindruck ab. FINISH: Sehr lange, leicht cremig und mit warmem Nachhall. Gesamteindruck über den Sailor’s Home Haven Irish Whiskey: Dieser Whiskey aus Irland hat sich in kurzer Zeit eine beachtliche Aufmerksamkeit erreicht. Die Tatsache, dass die Destillerie auf eine Kühlfiltration sowie auf Farbstoff bei diesem Single Pot Still Whiskey verzichtet, ist sicherlich ein Teil des Erfolges. Aber natürlich ist die Reifung in den beiden Fassarten sowie die sehr harmonische Balance der Aromen ein gewichtiger Bestandteil seines großartigen Erfolges.

Mit der Writers Tears Cask Strength Edition 2023 setzt die in Irland beheimatete Brennerei eine erfolgreiche Tradition fort. 1mal jährlich füllt die Destillerie den Writers Tears Irish Whiskey in Fassstärke ab, was bei dieser Edition aus dem Jahr 2021 kräftige 54,8% Vol. ergab. Geliefert wird dieser voluminöse Whiskey in einer sehr edlen Geschenkbox, die einen Holzrahmen umfasst. Von der Writer's Tears Cask Strength Abfüllung aus dem Jahr 2023 wurden 8700 Flaschen abgefüllt, wovon schon 1800 Flaschen in die USA gingen.  Writer's Tears Cask Strength Edition 2023: Tasting Note des Writers Tears in Fassstärke von 54,8 % Vol.:NASE: In der Nase zeigt der Writers Tears ein kräftig malziges Aroma.GESCHMACK: Angenehme Frucht nach dunklen Beeren und kräftiger Eiche. Etwas in der Tiefe sind feine Gewürze mit öligem Ausdruck zu vernehmen. In der Komplexität reif und beeindruckend, mit einer unverkennbaren irischen Note.FINISH: Süß und fruchtig mit sauberer Note und langer Wärme.Gesamteindruck des Writers Tears Whiskey:Die Fassstärke passt sehr schön zu dem Writers Tears, die Aromen zeigen sich kräftiger und eindrucksvoller als in der 40% Volumen Version. Diese 2023 Edition dieses irischen Pot Still Whiskey wird in kleiner Serie von nur 8700 Flaschen auf den Markt gebracht. Wohlgemerkt für die ganze Welt. Für Deutschland sind vermutlich weniger als 1000 Flaschen vorgesehen, daher ist es auch nicht einfach, diese 2023 Edition zu beziehen. Der edle Rahmen, der den Pot Still Whiskey schmückt, verleiht ihm eine sehr edle Anmutung. Diese Sonderedition ist eine perfekte, sehr hochwertige Geschenkidee. Woher stammt der Name Writers Tears?Der Writer’s Tears Pott Still Irish Whiskey ist eine Hommage an die großen Schriftsteller Irlands. Diese Schriftsteller sind nicht nur für ihr Schreibtalent bekannt, vielmehr ist überliefert, dass sie einem guten Whisky nie abgeneigt sind. Writers Tears bedeutet übersetzt die „Tränen des Schriftstellers“. Die Herstellung des Writers Tears Cask Strength:Der Writers Tears Whiskey wird 3-fach destilliert und ist ein Vatting aus Pot Still Malt und Single Malt Whiskys. Dabei wird mit etwas mehr als Pot-Still Malz gearbeitet. Seine Lagerung verbringt er in ausgesuchten Fässern aus amerikanischer Eiche. Abgefüllt in Cask Strength von 53% Volumen und einer Auflage von nur 5280 Flaschen gilt dieser Writers Tears Whisky als eine der eindrucksvollsten Abfüllungen der Walsh Whiskey Distillery.

