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Das Sortiment der irischen Teeling Destillerie umfasst selbstverständlich auch einen Single Malt Whiskey. Eine kleine Besonderheit des Teeling Single Malt Whiskey ist sicherlich, dass die in Dublin angesiedelte Brennerei ihren Whiskey in 5 unterschiedlichen Weinfässern reifen lässt. So verwendet man erstklassige Sherry, Port, Madeira, Weißburgunder, sowie Cabernet Sauvignon Fässer. Damit erklärt sich auch, weshalb dieser mit 46% Vol. abgefüllte Teeling Single Malt eine ausgeprägte Fruchtnote besitzt, die von Zitrusfrüchten und Vanille unterlegt ist. Die Tasting Note zu dem Teeling Single Malt Whiskey: NASE: Rote Beeren mit einen Hauch Melone, Toffee und Zitrusfrucht. GESCHMACK: Ideal ausbalanciert ohne dabei eine ansprechende Trockenfrucht Note zu vernachlässigen die mit Zitrus, Vanille und tropischen Gewürzen sich sehr voluminös abbildet. FINISH: Sehr lange und ausgeprägt mit stimmiger Note von Eichenholz und süßen Anklängen. Gesamteindruck über den Teeling Single Malt Whiskey: Dadurch dass die Destillerie ihren Single Malt in 5 unterschiedlichen Fassarten reifen lässt, besitzt er eine sehr ansprechende Komplexität im Geschmack. Von der Destillerie ist auch zu erfahren, dass die jeweiligen Fässer die verwendet wurden unterschiedlich lange Reifezeiten vorzuweisen haben. Dadurch dass man jedes Fass einzeln und auch persönlich nach der Verkostung auswählt ist garantiert, dass nur beste Qualität Einzug in diesen exquisiten Irish Single Malt findet. Wie es bei Teeling seit langem üblich ist, so wird der Whiskey ohne Kühlfiltration abgefüllt. Was noch positiv hervorzuheben gilt, ist die Tatsache, dass dieser Whiskey aus Irland mit 46% Vol. recht kräftig abgefüllt wurde. Ein paar Fakten über die Teeling Destillerie: Die Familie Teeling ist bereits seit dem Jahr 1782 in der Whiskey Branche tätig. Die neue Destillerie der Familie Teeling wurde erst im Jahr 2015 in Betrieb genommen. Hierfür wählte man Dublin, die Heimat der irischen Whiskey Tradition aus. Es gab einmal in Dublin 37 Whiskey Destillerien, heute ist Teeling der einzige, produzierende Betrieb in der Stadt. Derzeit ist Alex Chasko der Master Distiller von Teeling, sicherlich einer der anerkanntesten Whiskey Experten in Irland. Dabei ist es ihm wichtig, jeden einzelnen Produktionsschritt vom Mahlen, Maischen, Gären und natürlich auch Destillieren mit seinem Team zu überwachen. Nur so ist garantiert, dass die exzellente Qualität dieses Teeling Whiskey aus Irland sich dauerhaft am Markt behauptet.

Der Teeling Single Pot Still Irish Whiskey greift eine der traditionsreichsten Whiskey-Stilrichtungen Irlands auf und interpretiert sie mit der modernen Handschrift der Teeling Whiskey Company. Die Maische aus gleichen Teilen gemälzter und ungemälzter Gerste sorgt für den typischen Pot-Still-Charakter mit Frucht, Würze und feiner Getreidenote. Gereift wird der Whiskey in American Virgin Oak-, Bourbon- und Sherryfässern, die zusätzliche Tiefe und aromatische Vielfalt einbringen. Abgefüllt wird er mit 46% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche und ohne Kühlfiltration. Die Tasting Note des Teeling Single Pot Still Irish Whiskey NASE: Frische Frucht mit Grapefruit und Litschi, dazu helle Gewürze und eine feine Getreidenote. GESCHMACK: Pfirsich und pochierte Birne treffen auf Piment, Getreide und eine cremige Textur. Die verschiedenen Fassarten bringen zusätzliche Würze und Struktur ins Aromenspiel. FINISH: Würzig und anhaltend mit trockenen Gewürznoten und einer dunklen, leicht karamelligen Süße. Single Pot Still – ein typisch irischer Stil Die Kombination aus 50 % gemälzter und 50 % ungemälzter Gerste ist ein zentrales Merkmal dieses Whiskeys. Nach der dreifachen Destillation reift der Teeling Single Pot Still in American Virgin Oak-, Bourbon- und Sherryfässern. Dadurch entsteht ein vielschichtiger Stil, bei dem Frucht, Getreide und Würze klar miteinander verbunden bleiben. Unsere Einschätzung Der Teeling Single Pot Still ist ein spannender Irish Whiskey für alle, die neben der typischen Fruchtigkeit auch mehr Würze, Struktur und Tiefe suchen. Besonders die Verbindung aus Birne, Pfirsich, Gewürzen und Getreidenoten macht ihn zu einer eigenständigen Abfüllung innerhalb des Teeling-Sortiments.

Dieser Teeling Small Batch Irish Whiskey ist ein Blended Malt, der im Pot Still Verfahren hergestellt wird. Ein beachtlicher Anteil dieses Irish Blended Whiskey reift in dunklen Rum Fässern um diesem Teeling Small Batch Whiskey sein kräftiges Aroma zu verleihen. Der Teeling Small Batch Blended Whiskey wird mit kräftigen 46% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. Wir haben von diesem Produzenten noch einen 21-jährigen Whiskey im Sortiment. Dieser perfekt gereifte Teeling ist zusammen mit dem Small Batch Whiskey eines der Highlights in unserem umfangreichen Irish Whiskey Sortiment. Teeling Small Batch Whiskey Tasting-Note des Telling Small Batch:NASE: Eine einladender Geruch, wo Vanille und Gewürze freudig tanzen, mit hellen süßen Noten von Rum.GESCHMACK: Sehr zugänglich, weiche Aromen, die von einer Rum-Fass-Reifung beeinflusst wirken. Der etwas höhere Alkoholanteil des Teeling Small Batch Whiskey schafft eine einzigartige, glatte und dennoch süße Note. Etwas Holz funkelt auf der Zunge.FINISH: Ein Hauch von Mooreiche, welche jedoch einen süßen, würzigen Abgang besitzt. Dabei eine holziger Unterton der sich hervorragend ergänzt.Was sagt die Destillerie des Teeling Irish Whiskey über den Small Batch:Dieser Teeling Small Batch bezeichnet die Destillerie als das Flaggschiff der Irish Whiskey Kultur und er soll der interessanteste Blended Irish Whiskey auf dem Markt darstellen. Dieser Teeling aus der Small Batch-Abfüllung reift zu Beginn in handverlesenen Ex-Bourbon Fässern. Für die zusätzliche Reifung wird er in Ex-Rum Fässer umgefüllt, die dem Teeling Whiskey einen tollen Charakter und weichen Geschmack vermitteln. Dieser Irish Blended Whiskey wird mit 46% Vol. ohne Kälte Filtration in eine sehr schöne Flasche abgefüllt.Gesamteindruck über den Teeling Small Batch Irish Whiskey:Dieser äußerst geschmackvolle Teeling Small Batch Blended Whiskey ist sicherlich einer der feinsten Whiskey aus Irland. Dabei fällt beim ersten Betrachten die wunderbare, etwas ungewöhnliche Flasche des Teeling Whiskey auf. Diese dunkle Flasche liegt perfekt in der Hand und ziert jede Bar, da ihre Form doch etwas ungewöhnlich ist. Der Inhalt kann zweifelsohne mit der Aufmachung mithalten, man merkt bei dem Genuss, dass hinter dieser Marke sehr viel Know How und Sachverstand steckt. Dieser Teeling Small Batch beweist unserer Meinung nach sehr gut, dass ein gut gemachter Blended Whiskey sich keinesfalls vor einem Scotch Whiskey verstecken muss. Eine weitere Verkostungs Notiz über den Teeling Small Batch Irish Blended Whiskey:NASE: Ein Hauch von Grapefruit und reifen Johannisbeeren steigt auf. Die dezente Orangennote lässt mit den subtilen Rumaromen ein Feuerwerk an Geschmack erwarten.GESCHMACK: Angenehm  fruchtig mit einer öligen Textur die Aprikosen, rote Äpfel und etwas Schokolade zeigt. Wunderbar rund und würzig.FINISH: Anständige Länge mit warmem Abgang.

