The Macallan Phoenix Honey Orchid Tea - The Harmony Collection

Mit dem Macallan Harmony Collection Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea widmet sich die schottische Speyside-Destillerie einer faszinierenden Verbindung zweier Genusswelten. Als aromatisches Vorbild dient der Phoenix Honey Orchid, ein chinesischer Oolong-Tee aus Guangdong, der für seine ausgeprägten Frucht- und Blütennoten bekannt ist. In Zusammenarbeit mit dem Teespezialisten JING entstand ein Single Malt, der diese Eindrücke durch eine gezielte Kombination unterschiedlicher Eichenfässer aufgreift. Die Abfüllung präsentiert sich mit 43,9 % Vol. in der 0,7-Liter-Flasche inklusive Geschenkverpackung.

Die Tasting Note des Macallan Harmony Collection JING

NASE: Reife Aprikosen und saftiger Weinbergpfirsich eröffnen das Bouquet. Dahinter entfalten sich Blütenhonig, eine feine tropische Fruchtnote und cremiges Toffee, begleitet von einer zurückhaltenden Eichenwürze.

GESCHMACK: Vollmundig und fruchtbetont. In Sirup eingelegter Pfirsich trifft auf süßliche Zitrusanklänge und weiches Karamell. Florale Eindrücke setzen einen interessanten Kontrast zur warmen Fruchtsüße, während eine feine, teeartige Herbe zusätzliche Struktur verleiht.

FINISH: Anhaltend mit Honig, reifen Früchten und sanfter Eiche. Zum Ende hin entwickelt sich eine dezente Trockenheit, die an den aromatischen Charakter eines Oolong-Tees erinnert.

Drei Fasskomponenten für ein besonderes Aromenprofil

Die Zusammenstellung dieser Harmony-Edition basiert überwiegend auf Sherryfässern aus amerikanischer Eiche. Ergänzt wird die Reifung durch europäische Sherryeiche und einen kleineren Anteil ehemaliger Bourbonfässer.

Das Zusammenspiel der Fassarten erzeugt ein facettenreiches Geschmacksbild, bei dem helle Fruchtaromen, Honigsüße und feinwürzige Holznoten aufeinandertreffen. Der Phoenix Honey Orchid Tea dient dabei ausschließlich als sensorische Inspiration. Dem Single Malt wird kein Tee zugesetzt.

JING Tea und die Gestaltung der Harmony Collection

Auch die Präsentation dieser Edition nimmt Bezug auf die Zusammenarbeit mit JING. Für das Papier der Geschenkverpackung wurden Teeblätter verarbeitet, die nicht für den Verzehr vorgesehen waren. Die Gestaltung greift damit das zentrale Thema der Abfüllung auf und verbindet es mit dem Erscheinungsbild der Harmony Collection.

Unsere Einschätzung

Dieser Macallan richtet sich besonders an Whiskyfreunde, die ausgeprägte Fruchtaromen und fein abgestimmte Fasskompositionen schätzen. Das Wechselspiel aus Pfirsich, Aprikose, Blütenhonig und einer dezent herben Note macht die Abfüllung zu einer interessanten Ergänzung der Harmony Collection. Wir empfehlen den Single Malt zunächst pur bei Zimmertemperatur aus einem Nosingglas zu verkosten.