Dieser Writer’s Tears Ice Wine Cask ist eine limitierte Edition, die in ganz besonderen Fässern nachreifen durfte. Denn für diesen irischen Whiskey besorgte sich die Destillerie edle Fässer von der Inniskillin Winery in Ontario, in denen zuvor sehr hochwertiger Eiswein gelagert wurde. Die Inniskillin Winery aus Kanada ist einer der führenden Eisweinproduzenten und verfügt über hervorragende Fässer, die sich perfekt zur Nachreifung von Whiskey eignen. Bei dem Writer’s Tears Whiskey handelt es sich um einen Single Pot Still sowie einen Single Malt Whiskey, der 3-fach destilliert wurde und nach seiner großzügigen Grundreifung noch 12 Monate in den Inniskillin Eisweinfässern nachreifen durfte. Abgefüllt wurde er dann mit kräftigen 46% Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Writer’s Tears Ice Wine Cask: NASE: Sehr voluminös mit köstlichen Anklängen von saftigen Pfirsichen, reifen Aprikosen und einer wunderbaren Pot Still Würze. GESCHMACK: Ein floraler, sehr feiner Ton von tropischen Früchten mit angenehmer Süße und einem Hauch von nussiger Eiche. FINISH: Sehr lange mit feiner Note von Mango und Litschi. Gesamteindruck über den Writer's Tears Inniskillin Ice Wine Cask: Die vollmundige Aromatik dieses in einem seltenen Eisweinfass aus Kanada nachgereiften Whiskeys aus Irland überzeugt auch anspruchsvollste Genießer. Seine leicht cremige Textur sowie sein kräftiger Körper zeichnen diesen irischen Whiskey aus. Diese Limited Edition wird in einer schönen Box geliefert.

Dieses limitierte Geschenkset enthält 1 Flasche des Writer Tears Cooper Pot Still Whiskey und noch zusätzlich 2 original Whisky Tumbler. Der Writer Tears Pot Still Blend Whisky ist ein angenehm milder, fruchtiger Whisky der eine enorme Frucht mit etwas Sherry und Kirsche zeigt. In der Nase sehr präsent und durchaus mit starken Aromen. Am Gaumen eine markante Süße, die mit einer Milde überzeugt. Dabei frisch sowie nach Honig und Gewürzen schmeckenden. In seinem Abgang ist er cremig in gesunder Länge und wird dabei von fruchtigem Pfirsich begleitet. Der Writer’s Tears Pot Still Blend Irish Whiskey soll eine Hommage an die großen Schriftsteller Irlands sein. Diese sind zweifelsohne dafür bekannt, einem guten Whisky nie abgeneigt zu sein. Dieser Pot Still Blend Whisky wurde 3-fach destilliert, nicht kühlgefiltert und ist ebenso kein Grain Whisky. Er wird in Bourbon Fässern aus Eichenholz gelagert und ist heute einer der beliebtesten Irish Blend Destillate.  Die Geschiche hinter Writers Tears: Irland ist berühmt als das Land der Heiligen und Gelehrten. Man vermutet, dass bereits im 7. Jahrhundert von Mönchen erste Schriften über das „Wasser des Lebens“ (Uisgh Beatha) verfasst worden sind. Viele große Werke soll es inspiriert haben, wie zum Beispiel auch das legendäre Book of Kells. Irland wurde reich beschenkt mit einigen der größten und bedeutensten Schriftstellern der Welt. Ein bemerkenswert großer Beitrag zur Weltliteratur für eine so verhältnismäßig kleine Insel. Viele irische Schriftsteller suchten Trost und Inspiration im Whiskey und bekämpften damit erfolgreich ihre Schreibblockaden. Die inspirierenden Eigenschaften des „Wasser des Lebens“ schufen Meisterwerke großer Poesie, unvergesslicher Prosa und bewegender Theaterstücke. Man erzählt sich, wenn ein Irischer Schriftsteller weinte, dann flossen Tränen purem Whiskeys. Writers Tears wurde zu Ehren dieser wundervollen Schriftsteller und Poeten geschaffen. Ein Whiskey zur Inspiration der Gegenwart, und zur Verneigung vor denen, die schon vor vielen Jahren von uns gegangen sind. Einige von Irlands berühmtesten Söhnen: James Joyce, George Bernard Shaw, Oscar Wilde, William Butler