Die neue Geschenkbox der irischen Teeling Destillerie enthält außer dem Small Batch Teeling Whiskey in der 700 ml Flasche noch 2 edle Whisky Tumbler, die mit dem Schriftzug der Brennerei versehen wurden. Die Box ist aus Karton gefertigt. Hergestellt wird der Whiskey im Small Batch Verfahren in einer traditionellen Pot Still Anlage. Ein beachtlicher Anteil dieses Irish Blended Whiskey reift in dunklen Rum Fässern um diesem Teeling Small Batch Whiskey sein kräftiges Aroma zu verleihen. Der Teeling Small Batch Blended Whiskey wird mit kräftigen 46% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt.  Teeling Small Batch Whiskey Tasting-Note des Telling Small Batch:NASE: Ein einladender Geruch, wo Vanille und Gewürze freudig tanzen, mit hellen süßen Noten von Rum.GESCHMACK: Sehr zugänglich, weiche Aromen, die von einer Rum-Fass-Reifung beeinflusst wirken. Der etwas höhere Alkoholanteil des Teeling Small Batch Whiskey schafft eine einzigartige, glatte und dennoch süße Note. Etwas Holz funkelt auf der Zunge.FINISH: Ein Hauch von Mooreiche, welche jedoch einen süßen, würzigen Abgang besitzt. Dabei eine holziger Unterton der sich hervorragend ergänzt.Was sagt die Destillerie des Teeling Irish Whiskey über den Small Batch:Dieser Teeling Small Batch bezeichnet die Destillerie als das Flaggschiff der Irish Whiskey Kultur und er soll der interessanteste Blended Irish Whiskey auf dem Markt darstellen. Dieser Teeling aus der Small Batch-Abfüllung reift zu Beginn in handverlesenen Ex-Bourbon Fässern. Für die zusätzliche Reifung wird er in Ex-Rum Fässern umgefüllt, die dem Teeling Whiskey einen tollen Charakter und weichen Geschmack vermitteln. Dieser Irish Blended Whiskey wird mit 46% Vol. ohne Kälte Filtration in eine sehr schöne Flasche abgefüllt.Gesamteindruck über den Teeling Small Batch Irish Whiskey:Dieser äußerst geschmackvolle Teeling Small Batch Blended Whiskey ist sicherlich einer der feinsten Whiskey aus Irland. Dabei fällt beim ersten Betrachten die wunderbare, etwas ungewöhnliche Flasche des Teeling Whiskey auf. Diese dunkle Flasche liegt perfekt in der Hand und ziert jede Bar, da ihre Form doch etwas ungewöhnlich ist. Der Inhalt kann zweifelsohne mit der Aufmachung mithalten, man merkt bei dem Genuss, dass hinter dieser Marke sehr viel Know How und Sachverstand steckt. Dieser Teeling Small Batch beweist unserer Meinung nach sehr gut, dass ein gut gemachter Blended Whiskey sich keinesfalls vor einem Scotch Whiskey verstecken muss. Eine weitere Verkostungs Notiz über den Teeling Small Batch Irish Blended Whiskey:NASE: Ein Hauch von Grapefruit und reifen Johannisbeeren steigt auf. Die dezente Orangennote lässt mit den subtilen Rumaromen ein Feuerwerk an Geschmack erwarten.GESCHMACK: Angenehm  fruchtig mit einer öligen Textur die Aprikosen, rote Äpfel und etwas Schokolade zeigt. Wunderbar rund und würzig.FINISH: Tolle Länge mit warmem Nachhall.

Dieser Teeling Stout Cask Irish Whiskey entstammt einer Kooperation zwischen Teeling und der Galway Bay Brauerei aus Dublin. So lieferte die Teeling Destillerie den Whiskey und die Brauerei die gebrauchten Stout Bier Fässer in denen der Whisky reifte. Jedoch war es zuerst so, dass die Teeling Destillerie die Fässer für die Brauerei zu Verfügung stellt und diese dann mit kräftigem Stout Bier befüllt wurden. Nach genügend langer Zeit, in dem dann die kräftigen Bieraromen in das Fass eingezogen sind, wurde das Bier abgefüllt und die Fässer gingen wieder in den Besitz von Teeling über. Abgefüllt wurde der Teeling Stout Cask Irish Whiskey dann mit 46% Vol. ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Die Tasting Note zu dem Teeling Stout Cask Irish Whiskey: NASE: Ein Hauch von Malz mit Zartbitterschokolade und reifen, grünen Äpfeln. GESCHMACK: Geröstete Gerste die ein wenig Frucht und deutliches Malz Aroma in sich trägt. Vollmundig und leicht würzig legt er sich mit seidiger Textur am Gaumen ab. FINISH: Sehr lange und intensiv im Abklang mit floralen Aromen die eine Spur von Malz zeigen. Gesamteindruck über den Teeling Stout Cask Irish Whiksey: Dieser Teeling wurde noch in der alten Brennerei destilliert, denn erst seit dem Jahr 2015 besitzt die Teeling Company wieder eine eigene Whisky Destillerie. Teeling kann jedoch auf eine lange Tradition in der Herstellung von Irish Whiskey verweisen. So wurde Teeling bereits im Jahr 1782 gegründet. Jedoch war die Destillerie sehr lange geschlossen und erst im Jahr 2015 wurde in Dublin wieder Whisky hergestellt. Wie lange reifte der Teeling Stout Cask Whiskey im Bierfass: Die Reifung in dem Stout Bier Fass dauerte bei dieser Abfüllung sehr lange und nahm ca. 1 Jahr in Anspruch. Was natürlich erklärt, weshalb die feinen Malzaromen doch merklich zutage treten.

Dieses Teeling Trinity Pack ist die perfekte Gelegenheit das vorzügliche Sortiment dieser Irischen TOP Destillerie einmal zu verkosten. In dem Set sind 3 unterschiedliche Whiskeys aus der Teeling Distillery enthalten. So findet sich je eine 50 ml Flasche des Teeling Small Batch Rum Cask, Teeling Single Grain, sowie des Teeling Single Malt Whiskey in der edlen Box. Abgefüllt wurden alle 3 Whiskeys aus diesem Set mit 46% Vol. Alkohol. Hier die Tasting Notes zu dem Teeling Trinity Pack: Die Tasting Note des Teeling Small Batch Whiskey: NASE: Ein einladender Geruch, wo Vanille und Gewürze freudig tanzen, mit hellen süßen Noten von Rum. GESCHMACK: Sehr zugänglich, weiche Aromen, die von einer Rum-Fass-Reifung beeinflusst wirken. Der etwas höhere Alkoholanteil des Teeling Small Batch Whiskey schafft eine einzigartige, glatte und dennoch süße Note. Etwas Holz funkelt auf der Zunge. FINISH: Ein Hauch von Mooreiche, welche jedoch einen süßen, würzigen Abgang besitzt. Dabei ein holziger Unterton der sich hervorragend ergänzt. Die Tasting Note des Teeling Single Grain Whiskey: NASE: Kräftige Fruchtaromen mit süßer Vanille und einem würzigen Unterton. GESCHMACK: Reife, rote Früchte mit tropischen Gewürzen und einem Touch von Vanille. FINISH: Lange, warm und exzellent ausbalanciert. Die Tasting Note zu dem Teeling Single Malt Whiskey: NASE: Rote Beeren mit einen Hauch Melone, Toffee und Zitrusfrucht. GESCHMACK: Ideal ausbalanciert ohne dabei eine ansprechende Trockenfrucht Note zu vernachlässigen die mit Zitrus, Vanille und tropischen Gewürzen sich sehr voluminös abbildet. FINISH: Sehr lange und ausgeprägt mit stimmiger Note von Eichenholz und süßen Anklängen.

