Kilchoman Casado - Portuguese Red Wine Cask

Der Kilchoman Casado ist eine limitierte Edition aus dem Jahr 2022 die eine besondere Reifung erfahren durfte. So lagerte er die erste Phase nach seiner Destillation in Ex-Bourbon Fässern, was dem Single Malt Whisky eine solide Aromatik verlieh. Dann jedoch wurde er in einem portugiesischen Rotwein Fass, eines sehr renommierten Weingutes nachgereift. Dieser entscheidende Reifeprozess sorgte dann für seine voluminöse Komplexität die von feinen Torfaromen unterlegt ist. Kilchoman füllt diesen Casado, der übrigens auf eine Kühlfiltration verzichtet, in perfekter Trinkstärke von 46% Vol. ab.

Die Tasting Note des Kilchoman Casado:

NASE: Kräftige, warme Aromen von einem Holzfeuer mit reifen Sommerfrüchten und einem Hauch von saftigem Pfirsich, dunkle Kirschen und Meersalz.

GESCHMACK: Wunderbar ausbalanciert mit kräftiger Torfnote und vielschichtiger Frucht Aromatik. Dabei sehr weich, vollmundig und mit einem Touch von Zitrusfrüchten unterlegt.

FINISH: Lange und mit würzigen Anklängen die eine Nuance von Vanille und tropischen Früchten zeigt.

Gesamteindruck über den Kilchoman Casado:

Dieser exquisite Casado stammt von der Islay Farm Distillery Kilchoman die sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit erfreut. Der vollmundige Brennerei Charakter, wie auch die tolle Balance der meist torfigen Abfüllungen sind heute fester Bestandteil jeder gut sortierten Whisky Bar.