Yeats, Patrick Kavanagh, Jonathan Swift, John Millington Synge, John Behan, John B Keane, Sean O Casey, Samuel Beckett, Oliver Goldsmith und Brian Friell. Über den Whiskey Writers Tears Writers Tears wurde nach einer Tradition gebrannt, welche in Irland bereits seit Jahrhunderten besteht. Vorbild für den Writers Tears war der Whiskey-Stil des 18. und 19 Jahrhunderts. Man wollte einen Whiskey schaffen mit vollem Charakter, destilliert in Kupferbrennblasen. Writers Tears ist traditonell dreifach destilliert und ein 100% Pot-Still Blend. Das heißt es ist kein Grain-Whiskey enthalten (aus Mais gebrannt). Writers Tears enthält Pure Pot Still Whiskey (gebrannt aus gemälzter und ungemälzter Gerste), sowie Single Malt Whiskey (aus gemälzter Gerste). Writers Tears reift in Ex-Bourbonfässern aus Eichenholz und wird naturbelassen, nicht kältefiltriert in Trinkstärke abgefüllt. Die Aromen des Writers Tears sind vielschichtig. Ein fruchtig-cremiges Erlebnis, voller weicher, samtiger Struktur und dennoch kraftvollem Charakter. (Quelle: BSC Bremen)  Einige Informationen über die Tradition des Writer Tears Irish Pot Still Whiskey: Writers Tears wurde nach einer Tradition gebrannt, welche in Irland bereits seit Jahrhunderten besteht. Vorbild für den Writers Tears war der Whiskey-Stil des 18. und 19 Jahrhunderts. Man wollte einen Whiskey schaffen mit vollem Charakter, destilliert in Kupferbrennblasen. Writers Tears ist traditonell dreifach destilliert und ein 100% Pot-Still Blend. Das heißt es ist kein Grain-Whiskey enthalten (aus Mais gebrannt). Writers Tears enthält Pure Pot Still Whiskey (gebrannt aus gemälzter und ungemälzter Gerste), sowie Single Malt Whiskey (aus gemälzter Gerste). Writers Tears reift in Ex-Bourbonfässern aus Eichenholz und wird naturbelassen, nicht kältefiltriert in Trinkstärke abgefüllt. (Quelle: BSC Bremen)

Der Writer Tears Pott Still Blend Whisky ist ein angenehm milder, fruchtiger Whisky der eine enorme Frucht mit etwas Sherry und Kirsche zeigt. In der Nase sehr präsent und durchaus mit starken Aromen. Am Gaumen eine markante Süße, die mit einer Milde überzeugt. Dabei frisch sowie nach Honig und Gewürzen schmeckenden. In seinem Abgang ist er cremig in gesunder Länge und wird dabei von fruchtigem Pfirsich begleitet. Der Writer’s Tears Pott Still Blend Irish Whiskey soll eine Hommage an die großen Schriftsteller Irlands sein. Diese sind zweifelsohne dafür bekannt, einem guten Whisky nie abgeneigt zu sein. Dieser Pot Still Blend Whisky wurde 3-fach destilliert, nicht kühlgefiltert und ist ebenso kein Grain Whisky. Er wird in Bourbon Fässern aus Eichenholz gelagert und ist heute einer der beliebtesten Irish Blend Destillate. Die Geschiche hinter Writers Tears: Irland ist berühmt als das Land der Heiligen und Gelehrten. Man vermutet, dass bereits im 7. Jahrhundert von Mönchen erste Schriften über das „Wasser des Lebens“ (Uisgh Beatha) verfasst worden sind. Viele große Werke soll es inspiriert haben, wie zum Beispiel auch das legendäre Book of Kells. Irland wurde reich beschenkt mit einigen der größten und bedeutensten Schriftstellern der Welt. Ein bemerkenswert großer Beitrag zur Weltliteratur für eine so verhältnismäßig kleine Insel. Viele irische Schriftsteller suchten Trost und Inspiration im Whiskey und bekämpften damit erfolgreich ihre Schreibblockaden. Die inspirierenden Eigenschaften des „Wasser des Lebens“ schufen Meisterwerke großer Poesie, unvergesslicher Prosa und bewegender Theaterstücke. Man erzählt sich, wenn ein Irischer Schriftsteller weinte, dann flossen Tränen purem Whiskeys. Writers Tears wurde zu Ehren dieser wundervollen Schriftsteller und Poeten geschaffen. Ein Whiskey zur