Bei diesem limitierten Teeling Wonders of the Wood Irish Whiskey handelt es sich um die erste Abfüllung dieser exklusiven Serie. So wird der Single Pot Still Whiskey, der aus 50% gemälzter Gerste, sowie 50% ungemälzter Gerste destilliert wird in besonderen Fässern gereift. So verwendet die in Dublin angesiedelte Destillerie für diesen 3-fach destillierten Whiskey neue Fässer aus Chinkapin Eichenholz die ihm eine sehr komplexe Aromatik verleihen. In die 0,7 Liter Flasche wird er dann mit kräftigen 50% Vol. abgefüllt, was der Intensität seiner Aromen zugutekommt. Geliefert wird dieser Teeling Chinkapin Oak Cask Whiskey dann in einer mächtigen, sehr hochwertigen Box. Die Tasting Note des Teeling Wonder of the Wood No. 1: NASE: Feine, süße Toffe Noten mit Butterscotch und Eiche. Leicht unterschwellig nimmt man Créme Brûlée mit einem würzigen Unterton wahr. GESCHMACK: Vollmundig und weich mit schönen Anklängen von Bananenbrot und würzigem Ingwer. Ein dezenter Ton von Vanille, Ingwer und auch Nelken rundet das anspruchsvolle Geschmacksbild ab. FINISH: Sehr lange, warm und mit feiner Eichenholz Note die von dunklem Pfeffer begleitet wird. Gesamteindruck über den Teeling Wonder of Wood – Chinkapin Oak: In seiner Aromenvielfalt, aber auch seiner Intensität ist er sicherlich eine Ausnahmeerscheinung im Portfolio dieser irischen Whiskey Brennerei. Wir können gespannt sein, welch geniale Fässer die Teeling Destillerie noch für diese Serie findet. Stets ist hier natürlich wichtig, dass man den Brennerei Charakter noch erkennen kann. Gut gefällt uns dazu noch, dass dieser Teeling Single Pot Still Whiskey mit 50% Vol. verfügbar ist, was unserer Meinung nach der optimalen Trinkstärke entspricht.

Der sehr erfolgreiche Ardmore Portwood 12 Jahre ist mittlerweile ein fester Bestandteil des Ardmore Sortiments. So handelt es sich bei diesem Single Malt Whisky aus der Highland Region von Schottland um einen peated Malt, der sein Finish in Portwein Fässern erhielt. Zu Beginn wird der Ardmore Port Wood in Ex-Bourbon Fässern gereift um dann am Ende nochmals eine exquisite Portwein Reifung zu erfahren. Daher ist dieser Ardmore auch mit einer süßen Fruchtigkeit ausgestattet, die mit der dezenten Rauchnote sehr gut harmoniert. Die Highland Destillerie Ardmore füllt den 12-jährigen Single Malt mit 46% Vol. in eine klassische 700 ml Flasche ab. Die sehr reichhaltig verzierte Tube unterstreicht den Premium Anspruch dieses Ardmore Portwood 12 Jahre Scotch Single Malt Whisky. Die Tasting Note zu dem Ardmore Portwood 12 Jahre: NASE: Ein Hauch von erdigem Torf, der mit Auszügen von dunklem Karamell im Duft korrespondiert. GESCHMACK: Feine Spuren von fruchtigem Honig und Trockenfrüchten durchziehen das Geschmacks Bild des Ardmore Port Wood Single Malt. Mit sehr fein strukturierten Rauch Aromen verdient sich dieser für mindestens 12 Jahre gereifte Single Malt das Prädikat „peated“. Ohne dabei zu sehr auf seinen Rauch Ton reduziert zu werden. FINISH: Lang und von einer leichten Zimt Note begleitet, klingt er unserer Betrachtung nach sehr vollmundig ab. Gesamteindruck über den Ardmore 12 Jahre Port Wood: Mit einem Rauchgehalt von 12 ppm bewegt er sich im unteren Bereich der peated Skala. Aber dennoch ist die Rauch Note ein interessanter Bestandteil dieses Ardmore Port Wood Single Malt. Er kann aber durch seine ganze Komplexität mit deutlich abgestufteren Aromen aufwarten als diese häufig bei peated Single Malts der Fall ist. Seit dem Relaunch der Marke Ardmore wirkt er für uns sehr viel moderner und dadurch auch anspruchsvoller. Die Ardmore Destillerie füllt nun ein sehr feines Sortiment an Single Malt Whiskys ab, die durchaus eine hohe Akzeptanz am Markt genießen. Ein paar Informationen über die Destillerie Ardmore: Die Ardmore Destillerie liegt sehr idyllisch in den sanften Hügeln der schottischen Highlands. In der Gemeinde Kennethmont die nur ca. 1 h von Aberdeen entfernt liegt hat sich die Ardmore Destillerie im Jahr 1898 niedergelassen. Viele Jahre war Ardmore als Lieferant von exzellentem Whisky bekannt der für verschiedene Blends verwendet wurde. Aber im Jahr 2007, mit Aufkommen der großen Whisky Nachfrage, hat man sich bei Ardmore entschieden eigene Single Malt Whisky Abfüllungen am Markt zu präsentieren. Ardmore ist eine der wenigen Brennereien in der Highland Region die einen peated Malt herstellt.

Dieser Ardmore 2003 / 2022 Distillery Label stammt von dem unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail der für diese limitierte Edition das Distillery Label benutzen darf, was durchaus eine Besonderheit darstellt. Daher gilt dieser nahezu 19-jährige Single Malt Whisky auch als Original Abfüllung, da die Ardmore Destillerie leider nur sehr wenige Abfüllungen zur Verfügung stellt. So ist von Gordon & MacPhail zu erfahren, dass dieser Ardmore 2003 in einem Refill Sherry Butt reifte und so ein sehr voluminöses, ausgesprochen vollmundiges Aroma erhielt. Abgefüllt in die 700 ml Flasche wurde er dann in perfekter Trinkstärke von 46%Vol.. Die Tasting Note des Ardmore 2003 Distillery Label: NASE: Dunkle Früchte mit ein wenig Orange, Vanille und Blütenhonig. GESCHMACK: Wunderbar weich und würzig, mit einem Hauch von Schokolade mit Sultaninen und fein strukturiertem Eichenholz Ton. FINISH: Sehr lange, mit einem Hauch hellem Rauch und würziger Eiche. Gesamteindruck über den Ardmore 2003 Gordon & MacPhail: Dieser exquisite Single Malt ist eine sehr vollmundige Abfüllung die köstliche Aromen bereithält. Versehen mit einem kräftigen Körper und sehr ausgeprägten Aromen ist er ein wunderbares Beispiel für die außerordentlich hohe Qualität die diese Brennerei produziert. Weshalb es nur wenige Originalabfüllungen gibt, ist uns leider nicht bekannt, aber vielleicht ändert sich dieses ja in der Zukunft.

Mit dem Ardmore 2008/2023 Distillery Label präsentiert Gordon & MacPhail einen 15 Jahre alten Highland Single Malt, der 2008 destilliert und 2023 mit 46% Vol. in Fassstärke abgefüllt wurde. In klassischen Ex-Bourbon-Fässern herangereift und ungefiltert sowie ungefärbt in die Flasche gebracht, vereint dieser Ardmore die feine Torfnote seiner Heimat mit einer sahnigen Süße und dezenten Würznuancen.Die Verkostungsnotiz des Ardmore 2008/2023 Distillery Label:NASE: Ein zarter Schleier aus Lagerfeuerrauch öffnet sich und gibt den Blick frei auf Aromen von reifer Birne, Vanillecreme und frisch geschlagenem Honig. Ergänzt wird das Bouquet durch leichte Gewürzanklänge von Nelke und Vanilleschote. GAUMEN: Am Gaumen geschmeidig und dicht. Rauchige Untertöne umspielen karamellisierte Mandeln, während süße Apfeltöne und feine Zimtnoten für Wärme sorgen. Ein Hauch von Eichenholz verleiht dem Malt Struktur und Tiefe. FINISH: Der Abgang ist lang, mit feiner Trockenheit und würzigem Nachhall. Getoastetes Eichenholz, ein Anflug von schwarzem Tee und ein sanfter Rauchschein verklingen harmonisch.Persönlicher Eindruck über den Ardmore 15 Jahre Gorden & MacPhail:Dieser Ardmore besticht durch sein ausgewogenes Zusammenspiel von Torfrauch und sanfter Süße. Die 15-jährige Bourbonfass-Reifung schenkt ihm eine cremige Textur und süße Akzente, während der Highland-Torf für Charakter und Biss sorgt. Ein rundum stimmiger Dram für Liebhaber elegant getorf­ter Whiskys

