Dalmore - The Quintet

Dieser Dalmore – The Quintet ist erfolgreicher Bestandteil einer limitierten Serie in der die Dalmore Destillerie ihren Whisky in besonderen Fässern reifen ließ und diesen dann mit 44,5% Vol. abfüllt. Der Namen „The Quintet“ verrät schon dass bei dieser exklusiven Abfüllung 5 unterschiedliche Fassarten verwendet wurden. So ist von der Brennerei zu erfahren, dass er in Matusalem Sherry Fässern, die bis zu 30 Jahre mit edlen Sherry befüllt waren reifte. Aber auch Madeira Weinfässer, Moscatel Fässer und edle Portwein Fässer die über 10 Jahre mit Portwein belegt waren. Zu guter Letzt war ein Teil dieses exquisiten Single Malt Whisky noch für lange Zeit in einem Cabernet Sauvignon Fass, das merklich für die Komplexität dieser besonderen Abfüllung sorgte. In seiner Charakteristik zeigt dieser Dalmore Scotch Whisky eine köstliche Note von exotischen Früchten mit süßem Anklang und einem Hauch feinster Kräuter.

Die Tasting Note des Dalmore – The Quintet:

NASE: Grüner Apfel mit englischer Marmelade und reifen Pflaumen, sowie einem Hauch Orangenkompott.

GESCHMACK: Dunkle Beeren mit Kirsch Marmelade und karamellisierter Ananas. Dabei sehr vollmundig, weich und mit einem Touch von Gartenkräutern.

FINISH: Sehr lange und mit ein wenig Kaffee und saftigem Pfirsich.