Inspiration der Gegenwart, und zur Verneigung vor denen, die schon vor vielen Jahren von uns gegangen sind. Einige von Irlands berühmtesten Söhnen: James Joyce, George Bernard Shaw, Oscar Wilde, William Butler Yeats, Patrick Kavanagh, Jonathan Swift, John Millington Synge, John Behan, John B Keane, Sean O Casey, Samuel Beckett, Oliver Goldsmith und Brian Friell. Über den Whiskey Writers Tears Writers Tears wurde nach einer Tradition gebrannt, welche in Irland bereits seit Jahrhunderten besteht. Vorbild für den Writers Tears war der Whiskey-Stil des 18. und 19 Jahrhunderts. Man wollte einen Whiskey schaffen mit vollem Charakter, destilliert in Kupferbrennblasen. Writers Tears ist traditonell dreifach destilliert und ein 100% Pot-Still Blend. Das heißt es ist kein Grain-Whiskey enthalten (aus Mais gebrannt). Writers Tears enthält Pure Pot Still Whiskey (gebrannt aus gemälzter und ungemälzter Gerste), sowie Single Malt Whiskey (aus gemälzter Gerste). Writers Tears reift in Ex-Bourbonfässern aus Eichenholz und wird naturbelassen, nicht kältefiltriert in Trinkstärke abgefüllt. Die Aromen des Writers Tears sind vielschichtig. Ein fruchtig-cremiges Erlebnis, voller weicher, samtiger Struktur und dennoch kraftvollem Charakter. (Quelle: BSC Bremen) Einige Informationen über die Tradition des Writer Tears Irish Pott Still Whiskey: Writers Tears wurde nach einer Tradition gebrannt, welche in Irland bereits seit Jahrhunderten besteht. Vorbild für den Writers Tears war der Whiskey-Stil des 18. und 19 Jahrhunderts. Man wollte einen Whiskey schaffen mit vollem Charakter, destilliert in Kupferbrennblasen. Writers Tears ist traditonell dreifach destilliert und ein 100% Pot-Still Blend. Das heißt es ist kein Grain-Whiskey enthalten (aus Mais gebrannt). Writers Tears enthält Pure Pot Still Whiskey (gebrannt aus gemälzter und ungemälzter Gerste), sowie Single Malt Whiskey (aus gemälzter Gerste). Writers Tears reift in Ex-Bourbonfässern aus Eichenholz und wird naturbelassen, nicht kältefiltriert in Trinkstärke abgefüllt. (Quelle: BSC Bremen)

Bei diesem Writers’ Tears Marsala Cask Finish Whiskey handelt es sich um eine streng limitierte Abfüllung. Es gibt 2 Besonderheiten die diesen Irish Whiskey so auszeichnen. Zum einen ist es die Tatsache, dass dieser 3-fach destilliert Single Malt und Pot Still Whiskey für 12 Monate in sorgsam ausgewählten Marsala Fässern nachreifen durfte. Zum anderen ist es der Alkoholgehalt, der mit 45% Vol. deutlich kräftiger ausfällt als bei der Standardabfüllung dieser Destillerie. Von diesem Writers’ Tears Copper Pot Marsala Cask Finish standen lediglich 5 Fässer zur Verfügung. Die Tasting Note des Writers’ Tears Copper Pot Marsala Cask Finish: NASE: Angenehm süß und fruchtig, mit einem voluminösen Obst Ton der wunderbar ausbalanciert wirkt. GESCHMACK: Karamellisierte Äpfel mit dezent nussigem Ton, der sich würzig und mit einem Hauch von Wildblütenhonig cremig am Gaumen ablegt. FINISH: Maritime Aromen die sehr langsamem abklingen. Wissenswertes über den Writers’ Tears Copper Pot Marsala Cask Finish: Lediglich 5 Fässer dieses exklusiven Writers’ Tears Irish Whiskey wurden abgefüllt. Daher überrascht es nicht, dass er schnell zu einem begehrten Sammlerobjekt aufgestiegen ist. Aber diesen fantastischen Whiskey aus der Walsh Whiskey Destillerie sollte man Genießen, denn seine fruchtige, voluminöse Aromatik ist unserer Meinung nach ein Highlight im Sortiment der Irischen Destillerien. Woher stammen die Fässer in denen der Writers’ Tears Copper Pot Marsala Cask Finish reifte? Die Marsala Fässer stammen von dem renommierten Weingut Cantine Florio das in Sizilien fantastische Marsala Weine produziert.