Ardmore 2010 Signatory - 12 Jahre Destilliert im: Mai 2010In Flaschen abgefüllt im: November 2022Alter: 12 JahreFassart: Bourbon BarrelCask No. 800518 + 800527 + 800531Diese Abfüllung des Ardmore 2010 Signatory ist auf nur wenige Flaschen limitiert. Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung, bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke, aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Longmorn von 1996 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche, sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Der Ardmore 2011 Signatory 14 Jahre 100 Proof ist ein kraftvoller Single Malt Scotch Whisky aus der renommierten 100 Proof Edition des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Destilliert wurde dieser Whisky im Jahr 2011 bei der Ardmore Distillery, bevor er 14 Jahre lang in 2nd Fill Oloroso Sherry Butts reifen durfte. Abgefüllt wurde er mit intensiven 57,1% Vol. in die klassische 0,7 Liter Flasche. Wie bei hochwertigen Signatory-Abfüllungen üblich, kommt dieser Ardmore ungefärbt und nicht kühlfiltriert in die Flasche. Die Tasting Note des Ardmore 2011 Signatory 14 Jahre 100 Proof NASE: Der Ardmore 2011 Signatory 14 Jahre 100 Proof zeigt sich in der NASE kräftig, malzig und würzig. Reife Getreidenoten treffen auf dunkle Früchte, sanfte Sherrysüße, etwas Eichenholz und eine feine, leicht trockene Würze. Im Hintergrund wirkt eine dezente Rauchigkeit, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleiht. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich dieser Ardmore vollmundig, intensiv und strukturiert. Die Reifung in 2nd Fill Oloroso Sherry Butts bringt Noten von Trockenfrüchten, dunklem Malz, Kakao, Gewürzen und feiner Holzsüße hervor. Der hohe Alkoholgehalt sorgt für Kraft und Dichte, bleibt dabei aber gut eingebunden und verleiht dem Whisky eine schöne Tiefe. FINISH: Sein FINISH ist lang, wärmend und würzig. Sherryfassnoten, Eiche, dunkle Frucht, Malz und eine leichte trockene Würze bleiben angenehm am Gaumen zurück. Gesamteindruck zum Ardmore 2011 Signatory 14 Jahre 100 Proof Der Ardmore 2011 Signatory 14 Jahre 100 Proof ist ein charaktervoller Highland Single Malt für Genießer, die kräftige, fassbetonte Whiskys mit natürlicher Präsentation schätzen. Die Kombination aus 14 Jahren Reifezeit, Oloroso-Sherryfass-Einfluss und der Abfüllung mit 57,1% Vol. macht ihn zu einem intensiven Whisky mit viel Aromendruck. Besonders spannend ist die Verbindung aus malziger Ardmore-Basis, würziger Fassstruktur und dezenter Rauchigkeit. Was bewirken die 2nd Fill Oloroso Sherry Butts? Die Reifung in 2nd Fill Oloroso Sherry Butts verleiht dem Ardmore 2011 Signatory 14 Jahre 100 Proof eine elegante Sherryprägung, ohne den Grundcharakter des Destillats vollständig zu überdecken. Statt überladener Süße stehen hier Würze, dunkle Frucht, trockenes Holz und malzige Tiefe im Vordergrund. Dadurch wirkt der Whisky ausgewogen, kraftvoll und zugleich angenehm authentisch. Für wen eignet sich dieser Ardmore 2011 Signatory? Dieser Whisky eignet sich besonders für erfahrene Whiskytrinker, die unabhängige Abfüllungen, hohe Trinkstärke und natürliche Whiskys ohne Farbstoff und Kühlfiltration bevorzugen. Der Ardmore 2011 Signatory 14 Jahre 100 Proof ist ideal für Genießer, die einen intensiven Single Malt mit Sherryfass-Reifung, kräftigem Körper und langem Nachklang suchen.

Der Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky ist ein angenehm weicher und leicht rauchiger Whisky aus der The Ardmore Distillery in Schottland. Er verbindet cremige Vanille, feine Honigsüße, dezente Gewürze und einen sanften Rauchton zu einem zugänglichen, aber dennoch charaktervollen Geschmackserlebnis. Damit eignet sich der Ardmore Legacy besonders gut als Einstieg in die Welt leicht getorfter Scotch Whiskys. Abgefüllt wird dieser Single Malt mit 40% Vol. in der 0,7 Liter Flasche. Die attraktive Tube mit dem typischen Adler-Motiv unterstreicht den klassischen Auftritt dieser Abfüllung. Die Tasting Note des Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky NASE: In der NASE zeigt sich der Ardmore Legacy weich, süß und angenehm würzig. Feine Honignoten treffen auf Zimt, Toffee und Vanille. Dazu kommt eine dezente rauchige Anmutung, die dem Whisky mehr Tiefe verleiht, ohne dominant zu wirken. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich dieser Ardmore Single Malt cremig, rund und ausgewogen. Vanille, Honig und feine Gewürze verbinden sich mit einem Hauch von geräucherter Holzkohle. Die leichte Rauchnote bleibt gut eingebunden und unterstützt die süßen und würzigen Aromen sehr harmonisch. FINISH: Sein Nachhall ist vollmundig, seidig und angenehm würzig-frisch. Eine leichte Trockenheit, feine Rauchnoten und dezente Süße klingen harmonisch nach. Besonderheiten des Ardmore Legacy Der Ardmore Legacy ist vor allem durch seine dezente Torfigkeit interessant. Er wirkt nicht schwer oder stark rauchig, sondern zeigt einen fein dosierten Rauchcharakter, der sehr gut mit Vanille, Honig, Toffee und Gewürzen harmoniert. Dadurch ist dieser Whisky besonders zugänglich und eignet sich sehr gut für Genießer, die sich an leicht rauchige Single Malts herantasten möchten. Gesamteindruck zum Ardmore Legacy Der Ardmore Legacy ist ein gelungener Single Malt Whisky mit weicher Struktur, cremiger Süße und angenehm leichter Rauchnote. Er bietet einen unkomplizierten Einstieg in den Stil der Ardmore Destillerie und zeigt dennoch genügend Eigenständigkeit, um auch erfahrene Whiskyfreunde anzusprechen. Besonders überzeugend ist das Zusammenspiel aus Honig, Vanille, Gewürzen und sanftem Rauch. Für seinen Preis bietet der Ardmore Legacy ein sehr gutes Genussverhältnis und eine stimmige Präsentation mit Tube. Persönlicher Eindruck von Werner L. Mir gefällt am Ardmore Legacy besonders, dass der Rauch sehr schön eingebunden ist. Er drängt sich nicht in den Vordergrund, sondern ergänzt die weichen Noten von Vanille, Honig und Toffee. Dadurch wirkt der Whisky rund, cremig und sehr angenehm zu trinken. Für Einsteiger in die Welt leicht rauchiger Whiskys ist er eine klare Empfehlung, aber auch erfahrene Genießer finden hier einen ehrlichen, zugänglichen Single Malt mit gutem Charakter. Wissenswertes über die The Ardmore Distillery Die The Ardmore Distillery wurde im Jahr 1898 von Adam Teacher gegründet und liegt am Rand der Ortschaft Kennethmont in den schottischen Highlands. Das Wasser für die Herstellung stammt aus den Quellen der Knockandy Hills. Obwohl Ardmore als Single Malt eine eigenständige Identität besitzt, wird ein großer Teil der Produktion traditionell für Blended Whiskys verwendet, insbesondere für Teacher’s. Für die Destillation stehen heute mehrere Wash Stills und Spirit Stills zur Verfügung. Der Ardmore Legacy zeigt den typischen Stil der Brennerei mit leichter Torfigkeit, cremiger Süße und zugänglichem Highland-Charakter.