Der Writer’s Tears Red Head ist ein edler irischer Single Malt Whiskey, der ausschließlich in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern aus spanischer Eiche gereift wurde. Diese außergewöhnliche Fasswahl verleiht ihm nicht nur seine charakteristische rotgoldene Farbe, sondern auch ein intensives Aroma mit fruchtig-würziger Tiefe. Die Kombination aus irischem Brennhandwerk, hochwertigem Holz und liebevoller Reifung macht diesen Whiskey zu einem besonderen Genuss – sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Genießer.Ohne Zusatz von Farbstoffen und nicht kühlfiltriert überzeugt der Red Head durch seine natürliche Reinheit und authentische Ausdruckskraft. Abgefüllt wurde er in perfekter Trinkstärke von 46% Vol. in eine schlanke 0,7 Liter Flasche.Die Tasting Note des Writer’s Tears Red Head:NASE: Ausdrucksstark und elegant mit Noten von dunklen Beeren, getrockneten Früchten und feinem Sherry. Dazu kommen leichte Anklänge von Gewürzen und gerösteter Eiche.GESCHMACK: Samtig und vollmundig mit Aromen von Rosinen, Orangenzeste, gerösteten Mandeln und einem Hauch von dunkler Schokolade. FINISH: Lang, weich und ausgewogen mit einer warmen Sherry-Süße und sanften Holznoten im Nachklang.Gesamteindruck von Claus E. über den Writer’s Tears Red Head:Der Red Head ist für mich ein echter Geheimtipp aus Irland. Was ihn so besonders macht, ist diese wunderbare Balance zwischen fruchtiger Sherry-Süße und feiner Würze. Kein Rauch, keine Schwere – stattdessen Leichtigkeit, Eleganz und ein voller Charakter. Ich mag besonders, wie harmonisch sich die getrockneten Früchte mit der Eiche verbinden. Ein Whiskey, der zeigt, dass Irland mehr kann als klassische Blends – und der sich hervorragend für einen entspannten Abend eignet.Wissenswertes zur Destillerie – Walsh Whiskey:Der Writer’s Tears Red Head stammt aus dem Haus Walsh Whiskey, einer unabhängigen irischen Whiskey-Manufaktur mit Sitz in Carlow, südlich von Dublin. Gegründet wurde das Unternehmen von Bernard und Rosemary Walsh, die sich seit 1999 dem Ziel verschrieben haben, das irische Whiskey-Handwerk neu zu interpretieren – mit besonderem Fokus auf Qualität, Authentizität und traditionellen Herstellungsverfahren.Writer’s Tears ist eine Hommage an die großen irischen Schriftsteller des 19. und 20. Jahrhunderts, für die Whiskey oft Inspirationsquelle und Wegbegleiter war. Die Marke steht heute für handwerklich hergestellte Premium-Whiskeys mit viel Persönlichkeit. Die Red Head Edition zeichnet sich dabei besonders durch den vollständigen Ausbau in Oloroso-Sherryfässern aus, die dem Whiskey seine intensive Farbe und sein charakteristisches Aromaprofil verleihen.

Der Writers’ Tears Mizunara Cask ist ein außergewöhnlicher Irish Whiskey, abgefüllt mit 55% Vol. in der klassischen 0,7 Liter Flasche. Er kombiniert die Eleganz eines typisch dreifach destillierten Pot Still & Single Malt Blends mit der Exotik einer Nachreifung in japanischer Mizunara-Eiche. Dieses limitierte Meisterwerk bringt Irland und Japan geschmacklich zusammen und bietet eine außergewöhnliche Tiefe für Whiskey-Kenner.Die Tasting Note des Writers’ Tears Mizunara Cask:In der NASE öffnet sich ein frisches Bouquet aus grünem Apfel, floralen Noten, würziger Eiche und einem Hauch Sandelholz. Am GESCHMACK zeigt sich der Whiskey vollmundig und komplex mit Nuancen von Honig, Vanille, getoastetem Holz, süßer Kokosnuss und einer dezenten Würze der Mizunara-Eiche. Sein FINISH ist lang, warm und von feiner orientalischer Würze getragen, die dem Whiskey eine besondere Tiefe verleiht. Gesamteindruck zu dem Writers’ Tears Mizunara Cask:Diese exquisite Abfüllung ist ein Whiskey für Genießer, die das Besondere suchen. Er verbindet irische Tradition mit fernöstlicher Raffinesse und bleibt dennoch wunderbar zugänglich. Perfekt geeignet für Liebhaber von limitierten Abfüllungen und alle, die einen besonderen Tropfen im Glas schätzen. Was ist über die Marke Writers’ Tears bekannt?Der Name dieser Abfüllung stammt von einem großen irischen Schriftsteller und Dichter des 19. Jahrhunderts. Der Japanese Mizunara Cask ist eine limitierte Sonderabfüllung, die in kostbaren japanischen Mizunara-Eichenfässern nachreifte – eine Seltenheit, die nur wenigen Irish Whiskeys zuteilwird.

Der Yellow Spot 12 Jahre Single Pot Still Irish Whiskey wird in der Midleton Distillery im irischen County Cork hergestellt und für das traditionsreiche Dubliner Weinhandelshaus Mitchell & Son abgefüllt. Der 12 Jahre gereifte Whiskey verbindet Destillate aus amerikanischen Ex-Bourbonfässern, spanischen Sherry Butts und ausgewählten Malaga-Weinfässern. Diese ungewöhnliche Fasskomposition verleiht dem Yellow Spot eine intensive Fruchtigkeit, cremige Süße und vielschichtige Würze. Abgefüllt wird der irische Whiskey mit kräftigen 46% Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche, die in einer hochwertig gestalteten Tube geliefert wird. Die Tasting Note des Yellow Spot 12 Jahre NASE: Frisch gemähtes Heu und reife gelbe Früchte eröffnen das facettenreiche Bouquet. Dahinter entwickeln sich Pfirsich, Aprikose und eine weiche Honigsüße, begleitet von Gewürznelken, Muskat und einer feinen Getreidenote. Vanille, getrocknete Früchte und sanftes Eichenholz ergänzen den aromatischen Eindruck. GESCHMACK: Vollmundig, cremig und ausdrucksstark mit reifen Pfirsichen, süßem Honig und einer eleganten Crème-brûlée-Note. Hinzu kommen helle Trauben, Vanille und tropische Fruchtanklänge. Die typische Pot-Still-Würze zeigt sich mit Nelken, Muskat und dezentem Pfeffer, während feines Eichenholz dem Whiskey Struktur und Tiefe verleiht. FINISH: Lang, vielschichtig und angenehm wärmend. Honigsüße, rote Trauben und reife Frucht gehen langsam in trockene Getreidenoten, Gewürze und feinherbe Eiche über. Gesamteindruck Der Yellow Spot 12 Jahre präsentiert sich als besonders aromatischer und komplexer Vertreter des traditionellen irischen Pot-Still-Stils. Die Verbindung von gemälzter und ungemälzter Gerste sorgt für eine cremige Textur und charakteristische Würze, während die drei verwendeten Fasstypen dem Whiskey eine außergewöhnliche Tiefe verleihen. Besonders prägend ist der Einfluss der Malaga-Weinfässer. Sie steuern süße Fruchtaromen, Honig, Trauben und eine beinahe dessertartige Cremigkeit bei. Mit 46 % Vol. besitzt der Yellow Spot ausreichend Kraft, bleibt dabei jedoch harmonisch und ausgewogen. Er richtet sich an Genießer, die einen fruchtbetonten Irish Whiskey mit ausgeprägter Fasscharakteristik und historischer Herkunft suchen. Reifung in Bourbon-, Sherry- und Malaga-Fässern Die 12-jährige Reifung erfolgt in drei unterschiedlichen Fassarten. Amerikanische Ex-Bourbonfässer bringen Vanille, Honig, helle Früchte und sanfte Holzwürze in den Whiskey. Spanische Sherry Butts ergänzen Trockenfrüchte, Gewürze und zusätzliche Tiefe. Eine besondere Rolle spielen die Malaga-Weinfässer, deren süßer Weincharakter Noten von reifen Pfirsichen, Trauben, Karamell und Crème brûlée entstehen lässt. Durch diese Kombination erhält der Yellow Spot einen eigenständigen Charakter innerhalb der Spot-Whiskey-Reihe. Er wirkt gehaltvoller und süßer als der Green Spot, bewahrt aber gleichzeitig die frische Fruchtigkeit und würzige Struktur eines klassischen Single Pot Still Irish Whiskeys. Die Geschichte des Yellow Spot Irish Whiskey Die Ursprünge des Yellow Spot reichen bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts zurück. Das Dubliner Handelshaus Mitchell & Son ließ Irish Whiskey in eigenen Fässern reifen und kennzeichnete diese mit farbigen Punkten. Die jeweilige Farbe stand für eine bestimmte Reifezeit. Der gelbe Punkt bezeichnete traditionell einen 12 Jahre gereiften Whiskey und gab dieser Abfüllung ihren Namen. Nachdem Yellow Spot über mehrere Jahrzehnte nicht mehr erhältlich war, wurde die historische Marke gemeinsam mit der Midleton Distillery wiederbelebt. Heute wird der Whiskey weiterhin in Cork destilliert und unter Mitwirkung von Mitchell & Son abgefüllt. Damit verbindet der Yellow Spot moderne Whiskeyherstellung mit der langen Tradition des irischen Whiskey Bonding. Servieren und genießen Der Yellow Spot 12 Jahre sollte bei Zimmertemperatur in einem Nosingglas serviert werden. Pur zeigt er seine volle Kombination aus Honigsüße, reifen Früchten, Gewürzen und Eichenholz. Einige Tropfen stilles Wasser können die cremige Textur verstärken und zusätzliche Aromen von Pfirsich, Vanille und Trauben öffnen.