Dieser Ardmore Tradition Peated Whisky, der aus den schottischen Highlands stammt, ist die neue Abfüllung die den Tradition Cask bei uns ersetzt. Es handelt es sich um einen gold schimmernden, in der Nase sehr würzigen, Single Malt der eine komplexe Torfnote besitzt. Am Gaumen kommt er sehr voll und cremig daher, wobei eine leichte Vanille deutlich hervorsticht. Seinen Abgang würden wir als kräftig und typisch umschreiben, mit einem ausdrucksstarken, langen, warmen Gefühl am Gaumen. Dieser Single Malt wird ohne Kältefilterung mit vernünftigen 40% Vol. abgefüllt. Die Torfung des Ardmore ist nicht unbedingt typisch für diese Region. Da die über Torffeuer getrocknete Gerste eine wichtige Rolle spielt, kann er eine sehr komplexe Rauchnote entwickeln. Die Double Cask Maturation ist verantwortlich für den starken Auftritt dieses Malts. Die erste Lagerung wird in neuen Bourbon Fässern durchgeführt. Danach bekommt er genügend Zeit in Quarter Casks, die durch die um bis zu 30% größere Fläche zwischen Whisky und Holz eine aufregende Aromavielfalt mit fruchtigen Komponenten entfalten zu können.  Ein paar Details über die Ardmore Whisky Destillerie: Ardmore, wurde 1898 von Adam Teacher gegründet und befindet sich am Rande der Ortschaft Kennethomont in der Highland Region. Das Wasser, ein nicht zu unterschätzender Bestandteil hochwertigen Whiskys kommt aus den Quellen der Knockandy Hills. Es gibt von diesem Betrieb sehr wenig Orginalabfüllungen, der Großteil der Produktion wird für Blends verwendet, dabei ist Teacher´s Blend einer der Hauptkunden. In San Fransisco auf dem World Spirit Competition erhielt er 2008 die Goldmedaille. Ein Single Malt mit eigenem Ausdruck, rauchig und komplex. 

Bei dem Ardmore Triple Wood Scotch Whisky handelt es sich um eine Travel Retails Abfüllung aus den schottischen Highlands. Dabei bezieht er seine besondere Aromatik aus der Tatsache, dass er - wie der Name bereits verrät - in 3 unterschiedlichen Fassarten reifte. Diese 3 Fässer sind, Ex-Bourbon Barrels, Quarter Cask und auch Puncheon Fässer. Puncheon ist ein eher ungebräuchliches Volumenmaß. Bei dem je nach dem was in dem Fass gelagert wird,der Inhalt abweicht. Meistens fassen Puncheon Casks ca. 330 Liter. In seiner Charakteristik ist dieser Ardmore Triple Wood Single Malt von Vanille und auch Rauch Aromen geprägt. Ein sehr ausbalancierter Whisky, der in einer 1 Liter Flasche geliefert wird, die in einer hochwertigen, schön verzierten Tube steckt. Abgefüllt wird der Ardmore Triple Wood Scotch mit kräfiten 46% Vol. was seinem intensiven Geschmack zugute kommt.  Die Tasting Note zu dem Ardmore Triple Wood Single Malt Whisky:  NASE: ein würziger Torf Duft der von einer leichten Honig Aromatik und Karamell Note begleitet wird.  GESCHMACK: Sehr dezente Getreide Noten die geröstet und frisch erscheinen. Mit seiner fein abgestimmten Vanille Note, die von Karamell und hellem Rauch begleitet wird, setzt er sich positiv von der Ardmore Standardabfüllung ab.  FINISH: Lang und cremig klingt der Ardmore Triple Wood sehr harmonisch ab.  Gesamteindruck über den Ardmore Triple Wood Highland Single Malt Whisky: Dieser Ardmore Triple Wood erweitert das überschaubare Sortiment dieser Highland Destillerie um einen Premium Scotch, der in einer 1 Liter Version angeboten wird. Dieser Umstand ist der Tatsache geschuldet, dass der Triple Wood für den Travel Retail Markt abgefüllt wurde. Was uns gut gefällt ist die ausgeprägte Aromatik die er vorzuweisen hat. Mit seiner Charakteristik stellt er eine sehr feine Erweiterung des Ardmore Single Malt Whisky Sortiments dar. Die deztene Rauch Note wirkt für uns sehr gut eingebunden und mit einer galanten Getreide Note perfekt abgestimmt. Des weiteren begrüßen wir es, dass der Ardmore mit kräfitgen 46 % Vol. in die Flasche gefüllt wird, was seiner intensiven Ausprägung zugute kommt. Für uns stellt der Ardmore Triple Wood eine konsequente Ergänzung der überschaubaren Auswahl dieser schottischen Highland Destillerie dar.   Was gibt es über die Ardmore Whisky Brennerei zu bereichten? Diese Highland Destillerie wurde bereits im Jahr 1898 von Adam Teacher erbaut. Sehr schön gelegen am Ortsrand der Gemeinde Kennethomont handelt es sich um einen sehr renommierten Whisky Hersteller. Ihr Wasser bezieht die Ardmore aus den Quellen der Knockandy Hills. Von dieser Whisky Destillerie sind nur wenig Orginalabfüllungen am Mark verfügbar, der größte Teil der Whisky Produktion wird für Blends eingesetzt. So ist zum Beispiel Teacher´s Blend einer der wichtigen Kunden dieser Brennerei.Ein Single Malt mit eigenem harmonischem Ausdruck, ein Hauch von Rauch und komplexen Noten. 

Der Balvenie 12 Jahre DoubleWood Scotch Whisky ist in diesem hochwertigen Geschenkset eine besonders stilvolle Wahl für Liebhaber klassischer Single Malts. Das Set enthält eine 0,7 Liter Flasche des über 12 Jahre gereiften Speyside Whiskys sowie zwei elegante Whisky Tumbler, die den Genuss perfekt abrunden. Zunächst reift der Balvenie in traditionellen Ex-Bourbonfässern, bevor er sein charakteristisches Finish in ausgewählten Ex-Sherryfässern erhält – ein Reifeprozess, der ihm seine harmonische Tiefe und feine Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ausgewogen mit sanfter Süße, Vanille, Honig und einer dezenten Würze, begleitet von weichen Holznoten. Dieses Geschenkset verbindet hochwertigen Whisky mit stilvollem Zubehör und eignet sich ideal als geschmackvolle Geschenkidee für Genießer und Liebhaber schottischer Single Malts. Die Tasting Note des Whisky Balvenie 12 Jahre Double Wood Single Malt Whisy NASE: Haselnuss mit würzigem MalzGESHMACK: Vanille und Sherry, sehr angenehm vollmundig am Gaumen, glatte Frucht mit einem Zimthauch und fein eingebundenem, leichten TorfFINISH: trocken und würzig, mit einem edlen langen Abgang  Gesamteindruck über den Balvnie 12 Jahre Double Wood Scotch Whisky: Der Balvenie 12, übrigens einer unserer absoluten Top–Seller im Sortiment, wird für die erste Reifephase in Ex-Bourbonfässern abgefüllt, die letzten 2 Jahre darf er in ehemaligen Sherry Fässern verbringen. Daher trägt er die Bezeichnung „Double Wood“ was ihm seinen einmaligen, vollmundigen Geschmack verleiht. Diese 12-jährige Balvenie Abfüllung vereint die schön gemachte Aromavielfalt, welche Liebhaber schottischer Single Malts gerne als perfekt eingebundenen Whisky umschreiben. Balvenie 12 Years hat sich in dem Segment der 12-jährigen Scotch Whiskys eine hervorragende Marktposition erarbeitet. Wie wir finden zu recht. Abgefüllt mit angenehmen 40% Vol., wird er in der für Balvenie so typische Tube Verpackung ausgeliefert. Wir führen noch viele weitere Whiskys aus dem Hause Balvenie, wie zum Beispiel der Balvenie 15 Single Barrel oder den Balvenie 17 Jahre Peated Cask, den wir sehr empfehlen können.Was wir über die Balvenie Destillerie wissen:Die Balvenie Destillerie wurde bereits im Jahre 1882 von Mr. William J. Grant gegründet. Dieser absolute Single Malt Kenner, dem auch die Gründung der Glenfiddich Whiskybrennerei  zugeordnet wird, war damals für seine revolutionären Ideen in der Whiskyindustrie bekannt. Der 1. Brennvorgang ist auf das Jahr 1893 datiert. Die Brennerei liegt nicht weit entfernt von Glenfiddich, nahe der Ortschaft Dufftown. Es ist dort auch noch eine kleine Ruine von Balvenie Castel zu sehen, von dem dieser Musterbetrieb seinen Namen erhielt. Heute wird bei Balvenie mit 9 sehr alten Brennblasen produziert, die teilweise noch aus dem Jahre 1887 stammen. Das ausgezeichnete Wasser bekommt die Brennerei aus der Robbie Dubh Quelle, aus der auch Glenfiddich ihr Wasser erhält. Erst seit dem Jahre 1974 wird bei Balvenie der Whisky als Single Malt vermarktet, zuvor wurde er als Blend Whisky verkauft. Die Destillerie ist nach wie vor im Familienbesitz von William Grant & Sons Ltd, den Nachfahren des Firmengründers.Wie hat Michael Jackson den Balvenie 12 bewertert:Nase: Sherry und OrangenschalenAm Gaumen: wunderschön kombinierter, weicher Geschmack, nussig, süß, Sherry, eine sehr orangige Fruchtigkeit, Heidekraut, Zimt WürzeSchluss: lange kribbelnd, sehr warmGesamteindruck: noch reicher und fruchtigerDie Geschmacksbewertung von Jim Murray übe den Balvenie 12 Double Wood Whisky:Nose:  A close relation to the Founder's Reserve, with extra vanilla and honey plus the subtlest of Oloroso influences. Delicate for its age.Palate: Sweet and honeyed with intense malt meeting the soft peat and controlled sherry fruitiness.Finish: Smoky and a little spicy with a bigger vanilla tang.Comment: A more intense malt than the Founder's Reserve. Despite its finesse, it is just shaded in regard to all-round complexity. 

Der Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask Whisky ist eine edle Single Malt-Spezialität, die Whisky-Liebhaber mit ihrem außergewöhnlichen Geschmacksprofil begeistert. Nach einer 14-jährigen Reifung in traditionellen Eichenfässern erhält dieser Whisky sein finales Finish in ehemaligen karibischen Rumfässern, die ihm seine typischen fruchtigen und warmen Aromen verleihen. Wir bieten ihn in einer hochwertigen Geschenkbox an, die mit einem stilvollen Whisky-Tumbler ausgestattet ist – perfekt für Genießer und als exklusives Geschenk.  Die persönliche Verkostungsnotiz von Holger M. über den Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask: In der Nase zeigt der Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask sofort ein Bouquet tropischer Früchte wie Ananas und Mango, gepaart mit sanften Vanillenoten. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Süße von Toffee und cremiger Eiche, begleitet von einem Hauch exotischer Gewürze. Das Rum-Finish bringt eine dezente Würze und eine seidige Textur, die dem Whisky Tiefe und Charakter verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, mild und warm mit einem Hauch von süßem Eichenholz und einem tropischen Nachklang, der nachklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Wissenswertes über die Balvenie Destillerie und ihre Geschichte: Die Balvenie Destillerie, 1892 von William Grant gegründet, liegt in der schottischen Speyside-Region und ist eine der wenigen Brennereien, die sich bis heute fast alle Produktionsschritte selbst bewahrt hat. Vom Mälzen der Gerste bis zur Küferei und Destillation behält Balvenie höchste Qualitätsstandards und traditionelle Techniken bei, um authentischen Single Malt zu kreieren. Balvenie ist bekannt für seine handwerkliche Präzision und seine Hingabe zur Qualität, die in jedem Tropfen spürbar ist. Die Verbindung von Tradition und Innovation zeigt sich besonders in Spezialabfüllungen wie dem Caribbean Cask, der mit einem Rum-Finish einzigartige Aromen entfaltet und die Geschichte und Handwerkskunst von Balvenie in ein modernes Whisky-Erlebnis überführt.

Bei dem The Chita Whisky aus Japan handelt es sich um eine sehr besondere Abfüllung, da es sich um einen Single Grain Whisky handelt. Er ist die erste Single Grain Abfüllung aus Japan die in Deutschland verfügbar ist. Beam Suntory, der Vertrieb, wagt hier eine Schritt, der unserer Meinung nach sehr vielversprechend ist. Grain Whisky wird meist für Blended Malts verwendet und ist nur selten als Grain Whisky verfügbar. Es gibt einige Brennereien die von Zeit zu Zeit Abfüllungen anbieten. Die Charakteristik des The Chita Single Grain würden wir mit einer ausgezeichneten Balance der Aromen umschreiben, die weich und auch sehr vielschichtig am Gaumen erscheint. Abgefüllt wird der The Chita Whisky mit 43% Vol. in eine 700ml Flasche. Die Tasting Note zu dem THE CHITA Single Grain Whisky: NASE: Ein harmonisches Bouquet von Blütenhonig, Rosenblüten und einem Hauch von Crème Brûlée. GESCHMACK: Sehr weich und mild und dabei von einer feinen Honig Note unterstützt, zeigt er am Gaumen eine Spur von frischer Minze. Sehr vollmundig und von einer exzellenten Reinheit geprägt. FINISH: Ein würziges, dennoch sehr langes Finish schließt sich an den delikaten Genuß an. Gesamteindruck über den The Chita Whisky aus Japan: Grain Whisky erlebt gerade einen Aufschwung. Was sicherlich auch an der Preisentwicklung des Single Malt Whiskys liegen mag. Aber auch geschmacklich hat Grain Whisky sehr viel zu bieten und ist unserer Meinung nach eine tolle Erweiterung eines Whisky Sortiments. So ist Whisky aus Japan längst ein fester Bestandteil der Whisky Szene und die Abfüllungen sind stets sehr schnell vergriffen. Mit dem THE CHITA wagt Beam Suntory nun den Einstieg in das Single Grain Business. Grain Whisky wird auch in Schottland viel hergestellt, doch meistens nicht als Single Grain abgefüllt. Der allergrößte Anteil geht an die Blended Whisky Industrie und wird dort verarbeitet. In welchen Fässern reifte der THE CHITA? Bei der Reifung hat sich der Master Blender für eine sehr besondere Fassauswahl entschieden. So ist zu erfahren, dass der THE CHITA in spanischen Eichenfässern, amerikanischen Weißeiche Fässern, sowie auch in Weinfässern reifte. Durch diese kostspielige Kombination erreicht der Master Blender eine wunderbare Komplexität am Gaumen, die sich raffiniert und vielschichtig darstellt. Ein paar Informationen über die Destillerie des THE CHITA: Die Whisky Brennerei dieses Single Grain ist auf der japanischen Halbinsel Chita angesiedelt. Womit dann auch der Name der Abfüllung erklärt ist. In dieser Brennerei wird nur Grain Whisky hergestellt der nun als Single Grain auch außerhalb von Japan erhältlich ist. Ein gewichtiger Teil der Produktion wird für den Hibiki Blended Whisky verwendet. Die Destillerie wurde im Jahr 1972 gegründet und gehört wie 2 andere Destillations-Betriebe in Japan zu dem erfolgreichen Beam Suntory Konzern. Aus was wird Grain Whisky hergestellt? Malt Whisky wird ja bekanntlich aus Gerste hergestellt. Hierin unterscheidet er sich nun von einem Grain Malt. Bei Grain Whisky kann man sowohl Mais, Roggen oder auch Weizen verwenden. Auch die Destillation unterscheidet sich meist, hier setzt man auf ein kontinuierliches Verfahren das meistens in Coffey Stills durchgeführt wird.

The Deveron 10 Jahre ist eine exquisite Abfüllung der erfolgreichen Macduff Destillerie. Es handelt sich hierbei um einen 10-jährigen Single Malt Whisky der eine köstliche Fruchtnote vorzuweisen hat. Auf dem Etikett ist zu lesen, dass er in Oak Casks reifen durfte, woraus wir dann schließen, dass es Ex-Bourbon Barrels waren. Abgefüllt wird dieser vollmundige Scotch Whisky mit klassischen 40% Vol. in ein 700 ml Flasche. Die Tasting Note des The Deveron 10 Jahre: NASE: Ein süßer Malzton mit Zitrus Noten der dezent von Frucht Aromen unterlegt ist. GESCHMACK: Kräftig, intensiv und vollmundig. Ein warmer Fruchtton mit maritimen Aromen rundet das wunderbar weiche Geschmacksbild ab. FINISH: Lang, warm und kraftvoll. Wissenswertes über den THE DEVERON 10: Die Macduff Distillery, welche man in Aberdeenshire in Schottland findet, destilliert diesen günstigen Single Malt Whisky. The Deveron heißt dieser Whisky noch nicht sehr lange, denn zuvor war er als Glen Deveron bekannt, musste diesen Namen aber abgeben. Daher sollte man den THE DEVERON nicht mit dem Glen Deveron verwechseln, den wir ebenfalls im Shop führen.

Der The Deveron 12 Jahre Madeira Cask Single Malt Scotch Whisky stammt aus der Macduff Distillery an der Ostküste Schottlands – eine der nördlichsten Brennereien der Highlands. Dieser besondere Ausdruck reifte zunächst 12 Jahre in traditionellen Eichenfässern, bevor er sein außergewöhnliches Finish in ehemaligen Madeira-Weinfässern erhielt. Das Ergebnis: ein zugänglicher, harmonisch fruchtiger Whisky mit sanften Holznoten und einer raffinierten Süße der mit 40% Vol. die ideale Trinkstärke besitzt.Die Tasting Note des The Deveron 12 Jahre Madeira Cask: NASE: Mild und einladend mit Noten von Honig, Apfelkompott und reifer Birne. Dazu ein Hauch kandierter Orangenschale und dezente Vanille – angenehm weich mit einem Hauch mineralischer Frische. GESCHMACK: Rund und ausgewogen. Saftige Früchte wie gelber Pfirsich und Apfel treffen auf eine dezente Würze von Eichenholz. Die Madeira-Fässer bringen eine elegante Süße, begleitet von Nüssen, Rosinen und einer leichten Malznote. FINISH: Mittellang, warm und seidig. Fruchtige Weinaromen hallen nach, begleitet von feinem Holz und einem Hauch Karamell – ein sanftes, charmantes FINISH mit Wiedererkennungswert. Gesamteindruck von Ernst H. über den The Deveron 12 Jahre Madeira Cask:Der Deveron 12 Madeira Cask ist ein idealer Whisky für Genießer, die es fruchtig, mild und dennoch charaktervoll mögen. Die Nachreifung im Madeira-Fass verleiht ihm Tiefe und eine schöne Süße, ohne aufdringlich zu wirken. Für mich ein echtes Highlight im mittleren Preissegment – sowohl pur als auch als eleganter Begleiter zu einem Dessert. Ein Whisky mit Stil, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Ein paar über die Destillerie des Deveron Whisky:The Deveron ist der Name, unter dem die Macduff Distillery seit einigen Jahren ihre Single Malts vertreibt. Im Vergleich zu den oft kräftigen Highland-Whiskys steht The Deveron für zugängliche, runde Aromen mit maritimem Einschlag – perfekt für Whiskyfreunde, die eine sanfte, aber nicht belanglose Alternative suchen.

Der The Deveron 12 Jahre Single Malt Whisky stammt aus der renommierten Macduff Distillerie die ihren Sitz in der schottischen Highland Region hat. Es gibt auch alte Abfüllungen, diese wurden unter Glen Deveron vertrieben, mittlerweile jedoch wurde der Name geändert. In seiner Charakteristik ist dieser Scotch ein eher fruchtiger Whisky, der die für Macduff typische Note von grünen Äpfeln, Zimt und Karamell zeigt. Über die Reifung dieser 12-jährigen Abfüllung stehen keine näheren Informationen zur Verfügung, wir gehen jedoch anhand des Aromenprofiles davon aus, dass es Ex-Bourbon Fässer waren. Abgefüllt wird der The Deveron 12 Jahre in Trinkstärke von 40% Vol. in eine 700 ml Flasche die in einer schönen Tube geliefert wird. Die Tasting Note des The Deveron 12 Jahre: NASE: Ein toller, köstlicher Fruchtton mit grünem Apfel und ein wenig Honig. GESCHMACK: Weich und sanft mit leichtem Karamell Ton, der sich durch die dominanten Fruchtaromen perfekt in das Aromenspiel integriert. Ein wenig grüner Apfel mit Zitrusfrucht und feinster Borbon-Vanille. FINISH: Mittellang, weich und mit sehr dezenter Würze. Gesamteindruck über den The Deveron 12 Jahre: Diese günstige, 12 Jahre gereifte Single Malt Abfüllung ist ein Whisky der sehr einfach zu genießen ist. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht ein breites Aromen Spektrum bietet, sondern vielmehr, dass er weich und vollmundig ist. Die besondere Note von grünen Äpfeln erhält er wohl dadurch, dass bei der Macduff Distillerie die Kondensatoren anders angeordnet sind, als sonst üblich.

Der The Glenlivet 12 Jahre Provence Edition verbindet den klassischen Speyside-Stil der Brennerei mit einem besonderen französischen Fassakzent. Die limitierte Abfüllung gehört zur Beyond Speyside Series; ausgewählte Anteile des 12 Jahre gereiften Single Malts erhalten ein Finish in French Wine Casks und Provence Cru Classé Wine Casks. Dadurch entwickelt der Whisky eine ausgeprägt fruchtige, cremige und floral geprägte Aromatik. Abgefüllt wird die Provence Edition mit 40% Vol. in der 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des The Glenlivet 12 Jahre Provence Edition NASE: Heller Pfirsich eröffnet das Bouquet und verbindet sich mit feinen Blütennoten. Geröstete Mandeln setzen einen leicht nussigen Akzent und verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe. GESCHMACK: Saftige Nektarine trifft auf eine weiche, cremige Textur. Noten von Vanille-Crème-brûlée, Marzipan und weißer Schokolade sorgen für einen runden, beinahe dessertartigen Charakter, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. FINISH: Warmer Blütenhonig begleitet den sanften Nachhall. Die süßlich-floralen Eindrücke klingen weich und ausgewogen aus. Finish in französischen Wein- und Provence Cru Classé Casks Für diese Limited Release wählte der Cask Master neben französischen Weinfässern auch Provence Cru Classé Wine Casks für die Nachreifung eines Teils des Whiskys. Das Finish erweitert den typischen Glenlivet-Charakter um zusätzliche Frucht, florale Nuancen und eine cremige Süße, ohne den eleganten Speyside-Stil in den Hintergrund zu drängen. Eine besondere Interpretation des Glenlivet 12 Die The Glenlivet 12 Jahre Provence Edition eignet sich besonders für Genießer, die den klassischen Glenlivet-Stil bereits kennen und eine eigenständigere Variante entdecken möchten. Das Zusammenspiel aus reifer Frucht, feiner Süße und dem ungewöhnlichen Provence-Finish macht diese limitierte Edition zu einer interessanten Ergänzung innerhalb der Glenlivet-Serie.

Der The Glenlivet Groundbreaker Collection - Chapter One ist ein innovativer und limitierter Single Malt Scotch Whisky aus der traditionsreichen The Glenlivet Distillery. Abgefüllt wird diese besondere Edition in der 0,7 Liter Flasche mit klassischen 40% Vol.. Die Kombination aus amerikanischer und europäischer Eiche sowie einem Finish in ausgekohlten, rotweinbelegten Fässern verleiht diesem Glenlivet ein modernes, fruchtbetontes und zugleich elegantes Aromenspiel. Als exklusive Travel-Retail-Edition wurde der Whisky speziell für Reisende geschaffen und markiert einen besonderen Schritt innerhalb der Geschichte von The Glenlivet. Die Tasting Note des The Glenlivet Groundbreaker Collection - Chapter One NASE: Frisch, fruchtig und vielschichtig. Reife Blaubeeren, karamellisierte Birnen und saftiger roter Apfel verbinden sich mit feiner Vanillecreme, glasierten Kirschen und einer Spur kandiertem Ingwer. Leichte Noten von Eichenkohle und Zitrusschale sorgen für zusätzliche Struktur und Tiefe. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der The Glenlivet Groundbreaker Collection - Chapter One warm, harmonisch und aromatisch dicht. Pflaumenkompott, Himbeermarmelade, geröstete Ananas, reife Banane und cremiges Butterscotch bilden das Herzstück. Dazu kommen Gingerbread, Karamellwaffel und feine Muskatwürze, die diesem Single Malt ein außergewöhnlich modernes Profil verleihen. FINISH: Sein FINISH ist angenehm warm, würzig und leicht trocken. Kompakte Fruchtnoten, dezente Eiche und eine feine Würze hallen nach und hinterlassen einen vielschichtigen, eleganten Eindruck. Was macht den The Glenlivet Groundbreaker Collection - Chapter One besonders? Diese limitierte Edition zeigt The Glenlivet von einer besonders kreativen Seite. Erstmals lässt die Brennerei einen Teil des Single Malts in rotweinbelegten Fässern nachreifen. Diese Fasswahl bringt intensive Rotfrucht, warme Süße und eine feine Würze in den Whisky, ohne die typische Eleganz und Zugänglichkeit von The Glenlivet zu verlieren. Die Reifung in amerikanischer und europäischer Eiche sorgt für Balance, Struktur und klassische Vanillenoten, während das Finish in ausgekohlten Rotweinfässern zusätzliche Tiefe, Frucht und eine leicht trockene Eichenprägung einbringt. Dadurch entsteht ein Single Malt, der vertraute Glenlivet-Eleganz mit einem deutlich moderneren, fruchtigeren Charakter verbindet. Künstlerisches Design von Red Hong Yi Auch optisch setzt der The Glenlivet Groundbreaker Collection - Chapter One ein starkes Zeichen. Für das Design wurde die renommierte Künstlerin Red Hong Yi gewonnen, die für ihre experimentelle Arbeitsweise ohne klassische Pinsel bekannt ist. Ihre kreative Handschrift verleiht dieser Edition einen eigenständigen, modernen Auftritt und passt sehr gut zur Idee der Groundbreaker Collection. Die Serie feiert Begegnungen, Reisen und neue Perspektiven aus aller Welt. Damit verbindet The Glenlivet die Tradition eines schottischen Single Malts mit einem internationalen, kreativen Gedanken. Gerade für Sammler und Genießer, die besondere Travel-Retail-Abfüllungen suchen, ist diese Edition daher besonders interessant. Persönlicher Eindruck von Uwe M. Der The Glenlivet Groundbreaker Collection - Chapter One ist für mich ein Whisky, der die klassische Eleganz von The Glenlivet mit einer neuen, sehr spannenden Aromatik verbindet. Die rotweinbelegten Fässer verleihen ihm mehr Tiefe und eine schöne Fruchtfülle, ohne dass er seine harmonische und zugängliche Art verliert. Besonders gefallen mir die warmen Rotfrucht- und Karamellnoten. Blaubeeren, rote Äpfel, Pflaumenkompott, Butterscotch und feine Würze ergeben ein sehr rundes Gesamtbild. Dieser Whisky wirkt modern, kreativ und mutig, bleibt aber klar als Glenlivet erkennbar. Für Genießer und Sammler, die eine besondere limitierte Edition mit Geschichte suchen, ist der The Glenlivet Groundbreaker Collection - Chapter One eine sehr interessante Abfüllung. Über The Glenlivet The Glenlivet gehört zu den bekanntesten Single-Malt-Destillerien Schottlands und ist eng mit der Geschichte des Speyside Whiskys verbunden. Die Brennerei steht traditionell für einen eleganten, fruchtigen und zugänglichen Stil, der weltweit geschätzt wird. Typisch sind weiche Fruchtnoten, feine Vanille, eine harmonische Struktur und ein klarer, sauberer Charakter. Mit der Groundbreaker Collection zeigt The Glenlivet, dass sich diese klassische Handschrift auch modern interpretieren lässt. Der Chapter One verbindet die bekannte Eleganz der Brennerei mit neuen Fassideen, künstlerischem Design und einem internationalen Reisegedanken. Damit ist diese limitierte Edition ein spannender Single Malt für alle, die The Glenlivet aus einer neuen Perspektive entdecken möchten.

Bei diesem Glenlivet Single Cask Allargue 18 Jahre handelt es sich um eine sehr exklusive Whisky Rarität, von der nur 660 Flaschen abgefüllt wurden. Wie man bei solch einem streng limitierten Whisky auch erwarten darf, ist dieser 18 Jahre gereifte Single Cask Whisky in Fassstärke von 59,33% Vol. abgefüllt worden. Die The Glenlivet Speyside Whisky Destillerie füllt immer mal wieder Single Cask Whisky ab, die dann von dem Master Destiller persönlich ausgewählt werden. Nur die besten Fässer gelangen in eine Single Cask Abfüllung, da hier die Qualität des Fasses von entscheidender Bedeutung ist. Der The Glenlivet Allargue 18 Jahre wird mit dem milden Quellwasser aus dem Josie´s Well hergestellt. Sicherlich ein Grund, weshalb die komplette The Glenlivet Whisky Range so außerordentlich vollmundig und auch mild am Gaumen erscheint. Für die Allargue 18 Jahre Abfüllung greift die Destillerie auf eine sehr hochwertige Verpackung zurück, die den Whisky in einem Holzrahmen präsentiert.  Die Verkostungs Notiz über den The Glenlivet Single Cask Allargue 18 Jahre: NASE: Ein Duft von aromasüßem Zitronensorbet, welches mit einer feinen Spur von cremiger Vanille und einem hauchzarten Zimt Unterton erscheint. GESCHMACK: In seinem intensiven Geschmack wird der Glenlivet Allargue 18 von beeindruckender Honigsüße geleitet, die mit einem breiten Anflug von Aprikosenmarmelade und dezenter Haselnuss Note am Gaumen erscheint. Ein sehr feiner Eichenholzton hält sich dezent im Hintergrund. FINISH: Sein langes, warmes Finish klingt dezent trocken und doch sehr voluminös ab. Gesamteindruck über den Glenlivet Allargue 18 Jahre: Natürlich befindet sich dieser The Glenlivet Allargue 18 aus der Single Cask Edition in einem gehobenen Preissegment. Wir finden jedoch, dass es sehr wohl eine Berechtigung hierfür gibt. Aber, diese ist nicht nur durch die Limitierung zu rechtfertigen, sondern vielmehr spielt für uns die Qualität eine alles entscheidende Frage. Und eben hier, liegt unserer Meinung nach das Erfolgsgeheimnis dieses The Glenlivet Allargue 18 Jahre. Er zeigt eine äußerst gelungene Balance, die von prägender Eigenständigkeit und doch ausgeglichenem Brennerei Charakter dominiert wird. Uns wurden nur wenige Flaschen dieses sehr gelungenen Glenlivet Single Cask Allargue zugeteilt, hoffentlich gelangen diese besonderen Single Malts in die Hände echter Genießer. Der Holzrahmen in dem der Allargue 18 geliefert wird, erinnert an den Glenlivet 21, der leider nur noch in sehr geringer Stückzahl zur Verfügung steht. Bis dahin ist dieser sehr exklusive Glenlivet 18 Allargue sicherlich eine perfekte Alternative.  Wie sollte der Glenlivet Allargue 18 Jahre getrunken werden: Zu aller erst sollte man natürlich diesen Cask Strength Single Malt aus der Speyside Destillerie Glenlivet pur verkosten. Trotz den beachtlichen 59,33% Vol. wirkt er unserer Meinung nach nicht zu scharf. Um aber den vollkommenen Genuß des Allargue 18 in Anspruch zu nehmen, empfiehlt es sich ihn mit etwas Wasser auf Trinkstärke zu bringen. Wer gerne seinen Whisky mit Eis genießt, dem sei unserer Meinung nach dies auch freigestellt. Jeder Whisky Liebhaber hat hier eben seine eigenen Vorlieben. Schön ist an diesem Single Cask Scotch Whisky, dass man ihm genügend Raum lässt um sich geschmacklich zu entfalten. Der „The Glenlivet Single Cask Allargue 18 Jahr wird mit Fassstärke, ohne Kühlfiltration in eine sehr schöne 700 ml Flasche abgefüllt.